Aliments utiles et nuisibles pour les intestins

Pour assurer le bon fonctionnement de la digestion, vous devez consommer régulièrement des aliments préparés à partir de produits intestinaux naturels et de haute qualité.

Aliments sains pour les intestins

Il s’agit d’un grand groupe, principalement d’origine végétale, à partir duquel il est facile de préparer aussi bien des plats simples que des délices culinaires:

• légumes, fruits, baies et jus de fruits;
• grains entiers, son;
• huile végétale;
• banane (indiquée même pour les enfants);
• chocolat à faible teneur en cacao;
• yaourt, kéfir, lait fermenté cuit au four, fromage cottage et autres produits laitiers fermentés.

Particulièrement efficace:

• figues, pruneaux;
• citrouille (porridge, jus frais);
• betterave (bortsch, salades, jus);
• prunes.

La substance active de ces aliments, qui stimule les intestins, est la fibre alimentaire, la cellulose. Abondante, elle exerce une pression mécanique sur les récepteurs, et la bile adsorbée par la cellulose irrite également la muqueuse. Tout cela stimule la motilité du côlon et favorise son élimination rapide de la masse accumulée.

Les aliments sains pour les intestins ont un effet bénéfique sur les autres organes, fournissent des vitamines et renforcent le corps dans son ensemble.

Il est souhaitable de savourer la nourriture, mais sans gourmandise. Une mauvaise consommation, même des produits les plus adaptés, peut entraîner des problèmes alimentaires. Le juste milieu est précisément ce qui permet de combiner l'utile à l'agréable. Répartir les repas entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner de manière régulière, ne pas se presser, bien mâcher (qui mâche longtemps vit longtemps), éviter les aliments frits, salés et farineux, et combiner des plats copieux avec des légumes: il est bon que ces règles deviennent la norme quotidienne.

Produits pour restaurer la microflore intestinale

La microflore intestinale est composée de micro-organismes bénéfiques et opportunistes. Certains facteurs peuvent perturber l'équilibre entre eux et provoquer un déséquilibre. Une dysbactériose survient, accompagnée de symptômes extrêmement désagréables: ballonnements, gargouillements, diarrhée.

Les causes sont généralement des troubles nutritionnels ou des effets secondaires de médicaments. Il est nécessaire de restaurer les intestins en tenant compte de plusieurs points:

• équilibrez votre alimentation: éliminez les aliments nocifs et introduisez des aliments qui restaurent la microflore intestinale;
• choisir des produits pharmaceutiques (antibiotiques fongicides, lactobacilles);
• consulter un médecin pour ne pas aggraver la situation au lieu de la traiter.

Pour arrêter le développement de la dysbactériose, limitez le lait, les pommes de terre (en purée, frites), le pain blanc, les viennoiseries, le sucre, les conserves, les boissons gazeuses sucrées, les produits fumés et marinés dans le menu.

Produits utiles pour les intestins dans cette situation:

• Pommes (une à jeun);
• Ail;
• Divers légumes, fruits, baies;
• Produits laitiers fermentés, fromage.

Convenez-en, ce régime n'est pas contraignant. Son avantage est qu'il est possible de remplacer certains aliments par des produits plus acceptables (sucre et miel, saucisse et viande bouillie, pain et crackers). Il est également recommandé de ne pas avaler les aliments, mais de boire un verre d'eau plate une demi-heure avant.

Des médicaments spécifiques accélèrent la guérison. Ils sont prescrits par un médecin spécialiste.

Produits laitiers fermentés pour les intestins

Parmi les produits laitiers fermentés pour les intestins, privilégiez les produits frais à courte conservation. L'idéal est de les préparer soi-même dans une yaourtière (ou sans yaourtière) et de les consommer immédiatement.

Le yaourt, le lait caillé, le kéfir et le lait fermenté cuit contiennent de l'acide lactique. C'est un excellent terreau pour les bactéries intestinales qui détruisent les microbes pathogènes et putréfiants. Une courte cure de ce délicieux remède stoppe la pourriture dans les organes digestifs, normalise les processus et permet au corps de récupérer. Le fromage salé (comme la feta) est également bénéfique pour la récupération. Ce type d'alimentation est également bénéfique pour d'autres pathologies du tractus gastro-intestinal et améliore la silhouette.

Lors de la préparation de produits faits maison, vous devez

• surveiller attentivement la propreté de la vaisselle;
• chauffer le mélange ou le levain à une température maximale de 50 degrés;
• La consistance souhaitée est directement proportionnelle au temps de fermentation.

Les produits laitiers achetés sont bons pour les intestins s’ils ne contiennent pas de conservateurs, de colorants, d’arômes et d’autres ingrédients non naturels.

Les yaourts ne se marient pas bien avec les viennoiseries, le chocolat ou les fruits frais. Il est prouvé que les acides de fruits sont nocifs pour la microflore lactique. Il est donc préférable d'utiliser des yaourts surgelés en conserve.

Produits pour le nettoyage du côlon

Les produits destinés au nettoyage des intestins peuvent être grossièrement divisés en plusieurs groupes.

• Les graisses cholérétiques sont des graisses utilisées naturellement, à jeun: saindoux, jaune d'œuf, crème, crème fraîche, huile végétale. Les épices (cumin, coriandre, fenouil) renforcent leur effet cholérétique.

Le miel naturel est efficace lorsqu'il est consommé sur plusieurs semaines. Une seule dose de miel a un effet laxatif.

• Parmi les produits végétaux, les jus de légumes et le kvas maison ont un effet nettoyant efficace sur les intestins. Certaines eaux minérales et le lactosérum conviennent également à cet effet.

Les fruits secs, le pain complet, le son, le millet, les champignons, les noix, les légumineuses et les céréales, les légumes frais et marinés (chou, betteraves, citrouille, concombres, épinards) font également partie des plus nécessaires.

• Les produits laitiers frais (pas trop fermentés), y compris le fromage cottage fait maison, favorisent le nettoyage et normalisent les selles.

De nombreux fruits (en particulier les raisins, les poires, les pêches, les abricots, les prunes, les groseilles à maquereau, les melons) accélèrent le péristaltisme; parmi les sucreries - le sucre de canne.

• Les aliments froids (aspic, okroshka, soupe de betteraves), les boissons (un verre d'eau) et la crème glacée pris à jeun ont un effet bénéfique sur la motilité intestinale.

Bien qu'il soit recommandé de manger plusieurs fois par jour, il ne faut pas le faire trop fréquemment, afin d'éviter que les aliments frais ne se mélangent aux aliments semi-digérés. Le régime alimentaire optimal est un régime: chaque jour au même moment.

Produits laxatifs pour les intestins

L'affaiblissement du péristaltisme est source d'un phénomène douloureux et très désagréable: la constipation. Les raisons sont diverses. Certains évoquent la génétique, d'autres la sédentarité, le stress et d'autres facteurs externes. Mais il est certain qu'une mauvaise alimentation aggrave la situation. Les laxatifs intestinaux amélioreront votre bien-être.

• Les fibres déjà mentionnées sont présentes dans de nombreux végétaux, notamment dans la peau des fruits, des herbes et des céréales. Les pruneaux, les abricots secs et le potiron, cuits au four, en bouillie ou en purée, sont les plus riches en fibres végétales.
• Une salade de chou avec des carottes, des betteraves et du céleri, râpés et sans huile, est appelée « balai » pour son effet laxatif.
• Fruits laxatifs – pommes (avec la peau), pêches, prunes, mandarines, fruits secs.

• Le miel à jeun a également cet effet.
• Les oignons – crus, frits, mijotés, cuits au four, bouillis – font également partie des aliments bénéfiques pour les intestins. Efficace contre la constipation chronique.
• Quelques verres de saumure de concombre soulagent rapidement l’état du patient.
• Les bananes sont un excellent remède.

Il existe des préparations pharmaceutiques naturelles pour stimuler en douceur le côlon, comme l'huile de ricin et les feuilles de foin. Cependant, il ne faut pas habituer le corps à leur utilisation constante. Il est préférable de normaliser son alimentation et son mode de vie, d'augmenter son activité physique et d'alterner travail et repos actif.

Produits à base de fibres pour l'intestin

Les troubles gastro-intestinaux peuvent empoisonner la vie de n'importe qui. Les médicaments et les produits à base de fibres pour les intestins peuvent rapidement résoudre le problème.

• Poires, pommes, bananes;
• Carottes, choux, betteraves, potiron;
• Prunes;
• Figues, pruneaux, autres fruits secs;
• Pain au son et au seigle.

Les fibres sont constituées de glucides complexes qui ne peuvent pas être décomposés dans le tube digestif. L'une de leurs fonctions est mécanique: elles évacuent les restes de nourriture et nettoient les intestins.

Il existe plusieurs types de fibres.

• Pectine

Présent dans les agrumes, les fraises, les pommes, les haricots verts et les pois secs, les pommes de terre, le chou blanc et le chou-fleur, ainsi que dans les jus avec pulpe. Réduit le cholestérol et l'absorption du sucre (important pour les diabétiques).

• Comédie

Présent dans les flocons d'avoine et les haricots secs. Propriétés similaires à celles de la pectine.

• Lignine

Les céréales, les pois, les radis, les aubergines et les fraises regorgent de ce type de fibres. Elles lient les acides biliaires, réduisent le taux de cholestérol et stimulent la digestion.

• Cellulose, hémicellulose

Cette variété contient de la farine blanche non tamisée, des céréales et du son non raffinés, des petits pois et du brocoli, des carottes et des poivrons, des pelures de concombre et des pommes. Absorbe l'eau, accélère la digestion et prévient la constipation.

Il est conseillé de consommer régulièrement des fibres, jusqu'à environ 30 grammes. Si, pour une raison quelconque, la dose doit être augmentée, il faut le faire progressivement. Un excès de ces substances dans les produits intestinaux est aussi indésirable qu'une carence.

Produits pour les intestins en cas de constipation

La violation de l'évacuation rapide du contenu intestinal est non seulement désagréable, mais aussi dangereuse – comme le soulignent les oncologues, même les tumeurs. Ce problème peut être prévenu par des produits intestinaux contre la constipation, qui stimulent le péristaltisme.

• Eau – au moins deux litres par jour.
• Pruneaux - cent grammes suffisent.
• Son - sous forme pure, dans les bouillies, les produits de boulangerie.
• Chou, betteraves, rhubarbe, légumes à feuilles.
• Pommes, melons, bananes.
• Kéfir.
• Café, chocolat.
• Huile d'olive, de noix, de ricin - une cuillère à jeun.
• Une décoction de graines de lin.

Pour prévenir la constipation chez les enfants, l'essentiel est de composer correctement leur menu. Il faut également exclure les chips, crackers, hot-dogs, frites, etc., très appréciés des jeunes enfants, mais très nocifs pour eux.

Si les adultes sont sujets à ces troubles, ils doivent renoncer aux sucreries, à la farine, aux aliments fumés, aux aliments gras et au riz. Si un régime à base de produits intestinaux ne résout pas le problème, consultez un gastro-entérologue.

Les meilleurs aliments pour la santé intestinale

Les cinq meilleurs aliments pour votre intestin:

• yaourt nature;
• grains entiers, son;
• bananes;
• gingembre;
• artichaut.

Selon d’autres nutritionnistes, les produits suivants peuvent également être considérés comme les plus utiles:

• pommes;
• kéfir;
• tisanes (aneth, racine de pissenlit, ortie, feuilles de bouleau);
• millet;
• céleri, panais;
• canneberge;
• oignon, topinambour;
• chicorée;
• eau.

Outre la qualité des produits intestinaux, il est important de savoir comment ils sont transformés, cuisinés et consommés. Les règles sont simples et peu complexes.

• Utilisez des recettes de cuisine saines: cuisinez à l’eau, à la vapeur, à l’étouffée, au four.
• Choisissez des viandes et des poissons maigres.

• N'ajoutez pas beaucoup de sel ou d'épices piquantes à vos aliments.
• Ne mangez pas et ne buvez pas de choses très chaudes ou très froides.
• Réduisez au minimum les aliments malsains et évitez les aliments qui sont définitivement nocifs.
• Buvez beaucoup de liquides.

Produits nocifs pour les intestins

La liste des produits nocifs pour les intestins (et pour l'organisme en général) est dominée par les boissons alcoolisées, notamment gazeuses. Parmi les premières places, on trouve les établissements de restauration rapide. Traditionnellement, on y trouve des plats frits, fumés, trop salés et en conserve.

• Il ne faut pas se laisser emporter par les boissons sucrées contenant des gaz, des conservateurs, des colorants et des arômes artificiels. Le pain blanc très frais et les confiseries riches surchargent le tube digestif.

En cas de troubles intestinaux, le régime exclut également les légumes frais, certains fruits et le lait entier.

• Les nutritionnistes déconseillent de consommer beaucoup de viande, d'œufs durs, de pain et de produits de boulangerie, de pois et autres légumineuses en une seule fois. Ces aliments provoquent la fermentation et la pourriture intestinale.

Des repas irréguliers, en particulier des aliments secs, entraînent une constipation et la formation de calculs fécaux.

Même des aliments parfaitement acceptables peuvent être nocifs s’ils ne sont pas frais, mal cuits ou mal conservés.

Pour une digestion normale, il est important d'utiliser des produits intestinaux de haute qualité, de les préparer correctement et de les consommer en fonction du régime alimentaire.