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Molybdène
Dernière revue: 19.10.2021
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[Informations de base sur le molybdène
Le molybdène (Mo) est l'un des microéléments les plus importants qui forment dans le corps humain divers composés actifs, enzymes, hormones, pigments respiratoires. Sa fonction principale est l'accélération de diverses réactions du corps. Il convient également de noter que cet élément est l'un des principaux matériaux de construction de la xanthoxydase, une enzyme responsable de la conversion des composés azotés. Le molybdène se trouve principalement dans les organites cellulaires. Une forte concentration de ce micro-élément est notée dans des organes tels que la peau humaine, le foie, les reins et l'aorte. En quantités différentes, le molybdène contient tous les tissus et organes du corps humain.
Le besoin de molybdène par jour
Selon le niveau de travail physique et le poids corporel d'une personne, la demande de molybdène peut varier de 75 à 250 μg.
Pour les personnes âgées (plus de 70 ans), le besoin de cet oligo-élément est réduit de 25% et ne dépasse pas 200 μg.
Dans certaines conditions, la consommation minimale nécessaire de molybdène peut varier de 300 à 400 μg par jour.
Pourquoi le besoin de molybdène augmente-t-il?
Le manque de molybdène est très rare. La raison de cela peut être une maigre alimentation monotone ou rester sur la nutrition par voie intraveineuse pendant une longue période.
L'assimilabilité du molybdène
Le molybdène et le cuivre sont des anti-éléments qui réduisent l'activité de chacun. En déplaçant le cuivre de ses composés, le molybdène réduit l'intensité des réactions oxydatives dans le corps.
À ce jour, l'interaction du molybdène avec les enzymes, les hormones et les vitamines est à l'étude. Il est important de noter que si une grande quantité de ce micro-élément dans l'environnement externe augmente le risque de maladies du goitre.
En conclusion, le molybdène est également un antagoniste de l'iode. L'excès de cet élément dans le corps est la cause du développement de la goutte et de l'augmentation de l'acide urique dans le sang.
Les symptômes d'une carence en molybdène
Augmentation de la formation de calculs rénaux, risque accru de cancer et d'impuissance.
Signes d'une surdose de molybdène
L'excès de ce micro-élément dans le régime augmente la quantité d'acide urique dans le sang et conduit à l'apparition de la «goutte de molybdène» et augmente l'activité de la phosphatase alcaline.
Produits contenant du molybdène (μg par 1000 g)
Quelle est la quantité de molybdène dans différents produits? Le plus grand - dans les céréales et la levure, les légumineuses et les légumes à feuilles, l'ail.
Les légumes de molybdène contiennent 0,04-0,2 mg / kg. Le molybdène est également riche en carottes, abricots, melons, chou-fleur et cacao.
Encore cet élément se trouve dans les reins des animaux et le foie.
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