Régime de chimiothérapie

La chimiothérapie est utilisée pour freiner la croissance des cellules malignes dans l'organisme. Il s'agit d'un traitement assez agressif qui peut entraîner de nombreux effets secondaires: nausées, diarrhée, ostéoporose, anémie, altération des cheveux et des ongles, alopécie, etc. Compte tenu de ce qui précède, le régime alimentaire pendant la chimiothérapie doit viser à réduire les effets indésirables du traitement sur l'organisme, ainsi qu'à restaurer et à maintenir les défenses immunitaires.

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Régime alimentaire pendant la chimiothérapie

La chimiothérapie représente un fardeau considérable pour l'organisme, car elle repose sur l'utilisation de médicaments qui ont un effet néfaste non seulement sur les structures malignes, mais parfois aussi sur des cellules saines. Cet effet néfaste affecte l'état des muqueuses, des cheveux, des os et du système hématopoïétique.

Une alimentation bien choisie pendant le traitement peut contribuer à soutenir les défenses immunitaires et à fournir aux tissus sains les nutriments essentiels. Grâce à une alimentation adaptée, les effets secondaires sont considérablement atténués et une nouvelle énergie apparaît pour surmonter la maladie; un corps fort peut y faire face beaucoup plus facilement.

L'alimentation diététique pendant la chimiothérapie peut être divisée en 2 options: l'alimentation pendant la chimiothérapie et l'alimentation entre les cures.

Au cours de la thérapie, un régime alimentaire est prescrit pour soulager et atténuer les effets secondaires: troubles dyspeptiques, perte d'appétit, nausées, etc.

Le régime alimentaire entre les cycles de traitement vise à augmenter la résilience du corps et à accumuler de la force pour une thérapie ultérieure.

Régime alimentaire pour la chimiothérapie des tumeurs malignes

Pendant la chimiothérapie, il est conseillé de suivre ces principes nutritionnels:

• Comptez les calories et déterminez l'apport calorique quotidien du patient, en fonction de ses dépenses énergétiques. En résumé, il est impossible de suivre un régime amaigrissant pendant un traitement. L'alimentation doit être riche en calories pour couvrir toute l'énergie dépensée par l'organisme.
• Afin de prévenir la perte d'appétit, il est nécessaire d'adopter immédiatement un régime alimentaire adapté au patient. Autrement dit, les repas doivent être pris à la même heure, à intervalles réguliers et en quantité limitée, sans excès ni sensation de faim. Les repas doivent être, si possible, complets, sans sandwichs secs ni en-cas malsains pris sur le pouce.
• La nourriture doit être variée, fraîche et de préférence fraîchement préparée.
• Pour que le corps digère plus facilement les aliments, vous devez éviter les aliments frits et gras, ainsi que le sel et le poivre, les aliments transformés, les conservateurs et les aliments fumés.
• Le sucre doit être remplacé par du miel, ou sa quantité doit être fortement limitée. Il est prouvé depuis longtemps que les tumeurs malignes se nourrissent de sucres. Cependant, les glucides ne peuvent être totalement exclus du menu, car sinon les tumeurs malignes « extrairaient » l'énergie manquante des muscles et des autres tissus de l'organisme.
• Il est important de manger sainement et rationnellement. Nous aborderons la rationalité nutritionnelle plus tard.
• Afin de réduire la charge toxique sur le système urinaire, il est nécessaire de boire suffisamment de liquide – au moins 2 litres par jour. Il est préférable de boire de l'eau plate, mais les compotes, le thé léger au lait et les bouillons sont autorisés. Contrairement aux idées reçues, le thé vert est déconseillé: il peut neutraliser les propriétés des médicaments chimiques utilisés.
• Il est préférable d'éviter complètement les boissons alcoolisées: pourquoi ajouter des substances toxiques à un organisme déjà affaibli? L'idéal, selon les médecins, est de boire 50 ml de vin rouge sec nature entre les cures. La vodka, la bière et les vins fortifiés sont totalement exclus.
• Si le régime alimentaire est choisi correctement, il n’est pas nécessaire d’utiliser des compléments alimentaires à base de complexes vitaminiques.

Régime alimentaire pour la chimiothérapie du lymphome

L'insuffisance de la protection immunitaire est l'une des conséquences du lymphome, une lésion maligne du système lymphatique. La chimiothérapie elle-même aggrave cette affection, qui affaiblit également le système immunitaire. Par conséquent, les patients atteints de lymphome sont plus sensibles aux maladies infectieuses que les autres. Par exemple, certains micro-organismes inoffensifs pour les personnes en bonne santé peuvent provoquer le développement d'une infection grave chez un patient atteint de lymphome.

Que faut-il prendre en compte lors de la planification d’un régime alimentaire pour la chimiothérapie du lymphome?

• Régime alimentaire. Si vous utilisez de l'eau de puits ou de source, faites-la bouillir. Il est déconseillé d'utiliser l'eau du robinet. L'idéal est de consommer de l'eau en bouteille, ainsi que du thé fraîchement infusé, de la compote ou une décoction. Si vous buvez des jus, privilégiez les jus fraîchement pressés, préparés immédiatement avant consommation.
• Produits laitiers. Ne consommez pas de lait cru ou non pasteurisé, ni de fromage blanc non chauffé. Ne consommez pas de fromage moisi. Sont autorisés: lait pasteurisé, produits à base de fromage blanc chauffé (ragoûts, vareniki, mousses, etc.).
• Viandes et poissons. Il est interdit de consommer des fast-foods: shawarma, hot-dogs, cheburekis, etc. Il est déconseillé de manger dans les cantines publiques. Tous les aliments doivent être parfaitement frais et avoir subi un traitement thermique suffisant. Il est également nécessaire de refuser les produits salés et séchés, ainsi que la viande insuffisamment cuite.
• Engrais végétaux. Tous les produits végétaux doivent être frais, sans moisissure ni pourriture. Ne consommez pas les légumes et fruits non lavés (y compris les fruits secs) ni les salades du commerce. Privilégiez les produits traités thermiquement.
• Farine et produits dérivés. Les produits du commerce contenant de la crème, du glaçage ou des garnitures à durée de conservation limitée sont interdits. Les produits de boulangerie doivent être frais.
• Vérifiez toujours la date de péremption des produits, quel que soit votre achat. N'achetez pas de produits que vous ne connaissez pas ou dont vous doutez de la qualité.

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Régime alimentaire pour la chimiothérapie du cancer du poumon

Tous les patients sous traitement chimique doivent avoir une alimentation équilibrée, c'est-à-dire consommer des aliments riches en protéines, en vitamines et en calories.

Il faut manger cinq à six fois par jour, en petites portions. Les plats doivent être riches en calories et en protéines: viandes, poissons, abats, haricots et noix.

Il est essentiel de réfléchir à un régime alimentaire optimal et de le suivre. Mangez à des heures précises, sans attendre la sensation de faim. Un tel régime a un effet positif sur divers troubles de l'appétit.

Il est parfois difficile pour un patient de consommer des aliments solides: dans ce cas, il est recommandé de consommer toutes sortes de cocktails, bouillons, smoothies et veloutés. Dans tous les cas, le patient doit recevoir tous les apports vitaux en nutriments et en calories.

De nombreux patients conseillent d'abandonner temporairement les couverts en métal et de les remplacer par des couverts en plastique. Certains patients ressentent un goût métallique désagréable dans la bouche pendant le traitement. De ce fait, ils ont du mal à manger et perdent l'appétit. En passant aux couverts en plastique, ces symptômes disparaissent.

Les plats doivent être préparés de la manière la plus appétissante et variée possible, et les recettes nouvelles et inconnues doivent être maîtrisées.

Une bonne alimentation pendant la chimiothérapie du cancer du poumon devrait aider le patient à faire face à la maladie et à restaurer les tissus endommagés par la tumeur. Une alimentation insuffisante et monotone peut entraîner une détérioration du bien-être du patient et l'apparition d'effets secondaires indésirables liés au traitement.

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Régime alimentaire après la chimiothérapie

L'alimentation après et pendant la chimiothérapie doit être aussi rationnelle que possible. Qu'est-ce que la rationalité et en quoi consiste-t-elle?

Une alimentation rationnelle implique un choix raisonné des produits: notre menu quotidien ne doit pas être unilatéral. Les aliments doivent contenir tous les nutriments nécessaires à l'organisme: protéines, lipides, glucides. Une personne, et surtout une personne malade, a absolument besoin de viande, de lait, de légumes, de fruits et de légumes verts, de pain et de céréales.

Le régime alimentaire après la chimiothérapie doit inclure plusieurs ensembles d’aliments de base:

• Produits protéinés: légumineuses, soja et noix, ainsi que œufs, poisson et viande, abats. Les aliments protéinés contiennent des protéines, de la vitamine B et du fer. Il est nécessaire d'en consommer au moins deux portions par jour. Cependant, il est également déconseillé de passer entièrement aux aliments protéinés, car cela solliciterait excessivement le système urinaire et le foie.
• Produits laitiers – riches en protéines et en calcium. Fromage blanc, kéfir, lait, fromage à pâte dure, feta, etc. Ces produits doivent être consommés au moins deux portions par jour.
• Aliments végétaux: légumes verts, fruits et légumes de toutes sortes, sous forme de salades, de ragoûts, de plats mijotés, de tartes et d'accompagnements. Les aliments végétaux contiennent des fibres bien connues, activateurs du système digestif, ainsi que de nombreuses vitamines et antioxydants. Les légumes et fruits jaunes ou rouges, représentants emblématiques du monde végétal, contiennent des bioflavonoïdes, qui assurent la régénération des membranes cellulaires endommagées. Les aliments végétaux devraient être présents dans au moins quatre repas par jour.
• Pain et céréales – Produits de boulangerie, les céréales apportent à notre corps des glucides complexes et des vitamines B. Parmi les céréales, il est conseillé de privilégier le sarrasin et les flocons d'avoine: ils doivent être consommés plus souvent que les autres céréales. Les céréales peuvent être préparées en accompagnement, mais aussi ajoutées aux porridges, soupes, ragoûts, escalopes, etc. Il est recommandé de consommer du pain et des céréales au moins quatre fois par jour.

Pour une rationalité maximale de la nutrition, il est nécessaire d'ajouter aux plats des huiles végétales (si possible non raffinées), de l'huile de poisson, des fruits secs, du miel, des algues; l'utilisation de jus fraîchement pressés est encouragée.

Régime alimentaire après une chimiothérapie mammaire

Il est nécessaire de suivre un régime alimentaire pendant et après une chimiothérapie mammaire. Il est prouvé qu'un régime alimentaire bien choisi élimine le risque de récidive du cancer et constitue également une mesure préventive contre le surpoids, l'hypertension artérielle et le diabète.

Par ailleurs, l'absence de kilos superflus est un excellent moyen d'éviter une récidive du cancer. De ce fait, le régime alimentaire suivi après une chimiothérapie mammaire peut, chez certaines patientes, viser à perdre du poids.

Certains des conseils diététiques généralement acceptés après une chimiothérapie mammaire comprennent les suivants:

• La quantité quotidienne de calories est calculée en fonction du poids corporel: s'il y a des kilos en trop, l'apport calorique du régime est réduit;
• l’essentiel du régime alimentaire principal devrait être constitué d’aliments végétaux et de céréales;
• Il est utile d’ajouter du son et des fibres aux aliments;
• la préférence devrait être donnée aux huiles végétales;
• mangez des aliments riches en calcium;
• oubliez l’alcool et le tabac;
• limiter la consommation de sucre, de sel, de viande rouge et de conserves, ainsi que de produits contenant des conservateurs, des colorants, des arômes et des stabilisants.

Faites attention aux produits contenant des acides gras oméga-3, du zinc, du magnésium, de l’acide folique, de la vitamine E, du sélénium.

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Régime alimentaire après chimiothérapie et radiothérapie

La chimiothérapie, comme nous l'avons déjà mentionné, est considérée comme une charge importante pour l'organisme, qui est multipliée par deux si elle est associée à une radiothérapie.

Que peut-on faire pour réduire le stress sur le corps?

• Mangez peu et souvent, en utilisant uniquement des aliments frais et sains.
• Ne réduisez pas la teneur calorique de votre alimentation, ne laissez pas votre corps passer en mode économie: mangez des noix, de la crème sure, du chocolat, du miel.
• Il est recommandé de faire une promenade au grand air avant de manger.
• Avant de manger, mangez une tranche de citron (si vous n'avez pas une forte acidité gastrique).
• Évitez de trop manger et d’avoir faim.
• Supprimez les sucreries malsaines de votre alimentation: gâteaux, pâtisseries, bonbons.
• La nourriture que vous mangez ne doit pas être chaude.
• L’eau et les autres liquides doivent être bu 1 heure avant les repas ou 1 heure après les repas.
• Lorsque vous mangez, ne vous précipitez pas, mâchez bien vos aliments.

En cas de diarrhée pendant le traitement, le régime alimentaire doit viser à stabiliser le métabolisme des électrolytes et des protéines. Les aliments sont cuits à la vapeur et, au moment de servir, hachés et écrasés autant que possible afin de réduire l'impact sur les parois du système digestif. Les aliments grossiers, les légumes et les fruits crus sont limités. Les plats les plus acceptables dans ce cas sont les bouillies de céréales (notamment le riz), les soupes écrasées et les œufs.

Il est recommandé de boire du thé léger ou de l'eau minérale plate.

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Régime de récupération après chimiothérapie

Les patients ayant subi une chimiothérapie ne doivent en aucun cas négliger une alimentation équilibrée. Un régime de récupération après une chimiothérapie contribuera à renforcer un organisme affaibli. De plus, certains produits préviennent la récidive tumorale. Il est important de connaître ces produits et de les inclure dans son alimentation.

Que faut-il inclure dans le menu quotidien et que faut-il éviter?

• Pain et produits à base de farine. Autorisés: muffins, biscuits, crackers, sablés. Exclus: produits de boulangerie, produits fourrés et crémeux, crêpes, pain complet.
• Produits carnés. Il est conseillé de consommer de la viande maigre bouillie ou cuite à la vapeur, des boulettes de viande et des côtelettes. À éviter: le saindoux, les parties grasses de la viande, les plats de viande frits, la viande en conserve, les pelmeni et les manti.
• Poisson. Il est conseillé de consommer du poisson maigre cuit à la vapeur ou bouilli. À exclure: poisson gras, fumé, frit, salé ou séché.
• Œufs – poule et caille. Il est conseillé de les cuire en omelette vapeur. Il est déconseillé de les frire ou de les manger crus.
• Produits laitiers. Bienvenus: fromage blanc non acide, yaourt, bouillie de lait. Déconseillés: fromage épicé, fromage blanc trop acide et kéfir.
• Matières grasses. Il est conseillé d'utiliser: des huiles végétales et un peu de beurre. Il est déconseillé d'utiliser: des pâtes à tartiner, de la margarine, des graisses de cuisson et du saindoux fondu.
• Légumes. Il est conseillé de consommer tous les légumes crus et frais, ainsi que les légumes bouillis, cuits au four et mijotés. Il est déconseillé de consommer les légumes marinés, en conserve ou en cornichons.
• Fruits. Acceptés: tous les fruits mûrs, frais, cuits au four, bouillis, en purée, en mousse, en gelée et en confiture. Déconseillés: fruits verts, pourris et non lavés.
• Sauces. Recommandées: douces, à base de lait, aux herbes. Exclues: sauces au piment ou au vinaigre, sauces prêtes à l’emploi du commerce (ketchup, mayonnaise).
• Boissons. Les boissons suivantes sont les bienvenues: thé léger, éventuellement au lait, cacao, jus de fruits frais, compotes, gelées. Déconseillées: sodas, cola, kvas, café fort, alcool, bière.

Pendant la chimiothérapie, n'oubliez pas de respecter les règles d'hydratation. Buvez beaucoup, environ 2 litres d'eau par jour (sauf contre-indications).

Menu diététique pour la chimiothérapie

Un menu hebdomadaire approximatif pour un régime de chimiothérapie - les produits sont sélectionnés de manière optimale et visent à éliminer l'impact négatif des médicaments de chimiothérapie sur le corps:

Jour un.

• Petit déjeuner. Jus d'orange avec biscuits.
• Deuxième petit-déjeuner: une portion de porridge de millet aux raisins secs, du thé léger et des biscuits à l'avoine.
• Déjeuner. Soupe de lentilles, poisson vapeur aux légumes, compote.
• Collation de l'après-midi. Un pot de yaourt, une pomme.
• Dîner. Garniture de haricots avec une côtelette, une tasse de bouillon d'églantier.

Jour deux.

• Petit déjeuner. Jus de poire, pain d'épices.
• Deuxième petit-déjeuner: porridge au lait et gelée d'avoine.
• Déjeuner. Une portion de soupe aux pois, du riz aux crevettes, du thé.
• Collation de l'après-midi. 50 g de noix.
• Dîner. Ratatouille au fromage râpé, thé, sandwich au fromage.

Jour trois.

• Petit déjeuner. Banane, thé au citron.
• Deuxième petit-déjeuner: une portion de porridge de riz aux abricots secs et du thé.
• Déjeuner. Soupe de betteraves à la crème fraîche, pommes de terre avec filet de poisson bouilli, salade de tomates, thé.
• Collation de l'après-midi. Fruits.
• Dîner. Rouleaux de chou, thé léger.

Jour quatre.

• Petit déjeuner. Cacao au lait et craquelins non salés.
• Deuxième petit-déjeuner: muesli avec yaourt, biscuits, thé léger.
• Déjeuner. Soupe de céleri, boulettes de viande, salade d'algues, un verre de compote de fruits secs.
• Collation de l'après-midi. Canneberges au miel.
• Dîner. Purée de pommes de terre, poisson, légumes verts, thé.

Jour cinq.

• Petit déjeuner. Thé à la camomille, biscuit.
• Deuxième petit déjeuner. Omelette au fromage, jus de carotte.
• Déjeuner. Rassolnik à la crème sure, pâtes au filet de poulet, thé.
• Collation de l'après-midi. Soufflé aux fruits rouges.
• Dîner. Une portion de chou mijoté aux champignons, du thé.

Jour six.

• Petit déjeuner. Gâteau aux raisins, compote.
• Deuxième petit-déjeuner. Crêpes au fromage blanc avec du miel, du thé.
• Déjeuner. Bouillon de poulet avec nouilles, poivrons farcis, thé avec une tranche de citron.
• Goûter de l'après-midi. Quelques pruneaux.
• Dîner. Escalope, salade de feta aux tomates, thé.

Jour sept.

• Petit déjeuner. Jus de pamplemousse, biscuits.
• Deuxième petit déjeuner. Salade de fruits, yaourt.
• Déjeuner. Soupe à la crème de potiron, poulet garni de sarrasin, thé au lait.
• Collation de l'après-midi. Fromage blanc à la crème fraîche.
• Dîner. Poisson au four avec légumes, thé.

Il est recommandé de boire un verre de kéfir frais, de lait ou d’un autre produit laitier chaque jour avant d’aller se coucher.

Recettes de régime pour la chimiothérapie

Escalopes de poulet et légumes

Nous aurons besoin de: 350 g de blanc de poulet, 1 carotte, 100 g de brocoli (frais ou surgelé), 3 cuillères à soupe de sauce tomate, un oignon moyen, un œuf, du sel.

Émincer le poulet et l'oignon, ajouter l'œuf, le sel et mélanger. Diviser en trois parts égales.

Hachez les carottes et le brocoli séparément. Ajoutez les carottes à la première partie du hachis, le brocoli à la seconde. Ajoutez la sauce tomate à la troisième partie.

Disposez la viande hachée couche par couche dans des moules à muffins en silicone ou autres. Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit. Servi avec un accompagnement ou simplement avec des légumes verts.

Soupe à la purée de potiron

Nous aurons besoin de: ½ kg de citrouille, 300 g de pommes de terre, 1 gros oignon, 50 g de céleri (facultatif), 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 300 ml de lait, gingembre, sel, croûtons.

Hachez finement les légumes. Faites revenir l'oignon, puis le reste des légumes. Versez de l'eau bouillante, salez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 20 minutes). Égouttez ensuite le bouillon et mixez les légumes au mixeur jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Diluez avec du lait chaud jusqu'à obtenir une consistance optimale et faites chauffer sur le feu pendant 6 à 8 minutes. Ajoutez les épices et mélangez.

Au moment de servir, parsemez la crème de croûtons et d'herbes.

Ratatouille

Nous aurons besoin de: quelques courgettes moyennes, 4 petites aubergines, 6 tomates, concentré de tomates, ½ oignon, 3 gousses d'ail, sel, épices.

Coupez les aubergines en rondelles et salez pour atténuer l'amertume. Coupez les courgettes et les tomates de la même manière et salez également. Ajoutez l'ail, les épices et l'oignon haché au concentré de tomates. Graissez le plat à four avec de l'huile végétale, puis avec la sauce préparée, et disposez les légumes dessus un par un, verticalement si vous le souhaitez. Après avoir garni le plat, saupoudrez d'épices et couvrez de papier aluminium. Enfournez et faites cuire à 150 °C. Parsemez d'herbes ou de fromage râpé au moment de servir.

Sarrasin au four

Nous aurons besoin de: 1 tasse de sarrasin cru, 1 tasse de petits pois, une carotte moyenne, un poivron doux moyen, 8 à 10 champignons, 4 gousses d'ail, des herbes, de l'huile végétale, des épices.

Coupez les légumes en carrés et les champignons en quatre. Hachez l'ail et les herbes. Rincez le sarrasin.

Mettre le tout dans un saladier, ajouter les épices et mélanger. Répartir ensuite la préparation dans des pots, verser de l'eau propre et froide jusqu'au niveau des légumes et ajouter quelques gouttes d'huile végétale. Couvrir et enfourner 40 à 50 minutes à 200 °C.

Bon appétit!

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Avis sur le régime alimentaire de chimiothérapie

La plupart des patients qui sont contraints par les circonstances de suivre une chimiothérapie comprennent que suivre un régime pendant cette période n’est pas seulement important: c’est une condition nécessaire pour un bien-être normal, un traitement efficace et une guérison ultérieure.

D'après les analyses du régime alimentaire pendant la chimiothérapie, les conclusions suivantes peuvent être tirées:

• Il est déconseillé de manger juste avant l'intervention, ni de venir à jeun. Vous pouvez prendre une collation une heure à une heure et demie avant la séance.
• votre santé s'améliorera considérablement si vous renoncez aux aliments gras et lourds, cessez de trop manger et d'assaisonner généreusement vos aliments;
• Il est préférable de manger petit à petit, mais plus souvent que d’habitude;
• Essayez d’écouter votre corps: parfois, il vous dira ce que vous devez manger.

N'oubliez pas les jus, surtout ceux de légumes. Les jus de tomate, de betterave et de carotte sont utiles.

Le régime alimentaire pendant la chimiothérapie peut s'accompagner de troubles de l'appétit, d'une sécheresse buccale accrue et d'une altération du goût. Rassurez-vous: avec une alimentation adaptée après le traitement, tous ces symptômes disparaîtront.