Avec un régime riche en cholestérol

Les données médicales indiquent qu'un régime riche en cholestérol prévient l'apparition de l'athérosclérose, ainsi que la possibilité d'une crise cardiaque et d'un accident vasculaire cérébral. Une alimentation équilibrée réduit les inclusions quantitatives de cholestérol, prolonge la jeunesse et minimise le risque de problèmes cardiovasculaires.

Les processus d'échange du corps sont directement liés au taux de cholestérol, nécessaire à la production d'hormones sexuelles, au complexe vitaminique et aux acides biliaires. D'une part, les substances énumérées aident à l'élimination des éléments toxiques, remplissent une fonction de régulation. En même temps, l'excès de cholestérol provoque des troubles circulatoires dus à la formation de plaques athérosclérotiques, ce qui est dangereux en occlusant les artères.

Il y a les types de cholestérol suivants:

• LDL (effet négatif) - lipoprotéines de basse densité, obstruant la circulation sanguine;
• HDL (action positive) est une lipoprotéine de haute densité qui a un effet antisclérotique.

Les excédents de cholestérol vont au foie, où ils sont convertis en métabolites et éliminés du corps. Facteurs-provocateurs des troubles du système circulatoire:

• le surpoids / l'obésité;
• problèmes avec le métabolisme;
• présence de diabète sucré;
• sauts de pression artérielle;
• dysfonction thyroïdienne;
• la goutte;
• violations du foie.

Menu régime pour le cholestérol élevé

La nécessité d'abaisser la teneur en cholestérol est évaluée par le médecin. Afin de préserver la santé et la pureté des vaisseaux, une approche intégrée est utilisée:

• la régulation du poids, basée sur l'IMC (indice de masse corporelle);
• se débarrasser des dépendances (abus d'alcool, tabagisme);
• maintenir la forme physique;
• régime alimentaire avec cholestérol accru;
• si nécessaire, l'utilisation de la thérapie par des médicaments.

Tout aussi important est la réduction du nombre total de graisses consommées, le rejet des graisses animales (beurre, smalets, etc.), la consommation de graisses végétales (graine de lin, chanvre, olive, etc.).

Repas autorisés et aliments avec un taux de cholestérol élevé:

• farine - produits de boulangerie uniquement à partir de variétés de blé grossier (macaroni, biscuits diététiques);
• céréales - céréales à base de blé, de sarrasin ou de flocons d'avoine, cuites à l'eau (peuvent être du lait écrémé);
• viande - de préférence poisson maigre sans peau, vous pouvez maigre viande (agneau, veau, boeuf) bouilli ou cuit;
• produits laitiers et produits laitiers aérés - teneur en matière grasse ou en matière grasse de 1-1,5% seulement;
• baies et fruits - frais (jus fraîchement pressé), peuvent être conservés;
• oeufs - jusqu'à 4 par jour ou protéines sans restrictions;
• fruits de mer;
• légumes - chou (brocoli, chou blanc, Pékin, etc.), concombres, carottes, courgettes, tomates, betteraves, pommes de terre, légumes verts;
• thé - est mieux vert, à base de plantes (camomille, tilleul, de l'origan et le millepertuis, il est bon de boire un bouillon de dogrose), vous ne pouvez pas avoir un thé noir fort;
• vin sec rouge - est autorisé.

Aliments interdits avec cholestérol élevé:

• thé dur, boissons à base de chocolat, café, cacao;
• pâtisseries, gâteaux, chocolat;
• viande avec une couche de graisse, de grosses variétés de poisson et de volaille, il est également déconseillé - saindoux, caviar, reins, foie;
• produits fumés, poisson salé, épicé;
• produits issus de variétés de blé tendre;
• semoule, cuite avec du lait;
• fruits séchés au sucre;
• radis, radis;
• oseille, épinards.

Le régime quotidien devrait être divisé en cinq ou six repas. Diète approximative avec le menu augmenté de cholestérol:

• premier repas:
  • sarrasin / farine d'avoine avec olive ou autre beurre et thé;
  • omelette de viande (ou avec l'ajout de crème sure faible en gras) et le thé (avec de la crème faible en gras / lait).
• deuxième repas:
  • légumes avec des herbes, versés avec de l'huile d'olive (il est utile d'utiliser du varech);
  • pomme;
  • fromage cottage faible en gras (si vous voulez introduire un peu de sucre).
• options pour manger:
  • Soupe aux légumes végétarienne, orge perlé et huile végétale ajoutée à la fin de la cuisson, légumes cuits à la vapeur ou boulettes de viande cuites à la vapeur (à partir de viande maigre / poisson) avec de la compote;
  • poisson ou viande cuite à la vapeur, soupe aux céréales sans friture, compote ou pomme fraîche.
• options pour un goûter:
  • bouillon de rose sauvage (250 ml);
  • pain de soja ou de son.
• options de souper:
  • salade de légumes frais aux herbes et à l'huile végétale (olive, lin, etc.), poisson cuit ou braisé, thé au lait;
  • pommes de terre bouillies / cuites au four avec salade de légumes, thé;
  • chou cuit avec un poisson fumant, pilaf avec l'ajout de fruits secs, fruits frais, biscuits, thé.
• avant d'aller au lit:
• kéfir / yaourt (250ml).

Lorsque vous choisissez des céréales, vous devez acheter des céréales crues (riz brun, avoine, sarrasin). Les produits à base de pain sont de préférence de la farine grossière (quelques tranches de pain ou un petit pain) et du sel - jusqu'à 6 g.

Régime avec cholestérol augmenté: recettes pour tous les jours

Le mot même régime pour beaucoup ressemble à la punition ou à la pénitence impraticable. Cependant, dans une alimentation saine et correcte, il n'y a rien de terrible, au contraire, un régime riche en cholestérol vous aidera à goûter les aliments d'une manière nouvelle, à découvrir les "notes" inconnues de plats intéressants. La règle principale - fantasmer, mélanger dans un presse-agrumes, créer dans un bain-marie.

Les légumes cuits, par exemple la citrouille, sont également utiles: couper en plastique mince, ajouter de la crème sure, saupoudrer de fromage, mettre un morceau de pomme sur le dessus et cuire jusqu'à cuisson complète. Dans la lutte contre le cholestérol élevé, on utilise des pommes qui sont consommées seules ou comme ingrédient de salade. Gardez les capillaires et les vaisseaux élastiques grâce à la myrtille. De baies sont de bonnes groseilles à maquereau immatures, groseilles.

Diète dans les recettes riches en cholestérol de la médecine alternative qui réduisent la quantité de cholestérol dans le corps:

• jus de légumes fraîchement pressés - carottes (100 grammes) et céleri (70 grammes) ou un demi-verre de jus de carotte avec un quart du jus de concombre et de betteraves;
• une cuillère à soupe de miel avec un radis noir (50 grammes) - ce mélange est utilisé pour le sommeil futur, arrosé d'eau, après quoi c'est impossible;
• frotter la racine de raifort, mélanger avec un verre de crème sure faible en gras. Prendre avec les repas 3-4 fois par jour en conjonction avec des carottes cuites.

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Diète de table pour l'hypercholestérolémie

Afin de réduire le taux de cholestérol, il est important de comprendre quels produits sont appropriés à utiliser, dont le nombre devrait être minimisé et qui sont complètement interdits. Cela dépend du succès du traitement et du bien-être. La liste des produits alimentaires doit être ajustée en fonction des caractéristiques individuelles du patient: les réactions allergiques et les préférences alimentaires.

Autorisé	Non autorisé	Peut être dans une quantité modérée
Viande / Oiseau
Veau, lapin, poulet, dinde sans peau	Porc, oie, canard, pâté, saucisses et conserves	Agneau maigre, boeuf, jambon, foie
Poisson / fruits de mer
Marin non gras (parovarnaya, cuit au four, compote), huîtres, pétoncle	Gras, frit, poisson de rivière, crevette, calamar	Crabes, moules, homards
Les graisses
Tout légume (olive, lin, maïs, etc.) sous forme brute	Graisses animales, margarine, beurre, graisse / saindoux	Ajouter de l'huile végétale aux ragoûts et aux plats cuits
Oeufs
Protéine (mieux que la caille)	Oeufs frits	Oeuf entier
Premiers cours
Soupe aux légumes	Plats sur rôti et sur bouillon de viande	Soupe de poisson
Produits laitiers
Fromage cottage faible en gras, fromage, yaourt, lait, kéfir, etc.	Produits laitiers fermentés gras et fromages, ainsi que le lait	Produits à teneur moyenne en matières grasses
Céréales
Pain et pâtes de blé dur / farine grossière,	Pain blanc et petits pains, pâtes de variétés de blé tendre	Produits de boulangerie de la farine de meulage fine
Desserts
Jus ou jus de fruits non sucrés, desserts aux fruits	Gâteaux, gâteaux (en particulier avec de la crème grasse et grasse), toutes sortes de pâtisseries, de la crème glacée	Cuisson au four et autres produits de confiserie à base d'huiles végétales
Légumes / Fruits
Frais, vapeur, légumineuses, légumes verts, pommes de terre à cuire en uniforme	Frit, grillé, grillé, frites	Cuit, cuit
Noix
Noix	Salé, frit, noix de coco	Funduk, fistas
Boissons
Blanc, vert, tisane, eau (tout n'est pas sucré)	Café, chocolat chaud, cacao	Alcool (pas plus d'un verre de vin), comme additif au thé, au lait ou à la crème faible en gras
Épices / assaisonnements
Yaourt, citron, poivre, vinaigre, moutarde	Crème sure, crémeuse et mayonnaise	Ketchup, mayonnaise faible en gras, sauce soja

Diète approximative avec cholestérol élevé

Le taux quotidien de cholestérol quotidien est: chez les personnes en bonne santé - pas plus de 300 mg, et avec la pathologie cardiovasculaire et l'hypercholestérolémie - jusqu'à 200 mg.

Le régime approximatif avec l'augmentation du cholestérol est basé sur l'observation de dix règles:

1. choisissez du poisson ou de la volaille faible en gras. Si vous faites cuire du bœuf, du mouton ou du veau, coupez les couches de gras des morceaux. Refuser les produits semi-finis (saucisses, bacon, etc.) et les sous-produits (cerveau, reins, etc.);
2. un tiers réduit la consommation totale de graisses (oubliez les graisses animales);
3. Ne pas consommer d'huile de palme (utiliser le tournesol, l'olive, le soja, le lin, etc., de préférence pressé à froid);
4. Ne soyez pas tenté par des gâteaux, pâtisseries, gâteaux, desserts à la crème grasse, crème glacée, car ils sont riches en glucides et en graisses;
5. dans les œufs, seules les protéines qui peuvent être consommées sans restriction sont utiles. Les oeufs sont entièrement autorisés dans une quantité ne dépassant pas trois morceaux par semaine;
6. Le lait et les produits à base de lait aigre ne doivent pas contenir plus de 2% de matières grasses. Il est préférable de boire des yaourts écrémés et de manger des fromages allégés.
7. Il convient d'être prudent avec les glucides complexes, dont le contenu quantitatif dans la ration quotidienne est la moitié de la quantité totale de nourriture - bouillie de cuisson sur l'eau (peut être sur du lait faible en gras). Les flocons de maïs et les flocons d'avoine ne sont montrés que le matin. Les pois, les haricots, le soja et d'autres légumineuses sont riches en protéines végétales, de sorte qu'ils remplacent parfaitement les plats de viande. Les produits de boulangerie ne devraient pas non plus être mal utilisés (jusqu'à 5-6 tranches par jour);
8. "Lean" sur les légumes frais et les fruits. Cholestérol parfaitement inférieur - pommes, pamplemousses, oranges, ananas, melon, prunes, kiwi. Vous pouvez manger des fruits en conserve, des légumes surgelés, des fruits secs non sucrés;
9. un régime alimentaire avec une augmentation du cholestérol, à l'exclusion du café, contribue à réduire son niveau de près de 20%;
10. les vins rouges secs sont connus pour leurs propriétés protectrices contre les vaisseaux (contiennent des flavonoïdes qui ont des propriétés antioxydantes). La norme quotidienne est le demi-verre, s'il n'y a pas de contre-indications médicales.

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Diète recommandée pour l'hypercholestérolémie

Avant le début du traitement, vous devriez faire une analyse pour déterminer le taux de cholestérol dans le sang, établir un indice de masse corporelle et consulter un spécialiste qui vous aidera à faire un régime quotidien basé sur les caractéristiques individuelles et la forme physique.

Le régime recommandé pour le cholestérol élevé est également utile comme prévention et est pertinent pour les maladies des vaisseaux sanguins, le coeur, et le problème de perte de poids. La base du régime est la fibre diététique végétale, la vitamine C, A, B, L-carnitine et E, les phytostérols et d'autres antioxydants.

Les diététiciens conseillent de prêter attention non seulement à ce que vous mangez, mais aussi comment vous le faites. Prenez la nourriture par portions avec un intervalle minimum de deux heures. Divisez le volume entier de produits en cinq à six réceptions par jour. Pendant le régime indispensable décoctions à base de plantes. Pour ce faire: rose de chien, prêle, stigmates de maïs, nerprun, aubépine, agripaume, menthe, etc.

Le régime alimentaire pour l'hypercholestérolémie peut ressembler à ceci:

• le matin - fromage cottage faible en gras ou une salade de légumes frais avec le chou marin, le thé;
• en quelques heures - salade de fruits ou de fruits frais (pamplemousse, pomme);
• l'après-midi - soupe végétarienne, pommes de terre (cuites dans une peau) et / ou viande bouillie, compote / jus;
• pour une collation de l'après-midi - l'infusion d'un églantier est idéale;
• le soir, des légumes cuits, du poisson cuit à la vapeur et du thé;
• avant d'aller au lit - un verre de yaourt sans gras.