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Recherche: Produits contenant de la choline, améliorer la mémoire
Dernière revue: 23.11.2021
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Les gens qui consomment des aliments qui contiennent de grandes quantités de choline, sont moins sensibles aux changements dans le cerveau associés à la démence, et ont une meilleure mémoire que ceux qui ont un régime alimentaire normal, les chercheurs de l' Université de Boston (USA) réclamation.
Cette étude montre la relation entre l'état de la mémoire et l'utilisation de la choline, une substance présente dans les aliments comme les poissons de mer, les œufs, le foie, le poulet, le lait, certaines légumineuses, y compris le soja et les haricots.
Les résultats de l'étude ne signifient pas que la choline peut prévenir le développement de la maladie d'Alzheimer, mais malgré cela, les scientifiques ont montré que la choline peut améliorer considérablement la mémoire.
Au cours de l'étude, 1 400 adultes âgés de 36 à 83 ans ont répondu à des questions sur leur alimentation entre 1991 et 1995. Puis, entre 1998 et 2001, les participants à l'étude ont passé des tests de mémoire et d'autres capacités cognitives, ainsi que l'IRM cérébrale.
Les résultats de l'étude ont montré que les hommes et les femmes qui mangent des aliments riches en choline ont montré de meilleurs résultats dans les tests de mémoire que ceux qui mangent habituellement.
De plus, les personnes qui mangent des produits contenant de la choline, lors d'une IRM du cerveau, ont trouvé une substance blanche moins hyperintensive. Ces sites sont un signe de maladies des vaisseaux sanguins dans le cerveau, ce qui peut indiquer un risque accru d' accident vasculaire cérébral et de démence.
La choline est un précurseur de l'acétylcholine, qui joue un rôle clé dans la mémoire et d'autres fonctions cognitives; un faible taux d'acétylcholine est associé à la maladie d'Alzheimer.
Les doses recommandées de choline: pour les hommes - 550 mg par jour, pour les femmes 425 mg par jour.
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