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Les myrtilles et les fraises ralentissent le vieillissement du cerveau
Dernière revue: 23.04.2024
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Selon des scientifiques de la Brigham Women's Clinic (États-Unis), les myrtilles et les fraises, riches en flavonoïdes, ralentissent la détérioration de la fonction cognitive chez les personnes âgées.
Les experts ont utilisé les données de l'étude Nurses 'Health Study, dans laquelle 121 700 infirmières âgées de 31 à 55 ans (pour la période d'étude) ont participé. Depuis 1976, les femmes ont rempli des questionnaires portant sur leur bien-être et leur mode de vie. Depuis 1980, les participants à l'étude ont signalé leur alimentation tous les 4 ans. Entre 1995 et 2001, avec une pause de deux ans chez les femmes âgées de 70 ans, les scientifiques ont évalué la fonction cognitive. L'âge moyen des participants à cette étude était de 74 ans, et l'indice de masse corporelle (IMC) était de 26 ans.
Une analyse des résultats a montré que l'abondance de bleuets et de fraises dans le menu inhibe la détérioration des capacités cognitives chez les femmes âgées. L'utilisation accrue d'anthocyanidines et de flavonoïdes était également associée à une diminution de la dégénérescence cognitive. Les chercheurs ont calculé que les amateurs de baies retardé le vieillissement fonctionnel de leur cerveau pendant 2,5 ans.
Selon les scientifiques, leur travail a fourni l'occasion de présenter les premières preuves épidémiologiques au public que les baies ont toutes les chances de ralentir le déclin progressif des capacités cognitives chez les femmes âgées.
Il faut également se rappeler que les bleuets et les bleuets peuvent aider à protéger le corps contre les maladies cardiovasculaires et le diabète, car ils empêchent le dépôt de cellules graisseuses dans l'abdomen, réduisent les niveaux de cholestérol et de glucose dans le sang.
N'oublie pas ça:
La fraise contient des nutriments utiles tels que: le sucre (6-9,5%), l'acide citrique, malique, cinchona, salicylique, phosphorique, avec la maturation des fraises, il y a de l'ambre et de l'acide glycolique. Une quantité suffisante contient: de la vitamine C, des substances pectines, des anthocyanes et des flavonoïdes (quercétine, quercitrine). La fraise est un produit hypocalorique - 36,9 calories par 100 g.
La myrtille est célèbre pour sa grande quantité de vitamine C. Les résultats de la recherche ont prouvé que la myrtille empêche la formation de cellules cancéreuses, grâce au grand nombre d'antioxydants hautement actifs. Les baies de myrtilles renforcent le métabolisme, augmentent l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins, normalisent le travail des muscles digestifs et cardiaques. Avec l'utilisation constante de bleuets soulage la fatigue oculaire et aide à restaurer la vision.
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