"Larks" sont moins à risque d'obésité que "hiboux"
Dernière revue: 16.10.2021
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À la veille des vacances du Nouvel An, une équipe de scientifiques de l'Université de Californie prévient que la suralimentation peut nuire à la santé, bouleversant la soi-disant «horloge alimentaire».
Mais un passe-temps excessif pour la nourriture n'est pas seulement en vacances. Le travail de nuit ou un long vol peuvent également causer une suralimentation.
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Le travail de "l'horloge alimentaire" est contrôlé par une combinaison de molécules et de gènes qui interagissent entre eux et agissent comme un oscillateur biochimique. Ce processus soutient les processus métaboliques normaux dans le corps.
Les scientifiques américains ont mené une étude qui a montré comment le travail de ces montres est effectué au niveau moléculaire.
Les spécialistes ont constaté que si une personne change ses habitudes alimentaires, la protéine appelée PKCγ participe activement au fonctionnement de «l'horloge alimentaire».
Les chercheurs ont mené une expérience sur des souris.
La nourriture régulière mène au fait que les rongeurs attendent le prochain dîner pour commencer à se comporter, c'est-à-dire à se comporter activement en prévision de la nourriture. Lorsque les animaux recevaient une partie de la nourriture à un moment où ils dorment habituellement, l'horloge alimentaire s'est graduellement adaptée à ce régime - les animaux se sont réveillés en prévision de leur alimentation. Mais si le gène PKCγ était absent, les souris ne réagissaient pas aux aliments et ne se réveillaient pas pour manger.
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Selon les scientifiques, cette étude est très importante pour comprendre les bases moléculaires du processus de l'obésité, le diabète, ainsi que d'autres syndromes métaboliques. C'est parce que "l'horloge alimentaire" frustrée peut être l'une des composantes de la pathologie qui est à l'origine de ces troubles. De plus, les résultats peuvent expliquer pourquoi les «alouettes» courent moins de risques de perdre du poids que les «hiboux».
Comprendre le mécanisme moléculaire de "l'horloge alimentaire" et leur désynchronisation peut être utile pour développer des méthodes efficaces de traitement des troubles qui sont associés à l'horaire de travail posté, le syndrome de repas de nuit, et le changement des fuseaux horaires.
L'horloge biologique n'est pas moins compliquée que d'habitude. Les gènes qui interagissent à partir de laquelle ils sont composés sont allumés et éteints tout au long de la journée afin qu'une personne puisse comprendre et sentir le temps.
L'oscillateur circadien régule l'horloge biologique dans la plupart des organismes. Il surveille le fonctionnement et la vitesse des rythmes biologiques humains conformément au cycle de 24 heures du jour et de la nuit.
Mais en dehors de cela, il y a des «horloges» supplémentaires qui complètent le «principal», travaillent également toute la journée. Une de ces "heures" supplémentaires est "la nourriture". Ils ont un impact sur les différents processus qui se produisent dans le corps humain, et ne sont pas liés à une zone particulière du cerveau.
À ce jour, on en sait peu sur le travail de «l'horloge alimentaire», et le fait que les scientifiques aient pu découvrir les bases moléculaires de ce processus fournira une occasion d'en apprendre davantage, mais cela nécessite des recherches supplémentaires dans ce domaine.