Vitamines et minéraux: questions et réponses

Il existe de nombreuses questions sur les vitamines, les minéraux et leurs associations, auxquelles il est difficile de trouver des réponses. Nous avons rassemblé les plus courantes afin que le lecteur obtienne le plus d'informations possible sur la prise correcte de vitamines et de minéraux et sur leurs propriétés.

Est-il vrai que toutes les vitamines et tous les minéraux ne fonctionnent pas bien ensemble? Existe-t-il un risque que certains d'entre eux neutralisent mutuellement leurs propriétés en pénétrant dans l'organisme?

Oui, certaines vitamines et minéraux s'inhibent mutuellement, et il est important de bien identifier ceux qui sont incompatibles. Par exemple, le cuivre a la propriété d'inhiber l'activité de la vitamine B12 en l'oxydant. Par conséquent, ces compléments ne doivent pas être pris séparément, car la vitamine B2 ne pourrait pas exercer ses propriétés bénéfiques. Cependant, dans les complexes, des technologies de granulation distinctes sont utilisées, permettant de séparer ces vitamines.

Les vitamines qui se combinent bien sont, au contraire, contenues dans les mêmes granules dans les compléments vitaminiques. Elles peuvent ainsi mieux exprimer leurs propriétés. La rutine et la vitamine C en sont des exemples.

Est-il possible de prendre des vitamines B, E, D et C dans le même complexe vitaminique? Ou est-il préférable de les acheter séparément?

Il est préférable de prendre des vitamines non pas séparément, mais en complexes vitaminiques: les doses sont parfaitement équilibrées, et surtout, le rapport vitamines/minéraux est optimal, et elles agiront efficacement sur l'organisme. Un dépassement des doses de vitamines, ce qui est inévitable en cas de prise séparée, peut entraîner une baisse de l'immunité et d'autres effets indésirables.

Lors de la prise de complexes vitaminiques, l'essentiel est de lire les instructions et de ne pas prendre plus ou moins de vitamines que recommandé.

Quelles sont les meilleures vitamines à prendre pour les athlètes?

Pour les sportifs pratiquant un sport intensif et effectuant un effort physique intense, il est conseillé de prendre des complexes multivitaminés contenant à la fois des vitamines et des minéraux. Avant toute chose, il est conseillé de consulter un thérapeute et un endocrinologue afin qu'ils prennent en compte vos caractéristiques physiques.

S'il existe des maladies, par exemple du tractus gastro-intestinal, le médecin peut conseiller d'augmenter les doses de vitamines, car si l'estomac et les intestins ne fonctionnent pas correctement, il en faut davantage.

Selon l'âge de l'athlète, le médecin peut recommander une dose plus ou moins importante d'antioxydants. En plus de renforcer l'organisme, ils aident à lutter contre le vieillissement. Les meilleurs antioxydants pris en association sont les vitamines B, A, E, C et le sélénium.

Est-il vrai que le corps absorbe le calcium uniquement à partir des aliments, mais pas à partir des suppléments vitaminiques?

Non. Aucune étude scientifique ne confirme que le calcium peut être absorbé uniquement à partir de produits naturels. Il est important de savoir que le calcium contenu dans les compléments vitaminiques doit être associé à de la vitamine D, pour une meilleure absorption. Le calcium n'est généralement pas pris seul, mais dans un complexe, où il est équilibré avec d'autres éléments.

Dans les produits naturels, comme le fromage blanc, le calcium est plus facilement assimilable par l'homme que dans les complexes multivitaminés. Cependant, il est difficile de calculer la dose de calcium nécessaire à la consommation de fromage blanc. Les produits naturels peuvent ne pas fournir suffisamment de calcium, surtout si vos besoins sont supérieurs à la normale. Ce problème survient en cas de maladies gastro-intestinales, de blessures, de fractures osseuses, de perte de dents et de cheveux.

À quelle fréquence faut-il prendre des vitamines pour corriger une carence en vitamines?

Pour remédier à une carence en vitamines, appelée avitaminose, il est nécessaire de prendre des vitamines au moins deux fois par an, en automne et au printemps. Idéalement, il est également possible d'en prendre en hiver, lorsqu'il n'y a pas de légumes, de fruits et de baies frais. La durée de prise des vitamines est d'un mois. En cas de carence, il est possible de suivre une ou deux cures de vitamines.

Le complexe vitaminique Aevit est peu coûteux et contient plusieurs vitamines essentielles – A, E, B. Existe-t-il des contre-indications à sa prise?

Oui, comme pour les autres vitamines, en cas d'intolérance individuelle à l'une des substances du médicament. Ce médicament doit être pris avec prudence chez les personnes atteintes de cholécystite, de glomérulonéphrite chronique ou de thyrotoxicose. Les personnes dont les parois vasculaires sont hyperperméables doivent également consulter un médecin avant de prendre Aevit. La vitamine A contenue dans Aevit peut nuire à la préparation à la grossesse si vous en prenez des doses élevées.

Quelles sont les doses quotidiennes de suppléments de calcium pour les hommes?

Il est préférable de prendre du calcium avec de la vitamine D3: cela prévient les fractures osseuses et les maladies de la colonne vertébrale. Pour un homme ayant subi une fracture ou une lésion osseuse, 800 mg de calcium suffiront, et la vitamine D (à partir de 2,5 mg) constitue la dose quotidienne. Pourquoi associer calcium et vitamine D? Sans vitamine D, le calcium est mal absorbé par le tube digestif.

De quoi une personne a-t-elle besoin pour une alimentation complète, de quelles substances, en plus de la nourriture?

Pour qu'une personne reçoive les doses nécessaires de substances, il faut savoir qu'elles se divisent en deux grands groupes: les micronutriments (qui comprennent les minéraux, les vitamines et les microéléments) et les macronutriments (qui comprennent les protéines, les glucides, les lipides et l'eau). Ces deux substances doivent être absorbées par l'organisme en quantité suffisante pour que l'état de santé s'améliore significativement.

Quelle est la différence entre les vitamines hydrosolubles et liposolubles?

D'après leur nom, il est logique que les vitamines hydrosolubles se dissolvent dans l'eau, tandis que les vitamines liposolubles se dissolvent dans les graisses. Les vitamines hydrosolubles comprennent les vitamines B et C. Elles ont tendance à s'évaporer plus rapidement que les vitamines liposolubles et ne s'accumulent pas dans les tissus, à l'exception de la vitamine B12. Par conséquent, une carence en vitamines hydrosolubles a des conséquences immédiates sur la santé. Les vitamines liposolubles comprennent les vitamines A, E, K et D. Elles ont tendance à s'accumuler dans le foie, ce qui leur permet de rester plus longtemps dans l'organisme. Avec des doses quotidiennes normales de vitamines, une interruption de 5, voire 7 jours, sera à peine perceptible: l'organisme utilisera ses anciennes réserves.

Le corps peut-il produire lui-même des vitamines?

Non, ce n'est pas possible. Il ne peut transformer que certaines vitamines en d'autres. Par exemple, il produit de l'acide nicotinique à partir du tryptophane. Et grâce à la lumière du soleil, la vitamine D est produite dans l'organisme en petites quantités.

De plus, les intestins peuvent produire de la biotine et de la vitamine K (liposoluble), mais à très faibles doses.

Toutes les autres vitamines proviennent d'autres sources; l'organisme ne les produit pas lui-même. Il est donc essentiel de bien manger et de prendre des complexes vitaminiques pour éviter les carences et les effets secondaires qui y sont associés.

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En quoi les provitamines sont-elles différentes des vitamines?

Les provitamines ne sont pas des vitamines au départ, mais des substances qui ne deviennent vitamines qu'après avoir pénétré dans l'organisme. Elles sont transformées en vitamines par des bactéries spécifiques. Parmi les provitamines figure le bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans l'organisme.

Combien de vitamines y a-t-il dans le groupe B et pourquoi y en a-t-il autant?

Le groupe B comprend huit vitamines. Leur nombre est important car la vitamine B a été découverte en premier dans ce groupe, suivie de plusieurs autres vitamines, numérotées de 1 à 12. Or, il ne reste que huit vitamines du groupe B, car plusieurs d'entre elles ont été rayées de la liste. Par conséquent, les vitamines elles-mêmes ne sont pas classées de B1 à B12, mais il existe des lacunes.

Les vitamines qui ont été découvertes après les vitamines B avec un intervalle de temps plus long ont commencé à être désignées par de nouvelles lettres – C, D, etc.

Pourquoi une personne ne peut-elle pas se passer de vitamine C?

La vitamine C, ou acide folique, est une vitamine hydrosoluble; ses réserves doivent donc être constamment renouvelées. Sans vitamine C, les protéines et les fibres de collagène, qui constituent les muscles et sont nécessaires au bon fonctionnement du cerveau, ne peuvent se former.

Les vaisseaux sanguins, ainsi que les dents, les cheveux, les ongles, les os et les vertèbres ne peuvent pas non plus se passer de vitamine C - ils sont à base de protéines et de collagène.

La vitamine C aide une personne à renforcer le système immunitaire, à résister à diverses maladies, notamment les maladies infectieuses et le rhume, et aide également à lutter contre les maladies cardiovasculaires et les maladies oculaires.

Selon des recherches scientifiques récentes, la vitamine C protège même l’ADN des spermatozoïdes, les rendant plus viables, ce qui rend les femmes plus susceptibles de concevoir un enfant, et cet enfant sera en meilleure santé que ceux qui n’ont pas pris de vitamine C.

Si vous ne prenez pas de vitamines pendant une semaine, votre corps en souffrira-t-il beaucoup?

Si une personne a déjà pris les vitamines nécessaires via des compléments alimentaires ou des aliments naturels, aucune aggravation notable ne sera observée en cas de carence vitaminique au cours de la semaine. Cependant, les besoins en vitamines hydrosolubles après cette période seront beaucoup plus élevés que pour les vitamines hydrosolubles, car ces dernières ne sont pas retenues par l'organisme.

Comment reconnaître les symptômes d’une carence en vitamines?

Les symptômes d'une carence en vitamines sont visibles: perte de cheveux, ongles cassants, somnolence, dépression, troubles du sommeil, fatigue. Cependant, cette affection ne vous indiquera pas précisément les vitamines manquantes. Pour savoir précisément lesquelles, des analyses biochimiques sanguines et urinaires sont nécessaires. Ces analyses sont réalisées dans des laboratoires indépendants.

Est-il possible de ne pas remarquer un manque de vitamines dans le corps?

Oui, c'est possible, surtout aux premiers stades d'une carence en vitamines. Au début, la personne ressent une fatigue accrue, manque d'appétit, les cheveux perdent leur douceur et leur brillance, le sommeil est difficile et la fatigue se fait rapidement sentir, même après un travail minime.

Ce sont les premiers signes d'une carence en vitamines. Mais on les ignore souvent, imputant la cause au mauvais temps, à un travail excessif ou au manque de temps pour des choses aussi futiles que sa propre santé. Si l'on ne prend pas de complexes vitaminiques, les conséquences peuvent être des perturbations du fonctionnement des organes internes, puis des troubles métaboliques et un manque de contrôle du poids.

Qui a besoin de plus de vitamines: les enfants en pleine croissance ou les adultes?

En grandissant, le corps a besoin de beaucoup plus de vitamines qu'une personne déjà formée. Si les adolescents ne consomment pas suffisamment de vitamines, leur développement physique et psychologique sera ralenti, leur cerveau fonctionnera au ralenti et ils manqueront de force pour un travail actif.

Un adolescent a également besoin de plus de vitamines car son corps grandit, ce qui signifie qu'il a besoin de plus d'énergie pour grandir. Les vitamines peuvent lui fournir cette énergie.

Si un adolescent fume, cela augmente ses besoins en vitamines: appauvri par le tabac, son corps a besoin de plus de nutriments. Il n'est plus possible de les obtenir en intégralité avec des produits naturels. Il est donc nécessaire de se procurer des complexes multivitaminés complets en pharmacie.

Qui a le plus besoin de vitamines: les hommes ou les femmes?

Les femmes ont un besoin accru de vitamines. En effet, elles suivent souvent des régimes et doivent donc réapprovisionner leur organisme en vitamines. Les femmes ont des pertes pendant leurs règles et doivent donc réapprovisionner leur organisme en vitamines pour compenser les carences. Les femmes qui utilisent des contraceptifs oraux ont donc besoin de vitamines pour compenser les pertes en micronutriments.

Enfin, la femme traverse la ménopause, période durant laquelle de nombreux organes sont incapables de produire les hormones essentielles à une bonne santé. Cette carence peut être compensée par des vitamines.