Vitamine E

En 1922, les scientifiques Bishop et Evans ont découvert la vitamine E. On l'appelle à juste titre la vitamine de la fertilité et de la jeunesse, car elle régénère l'organisme pendant le vieillissement et augmente la productivité des organes reproducteurs masculins et féminins.

Informations de base sur la vitamine E

Cette vitamine est connue scientifiquement sous le nom de tocophérol, également appelé vitamine antistérile. Le tocophérol est un antioxydant très puissant. Il ralentit le vieillissement cellulaire, stoppant l'effet nocif des radicaux libres sur les cellules. Le tocophérol est l'une des vitamines mesurées en unités internationales, équivalant à 1 milligramme (UI = 1 mg).

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Besoins quotidiens en vitamine E

Une personne devrait consommer 140 à 220 UI de vitamine antistérile par jour.

Pourquoi le besoin en vitamine E augmente-t-il?

Si vous consommez des graisses polyinsaturées (graisses végétales), une cuillerée de ces graisses végétales doit être associée à 100 UI de vitamine E. Pendant l'activité physique, les sportifs doivent consommer davantage de vitamine E. Ceci est également recommandé aux personnes vivant en haute altitude et dans des zones contaminées par les radiations. En période de stress, pendant la puberté et la croissance, ainsi qu'à la ménopause, il est utile d'augmenter la teneur en vitamine E.

Absorption de la vitamine E

Si la vitamine E est prise avec de la bile et des graisses, elle sera parfaitement absorbée par l'organisme.

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Les effets bénéfiques de la vitamine E sur l'organisme

La vitamine E est une véritable trouvaille pour l'organisme: elle prévient la formation de caillots sanguins, active le travail des glandes sexuelles et endocrines, prévient l'apparition d'insuffisance cardiaque, elle rajeunit l'organisme et augmente son système de défense.

Le tocophérol peut aider à la puissance masculine et prévenir les avortements non désirés chez les femmes. Avec la vitamine A, il aide les poumons à traiter l'air pollué, active la fonction musculaire et aide à guérir les brûlures.

Interaction de la vitamine E avec d'autres éléments du corps

La vitamine A et le sélénium (Se) sont oxydés dans une moindre mesure à l'aide de la vitamine E. Les préparations composées partiellement de fer (Fe) bloquent le travail de la vitamine E. Afin de ne pas perturber l'équilibre des vitamines dans le corps, il vaut la peine de prendre des préparations contenant du fer 10 à 12 heures avant de prendre de la vitamine E. Si vous prenez le petit-déjeuner en prenant des préparations contenant du fer (Fe), la vitamine E ne peut être prise qu'après le dîner.

Signes de carence en vitamine E

Faiblesse musculaire, dysfonctionnement sexuel, fausses couches, déficience visuelle chez l'enfant et pigmentation cutanée brune et mouchetée sont des signes évidents d'une carence en vitamine antistérile. Chez l'enfant, la carence en vitamine peut également se manifester sur les dents sous forme de taches de craie.

Signes d'un surdosage en vitamine E

Le tocophérol est considéré comme une vitamine non toxique. En cas de prise quotidienne à fortes doses (jusqu'à 4 000 UI) et pendant une longue période, des troubles intestinaux et des ulcères sur la langue et les lèvres peuvent survenir.

Qu’est-ce qui influence la quantité de vitamine E dans les aliments?

Stockage à long terme, refroidissement, chauffage fort, interaction avec la lumière et l'air - tout cela peut détruire la vitamine E. Lors de la friture des graisses, jusqu'à 98% de la substance active peut être perdue, donc la meilleure façon d'obtenir cette vitamine est d'assaisonner les salades avec des huiles végétales.

Causes de la carence en vitamine E

Comme la consommation actuelle de farine finement moulue est prédominante, le germe de blé ne peut plus pénétrer dans l'organisme. Par conséquent, la dose de vitamine E dans l'organisme est passée de 150 UI à 7 UI.

Produits contenant de la vitamine E

Les amandes et les noisettes contiennent jusqu'à 25 mg de vitamine E, les arachides et les noix de cajou 6 à 10 mg, les abricots secs, l'argousier et l'anguille jusqu'à 6 mg, le blé 3,2 mg, et les flocons d'avoine et la viorne 1,7 à 2 mg de tocophérol. Pour réapprovisionner l'organisme en vitamine E, il est essentiel de consommer régulièrement ces produits.