Vitamine B9

Les vitamines sont des composants extrêmement utiles à notre organisme. Chacune d'elles joue un rôle spécifique. Quel est le rôle de la vitamine B9 dans notre organisme? Nous allons tenter de répondre à cette question.

Informations générales sur la vitamine B9

Pour les personnes non familières avec la médecine, il suffit de savoir que la vitamine B9 est aussi appelée acide folique. Les initiés aux secrets de sciences comme la chimie ou la biologie savent que folate et folacine sont des termes désignant la vitamine B9. La vitamine B9 a été extraite à l'origine des feuilles d'épinard; son nom scientifique vient donc du latin « feuille ». Le folate est principalement présent dans les plantes et peut également être synthétisé dans l'intestin par sa microflore.

Besoin quotidien en vitamine B9

Pour un fonctionnement normal de l’organisme, vous n’avez pas besoin de plus de 1 000 mcg de folate par jour.

Conditions dans lesquelles vous devez augmenter votre dose quotidienne de vitamine B9

Chez les femmes enceintes, les besoins en vitamine B9 augmentent considérablement, à peu près autant que chez les femmes qui allaitent. Pour les personnes menant une vie active et pratiquant une activité physique intense, il est nécessaire d'augmenter l'apport quotidien en vitamine B9.

Les effets bénéfiques de la vitamine B9 sur l'organisme

La vitamine B9 est nécessaire à la formation complète des cellules sanguines et au fonctionnement normal du système digestif. La folacine participe activement à la division cellulaire. Elle synthétise également les acides nucléiques et aminés, la sérotonine et la noradrénaline, principaux médiateurs du système nerveux. Sans cette vitamine, la formation des cellules sanguines, des cheveux et du sang est impossible. Le folate a un effet bénéfique sur le métabolisme des graisses dans les cellules hépatiques et favorise la dissolution du cholestérol. Il interagit efficacement avec la choline et d'autres vitamines B. C'est précisément grâce à cette vitamine que l'appétit et une peau saine sont garantis.

Interaction avec d'autres substances

Lorsque l'acide folique interagit avec les vitamines B12 et B, le risque d'athérosclérose diminue et la formation d'homocystéine, un acide aminé métabolique responsable de l'obstruction des vaisseaux par les plaques d'athérosclérose, s'arrête. La vitamine B9 favorise l'élimination du magnésium. Le corps humain grandit et se développe grâce à l'interaction de deux vitamines, B9 et B12, qui favorisent la formation continue de cellules sanguines.

Signes de carence en vitamine B9

L'anémie, ou hypoglycémie, est causée par un manque de folate. Un gonflement de la langue, des maladies du système nerveux et des saignements des gencives sont autant de symptômes d'une carence en vitamine B9. Si vous tenez à votre santé, consultez immédiatement un médecin! Il vous prescrira la dose de vitamines nécessaire et vous rédigera une ordonnance. Une carence en folate peut provoquer des saignements intestinaux et des maladies telles que la gastrite, la stomatite ou l'entérite. Les conséquences d'une carence en folate peuvent avoir de graves conséquences sur votre santé; il est donc préférable de consommer suffisamment de produits contenant de la vitamine B9.

Qu’est-ce qui influence la quantité de vitamine B9 dans les aliments?

Le traitement thermique des aliments réduit considérablement la quantité de vitamine B9. Ainsi, si vous faites bouillir des légumes, jusqu'à 90 % de cette vitamine est perdue; si vous traitez la viande à la chaleur, la perte atteint 95 %. La situation n'est pas plus réjouissante pour la mise en conserve. Il est conseillé de consommer autant d'aliments frais que possible contenant de l'acide folique, comme le brocoli, les oignons, la laitue, les épinards ou l'ail des ours.

Pourquoi une carence en vitamine B9 se produit-elle?

La quantité de folate dans le corps humain peut diminuer non seulement en cas de faible apport alimentaire, mais aussi en cas de diminution des vitamines B6, C et B12. Cette dernière affecte la production de folate par les cellules hépatiques. Un apport insuffisant en protéines peut entraîner une chute brutale du taux de vitamine B9.

La consommation excessive d'alcool, de contraceptifs et d'antibiotiques peut affecter la quantité de folate. Son absorption peut être perturbée par des maladies du système digestif, et son métabolisme par des maladies du foie.

Si vous souhaitez être en bonne santé et belle, assurez-vous de maintenir vos niveaux de vitamines grâce à un mode de vie sain et à un choix judicieux d’aliments pour votre alimentation quotidienne.

Quels aliments contiennent de la vitamine B9?

Les fruits à coque peuvent contenir une grande quantité de vitamine B9: noix: 70 mcg, arachides: 240 mcg, noisettes: 68 mcg, amandes: 40 mcg. Parmi les légumes verts, l’ail des ours contient une grande quantité de folate (jusqu’à 40 mcg). Les épinards peuvent en contenir jusqu’à 80 mcg et les poireaux jusqu’à 32 mcg. Les amateurs de salade verte peuvent en consommer jusqu’à 48 mcg.

Le foie de poulet, de porc et de bœuf peut contenir entre 220 et 240 mcg de folate. Les différents types de haricots contiennent des quantités variables de vitamine B9, mais la valeur moyenne est d'environ 90 mcg. Le brocoli contient 63 mcg de folate; il est donc important de l'inclure dans votre alimentation.

Si vous aimez cueillir des champignons, sachez que vos efforts seront récompensés, car ils sont très riches en vitamine B9: par exemple, un cèpe peut contenir jusqu'à 40 mcg de folate, et un champignon de Paris jusqu'à 30 mcg! Un ingrédient de conserve, comme le raifort, contient près de 37 mcg de folate. Les bouillies sont également très riches en cette vitamine; la bouillie d'orge en contient ainsi 40 mcg. Cuisinez ces aliments plus souvent pour éviter les carences en vitamine B9.