Le vin contre la gastrite

Il est bien connu que l'alcool est néfaste, il est donc déconseillé d'en boire. Surtout si vous souffrez de gastrite et de pathologies gastro-intestinales associées. Médecins et nutritionnistes de tous temps et de tous pays mettent en garde contre l'alcool. Cependant, une question se pose: pourquoi l'humanité ne bannit-elle pas définitivement ce produit de son alimentation? Pourquoi cette boisson est-elle présente sur les tables de tous les foyers, quels que soient le statut et la santé des personnes qui s'y rassemblent? Pourquoi est-elle même utilisée à l'église, depuis les temps bibliques jusqu'à nos jours? La réponse est évidente: tout est bon si on le fait à temps et avec modération. Un bon vin est également bon pour la gastrite.

Le vin est-il autorisé si vous souffrez de gastrite?

Les personnes souffrant d'inflammations des organes digestifs doivent limiter leur consommation de boissons alcoolisées. Certains doutent que le vin soit autorisé en cas de gastrite et d'inflammation d'autres organes, du moins en quantités minimales.

Comparés aux autres alcools, les vins sont moins toxiques. De plus, les vins de qualité contiennent de nombreux ingrédients bénéfiques; ce n'est donc pas le vin lui-même qui est responsable des problèmes de gastrite, mais sa qualité et sa quantité. Une consommation régulière de vin n'a pas un effet optimal sur l'estomac:

• Il affaiblit la motilité de l'œsophage, détend le sphincter, ce qui provoque l'entrée de nourriture dans l'œsophage et irrite la muqueuse.
• Ralentit la digestion des aliments, provoque de la constipation.
• Provoque des brûlures d'estomac.
• Favorise le développement de l’inflammation atrophique.

Boire du vin petit à petit et peu souvent peut avoir des effets positifs: accélération du processus digestif et évacuation des matières digérées. De plus, une boisson de qualité prévient les infections dangereuses causées par la salmonelle et la Pseudomonas aeruginosa.

Vous devez choisir selon les critères suivants:

• le vin rouge sec ou le vin blanc conviennent;
• les vins fortifiés et mousseux ne sont pas autorisés;
• Il est interdit de boire du vin à jeun.

Il ne faut pas lésiner sur la qualité, car un traitement après des boissons bon marché coûtera toujours plus cher. Le vin doit être consommé après une petite collation au début du festin, et non à jeun. [ 1 ]

Vin pour gastrite à faible acidité

Alcool et gastrite sont des concepts à première vue incompatibles. Après tout, ce sont les boissons alcoolisées qui peuvent provoquer ou aggraver le processus inflammatoire de l'estomac. Cependant, on ne peut pas en dire autant de toutes les boissons. Le vin est autorisé en cas de gastrite, mais en tenant compte de la gravité de la maladie. Pour éviter toute aggravation, les règles suivantes doivent être respectées:

• ne pas boire à jeun;
• ne pas abuser;
• choisir la qualité;
• tenir compte de la compatibilité avec les médicaments.

Le vin rouge sec, faible en acidité, est la meilleure option pour la gastrite. Le vin blanc est inférieur au vin rouge à cet égard. Les antioxydants neutralisent les composants nocifs de la boisson, tandis que les tanins ont un effet bénéfique sur les muqueuses.

• Le vin de raisin augmente l'activité des glandes qui produisent de l'acide chlorhydrique, il est donc inapproprié dans l'alimentation d'une personne ayant une acidité élevée.

La quantité d'alcool autorisée en cas d'inflammation de l'estomac est minimale. Diverses sources indiquent une consommation de 50 à 100 ml de vin par jour. Et il ne s'agit pas d'une consommation quotidienne: un buveur régulier aggravera inévitablement son état. Un effet positif est possible avec une consommation hebdomadaire.

Une fois le traitement terminé, le patient du service de gastro-entérologie doit continuer à être prudent avec le vin afin de ne pas provoquer une rechute ou une exacerbation du processus.

Vin pour gastrite à forte acidité

Boire du vin est-il toujours justifié en cas de gastrite? Si la réponse est négative pour la bière, la vodka et le whisky, la situation est plus complexe avec le vin. Le vin rouge sec contient de nombreux composants utiles et aide à combattre la microflore pathogène. Cependant, cette boisson contient des acides, et un estomac enflammé a-t-il besoin d'un apport supplémentaire d'acidité?

Même un minimum de vin pour la gastrite avec une acidité élevée peut provoquer une détérioration du processus, car:

• est la cause des brûlures d’estomac;
• dilate les vaisseaux sanguins, ce qui peut entraîner des saignements;
• augmente l’inflammation et la probabilité de développer une forme érosive;
• stimule la production d'acide chlorhydrique, ce qui augmente l'acidité globale de l'estomac.

Dans les cas où le vin est autorisé, il convient de le choisir et de le boire avec modération. Le vin rouge nature, à petites doses, agit comme un antiseptique, a un effet calmant, relaxant et analgésique. Il apporte à l'organisme un complexe vitamino-minéral complet, améliore la digestion et soulage les inflammations aiguës.

Le vin sec est autorisé pendant les repas, après avoir partiellement rempli l'estomac d'aliments sains. Il faut savoir que le vin contient également de l'éthanol, qui a des effets négatifs sur le tractus gastro-intestinal, endommage les muqueuses et nuit au système nerveux. Il est déconseillé de consommer des vins fortifiés ou gazeux, ni de dépasser la dose autorisée (50 à 100 ml, voire 200 ml selon certaines sources).

Vin pour la gastrite érosive

Les personnes souffrant d'un estomac fragile doivent modifier leurs habitudes et leur alimentation, y compris leur rapport à l'alcool. En cas de douleur et de mauvaise santé, cela arrive involontairement: personne ne penserait à boire du vin en cas de gastrite, alors qu'on se sent mal à la vue des produits et plats les plus simples et les plus essentiels.

• Lorsque les symptômes aigus disparaissent et que la santé s’améliore, la personne perd sa vigilance et tente de revenir à son mode de vie antérieur.

Dans ce cas, le risque de rechute est réel. Par conséquent, les patients souffrant de gastrite, quelle que soit sa forme, y compris chronique, doivent être prudents avec l'alcool: boire avec modération ou s'abstenir, et privilégier des boissons de qualité et pas trop fortes.

Le vin est très dangereux en cas de gastrite érosive. Les érosions sont des plaies ouvertes sur les parois de l'organe enflammé. Lorsqu'un irritant, notamment l'alcool, entre en contact avec leur surface, la muqueuse endommagée réagit par une douleur aiguë, comparable à ce qu'on appelle « saupoudrer de sel sur une plaie ». Un verre de boisson forte suffit à nuire à l'état de l'estomac et au bien-être du patient. Outre la douleur insupportable ressentie, la profondeur et la surface de l'érosion augmentent.

L'alcool est également strictement interdit en cas d'inflammation atrophique. De plus, la consommation régulière de boissons fortes peut provoquer des modifications atrophiques, entraînant une perte de fonction de l'estomac et une incapacité à digérer son contenu. Il s'agit d'une pathologie très grave et difficile à gérer.

Quel type de vin pouvez-vous boire si vous souffrez de gastrite?

L'adaptation du régime alimentaire est un élément important du traitement et de la prévention de la gastrite. En présence de symptômes aigus et d'un inconfort important, l'alcool n'a pas sa place. Une fois l'exacerbation passée et l'état général rétabli, la question de l'alcool se pose tôt ou tard. Quel type de vin peut-on boire en cas de gastrite? Cette question n'est pas anodine et ne peut être résolue en un mot.

• Certains médecins considèrent le vin comme nocif pour la gastrite. D'autres insistent sur l'importance de la qualité et de la quantité de la boisson.

Lorsque l'inflammation s'aggrave, l'alcool pénètre dans l'estomac et irrite encore plus ses parois. Le degré d'irritation dépend du pourcentage d'éthanol: plus il y en a, plus il est fort. Par conséquent, boire de l'alcool à jeun provoque de fortes douleurs. Une alimentation bien équilibrée atténue les effets négatifs de la boisson.

• L’incompatibilité de l’alcool avec les antibiotiques prescrits au patient pour le traitement peut également causer des dommages.

Le patient peut souffrir de vomissements et, dans les cas graves, de saignements, voire d'un accident vasculaire cérébral. En général, il est préférable de s'abstenir complètement d'alcool si possible. Si vous organisez un festin, pour profiter pleinement des bienfaits du vin, il est essentiel de respecter les règles établies. Privilégiez notamment un vin rouge sec naturel de qualité et ne buvez pas plus d'un verre par mois.

Vin rouge pour la gastrite

L'autorisation ou non du vin rouge en cas de gastrite dépend du stade de la maladie, du pourcentage d'alcool, de la qualité et du dosage de la boisson. Il est conseillé de consulter votre médecin pour savoir quand et quel alcool est autorisé. Nous ne parlons ici que de la période de rémission, lorsque le patient ne présente plus de douleurs ni d'autres symptômes de gastrite.

Il est important de rappeler que le vin contre la gastrite est une exception et que la plupart des médicaments sont incompatibles avec l'alcool. Si vous vous sentez moins bien après en avoir pris, mieux vaut éviter l'automédication et en parler à votre médecin.

Dans tous les cas, avant de boire, il est conseillé de manger un aliment gras autorisé. Un plat chaud ou une boisson lactée fermentée feront l'affaire. Les collations ne doivent être ni épicées ni salées. Privilégiez le caviar rouge et les œufs durs.

• Selon les experts, le vin de raisin sec en petite quantité a un effet positif sur l'état du patient.

Il a un effet antiseptique sur les bactéries et un effet calmant sur l'organisme. Un verre de vin sature l'organisme en potassium, fer, iode, vitamines B et C, antioxydants et acides aminés, et ces composants renforcent l'effet thérapeutique des médicaments sur les maux d'estomac.

Selon diverses sources, la quantité autorisée de vin rouge varie entre 150 et 200 ml par mois. Le produit doit être de haute qualité, issu d'un fabricant réputé et d'une marque véritablement sèche. Ces produits sont commercialisés dans des bouteilles en verre hermétiquement fermées. Des étiquettes voyantes et accrocheuses ne sont pas un indicateur fiable: les fabricants, qui connaissent leur valeur, n'utilisent pas plus de trois couleurs dans leur design. Les vins fortifiés, les champagnes rouges et les vins mousseux sont déconseillés en cas de gastrite.

Vin blanc pour la gastrite

En bref, le vin blanc n'est d'aucun secours contre la gastrite, car il ne contient pas de composants bénéfiques pour le système digestif. Or, ces propriétés sont inhérentes aux cépages noirs et, par conséquent, aux produits vinicoles qui en sont issus.

Boire du vin blanc peut provoquer une aggravation de la situation et des douleurs d'estomac. Il en va de même pour les boissons sucrées trop sucrées.

• Le meilleur vin naturel contre la gastrite est le rouge sec, même s'il est inutile d'en chercher la vérité. En d'autres termes, buvez-le jusqu'au fond.

Le vermouth est parfois proposé en apéritif lors de réceptions. C'est un vin blanc aux épices et aux herbes aromatiques. En cas de gastrite, il se boit lentement, par petites gorgées, après le repas. Il se déguste avec des sandwichs, et non avec des fruits.

• Pour les personnes en bonne santé, un verre de vin blanc ne leur fera pas de mal. Comparé au vin rouge, il présente des avantages: moins d'antioxydants, mais ils sont mieux absorbés.

De nombreuses personnes privilégient les cépages blancs pour leur goût et leur arôme délicats. Ils sont utilisés non seulement pour les fêtes, mais aussi en cuisine et en cosmétique. La notion de « bouquet » en vinification dépend du cépage et de la technique de transformation. Les vins blancs peuvent ainsi être secs, liquoreux ou pétillants.

Le vin blanc stimule la digestion et le métabolisme, améliore l'appétit et enrichit l'organisme en micro-éléments, notamment ceux absents des matières premières du raisin. Il contient 80 % d'eau utile issue des baies transformées. Dans l'estomac, le produit tue les microbes et lie les toxines et les toxines.

Comme le raisin rouge, le raisin blanc est bénéfique pour le cœur, les vaisseaux sanguins, la mémoire et la réflexion. Il présente également d'autres bienfaits, à condition d'en consommer peu et en petites quantités.

Vin sec pour la gastrite

Les vins secs sont considérés comme sains car ils ne contiennent ni sucres ni alcool en excès. Ils possèdent des propriétés antiseptiques, antioxydantes et vitaminiques exceptionnelles. Ils accompagnent parfaitement les fromages, le poisson, les fruits, les desserts et les charcuteries légères. Parmi toutes les variétés alcoolisées, les vins secs sont les boissons préférées en cas de gastrite.

• Les bienfaits des vins naturels contre la gastrite sont évidents, à condition de ne pas en abuser. Car trop ne signifie pas mieux.

Les personnes qui consomment modérément du bon vin sont moins sujettes aux maladies cardiovasculaires. Le vin à base de raisin supprime la tendance à la dépression, produit des protéines de haute densité et favorise l'absorption des nutriments essentiels.

Une consommation régulière enrichit l'organisme en vitamines et renforce le système immunitaire. Chez une personne qui boit exclusivement des vins naturels, la mémoire et la réflexion s'améliorent, et les vaisseaux sanguins du cerveau sont renforcés. Les boissons sans alcool sont également recommandées pour la prévention de l'athérosclérose et de la maladie d'Alzheimer.

Il y a aussi un inconvénient: le vin contient du sucre, nocif pour les diabétiques. Il est interdit aux femmes enceintes et allaitantes, aux personnes souffrant de goutte, de problèmes rénaux et hépatiques chroniques de consommer de l'alcool. Le vin sec contient des composants allergènes qui peuvent provoquer des réactions chez les personnes sujettes à ces manifestations.

Vin maison pour la gastrite

Avant d'inclure du vin dans votre régime alimentaire pour traiter une gastrite, consultez un médecin. Après tout, personne n'a exclu les réactions individuelles imprévisibles à un produit de fermentation spécifique, comme une boisson alcoolisée à base de raisin.

• Le vin naturel fait maison pour la gastrite, produit à partir de matières premières écologiques de haute qualité, ne contient pas d'excès de sucre, de conservateurs ou d'autres produits chimiques.

Le vin de raisin rouge est utile pour prévenir l'anémie, les carences en vitamines, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux (AVC), et réduit la tension artérielle et le cholestérol. Chaud, il aide à traiter les rhumes. Comme les vins industriels de qualité, il neutralise les graisses et les sels qui se déposent dans les reins. Il possède des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires.

Le vin de pomme contient de l'iode, essentiel à la thyroïde. Les vins de mûres, de groseilles et d'aronia renforcent les vaisseaux sanguins. Les boissons à base de myrtilles, de fraises et de framboises enrichissent l'organisme en fer. Les boissons maison à base de fruits et de baies renforcent les défenses immunitaires.

• Tous ces bienfaits se manifestent avec une consommation modérée. Une surdose de vins faits maison a l'effet inverse et cause des dommages irréparables à la santé.

Le vin doit être bu après les repas, par petites gorgées, maximum 200 ml par mois. Il ne doit pas être associé à des antibiotiques et ne doit pas être consommé pendant la phase aiguë de la gastrite.

Avantages

Jusqu'à récemment, la question des bienfaits du vin était controversée. Les amateurs de vin affirmaient de grands bienfaits, tandis que leurs détracteurs soutenaient le contraire, affirmant que l'alcool était par principe nocif. D'autres encore étaient enclins à croire qu'il existait des bienfaits, mais qu'ils étaient insignifiants. Comme on dit, tout le monde avait partiellement raison.

• Il y a quelques années, des scientifiques français ont mené des recherches pour démontrer l'effet positif du vin rouge, notamment lorsqu'il est consommé avec des aliments gras et sucrés riches en calories, typiques de la cuisine nationale.

Voici les plats appréciés des Français, ainsi qu'une passion nationale pour les vins du terroir. Il semblerait que cette étude ait mis fin au débat sur le vin.

En résumé, voici l'essentiel. Pendant 30 ans, des scientifiques de deux universités ont observé 35 000 Français et sont arrivés à la conclusion que les personnes en meilleure santé sont celles qui boivent du vin avec modération. Le mot clé, bien sûr, est la modération.

Une dose saine, consommée quotidiennement, ne dépasse pas 50 g. C'est pourquoi les Français souffrent moins de problèmes cardiovasculaires et digestifs que les autres Européens. Les scientifiques attribuent ses bienfaits au resvératrol, une substance présente dans la peau du raisin et le vin rouge. Grâce à lui, cette boisson réduit les risques de diabète, de cancer et de démence, et prolonge l'espérance de vie.

Les bienfaits du vin rouge sec résident dans ses vitamines, minéraux, notamment le fer, les catéchines, les polyphénols et la mélatonine. Sa composition a de multiples effets: il stimule le métabolisme et la digestion des aliments lourds, régule la glycémie, traite les carences en vitamines et l'anémie, et renforce l'immunité. Il prévient l'ostéoporose, l'insomnie, l'obésité et les troubles intestinaux. Le vin chaud aux épices est efficace contre la pneumonie, la bronchite, la tuberculose et le rhume.

Il a été démontré que le vin rouge et le thé vert préviennent les dommages causés à l’épithélium gastrique par H. pylori. [ 2 ]

Contre-indications

Si le patient souffre d'une maladie grave et prend des médicaments, la consommation d'alcool est clairement contre-indiquée. La plupart des médicaments contre la gastrite sont également incompatibles avec l'alcool. L'alcool est également déconseillé en cas de rechute de gastrite.

Le vin à forte dose est indéniablement nocif en cas de gastrite. Sa consommation en quantités acceptables n'est autorisée qu'en période de rémission et de bonne santé. Il s'agit de patients adultes, mais pas d'enfants ni d'adolescents, car le vin et les alcools forts ont des effets négatifs sur le cerveau, le psychisme et la condition physique de l'organisme en développement.

• L'alcool est contre-indiqué pendant la grossesse et l'allaitement, car il provoque des défauts irréversibles de la moelle épinière et du cerveau du petit organisme.

Vous ne pouvez pas boire si vous êtes intolérant à l'alcool. Si la consommation d'une boisson autorisée à l'heure autorisée provoque des douleurs et nuit à votre santé, vous devez la refuser à l'avenir.

Les rumeurs selon lesquelles les boissons alcoolisées soulagent la douleur et favorisent la cicatrisation des plaies d'estomac sont également infondées. En réalité, l'alcool fort est une substance agressive qui irrite fortement l'estomac. Même si la douleur s'atténue légèrement au début, elle reviendra certainement, et sera beaucoup plus intense. Une consommation occasionnelle régénère la muqueuse. Une consommation quotidienne ne laisse pas le temps à l'alcool de se résorber et provoque des douleurs. C'est pourquoi l'alcool est à l'origine de gastrites chez de nombreux patients.

Complications après la procédure

La consommation de vins sucrés peut entraîner des complications. Le risque de calculs rénaux est notamment élevé. Le vin sec, quant à lui, élimine les oxalates, composants de ces calculs.

Il est déconseillé d'abuser du vin en cas de gastrite. Une consommation supérieure à 50 ml est considérée comme nocive. La présence des composants suivants dans la boisson peut entraîner des complications:

• allergènes (levures, pollen, histamines);
• le dioxyde de soufre, qui provoque la suffocation chez les asthmatiques;
• polyphénols, qui peuvent provoquer des migraines chez les personnes sujettes à cette maladie.

En cas d’abus, les toxines de l’alcool s’accumulent dans le foie, ce qui, au fil du temps, conduit souvent à une cirrhose.

Vin ou vodka pour la gastrite?

Lorsqu'une personne commence à choisir entre le vin et la vodka dans son verre pour soigner une gastrite, cela signifie que la rémission est en cours et que son état s'est amélioré. La douleur ne la gêne plus, l'appétit est présent et la digestion est normale.

• Il n’existe pas d’alcool absolument inoffensif, mais s’il est insupportable d’y renoncer, alors choisissez le moindre mal.

Certaines personnes pensent que les boissons à faible teneur en alcool ne sont pas aussi nocives que les boissons fortes, tandis que d'autres pensent que la vodka, le cognac ou le vin contre la gastrite sont presque un remède pour l'organe malade.

Si l'on parle de vin et de vodka, les règles de consommation sont les mêmes. Aucune des deux boissons ne se boit à jeun: il faut manger avant. Il va sans dire qu'il s'agit de boissons de qualité: vodka sans huile de fusel, vin sans alcool ni gaz ajoutés. Les cocktails, bières plates, liqueurs, toniques et teintures sont formellement exclus de la carte des boissons alcoolisées.

• La consommation d’alcool par substitution est généralement dangereuse, non seulement pour les malades, mais aussi pour les personnes en bonne santé.

La dose d'alcool est minimale. Vous pouvez boire jusqu'à 40 ml de vodka ou 100 ml de vin par soir. Privilégiez les collations légères et peu épicées.

• Si un patient est diagnostiqué avec un ulcère gastroduodénal, la vodka est alors définitivement interdite.

Les mythes selon lesquels l'alcool favoriserait la cicatrisation des muqueuses ne résistent pas à la critique. La vodka non seulement ne guérit pas, mais peut provoquer la perforation ou la dégénérescence d'un ulcère en tumeur maligne.

Médecins, scientifiques, nutritionnistes et fabricants débattent du vin depuis des décennies. De tous les produits, seul le café suscite peut-être autant de controverses. Pourtant, dans la plupart des pays du monde, on boit les deux – certains plus, d'autres moins. Il est préférable de se passer complètement de vin en cas de gastrite. Si l'état de votre estomac vous permet d'en boire occasionnellement, le verre doit contenir du vrai vin rouge, à un dosage acceptable pour la digestion et la santé en général. Les vins fortifiés et gazeux sont totalement exclus du menu gastro-entérologique.