Tableau 3: qu'est-ce qui peut et ne peut pas être

Les méthodes thérapeutiques de nutrition, créées au milieu du siècle dernier, n'ont pas perdu leur pertinence de nos jours. Par commodité, ils sont numérotés et appelés "tables". Diet n ° 3 a été créé pour activer le travail du tube digestif et éliminer l'obstruction causée par des facteurs défavorables ou l'âge. La nutrition diététique empêche la progression de la maladie et restaure l'activité normale du système digestif.

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Les indications

Le but du régime numéro 3 - la restauration des fonctions normales, l'activation de la régénération de l'épithélium sur les muqueuses, la normalisation du métabolisme. Il est utilisé pour la constipation causée par une nutrition inappropriée, s'il n'y a pas de symptômes clairement prononcés d'irritation de la membrane muqueuse. La nourriture recommandée contribue à l'augmentation de la fonction motrice pour la défécation.

• Indications pour la nomination du tableau alimentaire numéro 3 - pathologie chronique du tractus gastro-intestinal et des voies biliaires, ainsi que la présence de fissures de l'anus et des hémorroïdes.

Les plats doivent être cuits à la vapeur, bouillis dans l'eau ou cuits au four. Pour le régime n'est pas un fardeau, vous devez utiliser toute la variété d'aliments et de recettes disponibles. Heureusement, les patients sont autorisés beaucoup, la principale chose - pour cuisiner et prendre la nourriture cuite correctement.

Ce régime peut être utilisé périodiquement et des personnes en bonne santé, en particulier avec un excès de poids, mais toujours avec des interruptions. La vidange régulière assure l'élimination rapide des toxines et des toxines, ce qui a un effet bénéfique sur tous les organes. Le régime équilibré du régime numéro trois répond pleinement aux besoins énergétiques et nutritionnels du corps.

Healing Diet No. 3 à Pevzner

Dr M. Pevzner a développé un cycle de régimes pour différents groupes de pathologies: gastrite, ulcères, inflammation du pancréas, infectieuse et urolithiase. Le régime thérapeutique n ° 3 pour Pevzner est prescrit pour la constipation provoquée par des pathologies intestinales chroniques, au stade d'une exacerbation légère ou mourante, ou en l'absence d'une telle. Le but du régime numéro 3 - la stimulation du péristaltisme, l'amélioration du métabolisme, le renouvellement de la muqueuse du tube digestif.

• La base du régime est les légumes et les fruits frais ou transformés, sans broyage superflu. Au contraire, de plus gros morceaux de fruits végétaux sont plus efficaces.

Produits laitiers séchés, craquelins et biscuits similaires, le séchage améliore parfaitement la motilité intestinale.

Les céréales sont utilisées dans les soupes, les céréales et les casseroles. Porridge est préparé friable, et le bortsch et les soupes - épais. Les premiers plats doivent être consommés tous les jours.

Les variétés à faible teneur en matières grasses de viande, de poisson et d'autres produits de la mer (sauf fumé, en conserve) sont autorisées.

Les produits laitiers conviennent aux types à faible teneur en matière grasse.

Des desserts vous devriez préférer la gelée cuite, les smoothies, la marmelade.

Les meilleures boissons - chicorée, thé léger, jus, compotes, bouillon de rose sauvage.

Pour améliorer le goût des principaux produits, l'aneth, les feuilles de laurier, le persil sont recommandés. Les huiles grasses et maigres sont utilisées dans les graisses.

• À partir des conseils supplémentaires, utilisez ce qui suit: manger en même temps, en même temps, constamment boire beaucoup d'eau, ne pas mourir de faim, mais ne pas trop manger.

Si nécessaire, prenez des aliments diététiques avec vous au travail. Augmente l'efficacité de l'activité physique de régime - promenades, exercices. Et de mauvaises habitudes telles que fumer et boire de l'alcool, au contraire, conduisent à des maladies et réduisent à zéro tous les efforts liés au régime alimentaire numéro 3.

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Régime №3 avec constipation

La constipation est la principale indication de l'application du régime n ° 3. Il aide à se débarrasser des problèmes intestinaux sans l'utilisation de drogues. L'essence du problème réside dans la difficulté de vider le tube digestif, résultant de la malnutrition (absence de régime, alimentation sèche, etc.) ou de pathologies intestinales. De tels problèmes sont typiques pour n'importe quel âge, ainsi le régime numéro 3 avec la constipation est nommé, avec quelques différences, et les adultes et les enfants.

Les règles de base du régime numéro 3:

• Consommer un maximum de fibres.
• Buvez beaucoup d'eau de qualité.
• Mangez souvent, en petites portions.
• Cuisiner à partir de produits naturels.
• Exclure les aliments nocifs pour la digestion.

Aliments diététiques pour éliminer la constipation est construit sur les aliments glucidiques. La proportion de protéines, de lipides et de glucides est la suivante - 1: 1: 4. En grammes, il ressemble à ceci: une protéine - 100 g, un animal et un animal. Au moins 30 grammes d'une dose quotidienne de graisse - origine végétale. Les glucides sont la part du lion, soit 400 g, ce sont des légumes frais et transformés, cuits entiers ou en gros morceaux.

Le volume minimum de liquide est d'un litre et demi, sel - pas plus de 15 g La valeur énergétique d'un tel régime est de 3000 kcal.

Avec la constipation recommandent des boissons froides qui activent le travail des intestins. Mais pas trop froid, et aussi pas chaud. Ceux qui sont effrayés par le mot «régime» devraient savoir que, si les prescriptions sont respectées, la troisième table ne présente en fait pas de difficultés particulières - ni pour le patient, ni pour ceux qui préparent la nourriture pour lui.

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Diet No.3 avec une fissure dans l'anus

La suralimentation, le non-respect du régime, la graisse sèche est le principal facteur qui provoque des troubles dans le rectum. La constipation provoque une congestion veineuse et traumatise la muqueuse pendant la défécation. Le régime n ° 3 est nécessaire pour la prévention et l'élimination du problème.

Diet n ° 3 avec une fissure dans l'anus favorise la rémission, et après avoir éliminé le problème aide à prévenir une récurrence de la maladie. La nourriture offerte par la troisième table adoucit les masses résiduelles, réduit la formation de gaz et l'irritation de la muqueuse, normalise le péristaltisme. En conséquence, les exacerbations ne se reproduisent pas, et la récupération vient.

La base de l'alimentation - céréales, groupe de fruits et légumes. À savoir: pommes, abricots secs, prunes séchées, bananes, céréales (à l'exception du manga et du riz), pain, légumes (sans teneur en amidon).

• La particularité de la nutrition en exacerbant est que le premier jour, il est généralement impossible. Comme les symptômes douloureux sont éliminés, l'eau est autorisée, puis progressivement introduire dans le menu des fruits, des céréales, des fruits, de la viande maigre.

Le jour du malade commence avec une tasse d'eau, ivre avant le petit déjeuner. Ensuite, une bouillie, une salade ou un œuf est offert. Pour boire de la nourriture, vous avez besoin de thé facile.

Au deuxième petit-déjeuner, il y a suffisamment de portions de yaourt ou d'une pomme.

Pour le déjeuner, préparez une soupe maigre, de la viande avec une garniture de légumes, de la gelée pour le dessert.

Une délicieuse collation est ramollie de fruits secs ou de fromage cottage avec une pomme.

Un dîner utile sera des rouleaux de chou ou de la bouillie, aromatisée avec des fruits. Et enfin - yaourt ou lait cuit fermenté.

Avec des fissures anales, un régime ne suffit pas. Nécessite un traitement qualifié, parfois - chirurgie. Mais alors, pour éviter la rechute, le régime n ° 3 devrait devenir un mode de vie pour un tel patient.

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Informations générales régime numéro 3

La constipation est discutée si l'acte de défécation est absent pendant trois à cinq jours. Le régime thérapeutique, connu en médecine sous le nom de «régime n ° 3», est destiné à la restauration du péristaltisme et à la normalisation de la digestion, qui est perturbée par des maladies gastro-intestinales très courantes. Ils sont provoqués par des «parasites» typiques de la vie moderne - repas irréguliers, travail inactif, nourriture de mauvaise qualité.

L'essence du régime numéro 3 est d'activer la motilité de l'intestin et de rapprocher les masses de selles de la «sortie». Pour restaurer la fonction motrice alimentaire recommandée - principalement végétale, avec une teneur élevée en fibres. Ce sont des légumes, des plats de céréales, des boissons au lait aigre.

• En vertu de l'interdiction, les produits qui causent la pourriture ou la fermentation. Ce régime nutritionnistes et les personnes en bonne santé ne recommandent pas, et même les patients ayant des problèmes digestifs, il est catégoriquement contre-indiqué. Il est frit, fumé, mariné, aliments riches en matières grasses, boissons gazeuses et non naturelles.

Malgré les limitations, le tableau numéro 3 est un régime équilibré et contient un ensemble complet de nutriments. Le régime est standard: vous devriez manger souvent, mais progressivement, sans beaucoup de pause et trop manger.

Régime №3 pour les enfants

La constipation chez les enfants est considérée comme l'absence de vidange pendant une période de trois jours. Une des raisons de cette condition est la timidité infantile, à cause de laquelle ils souffrent pendant longtemps, rester hors de la maison. Cela provoque une diminution de la sensibilité des barorécepteurs et l'affaiblissement du tonus de la partie finale de l'intestin. Le traitement de la constipation est impossible sans régime numéro 3.

• Un danger particulier est que les masses pourrissantes forment des toxines qui sont absorbées dans le sang et empoisonnent le corps des enfants. S'il est urgent de ne pas prendre de mesures efficaces, alors la défécation douloureuse conduit à des fissures dans le rectum. Le régime alimentaire est capable de faire face au problème et de nettoyer les intestins du bébé.

Le régime №3 pour les enfants est laissé selon l'âge. Il n'y a pas de différences fondamentales entre les enfants et les menus pour les adultes. Les différences concernent le poids des portions et la façon dont les produits sont traités.

La première place dans la liste des produits autorisés est le groupe des fruits et légumes. La fibre contenue dans eux enveloppe les parois internes du tube digestif et les efface des scories déposées. Tomates, carottes, courgettes, betteraves, concombres, chou-fleur, citrouille, pommes de terre cuites pelées - tous ces fruits sont utiles pour la constipation des enfants. Les baies et fruits populaires conviennent à presque tout le monde. Le maximum de nourriture végétale est consommé cru et avec la peau. Il est recommandé d'enrichir les salades avec du son. Les fruits secs trempés, les pommes cuites au four sont un excellent dessert et une nourriture thérapeutique en même temps, d'ailleurs ils sont au goût pour tous les enfants.

Le régime comprend des plats de poisson et de viande - vapeur, bouillie, cuite au four - pas plus de 3 fois par semaine, des soupes avec de l'eau diluée avec des bouillons - tous les jours. De garnitures recommandées sarrasin, le blé et la bouillie d'orge. Les portions doivent être telles qu'elles ne surchargent pas l'estomac.

Le pain noir d'hier avec des additifs utiles est recommandé pour manger jusqu'à 250 grammes par jour, et le miel, qui a un doux effet laxatif, à boire à l'eau claire. Les compotes, gelées, confitures et confitures pas trop sucrées sont autorisées dans la table des enfants numéro 3, et de la laiterie - yaourt fait maison, yogourt, fromage cottage. Ils compensent le manque de nourriture protéinée. Les produits laitiers fermentés peuvent être consommés avec de la nourriture.

Des boissons, sauf de l'eau, des jus de légumes et de fruits, du thé léger sont utiles. Le vert ne devrait pas être donné aux enfants de moins de 12 ans. Les détails dépendent de l'âge, et un nutritionniste compétent prendra ces caractéristiques en compte. Par exemple, avec la constipation chez les nourrissons, des ajustements sont apportés au régime alimentaire de la mère.

Il est important d'avoir une variété de plats et de boissons pour que l'enfant ne s'habitue à aucun d'entre eux. L'activité motrice est activée progressivement, le résultat - la stabilisation des selles - est visible après environ 10 jours. Les recommandations pour la durée du régime devraient être données par le pédiatre individuellement dans chaque cas.

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Menu pour tous les jours pour une semaine de régime № 3

Il y a beaucoup d'options de menu pour chaque jour pendant une semaine de régime numéro 3. Cela permet de prendre en compte les préférences gustatives de chaque patient.

Principes généraux du régime numéro 3 - manger au moins 4-5 fois par jour des plats de température et de salinité normales, de préférence en même temps. La technologie de cuisson est importante: elle est souvent utilisée dans l'eau ou la vapeur, et les légumes frais pour les salades ne sont pas trop écrasés. Si la maladie est associée à une inflammation de la coquille interne, alors pour sa protection, il est préférable de manger des légumes bouillis.

Commencez la journée avec un verre de miel ou frais. Le petit-déjeuner et le dîner se terminent par un thé, avant le petit-déjeuner, un verre de yogourt ou de pruneaux est recommandé. Exemple de menu par jour.

• 1.

Petit déjeuner: légumes à l'huile d'olive, œufs brouillés (9.00).

2 petits déjeuners: pomme (11h00).

Déjeuner: soupe, boeuf aux légumes, uzvar (14.00).

Snack: yaourt ou autre produit à base de lait aigre (16.00).

Dîner: rouleaux de chou, fromage cottage (18h00).

• 2.

Petit déjeuner: salade au thon, fromage frais fait maison avec du miel.

2 petits-déjeuners: salade de fruits.

Déjeuner: soupe, omelette, légumes, compote.

Snack: un dessert facile.

Dîner: poisson avec garniture de sarrasin.

• 3.

Petit déjeuner: salade de légumes, œufs brouillés.

2 petit déjeuner: faire cuire une pomme.

Déjeuner: soupe, maigre, salade de betterave.

Snack: yaourt.

Dîner: fromage cottage avec de la crème sure.

• 4.

Petit déjeuner: sarrasin, miel.

2 petits-déjeuners: crème sure, fromage cottage.

Déjeuner: bortsch sur bouillon liquide, escalope.

Collation l'après-midi: yaourt.

Dîner: vinaigrette, purée de pommes de terre.

• 5

Petit déjeuner: muesli aux fruits secs, yaourt.

2 petits déjeuners: purée de pomme-prune.

Déjeuner: soupe de crevettes, légumes au thon.

Snack: craquelins avec confiture de prunes.

Souper: côtelette de poisson au sarrasin, lait cuit fermenté.

• 6.

Petit déjeuner: omelette, salade de chou, compote de poires.

2 petit-déjeuner: boisson aux herbes avec du miel.

Déjeuner: bouillon, salade de betteraves, jus de tomate.

Collation de l'après-midi: une salade de carottes et de chou marin.

Souper: chou farci de viande sans riz, tarte aux pruneaux, compote.

• 7.

Petit déjeuner: sarrasin, concombre, yogourt.

2 petits-déjeuners: purée de caillé et de pêche.

Déjeuner: filet de poulet, salade de concombre et soupe de tomates, soupe.

Snack: purée de fruits.

Souper: potiron cuit au four avec du miel, du lait.

Recettes de plats d'un régime №3

Quand un délicieux produit pénètre dans la partie supérieure du tube digestif, les parties inférieures sont réduites par réflexe, ce qui favorise le mouvement du contenu et la vidange du rectum. Apparence appétissante et l'arôme de la nourriture active ce processus, il est donc important que les plats du régime №3 provoquent l'appétit et le désir de les manger.

• Délicieuse soupe est faite à partir de plusieurs types de légumes: Shink ou ramasser sur les inflorescences tomate, poivron, carottes, oignons, ainsi que le brocoli ordinaire, de couleur ou de chou. L'eau chaude est placée tout à la fois, sauf pour les tomates - elles sont un peu plus tard. Le basilic, la feuille de laurier et la crème sure enrichiront la saveur du plat.
• Le chou étuvé stimule idéalement le travail des intestins. Il est cuit dans une poêle avec des hauts côtés. D'abord, faites frire les oignons coupés en lanières et carottes, puis ajoutez le chou haché et l'eau. En passant, il y aura d'autres fruits - tomates, poivrons. Si elles sont de couleurs différentes, alors le plat s'avère aussi beau. Sel avant la fin de la trempe, qui dure environ une demi-heure. Pendant ce temps, l'eau bout, et le chou conserve la saveur et l'arôme aromatique de tous les légumes.

Recettes de plats de régime numéro 3 pour les enfants sont très divers et savoureux.

• La salade de betteraves aux pruneaux est cuite. Les ingrédients sont cuits séparément, les prunes séchées préalablement imbibées. Betteraves cuites frottées sur une râpe, pruneaux coupés avec de la paille, assaisonnés de crème sure. Pour le goût, vous pouvez égoutter le jus de citron.
• Pêcher avec des légumes est un plat copieux et appétissant. 300 grammes de poisson (brochet, carpe) sont posés sur la plaque de cuisson, puis des légumes avec des boulettes: courgettes, tomates, chou-fleur, carottes râpées. La casserole est mise au four pendant environ une demi-heure.

Avantages

Le régime № 3 est composé de manière à toucher doucement le péristaltisme, à éliminer naturellement les excréments et à établir une défécation régulière. Les avantages d'un régime double: en plus de ces effets, la nutrition thérapeutique aide à nettoyer le corps, à éliminer les scories et à normaliser le poids. Cela est dû à l'assouplissement des produits et à la préparation adéquate des aliments.

La 3ème table est un régime de haute qualité équilibré à tous égards. Le régime comprend trois repas principaux et deux repas légers. Il est important de boire suffisamment d'eau, de frais, de nectar et d'autres boissons saines. Pour cuisiner, des méthodes préservant les ingrédients utiles sont utilisées: cuisson, trempe, traitement à la vapeur des ingrédients. La journée commence avec une boisson qui stimule les intestins, et se termine par un traditionnel pour de nombreux régimes de produits laitiers aigre-doux.

En raison de la variété, ration alimentaire №3 a un rendement élevé, il est facilement toléré et n'a presque pas de contre-indications. Peut être utilisé et les gens en bonne santé, mais il est souhaitable après avoir consulté un médecin.

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Qu'est-ce qui peut et ne peut pas?

Les patients qui sont prescrits un régime numéro 3, il ya beaucoup à choisir. Ils sont recommandés une longue liste de produits utiles pour la constipation, et un grand choix de recettes pour les plats. Que pouvez-vous manger des personnes qui souffrent de constipation?

Que peux-tu manger?

Les aliments enrichis en fibres sont recommandés: légumes frais-fruits, choucroute, légumes verts. Les légumes peuvent être bouillis ou cuits. Les betteraves sont particulièrement utiles. Les salades et les vinaigrettes sont assaisonnées avec de l'huile ou de la mayonnaise.

• Les soupes sont préparées sur n'importe quel bouillon ou bouillon à faible teneur en matière grasse, en utilisant des céréales, des légumes, des fruits.
• Pain à partir d'une farine d'un broyage grossier, un biscuit sec, pains croustillants et diététiques sont très utiles à une constipation.
• La préférence est donnée aux huiles maigres, ainsi que diverses variétés de crème. Oeuf - un par jour.
• Garnir est préparé porridge, pois verts, casseroles, pâtes.
• La viande et le poisson sont recommandés cuits ou cuits (en morceaux).
• Produits laitiers - toutes sortes sont utiles. Vous pouvez préparer la crème sure et la sauce aux produits laitiers, ajouter du lait au thé.
• Pruneaux, abricots secs - leaders dans l'efficacité de la constipation. Effet laxatif, melon, prune, abricot, purée de baies crues, tomates, carottes.

La quantité totale de liquide utilisée doit être d'au moins 1,5 litre. C'est de l'eau de haute qualité, des jus, du bouillon d'églantier, du thé, des boissons sucrées et froides.

Qu'est-ce que tu ne peux pas manger?

Lors de la désignation de tout régime alimentaire, les patients sont intéressés par ce qui ne peut pas être mangé dans leur cas? Dans les maladies qui provoquent la constipation, le régime n ° 3 est recommandé, la conformité à ce qui offre un certain nombre de limitations. En général, les aliments lourds ou fermentant dans le tube digestif sont exclus. C'est la nourriture suivante:

• frit et avec l'augmentation du cholestérol;
• chaud, pointu;
• graisses grasses, épicées, culinaires et animales;
• cornichons et purée de pommes de terre;
• les légumes contenant des substances essentielles (radis, oignon, raifort, ail, poivre);
• pain blanc frais, brioches;
• riz, semoule;
• acide
• produits fumés et conservation;
• crèmes, confiseries;
• cacao, chocolat;
• boissons tonique chaudes;
• fruits de haricots;
• champignons, caviar;
• myrtille;
• baies acides et fermentantes;
• oeufs frits;
• l'alcool.

Adhérant aux recommandations et interdictions des médecins, après quelques semaines les patients se débarrassent des flatulences et de la lourdeur de l'abdomen, de la fatigue et de la somnolence. Les selles sont normalisées, dans certains cas, le poids corporel et les manifestations de la cellulite diminuent. Merci à une telle nutrition, vous pouvez vous débarrasser complètement de la constipation atopique sans utiliser de produits pharmaceutiques.

Contre-indications

Le régime № 3 n'est pas prescrit pendant la période d'exacerbation de la maladie.

Les contre-indications peuvent inclure des maladies du pancréas, des reins et d'autres organes. En particulier, chez les patients présentant une insuffisance cardiaque et rénale, une consommation excessive d'alcool peut provoquer un gonflement.

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Risques possibles

Sous le régime et les prescriptions, les risques associés au régime numéro trois sont minimes. Au contraire, le régime numéro 3 a un effet positif sur divers organes et systèmes, élimine l'excès de poids corporel, améliore le bien-être. Cela est dû à l'équilibre et à la pleine valeur du régime.

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Complications après la procédure

Le pronostic des complications possibles en cas de non-respect du régime n ° 3 est défavorable. Ces patients risquent grandement de compliquer leur état et l'évolution de la maladie.

Si le régime thérapeutique est ignoré, le processus se développe dans une inflammation chronique et une obstruction intestinale complète; le problème s'aggrave fortement, des fissures s'y forment et, dans le cas d'une combinaison défavorable de circonstances, une tumeur maligne.

Et si divers régimes, parfois discutables, ne sont pas toujours bénéfiques pour le corps, alors une alimentation saine selon les indications médicales, qui est essentiellement le troisième tableau, vaut vraiment la peine de suivre.

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Critiques

Médecins, nutritionnistes dans les revues sont unanimes: une bonne nutrition est une méthode non-alternative d'éliminer la constipation. Ils insistent également sur la nécessité de combiner le régime numéro 3 avec l'activité motrice.

La propriété positive du régime numéro 3 est la variété des aliments et des plats autorisés. À partir de cette liste, le médecin, avec le patient, constitue un régime individuel pour stimuler le péristaltisme. Une place importante dans la nutrition pour la constipation prend les méthodes de cuisson, la régularité et la température des aliments consommés. Dans les cas graves, sauf pour l'alimentation, des médicaments et des procédures sont prescrits.