Régime sans sel pour perdre du poids: avantages et inconvénients

Une méthode populaire et simple de lutte contre l'excès de poids est un régime sans sel. Considérez les indications pour son utilisation, les caractéristiques des aliments, les contre-indications, les menus et les recettes.

Le sel ou le chlorure de sodium est un oligo-élément nécessaire à tout organisme vivant. Il remplit les fonctions suivantes:

• Inclus dans les os, le liquide extracellulaire, les tissus mous et la lymphe.
• Participe aux processus métaboliques et à l'équilibre eau-sel.
• L'ion chlore est le principal composant de la production d'acide chlorhydrique, inclus dans le suc gastrique.

Malgré la formule chimique assez simple, il existe de nombreux types de NaCl. Considérez les types de sel les plus populaires utilisés pour améliorer le goût des produits:

1. Le sel gemme - constitué de gros cristaux, contient de nombreuses impuretés. Il est produit lors du nettoyage industriel de l’halite minérale.
2. Le sel gemme évaporé (extra) après le nettoyage chimique et le traitement thermique. Il a de petits grains, il est donc idéal pour manger et cuisiner.
3. La mer - un produit naturel, est extraite par évaporation de l'eau de mer. Contient une variété de minéraux et d'oligo-éléments, sans impuretés.
4. Le sel de table iodé est additionné d'iodate de potassium. Recommandé pour le traitement et la prévention de la carence en iode dans le corps.

Chez un adulte, il y a environ 250 g de chlorure de sodium. Chaque jour, 5 à 10 g de sel doivent être ingérés. Avec sa carence, les symptômes suivants sont observés:

• La destruction progressive du tissu osseux et musculaire (le corps compense le manque d'oligo-éléments de ces structures).
• Troubles dans les systèmes digestif et cardiovasculaire.
• Maux de tête, faiblesse générale, nausée.

Mais très souvent, nous abusons du sel. Cela est dû au fait qu'il fait partie de nombreux produits. Il est donc assez difficile de surveiller la consommation de cet oligo-élément. Le surdosage est dangereux avec les conséquences suivantes:

• Augmente la viscosité du sang.
• Des concrétions se forment dans le foie et les reins.
• Oedème

Le plus souvent, un régime sans sel est utilisé à des fins médicinales dans des indications médicales strictes. Mais dans certains cas, ce régime est utilisé dans le but de perdre du poids. Le rejet temporaire de sel réduit la charge sur les reins, le foie, le cœur et les vaisseaux sanguins. Élimine les poches, améliore la digestion et le métabolisme, favorise la perte de poids. Le régime ne doit pas durer plus de 14 jours, car un déficit en chlorure de sodium perturbe l'équilibre de l'eau et des sels dans l'organisme et entraîne d'autres complications graves.

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Les indications

Le régime alimentaire numéro 7 ou régime sans sel présente les indications suivantes:

• Néphrite chronique.
• Insuffisance rénale.
• Insuffisance cardiaque avec gonflement.
• Myocardiosclérose.
• L'hypertension.
• Ascite (accumulation de liquide dans la cavité abdominale).
• Dysfonctionnement du pancréas.
• L'obésité.
• Inflammation chronique de la muqueuse intestinale.
• Gastrite chronique / aiguë avec une acidité élevée.
• Ulcère peptique et ulcère duodénal.
• Inflammation allergique de la muqueuse nasale et des yeux.
• Rhumatisme articulaire.
• Dyshidrose avec transpiration excessive des bras et des jambes.

Le régime alimentaire correspondant aux indications ci-dessus doit être prescrit par le médecin traitant et surveillé à l'aide d'études de laboratoire et d'instruments. La nutrition sans sel est effectuée dans un délai strictement imparti. Cela crée des conditions favorables au fonctionnement normal des reins et des autres organes internes. Le régime a un effet antiallergique et améliore la miction.

Régime sans sel pour l'hypertension

L'hypertension est une maladie du système cardiovasculaire avec une augmentation persistante de la pression artérielle. L'hypertension artérielle peut survenir en raison de l'action de facteurs héréditaires, du stress, de mauvaises habitudes, de l'obésité, de diverses maladies du corps, de la prise de médicaments et d'une consommation excessive de sel.

Un régime pour l'hypertension est une partie essentielle du traitement. On prescrit aux patients une nutrition anticholestérol et sans sel, dont le but principal est de réduire la pression artérielle. Sans contrôle alimentaire, la maladie progressera, entraînant de graves complications du système cardiovasculaire et nerveux, des reins.

Nutrition sans sel dans l'hypertension:

• Corrige les troubles d'échange.
• Améliore le travail du muscle cardiaque.
• Normalise la coagulation du sang.
• Augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins.
• Augmente la synthèse des hormones neurorégulatrices: sérotonine, dopamine.

NaCl retient les liquides dans le corps, ce qui se manifeste par le gonflement des tissus entourant les capillaires. L'effet de la pression accrue sur les artères augmente le flux sanguin des cavités cardiaques. Le régime est basé sur la limitation de l'apport en sodium et en cholestérol. En établissant le régime devrait suivre ces règles:

1. Minimiser la consommation quotidienne de sel. La dose optimale de 3-4 g par jour. Pour améliorer le goût des aliments, il est recommandé d’utiliser diverses épices: aneth, persil, ail, jus de citron, basilic, thym, etc.
2. Les produits interdits avec des graisses animales sont interdits. Le mauvais cholestérol provoque une hypertension artérielle. Pour restaurer la perméabilité capillaire, tout aliment violant le métabolisme des lipides doit être jeté. La liste des contre-indications comprend: les jaunes d'oeuf, les viandes grasses, le lait entier et la crème, les abats, les huiles végétales solides.
3. Pour exclure la consommation d'alcool, nicotine, boissons avec de la caféine. Les stimulants augmentent le pouls et provoquent une stimulation excessive du cerveau supérieur. L'augmentation de la charge sur le système cardiovasculaire provoque une augmentation de la pression artérielle.
4. Lorsque vous mangez des glucides, donnez la préférence au complexe. Les saccharides sont la principale source d'énergie dans le corps. Les glucides simples (sucreries, confiseries, confitures) provoquent une forte augmentation de la glycémie et la libération de fortes doses d’insuline. L'excès de glucose est transformé en tissu adipeux, qui présente un syndrome métabolique et l'obésité. Bien que les saccharides complexes soient lentement absorbés, ils ne provoquent pas de troubles métaboliques ni de sauts brusques dans la glycémie.
5. Dans le régime hypertonique devrait être des aliments riches en potassium et en magnésium. Ces oligo-éléments accélèrent l'élimination des excès de liquide des tissus, ont un effet relaxant sur les artères, préviennent l'accumulation de plaques athérosclérotiques sur les parois des capillaires et réduisent les spasmes des muscles lisses.

Produits réduisant la pression:

• Fruits de mer non salés: poissons, algues, pétoncles, huîtres et autres.
• Produits laitiers faibles en gras: fromage cottage, fromage, kéfir, yaourt, lactosérum.
• Légumes: citrouille, courgette, aubergine, chou, betterave, avocat, légumes-feuilles.
• Fruits, baies, fruits secs: pamplemousse, pruneaux, abricots secs, citron, rose sauvage, canneberges, cassis, raisins, pommes, agrumes.
• Produits à grains entiers: pain de seigle, sarrasin, riz brun, avoine, pâtes alimentaires à base de variétés de blé grossier.
• Huiles végétales non raffinées.

Lors de la cuisson, utilisez des méthodes simples: rôtir, cuire à la vapeur, cuire à la vapeur, faire bouillir. Régime fractionnel également recommandé, à savoir 5 à 6 fois par jour. Une attention particulière doit être accordée au rapport entre les principaux composants des aliments: 15% de protéines, 30% de matières grasses, 60% de glucides complexes. Le taux quotidien d’eau est calculé entre 35 et 50 ml / kg de poids corporel, c’est-à-dire que vous devez boire au moins 1,5 à 2 litres d’eau par jour.

Les hypertendus en surpoids sont invités à préférer la nourriture végétarienne. En cas d'hypertension modérée et sévère, en plus du régime alimentaire, il est très important de respecter toutes les prescriptions médicales, y compris les médicaments.

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Régime sans sel pour les maladies rénales

En cas de maladie rénale, tous les patients se voient prescrire le tableau de régime n ° 7. L'alimentation médicale restreint l'utilisation de sel et d'autres substances extractives irritant les reins. De ce fait, un effet anti-inflammatoire se produit et l’élimination des produits métaboliques oxydés est améliorée.

Les principales indications d'un régime sans sel pour les pathologies rénales sont les suivantes:

• Glomérulonéphrite diffuse aiguë au cours de la période de récupération.
• Néphrite chronique en rémission.
• Néphrite avec insuffisance rénale sévère.
• Glomérulonéphrite.
• L'amylose
• Tuberculose des reins.
• Syndrome néphrotique.
• Insuffisance rénale terminale chez les patients hémodialysés.
• Gyperuricemia.

Le régime numéro 7 crée des conditions favorables au travail des reins avec leurs lésions inflammatoires. Une nutrition douce améliore les processus métaboliques dans les tissus des reins et d'autres organes, a un effet anti-allergique, stimule la miction.

Types de régime numéro 7:

• 7a - néphrite chronique avec insuffisance rénale sévère. Nutrition maximale sans sel et pauvre en protéines. Pour améliorer le goût des aliments, il est recommandé d'utiliser des légumes verts frais, du citron. Lorsque le patient récupère, il est transféré au régime 7b. Pendant le traitement, le sel, les plats à base de viande et de poisson, les légumineuses, ainsi que d'autres substances et boissons irritant les reins sont complètement exclus.
• 7b - est prescrit pour les maladies rénales chroniques avec azotémie sévère. Il est indiqué chez les patients entre 15 et 20 jours de traitement. Le régime élimine les scories azotées de l'organisme et des produits oxydés du métabolisme des protéines, empêche l'accumulation de substances nocives dans le sang, réduit l'hypertension, augmente le débit urinaire et a un effet anti-inflammatoire.
• 7c - néphropathie chronique avec syndrome néphrotique: glomérulonéphrite, amyloïdose, tuberculose rénale, néphropathie de la femme enceinte. La nutrition médicale vise à réduire l'hypercholestérolémie, l'œdème, la protéinurie, remplit le niveau de protéines. Ce régime fournit une teneur accrue en protéines et en facteurs lipotropes avec une nette restriction en NaCl, en glucides simples et en substances extractives.
• 7g - insuffisance rénale terminale chez les patients en hémodialyse permanente. Composition chimique recommandée du régime alimentaire: protéines 60 g, matières grasses 110 g, glucides 450 g Consommation de sel (pas plus de 2 grammes par jour), eau jusqu’à 1 litre par jour. Dans le régime alimentaire devrait limiter les aliments riches en potassium et en protéines végétales.
• 7p - insuffisance rénale terminale, hyperuricémie. Les protéines doivent être à 75% d'origine végétale. Nutrition fractionnelle, tous les produits sont servis sous forme bouillie ou cuite.

Produits autorisés:

• Pain et produits à base de farine (son, sans levure ni sel).
• Potages aux céréales, légumes, pâtes.
• Viande, volaille et poisson faibles en gras (limités au cours des deux premières semaines de traitement).
• Œufs (pas plus de 2 pièces par jour), lait et produits laitiers.
• Légumes et légumes verts, fruits et baies.
• Céréales et pâtes.
• Tisanes, bouillon de hanches et cassis, jus de fruits et de baies.

Produits interdits:

• Pain blanc et noir, pâtisseries.
• Marinés, en conserve et tout autre produit salé.
• Bouillons de viande et de poisson.
• Viande grasse, poisson, oiseaux.
• Conserves, sauces, pâté en croûte.
• Légumineuses, oignons, champignons, ail, oseille.
• Boissons alcoolisées et gazeuses.

Pendant le traitement, la restriction en sel et une légère diminution en protéines sont montrées, les graisses et les glucides restent inchangés. Régime alimentaire fractionné et traitement culinaire doux également recommandé (les aliments frits sont contre-indiqués). La composition chimique et la valeur énergétique du régime alimentaire: protéines 70g, lipides 80-90g, glucides 300g, calories 2000-2400 kcal.

Régime sans sel d'œdème

L'œdème est une accumulation excessive de liquide dans les organes et les tissus du corps. Environ les deux tiers du liquide se trouvent dans les cellules et un tiers dans l’espace intercellulaire. Des poches apparaissent lorsque le liquide passe des cellules dans l'espace extracellulaire. Une affection douloureuse survient lors d'insuffisance rénale, de pathologies du système cardiovasculaire, dues à une consommation excessive d'aliments salés et à d'autres raisons. Dans tous les cas, l'œdème signale une défaillance de l'organisme et nécessite un traitement.

Régime sans sel - est l'une des méthodes efficaces pour lutter contre l'œdème. L'essence de la nutrition est de rejeter les produits qui retiennent l'eau dans le corps, principalement le sel. L'excès de chlorure de sodium retient l'eau, perturbe les processus métaboliques et augmente la pression artérielle.

Caractéristiques électriques:

1. Le régime alimentaire doit être effectué en consultation avec votre médecin, car un régime limité peut causer une faiblesse grave. Ceci est un risque particulier pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale et hépatique.
2. Pour améliorer le goût des aliments, des substituts de sel, des herbes naturelles et d’autres épices sont utilisés.
3. En cas d'œdème grave, les jours de jeûne sont recommandés en association avec un traitement médical.
4. Pendant le régime, il est préférable de refuser les médicaments diurétiques, car leur utilisation peut entraîner une déshydratation et une dégradation de l'équilibre eau-sel.

Dans le traitement de l'œdème, il est très important de choisir des produits naturels bien absorbés, saturés de micro et macro éléments utiles.

Produits recommandés:

• Variétés faibles en gras de viande, poisson, volaille.
• Produits laitiers et produits laitiers: fromage, fromage cottage, kéfir, yaourt, crème sure.
• Céréales et pâtes de blé dur.
• Pain aux céréales (sans levure).
• Légumes et fruits riches en potassium.
• Jus frais et décoctions à action diurétique.

Produits interdits:

• Gras, épicé, frit.
• Produits en conserve, salés et marinés.
• Conserves de poisson et pâtés.
• Saucisses
• Les sauces
• Du fromage
• Confiserie
• Pâte de farine de blé.
• Snacks et produits avec additifs artificiels.

Vous devez également limiter la consommation quotidienne de NaCl à 1 g et celle de liquide à 1,5 litre. En plus du régime alimentaire, il est nécessaire de minimiser le stress et les expériences nerveuses, de rester en forme et de dormir suffisamment.

La nutrition sans sel causée par l'œdème nécessite la préparation du corps pour qu'il puisse suivre un régime et en sortir. Vous ne pouvez pas complètement abandonner le sel et revenir rapidement au régime habituel. Avant le traitement, il est recommandé de réduire progressivement la quantité de sel et, à la fin du régime, de l’introduire lentement dans le menu.

Si vous ne respectez pas ces règles, une quantité accrue de chlorure de sodium deviendra un stress important pour le corps. Tout d'abord, cela aura un impact négatif sur le système urinaire et la fonction cardiaque. L'œdème réapparaît, des caillots sanguins peuvent se former et la pression artérielle peut augmenter.

Régime sans sel contre la lithiase urinaire

L'urolithiase (ICD) est une affection pathologique caractérisée par la formation de masses solides dans la vessie et le pelvis rénal. Le plus souvent, cette anomalie se produit dans le contexte de troubles métaboliques dans le corps. La composante obligatoire du traitement est la thérapie par le régime.

Le régime est basé sur la limitation de la consommation d'aliments contribuant à la formation de sédiments et de cailloux. Si la maladie s'inscrit dans le contexte de pathologies du système cardiovasculaire, une restriction hydrique est indiquée. Avant d’établir son régime alimentaire, on prescrit au patient des tests pour déterminer la composition du calcul: sang et urine pour le transport du sel, analyse d’urine, étude de la structure et de la composition minérale des calculs.

L'urolithiase a plusieurs types. Selon la nature des formations solides et leur composition chimique, une nutrition thérapeutique est établie. Considérez les principaux types de calculs et de nutrition sans sel pour leur traitement:

1. Oxalates (causés par les sels d'oxalate).

Pendant le traitement, vous devez limiter l'utilisation de sel et d'aliments provoquant la formation de cristaux d'oxalate de calcium:

• Épinards, oseille, rhubarbe et autres produits contenant de la vitamine C.
• Les figues
• Chocolat, cacao.
• Pommes de terre, tomates
• Cassis
• Oignons, carottes, poivrons.
• Les viandes grasses, la volaille, le poisson et leurs bouillons.
• Pâtisserie.
• Viandes en conserve et fumées.
• Thé fort, kvas, cacao.

Au cœur de l’alimentation, il y a les fruits contenant de l’acide sorrel: raisins, poires, prunes, pommes. Le déchargement temporaire sur les fruits vous permet de rétablir une santé normale en alcalinisant l'urine et en réduisant la quantité d'oxalate.

La base du régime devrait être de tels produits:

• Le pain blanc et le pain de seigle d'hier.
• Lait fermenté et produits laitiers (avec modération).
• Œufs sans jaunes.
• Potages aux légumes et aux céréales.
• Kashi et les pâtes.
• Jus de fruits et de baies.
• Bouillons de tussilage, feuilles de bouleau, racines violettes.

L'apport calorique ne doit pas dépasser 3500 kcal. La quantité de fluide jusqu'à 2 litres par jour. Les repas froids et chauds sont contre-indiqués.

2. Urats (le sel précipite dans un environnement acide).

Le régime vise à rétablir les échanges de purines, à déplacer la réaction de l'urine du côté alcalin et à réduire l'intensité de la synthèse des sels d'acide urique. Le sel, les protéines et les graisses doivent être ingérés avec modération. La quantité de liquide 1,5-2 litres par jour, calorique 3000 kcal.

Produits interdits:

• Variétés grasses, poisson, viande, volaille.
• Bouillons de viande, de champignons et de poisson.
• Abats
• Cultures de haricots.
• Épinards et oseille.
• Boissons alcoolisées, café, cacao.
• Sel, produits en conserve, marinés.

Les patients ont montré 3 à 5 repas par jour. Le traitement culinaire des aliments et la température des aliments n'est pas réglementée. Une consommation supplémentaire de vitamine C et B1 est également recommandée.

Plats recommandés:

• Produits laitiers.
• Viande et poisson maigre.
• Potages aux légumes et aux céréales.
• Pain blanc et noir
• Au miel
• Pâtes, porridge.
• Des oeufs
• Fruits sucrés
• Légumes, laitue frisée.
• Jus de fruits et de baies.

Lorsque l'urata utile tous les types de produits laitiers, légumes et fruits, céréales. Le régime alimentaire devrait être semblable à végétarien.

3. Phosphates (formés dans l'environnement alcalin du corps).

Les concrétions se forment en raison d’une violation des proportions de calcium et de phosphore dans l’urine. Puisque l'urine est alcaline, les phosphates ne se dissolvent pas avec elle. Le régime sans sel vise à réduire les aliments riches en calcium et à augmenter l'environnement acide de l'urine. En vertu de l'interdiction, on obtient des légumes, des produits laitiers et de la farine.

Contre-indications:

• Baies et légumes aigres.
• Lait et produits laitiers.
• Boissons alcoolisées et gazeuses, café.
• Epices chaudes, sel.

La composition du menu médical devrait inclure:

• Choux de bruxelles.
• Groseilles et airelles.
• Citrouille
• Pois
• Des pommes
• Foie de boeuf
• Des carottes
• Jaunes d'oeufs.
• Beurre.
• Produits laitiers fermentés.

Un régime sans sel pour la lithiase urinaire empêche la formation de nouvelles pierres. Une nutrition correctement formulée est équilibrée et aussi sûre que possible pour les reins, car tous les irritants sont exclus.

Informations générales régime sans sel

Le chlorure de sodium a une fonction importante dans le corps humain. La substance fait partie de la lymphe, des cellules et du sang. L'absence de sel en excès est un danger de développer divers problèmes de santé.

L'objectif principal d'un régime sans sel est de normaliser le taux de NaCl dans le corps, de prévenir et de traiter les oedèmes et les pathologies des systèmes cardiovasculaire, rénal et hépatique.

L'essence du régime repose sur le respect de tels principes de nutrition.:

• Le sel peut être déjà un plat prêt, dans le processus de cuisson est impossible.
• Régime fractionné avec le dernier repas au plus tard à 19h00.
• Au lieu du NaCl, vous devez utiliser différentes épices: herbes, oignons, ail, légumes verts.
• Les aliments frits, les viandes fumées et les marinades sont contre-indiqués.
• La durée minimale du régime est de 4 jours, la durée maximale est de 15 jours.

Avec une version stricte du régime sans sel, l’état du patient doit être surveillé par le médecin traitant. Cela est dû au risque de complications diverses.

Régime sans sel pendant la grossesse

Un excès de poids, un gonflement grave et le risque de prééclampsie sont les principales indications d'un régime sans sel pendant la grossesse. Au début du transport de nombreuses femmes tire sur salé. Ce désir est associé à une production accrue de progestérone, qui stimule les muscles de l'utérus et contribue à la réussite de l'implantation de l'embryon.

La progestérone affecte également les parois des vaisseaux sanguins, ce qui se manifeste par une pression artérielle basse, des nausées et des vertiges. L'utilisation excessive de chlorure permet de niveler ces symptômes. Dans ce cas, l'épice retient les liquides dans le corps, provoquant un gonflement non seulement externe (doigts gonflés, jambes), mais également interne (augmentation sensible du poids corporel).

Les aliments contenant une quantité limitée de NaCl peuvent être prescrits à la fois au début et au troisième trimestre de la grossesse.

Caractéristiques du régime:

• Refuse de la nourriture salée, épicée, frite, grasse et fumée.
• Limitez la farine et les confiseries.
• Exclure les saucisses, les conserves et les aliments en conserve.
• Le régime alimentaire devrait comprendre des variétés de viande et de poisson faibles en gras, des légumes et des fruits frais, des huiles végétales naturelles, des produits laitiers et des céréales.
• Cuire les plats en les faisant bouillir, cuire à la vapeur, cuire au four, cuire.
• Pour les œdèmes graves, limitez la quantité de liquide.

La durée du régime ne doit pas dépasser 14 jours. La nutrition sans sel est effectuée uniquement à des fins médicales.

Régime sans sel pendant l'allaitement

Pendant la lactation, le corps subit une double charge. Une nutrition adéquate avec une consommation minimale de sel est l’une des méthodes permettant d’améliorer l’allaitement au sein et le bien-être général. L'abus d'épices provoque la rétention d'eau dans le corps, affecte négativement la lactation. Limiter le sel est nécessaire pour améliorer la production de lait et normaliser le flux de liquide dans les cellules du corps.

Caractéristiques du régime:

• Les aliments gras, frits et épicés sont contre-indiqués.
• Une jeune mère devrait boire de l’eau pure et des tisanes aux effets toniques et toniques.
• Ajoutez plus de légumes et de fruits à votre alimentation.
• Le menu devrait être composé de produits laitiers, de céréales et de pâtes de blé dur.
• Réduisez au minimum l'utilisation de bonbons, pâtisseries, café, boissons gazeuses.

Il faut également garder à l’esprit que le chlorure de sodium est dangereux dans les processus inflammatoires du système urogénital et des organes pelviens, qui se produisent souvent après l’accouchement. Un régime sans sel vous permet de prévenir les maladies chroniques qui s'aggravent pendant l'allaitement et ramènent la silhouette à la normale.

Avantages

Sans sel, comme tout autre régime, peut être bénéfique pour le corps. Caractéristiques de la nutrition thérapeutique:

• Il n'y a pas de restrictions alimentaires strictes.
• Minimise la charge sur le foie, les reins et le système cardiovasculaire.
• Améliore les processus métaboliques dans le corps.
• Améliore la digestion.
• Élimine les poches.
• Favorise la perte de poids.
• Normalise l'alimentation en raison de repas fréquents.

Si vous suivez toutes les recommandations concernant la nutrition sans sel, le corps est libéré de quantités excessives de sel, la pression artérielle est normalisée, les reins et le système urinaire fonctionnent. Il y a une décharge du système musculo-squelettique, un gonflement sur le visage et dans tout le corps. L'élimination de l'excès de liquide aide à brûler les graisses et à perdre du poids.

Un autre avantage d'un régime sans sel est un effet cosmétique. Cela vous permet de vous débarrasser de la cellulite. Après avoir éliminé l'excès de liquide, la pression sur les cellules adipeuses est réduite. De ce fait, les membranes cellulaires deviennent moins denses. Ce régime est également utile pour les femmes enceintes car il réduit la charge sur les reins et le cœur, prévenant ainsi la prééclampsie et l’éclampsie.

En ce qui concerne les inconvénients et les inconvénients, une nutrition sans sel à long terme ou l'abandon complet de NaCl entraîne un risque d'altération de l'équilibre eau-sel, dans lequel l'organisme compense le déficit en chlorure de sodium des os, en les affaiblissant. Il convient également de garder à l’esprit que le régime comporte un certain nombre de contre-indications et de limitations à la conduite.

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Qu'est-ce qui peut et ne peut pas?

La base d'un régime sans sel devrait être un régime végétarien, qui peut être modifié avec de tels produits:

• Viandes, poisson et volaille faibles en gras.
• Fruits de mer, abats, œufs.
• Produits laitiers et de lait fermentés faibles en gras.
• Légumes (sauf les pommes de terre), légumes verts, salades feuillues.
• Fruits (sauf raisins, bananes) et baies.
• Céréales à faible indice glycémique.
• Pain sans sel, pâtisseries à base de farine de seigle.
• Pâtes de blé dur.
• Thé vert, café faible sans sucre, jus de légumes et de fruits, décoctions.
• Huiles végétales raffinées, beurre non salé.

Les légumes et les fruits doivent être consommés frais. Les aliments congelés et en conserve peuvent contenir du sel et d'autres ingrédients artificiels. Lorsque vous choisissez un fromage, choisissez des variétés légèrement salées.

Pour enrichir le goût des plats, vous pouvez utiliser des oignons, de l'ail, du céleri, des légumes secs et autres assaisonnements, mais sans chlorure de sodium. Limiter l'utilisation de sel pur vous permet de ressentir le vrai goût des aliments.

Comme avec tout régime, l'absence de sel implique un certain nombre de restrictions alimentaires. Non seulement le sel pur est interdit, mais également les produits suivants:

• Viande grasse, poisson, volaille.
• Produits laitiers gras.
• Produits semi-finis, conserves, saucisses.
• Produits marinés et salés, conservés.
• Pâtisserie.
• Confiserie
• Légumes et fruits à haute teneur en sucre, amidon.
• Boissons gazéifiées et alcoolisées.
• Thé fort et café.

Si le régime alimentaire est prescrit aux patients atteints de maladie rénale ou cardiovasculaire, les bouillons de viande, de champignons et de poisson, les légumineuses, les radis, les épinards, l'oseille, la moutarde et le rejet complet du sel sont interdits. Pour les patients dont l'état de santé est normal, un apport quotidien minimal en sel est possible.

Contre-indications

Malgré tous les avantages d'un régime sans sel, le régime comporte un certain nombre de contre-indications à prendre en compte:

• Augmentation de l'activité physique - pendant les sports actifs, jusqu'à 30 g de sel sont ensuite excrétés par le corps. Pour compenser les pertes, pendant le régime, vous devez utiliser de l’eau minérale avec du chlorure de sodium et saler légèrement certains aliments, sans toutefois dépasser le taux quotidien d’épices.
• Grossesse et allaitement - pendant cette période, le régime alimentaire ne peut être pratiqué que pour des raisons médicales (maladie rénale, maladie cardiovasculaire, œdème). Cet avertissement est dû au fait que pendant la gestation, le corps féminin dépense une grande quantité de NaCl. Une restriction nette et gratuite de l'apport en minéraux peut entraîner des complications pour la santé de la femme et de l'enfant.
• Climat chaud - un régime sans sel n'est pas recommandé pendant les vagues de chaleur. Le régime alimentaire est préférable en automne-printemps, lorsque le corps ne transpire pas activement et ne perd pas les micro-éléments.

Avec une extrême prudence, le régime est prescrit aux patients atteints de maladies du cœur, des reins et de la glande thyroïde. Des restrictions sur la nutrition sans sel s'appliquent aux enfants, aux adolescents et aux personnes âgées.

Mais s'il n'y a pas de contre-indications, vous devriez alors suivre un régime après avoir consulté votre médecin. Dans ce régime sans sel peut être observé pas plus de 2-3 fois par an et pas plus de 10-14 jours.

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Risques possibles

Le refus complet du sel pendant une période prolongée provoque un certain nombre de changements dans le corps. Considérez les principaux risques associés à un régime sans sel:

• Violations d'échange.
• La nausée
• Manque d'appétit.
• Troubles digestifs.
• Malaise général.
• Forte diminution de la pression artérielle.
• Faiblesse musculaire.

Selon les statistiques, le risque de carence en chlorure de sodium est extrêmement faible. Cela est dû au fait que le rejet complet de cette substance est tout simplement impossible. Le sel fait partie de nombreux produits, il entre donc dans tous les cas, même en quantité minime. Si vous suivez toutes les recommandations concernant l'alimentation, le risque de complications est minime.

Quel est le régime dangereux sans sel?

L'un des dangers d'un régime alimentaire à teneur limitée en NaCl est une détérioration du bien-être général, une forte diminution de la pression artérielle, une faiblesse, une paresse et des vertiges.

Un régime dur sans sel ne devrait pas durer plus de 3 à 5 jours. Ce temps est suffisant pour normaliser l'équilibre électrolytique du corps et soulager le gonflement. Une absence prolongée de chlorure de sodium entraîne une perte d'appétit, une diminution du tonus musculaire et des troubles digestifs.

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Complications après la procédure

Dans la plupart des cas, un régime sans sel se déroule sans complications pouvant être fatales. Mais une élimination déraisonnable du sel de l’alimentation peut causer de tels problèmes:

• Augmentation du mauvais cholestérol et des triglycérides (lipoprotéines et lipides de basse densité).
• Le risque de développer une résistance à l'insuline, le diabète et des pathologies endocriniennes.
• Exacerbation de maladies chroniques.
• Une limitation prolongée du chlorure de sodium chez les patients atteints d'un second type de diabète est dangereusement fatale.
• Si le régime est prescrit aux femmes en période de pré-ménopause, il convient de prendre en compte les modifications hormonales au cours desquelles l'équilibre en sel est perturbé dans le corps.

Une hyponatrémie est à risque pour tous les patients, car le sodium pénètre dans l'organisme en petites quantités. L'hyponatrémie se manifeste par les symptômes suivants: anorexie, nausée, maux de tête, changements de comportement et irritabilité. Dans de rares cas, il y a une faiblesse musculaire, des convulsions, une incontinence urinaire, une perte de conscience.

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Sortez du régime sans sel

L'un des points forts de tout régime alimentaire, y compris sans sel, est le bon moyen de s'en sortir. Réfléchissez à la manière de bien finir le régime et de corriger ses résultats:

1. Après la fin de la période de nutrition limitée, vous devez bien préparer votre corps à un régime plus étendu. Les 3 à 5 premiers jours, vous devez diversifier le menu habituel des produits précédemment interdits, sans toutefois dépasser le taux de sel quotidien.
2. Faites attention à l'apport en calories. Si un régime sans sel visait à perdre du poids, il est ensuite possible d'augmenter le kalorazh d'au plus 30%.
3. Continuez à manger ce qui a été consommé pendant le régime. Remplacez progressivement les produits gênants par des produits similaires.
4. Le nouveau régime devrait reposer sur les légumes, les fruits, les herbes, les viandes maigres, le poisson et la volaille. Choisissez des aliments riches en vitamines et en micro-éléments. Oubliez les saucisses, les gâteaux et les viandes fumées.
5. Choisissez un régime équilibré et approprié. Il est nécessaire de manger souvent, mais en petites portions. Ne pas trop manger. Le dernier repas doit être pris 3-4 heures avant le repos nocturne prévu.

La sortie du régime sans sel devrait durer au moins 10 jours. Pendant ce temps, il est nécessaire d'établir un régime qui fournirait une nutrition complète et appropriée à l'avenir.

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Commentaires et résultats

De nombreuses revues et des résultats positifs confirment l'efficacité du régime avec une teneur limitée en chlorure de sodium dans les maladies rénales, l'œdème, les pathologies du système cardiovasculaire et le surpoids.

Le régime sans sel est conçu pour soigner le corps et améliorer les processus métaboliques. Limiter les aliments riches en sel et en glucides a un effet désensibilisant sur le corps. Une large gamme de produits et la possibilité de cuisiner ont des effets favorables sur le système digestif et le bien-être général. En outre, le régime alimentaire aide à développer et à consolider l’habitude d’un régime alimentaire équilibré pour le reste de votre vie.

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