Régime des six pétales: menu du jour, recettes de plats

Le régime à six pétales comprend six produits de différentes catégories. Ce n'est pas si simple, car la liste comprend presque tout: poisson, viande, fruits, légumes, céréales et produits laitiers. Un menu détaillé pour chaque jour et les portions sont également indiquées, vous évitant ainsi d'inventer quelque chose de nouveau.

Le régime à base de poisson, qui constitue le point de départ du régime des six pétales, comprend des poissons gras et diététiques, et pour varier, des fruits de mer, si la personne en perte de poids les apprécie. Leur préparation ne requiert aucune compétence culinaire particulière. Il est simplement important de noter que le poisson ne doit pas être frit ni fortement salé.

• La portion quotidienne du produit fini est de 500 grammes.

Le menu du deuxième jour se compose de légumes variés, frais, mijotés, bouillis ou cuits au four. Ils peuvent être combinés de multiples façons, l'important étant de ne pas les faire frire dans l'huile. Les soupes et les salades sont préparées sans huile, avec un minimum de sel et d'épices. Nouveauté: jus de fruits frais et smoothies, notamment à base de fruits verts.

• Quantité de légumes – jusqu’à 1,5 kg.

Le lendemain, on privilégie le poulet, donc les protéines. Un excellent menu est obtenu en cuisant du filet de viande le matin, en le faisant cuire dans du papier aluminium le midi et en le faisant griller le soir. La diversité des saveurs crée une illusion de variété.

• Le poids total de ce qui est mangé ne doit pas dépasser un demi-kilo, plus 200 g de bouillon dans lequel la poitrine a été cuite.

Le quatrième jour est appelé « jour des céréales ». Il ne s'agit pas de « picoter les céréales » comme un oiseau; ce jour-là, il est important de saturer son corps de glucides sains, tout aussi importants que les protéines. Le régime céréalier comprend également des graines germées, des pains spéciaux et du kvas, de préférence fait maison, comme boisson.

• Pour la bouillie, utilisez 200 g de céréales sèches.

Le jour du caillé est difficile pour ceux qui n'aiment pas ce produit. Pour en rehausser le goût, on le mélange avec du yaourt, on y ajoute de la cannelle ou de la vanille. Ce jour-là, vous pouvez boire une tasse de lait et le soir du kéfir.

• La portion quotidienne de fromage cottage est de 500 g.

Le dernier jour est un paradis pour les amateurs de desserts aux fruits. Sur la table, on trouve des fruits et des baies frais, cuits au four et décongelés, ainsi que des salades arrosées de jus de citron. Seuls les fruits très sucrés (bananes, raisins) sont déconseillés. Des jus maison, purs et variés, sont ajoutés aux boissons habituelles.

• Au total, 1,5 kg de fruits sont consommés au cours de la journée.

Ceci conclut le « mini-marathon » des pétales. Le régime alimentaire reste le même tous les jours: eau pure, thé, occasionnellement café noir.

Menu du jour végétarien, plats de légumes

Le deuxième jour du régime à six pétales est consacré aux glucides et aux légumes. Son objectif est de reconstituer les réserves de vitamines et l'équilibre glucidique. Le régime végétarien comprend des légumes racines, du chou, des courges, des légumes verts, des tomates et des concombres. Presque tout est standard pour l'alimentation de chaque famille.

• À l'exception des pommes de terre, qui n'ont pas leur place dans le menu végétarien en raison de leur forte teneur en amidon, les petits pois et le maïs sont autorisés en quantités minimales.

Les plats de légumes sont faibles en calories et leur digestibilité est variable. L'abondance de fibres procure une sensation de satiété et a un effet positif sur le péristaltisme. L'eau désaltère. Les vitamines agissent sur le métabolisme et renforcent l'immunité. Les légumes frais les plus utiles sont crus, de préférence cultivés selon des méthodes biologiques ou dans votre propre jardin. Quantité totale: 1,5 à 2 kg.

Grâce à la grande variété de produits proposés ce jour-là, l'imagination culinaire de ceux qui maigrissent est libre. En tête de liste figurent les salades légèrement salées, mais sans huile. Viennent ensuite les plats mijotés, farcis et ragoûts. Cependant, en raison de sa faible teneur en calories, ce jour est plus difficile à supporter que celui consacré au poisson. 2 kg de végétaux sont probablement moins rassasiants qu'un demi-kilo de poisson gras!

Journée des céréales

Le régime à six pétales prévoit qu'après le jour « poulet », vient le jour des céréales. Il s'agit du quatrième « pétale ». Son rôle est de compenser les apports en microéléments et en protéines végétales. Les aliments suivants sont autorisés:

• gressins;
• céréales;
• noix et graines (lin, par exemple);
• grains germés;
• son.

La norme pour un produit sec est de 200 g (300 selon d'autres sources). Les céréales sont trempées toute la nuit pour préparer une bouillie maigre fraîche le matin, sans lait, beurre ni sucre. Du kvas de pain non sucré est ajouté à l'eau et aux thés traditionnels du menu.

• Les graines germées se consomment crues. Choisissez des matières premières biologiques (vendues en supermarché) et faites-les germer vous-même selon l'une des méthodes décrites dans les instructions ou les articles thématiques.

Les germes possèdent d'énormes propriétés bénéfiques. Pendant la germination, des vitamines, des antioxydants et des enzymes se forment, tandis que les protéines et les glucides prennent une forme facilement digestible. Ils semblent prendre vie et multiplier leurs bienfaits pour le corps humain.

Une excellente salade vitaminée est composée de germes de sarrasin, de kiwis et de morceaux de poire, avec du yaourt maison et du miel, accompagnés de pain d'abeille. Une petite portion de ce plat fournit la moitié des apports journaliers recommandés en minéraux, vitamines, enzymes et autres composants biologiquement actifs. Un tel petit-déjeuner est utile non seulement pendant le régime aux pétales, mais aussi à tout autre moment.

Journée du poisson, recettes. Par quoi remplacer le poisson?

Un bon départ est déjà la moitié du chemin, dit le proverbe. La journée du poisson est un excellent début pour le régime des six pétales.

Le poisson de mer est facile à digérer et apporte à l'organisme des acides, des protéines et des microéléments utiles. Les crevettes et autres fruits de mer conviennent également à ce régime.

• La quantité de poisson qu'une personne suivant un régime devrait consommer est de 500 g. La portion quotidienne est divisée en plusieurs portions.

Les recettes diététiques à base de poisson recommandent de consommer des produits frais ou surgelés, plus abordables, et de les cuire à l'eau bouillante, à l'étouffée ou au four, mais jamais à la poêle. Il est également déconseillé de consommer des produits fumés, salés ou séchés contenant beaucoup de sel et d'additifs piquants. Pendant la cuisson, ajoutez un peu de sel et d'herbes, mais pas d'assaisonnements piquants.

• La goberge, le saumon, le maquereau, le hareng, le saumon rose, le merlan bleu, la truite, le merlu, le thon, la morue et le brochet peuvent être présents sur la table.

Fruits de mer populaires: moules, crevettes, poulpes, calmars: voilà ce qui remplace le poisson s'il est catégoriquement rejeté par les personnes en perte de poids ou s'il provoque des allergies (cela arrive aussi).

La viande diététique est considérée comme un bon substitut au poisson (poulet, lapin, dinde). Pour l'enrichir en iode et en phosphore, ajoutez des algues à votre menu. Évitez les bâtonnets de crabe. Ce n'est ni un produit diététique ni un aliment protéiné, et le premier jour du régime est consacré aux protéines. Ensuite, il faut ajouter des glucides. Et ainsi de suite.

Journée du poulet, recettes

Le régime « Journée Poulet » porte parfaitement son nom. Il ne comprend que du filet de poulet (ou de la dinde à titre exceptionnel). Et seulement dans les cas extrêmes, en cas d'intolérance à ces types de volaille, le veau ou le bœuf sont autorisés. Ce ne sera plus une « Journée Poulet », mais l'important n'est pas tant le nom, mais l'utilisation d'aliments protéinés.

• La quantité de viande cuite le troisième jour du régime est de six pétales, soit 0,5 kg. Crue, elle est presque deux fois plus importante.

Cette portion peut apporter à l'organisme suffisamment de protéines et de vitamines B, car le filet est presque entièrement composé de protéines. Ceci est essentiel pour une activité musculaire normale. Ce jour-là, il est conseillé de boire beaucoup d'eau, mais d'éviter l'abus de café et de thé afin de ne pas surcharger les reins.

• Certains penseront qu'un demi-kilo de viande est bien meilleur que deux kilos de légumes, même s'ils sont différents. C'est nourrissant et savoureux, et si l'on boit également le bouillon de cuisson du filet, on obtient un plat principal et un plat principal.

En réalité, les monodiètes sont répugnantes par leur monotonie. Pour rendre la journée plus agréable et variée, les experts conseillent de ne pas manger le même plat bouilli trois fois par jour, mais d'utiliser des recettes de poulet différentes à chaque fois. Par exemple, au four, avec des épices, légèrement salé, grillé ou mijoté au multicuiseur. Avec un tel menu, la journée paraîtra moins ennuyeuse et le corps sera mieux préparé à un régime céréalier.

Journée des fruits

En dessert, comme dans tout menu, une journée fruitée est prévue. Apparemment, on n'en a jamais assez, tout le monde les adore. Le sixième jour du régime des six pétales devrait donc plaire à tous ceux qui souhaitent perdre du poids. L'organisme est enrichi en vitamines, acides organiques, fibres et antioxydants. Son efficacité est due à la faible teneur en calories des fruits, qui accélèrent activement le métabolisme.

Au cours de la journée, consommez plusieurs types de fruits, jusqu'à 1,5 kg au total. Pour cela, préparez à l'avance un kilo ou un kilo et demi de fruits et baies frais et secs. Pommes, grenades, kiwis, agrumes, poires, pastèques et toutes les baies cultivées dans notre région conviennent parfaitement. Il est préférable qu'il s'agisse de produits de saison.

• L'abondance de jus dans les aliments végétaux ne dispense pas de boire. Les infusions et le thé vert sans sucre sont les meilleurs remèdes que nous puissions offrir à notre corps.

Les fruits ne se consomment pas uniquement crus: il est recommandé de cuire les pommes et les poires en papillote ou de les griller. C'est savoureux et bon pour la digestion. Et si vous retirez le cœur et garnissez le tout de raisins secs, vous obtiendrez un véritable dessert gourmand.

Les pommes vertes peuvent également être râpées et réduites en purée. Les smoothies, mélangés à moitié avec de l'eau, sont parfaits pour les en-cas. Les compotes fraîches sont également recommandées. La cannelle et la vanilline sont les meilleurs assaisonnements pour les plats de fruits et les boissons.

Malgré l'attrait du régime, ce jour n'est pas toujours facile pour tout le monde. Il arrive que la crise soit plus proche que jamais. Si la volonté l'emporte, le lendemain, vous pourrez faire le bilan et abandonner prudemment le régime.

Journée du caillé

Le cinquième jour, celui du fromage blanc, est le dernier des mono-régimes protéinés. Outre les acides aminés et les micro-éléments, les produits laitiers fermentés apportent à l'organisme les micro-organismes nécessaires au bon fonctionnement du système digestif. La consommation quotidienne de fromage blanc allégé et d'autres produits laitiers fermentés dans le cadre du régime six pétales est de 500 g.

• Yaourt, tofu, œufs, feta: tous ces produits sont autorisés le jour du fromage blanc. Le lait est autorisé si l'organisme le tolère.

Ils diversifient le menu et préviennent la surconsommation de fromage blanc. Lors de l'ajout de ces produits, il est nécessaire de recalculer et de réduire proportionnellement la quantité de fromage maison.

Vous pouvez acheter du fromage blanc ou le préparer vous-même. Ce plat traditionnel à base de crème fraîche maison, de fruits secs, de sucre ou de confiture peut difficilement être qualifié de diététique; nous le remettrons donc à plus tard. Son utilisation diététique implique l'ajout d'ingrédients épicés: herbes, ail, poivre. Pour un dessert, on le mélange avec des baies fraîches: framboises, myrtilles, fraises.

Si vous possédez une yaourtière, il est très facile de préparer du yaourt maison, sans conservateurs, arômes ni additifs sucrés. Un produit maison est bien plus sain, frais et de qualité garantie. Des ferments spéciaux sont utilisés pour la préparation et vous pouvez y ajouter vos fruits rouges préférés.

Collations dans le régime à 6 pétales

Si vous pouvez vous en passer, les collations du régime 6 pétales sont inutiles. Cependant, de nombreuses personnes en perte de poids ne peuvent se passer de collations et de compléments alimentaires, surtout les jours hypocaloriques. Dans ce cas, des recommandations pour différents jours de régime sont disponibles.

Ainsi, la journée « fromage blanc » du régime des six pétales peut être diversifiée avec des collations au kéfir, jusqu'à une portion et demie au total. Un verre de lait est également recommandé. Le jour des légumes, on ajoute un peu d'huile végétale aux salades et on choisit un jus frais ou un smoothie comme collation. Le dernier jour du régime, on prépare le même type de boisson à base de fruits et de baies. Le volume des boissons peut atteindre 400 ml.

• D'autres boissons saines sont également considérées comme des collations. Outre l'eau, il est recommandé de consommer du thé vert jusqu'à quatre tasses par jour et pas plus d'une tasse de café. Toutes les boissons sont sans sucre ni arômes artificiels.

Si l'on divise les portions quotidiennes en 6 ou 7 portions, les collations sont des aliments préparés selon les recettes des plats principaux du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Seul le mode de cuisson change: au lieu de bouillir, on les mijote, on les cuit au four, on les grille ou on les cuit à la vapeur. Avec ce régime, la sensation de faim est quasiment inexistante.

Recettes

Les méthodes de cuisson saines constituent la base de toutes les méthodes de perte de poids, en particulier le régime des six pétales. Il exclut les méthodes de cuisson classiques comme la friture, le fumage, le salage, la marinade et la mise en conserve.

• Les recettes des plats recommandés par le régime ne nécessitent aucun talent culinaire particulier, car la cuisson dans une casserole ou un multicuiseur est assez simple.

Le premier jour, on sert du poisson de son choix, de préférence du poisson de mer. Il contient des graisses saines spécifiques, absentes des poissons d'eau douce. Il faut un demi-kilo de poisson fini pour toute la journée. Le poisson est bouilli ou cuit au four, avec une petite dose de sel et d'épices naturelles. Une soupe de poisson convient également, mais sans pommes de terre.

Le deuxième jour est consacré aux légumes. Les salades sont préparées à partir de laitue, déclinées en diverses combinaisons, avec un minimum d'huile. Betteraves, choux, poivrons et aubergines sont mijotés. Les betteraves sont bouillies, râpées et assaisonnées d'huile. On peut y ajouter de l'ail et des oignons compotés. Beaucoup apprécient les légumes grillés.

Chicken Day propose de déguster 0,5 kg de filet prêt à l'emploi, bouilli, cuit en papillote ou grillé. Pour rehausser le goût, ajoutez du sel et des épices naturelles.

Le menu céréalier du lendemain est plus varié que le précédent. Céréales variées, son, pain et noix devraient enrichir l'organisme en glucides complexes.

• Pour « préparer du porridge » pour toute la journée, prenez 200 g de céréales sèches, lavez-les et faites-les tremper, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, selon le type de céréales.

Le régime au fromage blanc est varié, mais monotone. Lait, fromage blanc, yaourt au kéfir et même œufs: il est préférable qu'ils soient faits maison ou de qualité garantie. La portion quotidienne de fromage blanc est de 500 g.

Le régime fruitier est aussi varié que possible: tout ce qui n'est pas interdit est autorisé (raisins, bananes, kakis et dattes sont considérés comme trop sucrés pour un usage diététique). Toutes les variétés de baies sont appropriées, leur part représentant environ un cinquième du poids total du fruit (1,5 kg). Les recettes sont également simples: salades, desserts, jus frais, smoothies, purées sans édulcorants, crème fraîche ou crème fraîche.

Vinaigrette

Lors de la journée végétarienne du régime des six pétales, outre les salades, on prépare des plats mijotés, bouillis et cuits au four. Les salades fraîches ne rassasient pas vraiment et il devient difficile de survivre à la journée, surtout si l'on doit travailler. La vinaigrette aux légumes est un plat relativement nourrissant. Elle contient un maximum d'ingrédients utiles, chacun riche en diverses substances nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.

• Il existe même un régime vinaigrette séparé.

Les légumes contiennent des glucides lents, dont la digestion nécessite une dépense énergétique. L'énergie est puisée dans les réserves naturelles, là où se concentrent les tissus adipeux. Grâce à cette énergie, le corps perd du poids. L'abondance de fibres stimule le péristaltisme gastro-intestinal.

La vinaigrette se prépare comme suit: carottes, pommes de terre et betteraves bouillies (mais pas trop cuites) sont coupées en dés. On y ajoute des haricots blancs (ou en conserve), de la choucroute prête à l’emploi, des concombres et des oignons verts coupés en dés. Mélangez le tout et arrosez légèrement d’huile de tournesol pour une meilleure absorption des nutriments (légèrement, car n’oubliez pas: la vinaigrette est diététique!).

Le goût est meilleur si les légumes sont finement coupés. Ceux qui aiment les plats colorés peuvent ajouter les betteraves directement aux autres ingrédients. Si vous préférez une vinaigrette où tous les ingrédients conservent leur couleur naturelle, versez l'huile sur les betteraves séparément et mélangez-les au dernier moment. Ainsi, le légume rouge ne transmettra pas immédiatement sa couleur à ses collègues.