Régime alimentaire après une hernie

Le régime alimentaire après une hernie - après que la protrusion pathologique a été éliminée chirurgicalement - n'implique pas de restrictions alimentaires aussi strictes que, par exemple, après des opérations sur les organes digestifs et le tractus gastro-intestinal.

L'objectif principal du régime alimentaire après l'ablation d'une hernie est de minimiser la pression intestinale sur la zone d'intervention. Cet objectif peut être atteint grâce à une alimentation fractionnée et équilibrée et à l'exclusion des aliments qui ralentissent la digestion, favorisent la formation et l'accumulation de gaz dans les intestins et contribuent à la constipation.

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Régime alimentaire après l'ablation d'une hernie: ombilicale, inguinale et abdominale

Le régime alimentaire après l'ablation d'une hernie inguinale, d'une hernie ombilicale et d'une hernie abdominale (hernie abdominale) est suivi dès les premiers jours suivant l'intervention et pendant toute la période de rééducation. Ces régimes sont identiques.

Nous avons déjà évoqué les produits recommandés et contre-indiqués, et parlons maintenant du régime thérapeutique n° 0b, également appelé régime chirurgical 1b. C'est le régime le plus adapté, selon les médecins, après une ablation d'une hernie.

Avec ce régime, vous devriez manger jusqu'à 6 fois par jour; l'apport énergétique total devrait être d'environ 2 400 kcal. Selon la composition chimique quotidienne, le régime alimentaire après une hernie se présente comme suit: pas plus de 90 g de protéines, environ 70 g de lipides, 300 à 350 g de glucides, jusqu'à 10 g de sel de table, au moins 1,5 litre de liquide (sous forme d'eau).

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Menu diététique après une hernie

En tenant compte des produits recommandés et en excluant les produits contre-indiqués, le menu diététique après une hernie (ombilicale, inguinale ou abdominale) peut ressembler à ceci:

• Au petit déjeuner: bouillie de riz avec de l'eau mélangée à moitié avec du lait, thé léger avec du miel.
• Pour le deuxième petit-déjeuner: fromage cottage allégé avec de la crème fraîche.
• Au déjeuner: soupe de poulet avec nouilles, poisson vapeur avec purée de pommes de terre, compote.
• Pour le goûter: gelée de baies.
• Pour le dîner: escalope vapeur avec bouillie de sarrasin, salade de carottes à l'huile d'olive.

Deuxième option de menu du jour:

• Au petit déjeuner: porridge à l'avoine, boisson au café à la chicorée, croûtons.
• Pour le deuxième petit-déjeuner: un œuf à la coque, du thé, une tranche de pain grillé.
• Au déjeuner: soupe de légumes, veau vapeur avec salade, thé vert.
• Pour le goûter: des fruits secs cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante.
• Pour le dîner: gratin de pommes de terre avec dinde bouillie, infusion d'églantier.

Troisième option de menu:

• Au petit déjeuner: bouillie de sarrasin avec du lait, du thé, du pain avec de la confiture de fruits.
• Pour le deuxième petit déjeuner: thé avec biscuits.
• Pour le déjeuner: soupe de purée de pommes de terre, filet de poulet bouilli aux légumes, compote.

Pour le goûter: du kéfir.

Au dîner: macaroni au fromage, salade de légumes, infusion d'églantier.

Recettes de régime post-herniaire

Pour préparer des plats selon les recettes du régime post-hernie, privilégiez la cuisson à la vapeur (ou au cuiseur vapeur), l'ébullition ou le mijotage. Pour assaisonner les soupes, il est préférable d'éviter la traditionnelle cuisson d'oignons avec des légumes racines.

Soupe de poulet au fromage

Pour préparer cette soupe, vous aurez besoin de 300 g de poulet (pour 1,2 litre d'eau), de 2 pommes de terre, d'une petite carotte, de 100 g de fromage (ou de fromage fondu) et d'un peu de persil.

On fait cuire un bouillon de poulet léger avec des carottes entières. À la fin de la cuisson, on retire la viande et les carottes: le poulet bouilli servira au plat principal, et les carottes sont hachées et remises dans la casserole. On ajoute des pommes de terre finement coupées et on poursuit la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient cuites. On râpe le fromage (ou le fromage blanc) et on l'ajoute au bouillon en remuant constamment.

La soupe sera prête lorsque le fromage sera complètement fondu. Il ne restera plus qu'à ajouter les légumes verts finement hachés et à couvrir la casserole. Après 10 minutes, la soupe de poulet au fromage peut être versée dans des bols.

Soupe de courgettes

Pour cette soupe, il vous faut deux jeunes courgettes, pelées et coupées en dés, et une petite carotte râpée finement. Faites-les cuire 10 minutes dans un volume d'eau bouillante salée (environ 1 litre). Versez ensuite un demi-verre de riz lavé dans la casserole et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. En fin de cuisson, ajoutez 60 g de beurre et une cuillère à soupe d'aneth haché.

Soupe diététique aux vermicelles

Pour 1 à 1,2 litre de bouillon faible ou d'eau, vous aurez besoin de 2 pommes de terre, 1 carotte, 140 g de vermicelles les plus fins, 50 g de beurre, un œuf de poule cru et des herbes.

Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en dés ainsi que les carottes râpées à un bouillon bouillant ou à de l'eau salée. Laissez cuire les légumes environ 15 minutes, puis versez les vermicelles dans la casserole et ajoutez le beurre. Lorsque la soupe bout à nouveau, ajoutez un œuf battu en remuant constamment et laissez cuire encore 2 minutes. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des légumes verts et de la crème fraîche.

Un régime alimentaire adapté après une hernie vous aidera à mieux supporter la convalescence postopératoire. Il est donc important de suivre scrupuleusement les instructions du médecin pour une cicatrisation rapide des sutures et la prévention des conséquences négatives.

Que ne faut-il pas manger après une hernie?

Les aliments à éviter après une hernie peuvent entraîner une production excessive de gaz ou une constipation. Parmi ces aliments figurent: toutes les légumineuses; les viandes et poissons gras; les viandes fumées et les marinades; les champignons; le pain de seigle, le pain au son et les produits de boulangerie à base de levure.

Il est déconseillé d'inclure dans son alimentation les bouillies d'orge perlé, de gruau de maïs et de millet, les œufs durs, le lait entier, la crème et la glace. Il est également déconseillé de consommer des soupes riches et grasses, des assaisonnements et des sauces piquantes, des légumes salés et marinés, des sucreries et confiseries, ainsi que des raisins secs, des pruneaux, des abricots secs, des noix et des graines.

Parmi les légumes, le régime alimentaire après une hernie déconseille la consommation de choux, radis, tomates, aubergines, poivrons, oseille, épinards, oignons et ail. Les carottes (comme tous les légumes racines) étant riches en fibres grossières, il est déconseillé de les consommer crues pendant un certain temps, car elles stimulent le péristaltisme intestinal. En cas de sutures après une hernie, il est impératif d'éviter ces aliments.

Parmi les fruits, les poires, les pommes, le raisin, les bananes et les pêches sont contre-indiqués. Après l'ablation d'une hernie, il est déconseillé de consommer des boissons gazeuses, du thé fort et du café noir, du cacao et du lait frais, des jus de pomme et de raisin, du kvas, de la bière et des boissons alcoolisées. Il est toutefois recommandé de boire jusqu'à 1,5 litre d'eau par jour pour éviter la constipation.

Que peut-on manger après une hernie?

Après l'opération, le médecin vous recommandera un régime alimentaire adapté à votre hernie. Pendant plusieurs jours, jusqu'au retrait des points de suture, vous ne devez consommer que des aliments liquides et semi-liquides: bouillons allégés, soupes de légumes, bouillies semi-liquides, gelées, fromage blanc, plats de viande maigre, volaille et poisson cuits à l'eau ou à la vapeur. Vous pouvez consommer jusqu'à 75 g de crackers blancs par jour et, une fois par jour, un œuf à la coque ou une omelette vapeur.

Cependant, pour déterminer le régime alimentaire adapté à un patient après une hernie, il est nécessaire de prendre en compte ses caractéristiques individuelles. Ainsi, en cas de difficultés à évacuer les selles (tendance à la constipation), il ne faut pas prescrire uniquement des aliments hachés, tels que des soupes gluantes et des purées de céréales (principalement du riz), car ces aliments retardent le transit intestinal.

En recommandant un régime alimentaire riche en fibres végétales après l'ablation d'une hernie, les médecins veillent à ce que le système digestif du patient opéré ne soit pas perturbé. Cependant, il convient de garder à l'esprit que, chez tous les patients, un excès de fibres alimentaires contribue à une augmentation du volume des selles et, chez beaucoup, à des ballonnements et à une augmentation de la production de gaz.