Régime alimentaire en fierté

Une alimentation avec diarrhée, c'est-à-dire en cas de perturbation de l'intestin (appelée trouble), devrait établir son fonctionnement normal - quelle que soit la cause de ce symptôme.

Avec des selles fréquentes et liquides, le corps perd inévitablement de l'eau et du sel, les deux doivent donc être réapprovisionnés. Il est également très important de fournir temporairement au système digestif un régime de lumière, et pour cela il est nécessaire de se conformer à la nutrition diététique.

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Traiter la diarrhée avec un régime

L'efficacité du traitement de la diarrhée par l'alimentation a été reconnue par la médecine depuis l'époque d'Hippocrate, qui écrivait que «l'action des fonds alimentaires est longue, et l'action de la drogue est transitoire».

Régime alimentaire pour la diarrhée chez l'adulte est basée sur: une réduction substantielle de la quantité de nourriture, au moins 4 repas par jour en petites portions, ainsi que la cessation complète de l'utilisation de produits qui sont en aucune façon irritent le tube digestif, renforcer réduire la contraction des muscles lisses intestinaux (péristaltisme), et de contribuer à la fermentation accrue dedans. Le régime alimentaire avec diarrhée chez les femmes enceintes adhère aux mêmes principes.

Selon le régime de guérison selon Pevzner, il épargne mécaniquement, chimiquement et thermiquement la muqueuse intestinale et l'ensemble du tractus gastro-intestinal # 4. Il doit être observé dans toutes les pathologies intestinales, accompagnées de diarrhée et de dyspepsie, dans les 3-5 jours (jusqu'à une amélioration notable de la maladie).

La ration quotidienne devrait fournir au moins 2000 calories, c'est-à-dire que la teneur en calories des aliments est inférieure à la norme physiologique moyenne (2900-3200 kcal). La teneur journalière en protéines correspond à la norme (90-95 g), la graisse est inférieure de 30% à la norme (70 g), mais la teneur en glucides est presque deux fois inférieure à la norme (pas plus de 250 g). Le volume de liquide libre doit être d'au moins 1,5 litre par jour: en cas de diarrhée, il est extrêmement important de boire de l'eau pour éviter la déshydratation.

Alimentation en kolite avec fierté

Régime alimentaire pour la colite avec la diarrhée - un №4B de régime, qui est considéré comme un point de vue physiologique à part entière: sa valeur calorique est 2900 kcal par jour, protéines et graisses - 100 g, glucides - environ 400 recommande six repas en petites portions. La nourriture ne doit pas être trop chaude ou froide.

L'alimentation dans les colites avec diarrhée, comme chez les adultes qui ne souffrent pas d'inflammation de la membrane muqueuse du gros intestin, limite pratiquement les mêmes produits, mais permet en même temps l'utilisation de:

• purée de légumes (de pommes de terre et de carottes);
• fruits mûrs et baies (non acides, pelés);
• produits laitiers (kéfir, yogourt, fromage cottage, mais lait et crème sure - uniquement en tant qu'additifs à la vaisselle);
• beurre;
• fromages et saucisses cuites;
• sauces (sur un bouillon à faible teneur en matières grasses avec des feuilles d'aneth et de persil).

De même, tous les plats doivent être cuits ou cuits à la vapeur, puis amenés à une consistance homogène (faire bouillir ou broyer en plus).

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Régime avec dysbiose avec diarrhée

La nutrition diététique en violation de la microflore intestinale, c'est-à-dire avec une déficience enzymatique prononcée et une microbiocénose intestinale, ne diffère en principe pas des régimes ci-dessus (voir régime avec diarrhée chez l'adulte).

Les causes de la diarrhée dans la dysbactériose résident dans le fait que dans l'intestin grêle, le nombre de bactéries bénéfiques qui dégradent les acides biliaires primaires diminue et que trop de bactéries nocives s'accumulent et détruisent les enzymes digestives. Cela affecte négativement le métabolisme normal des acides biliaires - leur déshydroxylation, déconjugaison et réabsorption. En conséquence, le volume d'acides biliaires déconjugués dans l'intestin augmente tellement que la diarrhée commence. En outre, avec le soi-disant syndrome de déficit digestif, caractéristique de la dysbiose, il y a souvent des nausées et des vomissements. Et puis les médecins-gastro-entérologues établissent un régime pour la diarrhée et les vomissements.

La principale tâche de la nutrition diététique est de maintenir l'équilibre de l'eau dans le corps, c'est-à-dire que la quantité de liquide consommée doit compenser le volume de liquide perdu avec le vomi et les excréments. Cependant, les médecins préviennent que l'eau potable ne devrait pas être plus tôt qu'une heure et demie après le vomissement, et la quantité d'eau consommée à la fois ne devrait pas dépasser 100-150 ml.

De plus, sous condition d'une amélioration au moins insignifiante de l'état de santé, il est possible de boire des jus dilués non acides (naturellement, sauf pour le raisin, la prune et l'abricot), du thé avec d'anciennes croûtons inconfortables. Et puis, s'il n'y a pas eu de vomissements répétés pendant plusieurs heures, vous pouvez manger un peu de bouillon de riz, des pommes cuites au four, de la bouillie de riz semi-liquide, bouillir sur l'eau et sans huile.

Il est clair qu'un régime avec dysbacteriosis avec la diarrhée interdit tout ce qu'ils peuvent irriter les voies gastro-intestinales et conduire à une augmentation du flux biliaire: gras, salé, épicé, aigre et préservé, ainsi que du pain frais et des petits pains, des légumes crus et de fruits, toutes sortes de haricots, champignons, bonbons, boissons gazeuses minérales et autres boissons gazeuses. Donc, c'est le régime n ° 4 pour Pevzner. Mais l'utilisation de liquide est limitée - pas plus d'un litre par jour.

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Les régimes pour la diarrhée chez les enfants

Les régimes contre la diarrhée chez les nourrissons allaités naturellement nécessitent la poursuite de l'allaitement, mais il est nécessaire d'augmenter le nombre de tétées. Si l'enfant refuse de téter le sein, n'essayez pas de le faire de quelque manière que ce soit ... Il est préférable d'arroser l'enfant avec de l'eau: la perte de liquide pour les jeunes enfants est particulièrement dangereuse.

Il convient de garder à l'esprit que la nutrition diététique dans la diarrhée chez les enfants des deux premiers mois de vie peut nécessiter un certain temps pour remplacer l'allaitement avec une formule sans lactose (sucre de lait). Ceci s'applique aux cas où une carence en lactase, une déficience d'une enzyme lactase qui casse le sucre du lait, est détectée chez un nouveau-né (généralement chez un prématuré ou avec un faible poids à la naissance). Nourrir avec des mélanges sans lactose dure jusqu'à ce que l'enfant arrête d'abuser, et le pédiatre ne leur permettra pas de retourner à l'allaitement.

Après trois ans, quand les enfants mangent presque tout et mangent avec des membres adultes de la famille, le régime diarrhéique comprend les mêmes aliments et a les mêmes restrictions que la nutrition diététique chez les adultes.

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Les régimes après la diarrhée

Les régimes après la diarrhée - le régime № 4B, prescrit pour le temps de la récupération après les pathologies aiguës intestinales. La teneur en calories de ce régime est de 2900-3100 kcal par jour, la teneur en protéines est de 100 g, la graisse est de 100 g, les glucides de 420-450 g, la nourriture est fractionnée, 5-6 fois par jour. Le volume d'eau potable par jour - jusqu'à 1,5 litres.

Le respect de la nutrition diététique signifie l'exclusion du pain de seigle et de céréales, du pain blanc frais et des produits de boulangerie et de farine, ainsi que de la viande grasse, du poisson, de la volaille et des bouillons riches; produits fumés et aliments en conserve (viande et poisson); champignon et bouillon de champignons; toutes les légumineuses; pas passé le traitement thermique des légumes et des fruits frais; café, cacao, soda et boissons.

En plus de la cuisson et de la cuisson à la vapeur, il est permis de faire cuire les repas en les faisant cuire au four et de broyer les aliments.

Les aliments diététiques après la diarrhée permettent l'utilisation de:

• pain de blé séché;
• les premiers plats sur un bouillon faible ou sur la décoction de légumes (avec des légumes et des céréales finement hachés et bien cuits);
• Viande faible en gras, poisson, volaille (bouillie, hachée ou cuite sans croûte);
• les bouillies friables (à l'exception de l'orge perlé et du millet);
• vermicelles bouillis et nouilles;
• produits laitiers fermentés et lait, crème sure et crème - lorsqu'ils sont ajoutés à la vaisselle;
• purée de légumes (de pommes de terre, carottes, chou-fleur);
• fruits mûrs et sucrés (pommes, poires, agrumes) et baies sans écorces (à l'exception des prunes et des raisins) - pas plus de 200 g par jour.

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Les régimes pour la diarrhée

Le menu de régime pour la diarrhée dans une période aiguë peut se composer de la bouillie de semoule bouillie sur l'eau, et du thé avec un biscuit blanc (pour le petit déjeuner); environ 100 g de fromage cottage (pour le petit déjeuner); soupe à la viande purée avec craquelin blanc (pour le déjeuner): des tasses de gelée de myrtille (pour une collation en milieu de matinée); purée de riz bouillie sur l'eau et un verre de thé (pour le dîner).

Approximativement le même menu de régime pour la colite avec la diarrhée: bouillie bouillie de riz dans l'eau et un verre de thé avec un biscuit blanc (pour le petit déjeuner); omelette à la vapeur protéinée (pour le petit déjeuner); soupe sur bouillon de poulet avec purée de carottes et de vermicelles, côtelette de poulet vapeur avec bouillie de sarrasin écrasée, gelée de myrtille (pour le souper); purée de pommes (pour une collation en milieu de matinée); Poisson bouilli avec purée de pommes de terre et thé avec croûtons blancs (pour le dîner).

Dans le menu de régime après la diarrhée, vous pouvez faire de la bouillie de riz au lait et du café avec du lait et des biscuits (comme le petit déjeuner); omelette à la vapeur (pour une collation en milieu de matinée); soupe à la viande avec pommes de terre, carottes et chou-fleur, filet de poulet bouilli avec riz (pour le déjeuner); purée de pommes (pour une collation en milieu de matinée); pudding de caillé-banane et thé avec du lait (pour le dîner).

Les régimes pour la diarrhée

En principe, les recettes diététiques pour la diarrhée ne représentent aucune complexité culinaire. Ici, par exemple, des recettes pour cuisiner deux plats diététiques adaptés aux adultes et aux enfants souffrant de diarrhée.

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Recette pour purée de pommes diététique

Ce plat - en raison de la teneur en pectines - est utile pour les muqueuses de l'intestin et de la microflore intestinale. Pour le faire, vous devez éplucher 2-3 pommes douces de la peau et du noyau. Peel doit être bouilli pendant 10 minutes, mis au rebut, et mettre la décoction dans des pommes tranchées et les mettre sous le couvercle jusqu'à tendreté (il ne faut pas plus de 20 minutes). Il reste ensuite à les refroidir un peu et à les broyer en une masse homogène avec un blender.

Recette de pouding au lait caillé-banane pour un couple

Pour préparer ce merveilleux pudding régime alimentaire, ont besoin 200-250 grammes de fromage cottage à faible teneur en matières grasses, 2 œufs crus, une banane mûre, une cuillère à soupe de sucre ou une cuillère à café de sucre en poudre, le sucre vanille polpaketika et 40 g de beurre mou.

Les protéines sont séparées des jaunes et battent en mousse; le fromage cottage, le sucre, le beurre et les jaunes d'œufs se mélangent bien jusqu'à consistance lisse (avec un mélangeur), puis les protéines fouettées sont ajoutées au même endroit. La banane épluchée est coupée (pas très finement) et envoyée à la masse résultante. Tout est de nouveau mélangé, disposé dans un moule et mis dans un bain de vapeur pendant 40 minutes (ou dans un bateau à vapeur pendant 20 minutes).

Ne pas oublier que la diarrhée (diarrhée) n'est qu'un symptôme. Et ce symptôme a de nombreuses maladies graves. Certes, un régime alimentaire avec diarrhée contribue à l'arrêt de la diarrhée et à la normalisation de l'intestin. Mais si le désordre intestinal arrive assez souvent, vous devriez penser à votre santé et aller chez le gastroentérologue.

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Que pouvez-vous manger avec de la diarrhée?

Le "menu" classique avec la diarrhée consiste en des biscottes de blé (blanches) avec du thé noir fort, de la bouillie de riz bouilli, des pommes cuites au four et de la gelée de myrtille. Sur une telle nourriture vous devez tenir pendant plusieurs jours, bien que la liste de ce que vous pouvez manger avec la diarrhée, les nutritionnistes ont également inclus:

• bouillie de sarrasin et d'avoine (sur eau, fortement bouillie, semi-liquide);
• Soupes avec de la viande légère ou du bouillon de poisson (avec du riz ou de la mangue);
• bouillon de légumes;
• viande de boeuf maigre, veau, viande de lapin, viande de poulet ou de dinde (bouillie ou cuite à la vapeur, hachée);
• poisson non gras bouilli;
• fromage cottage faible en gras;
• oeufs (à la coque ou sous la forme d'une omelette cuite à la vapeur);
• cacao (sans lait), café noir, jus dilués (sauf prune, raisin et abricot).

Les spécialistes dans le domaine de la nutrition thérapeutique affirment qu'avec la diarrhée, particulièrement abondante, à l'exception des pommes cuites, il est très utile d'utiliser du jus de carotte avec de la pulpe et des bananes fraîches. Ces trois produits donnent au corps des acides organiques essentiels, de la pectine, du carotène et du potassium.

Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger avec de la diarrhée?

Avec la diarrhée, vous ne pouvez pas manger tout ce qui n'est pas inclus dans la liste des aliments qui sont autorisés à manger le même régime numéro 4, à savoir:

• pain frais, y compris le seigle;
• croissant et autres pâtisseries et confiseries à base de farine;
• viande grasse, volaille et poisson, ainsi que les bouillons d'eux;
• soupes aux légumes et au croup;
• le millet, la perle, l'orge et la bouillie de maïs;
• lait entier et produits laitiers;
• aliments en conserve, cornichons, sauces et condiments;
• fromages et saucisses;
• haricots, champignons, noix;
• légumes frais, fruits et baies;
• tout doux, y compris le miel et la confiture;
• boissons alcoolisées et gazeuses.