Alimentation dans la bronchite: obstructive, chronique, aiguë, allergique

En cas de bronchite, les voies respiratoires inférieures s'enflamment. Un traitement tardif ou inadapté peut entraîner une pneumonie et un asthme bronchique. Le patient a-t-il besoin d'une alimentation spécifique pour se rétablir et quel est le régime alimentaire à suivre en cas de bronchite?

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Les indications

Le régime alimentaire pour la bronchite fait partie intégrante d'un traitement complexe. Le principal symptôme étant la toux, les indications de prescription dépendent de sa nature. Par exemple, on introduit au menu des aliments favorisant l'écoulement des expectorations ou, en cas de toux sèche, on favorise sa transition vers une toux grasse.

Une température élevée est une indication pour la prescription de décoctions antipyrétiques. Le menu d'un patient souffrant de bronchite comprend des plats diététiques sous forme liquide, en purée ou en purée.

Le « 13e tableau » est spécifiquement conçu pour les maladies respiratoires, y compris les infections aiguës. Il est prescrit en présence des symptômes suivants: inflammation, fièvre, faiblesse, maux de tête.

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Informations générales régimes pour la bronchite

La bronchite affecte non seulement le système respiratoire, mais aussi d'autres organes et systèmes. Ces derniers sont impliqués dans le processus pathologique, car ils sont sujets à l'intoxication, ce qui réduit leur fonctionnalité et leur résistance aux facteurs indésirables. De plus, les organes digestifs sont affectés par les médicaments pris par voie orale.

Un exemple classique de régime est le régime n° 13 selon Pevzner. L'essence du régime contre la bronchite est que les produits faciles à digérer minimisent les dépenses énergétiques de l'organisme pour la digestion et l'absorption des aliments. Il est également conçu pour:

• fournir une détoxification;
• améliorer l'immunité;
• soutenir le travail du cœur;
• réduire les effets secondaires des médicaments.

Le régime alimentaire est à juste titre considéré comme une méthode thérapeutique auxiliaire qui, avec les médicaments et les remèdes populaires, contribue à une récupération plus rapide.

La préférence est donnée aux produits riches en protéines et en vitamines. Les produits laitiers sont utiles: fromage blanc, kéfir, fromage, lait. Les préparations multivitaminées sont prescrites aux personnes non sujettes aux réactions allergiques.

Le menu doit limiter les glucides faciles à digérer, présents dans les plats à base de pommes de terre et de semoule, ainsi que dans les produits sucrés (sucre, confiture, miel). L'oseille et les épinards sont déconseillés, car ils favorisent les gonflements et retiennent le sodium dans l'organisme.

L'apport calorique, ainsi que la consommation de protéines et de lipides, diminuent à haute température. Il est conseillé de fractionner les repas (six fois ou plus par jour). L'apport calorique doit être progressivement augmenté par l'ajout d'œufs, de poisson et de viande. Ces plats compensent les pertes protéiques liées à l'évacuation des mucosités. Les protéines renforcent également le système immunitaire et neutralisent les effets des antibiotiques.

Le régime alimentaire pour la bronchite concerne également la consommation d'eau. En cas d'exacerbation, il est recommandé de boire entre 1,5 et 3,5 litres de liquide. Comme pour les repas, les boissons doivent être fractionnées.

Régime alimentaire pour la bronchite aiguë

Certains médicaments, notamment les antibiotiques, peuvent perturber la digestion. Pour éviter cela, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire adapté à la bronchite. Des aliments et des boissons bien choisis peuvent influencer positivement les processus de l'organisme. Par exemple, il est bénéfique pour les patients atteints de bronchite de transpirer, et le moyen le plus simple d'améliorer cette sudation est d'utiliser des décoctions de plantes comme le tilleul, les fleurs de sureau, les framboises, la menthe et la sauge.

L'évolution aiguë se caractérise par des quintes de toux accompagnées de maux de tête. La maladie dure jusqu'à trois semaines.

• Boire beaucoup de liquides est essentiel dans le cadre d'un régime alimentaire en cas de bronchite aiguë. Les liquides alcalins sont recommandés: Borjomi au lait, boisson alcaline aux fruits. Les protéines et les vitamines doivent prédominer dans l'alimentation, mais en quantités modérées. Un jeûne thérapeutique de courte durée est pratiqué pour soulager l'organisme épuisé par la chaleur et l'ivresse.

Si le patient a des difficultés à jeûner, il suffit de se limiter à un régime hypocalorique pour la bronchite. À mesure que l'état s'améliore, on ajoute des aliments plus consistants, notamment du poisson, de la viande et des œufs. Ils saturent le sang en protéines éliminées par les mucosités et réduisent les effets indésirables des antibiotiques.

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Régime alimentaire pour la bronchite obstructive

Dans la bronchite obstructive, les bronches sont atteintes, la ventilation pulmonaire est altérée et des bronchospasmes se développent. Cette affection survient après une infection virale, due à la pollution environnementale ou à d'autres facteurs déclenchants, et s'accompagne d'une forte toux et parfois de fièvre. En cas de stress, la personne suffoque et se fatigue rapidement. Les enfants présentent une respiration sifflante caractéristique; cette affection peut se compliquer d'asthme.

Tout d'abord, le médecin choisit les médicaments, puis discute du régime alimentaire. Le régime alimentaire pour la bronchite obstructive comprend une quantité suffisante de protéines, de lipides, de minéraux, de vitamines, en particulier d'antioxydants C et E. Il est important de privilégier les acides gras polyinsaturés, abondants dans les fruits de mer: ils ont des propriétés anti-inflammatoires.

Les boissons recommandées comprennent les uzvars, les jus de fruits, les compotes fraîches, les jus frais et les infusions. Si le patient souffre de troubles respiratoires, le régime alimentaire pour la bronchite doit être hypocalorique, avec un minimum de glucides simples.

Les produits nocifs pour un patient souffrant de bronchite obstructive sont le sucre, le sel, les épices, les assaisonnements, le thé, le cacao, le café et les bouillons forts. Ils favorisent l'œdème, stimulent la sécrétion des glandes et peuvent provoquer des spasmes des bronches affectées.

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Régime alimentaire pour la bronchite chronique

La bronchite chronique est souvent la conséquence d'une bronchite aiguë, qui, pour une raison ou une autre, n'a pas été complètement traitée. Le principal symptôme est une toux accompagnée d'expectorations muqueuses ou purulentes, parfois accompagnée d'une suffocation, pouvant être un signe de développement d'asthme. La toux bronchique dure des mois, voire plus, alternant exacerbations et rémissions, et inflammatoire le nasopharynx. Ces patients sont contraints de respirer constamment par la bouche.

Un régime alimentaire pour la bronchite chronique est prescrit en tenant compte du fait que non seulement le système respiratoire, mais aussi le système cardiovasculaire sont touchés par cette pathologie. L'inflammation perturbe le métabolisme et le fonctionnement de nombreux organes affectés par les toxines diminue. La maladie a un effet particulièrement négatif sur la digestion. Par conséquent, un régime alimentaire est nécessaire dans la plupart des cas.

• Pour réduire l’inflammation, il est recommandé de limiter les aliments contenant des glucides rapides (bonbons, miel, confiture).
• Les légumes à feuilles contenant de l'acide oxalique sont interdits: ils retiennent le sodium et éliminent le calcium, c'est pourquoi des gonflements apparaissent et ne disparaissent pas.
• Les vitamines sont nécessaires pour améliorer le métabolisme des protéines. Il est préférable de les obtenir à partir de fruits et légumes frais.
• Les produits laitiers sont essentiels: ils saturent l’organisme en protéines et en calcium.

Il est plus sain de manger de petits repas faibles en calories. Vous devriez augmenter votre apport calorique à mesure que vous récupérez.

Il convient de mentionner la boisson à part. Parmi les boissons utiles dans un régime contre la bronchite, on trouve l'eau pure, les jus de légumes verts, l'infusion d'églantier et le thé léger au romarin sauvage. Elles doivent être tièdes, mais pas brûlantes.

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Régime alimentaire pour la bronchite allergique

La toux allergique est causée par des allergènes qui pénètrent dans l'organisme et provoquent un gonflement des muqueuses. Il peut s'agir de divers réactifs: poussière, poils d'animaux, pollen de plantes, certains produits, produits chimiques ménagers et cosmétiques, protéines étrangères, etc.

Le régime alimentaire pour la bronchite allergique fait partie intégrante du mode de vie des personnes allergiques, visant à les protéger des facteurs déclenchants. Il est recommandé d'éviter de fumer, de dormir sur des oreillers en duvet, de vivre dans un appartement poussiéreux ou de travailler dans des zones polluées. Un régime alimentaire adapté à ce type de bronchite limite la consommation de fruits et de baies aux couleurs vives, de chocolat, d'épices et de fruits de mer.

Un régime hypoallergénique doit contenir 130 g de protéines et de lipides, dont un tiers de matières grasses végétales, et 200 g de glucides. Au total, 2 800 kcal. L'apport en vitamines est assuré par les légumes frais, les fruits et les jus naturels (sauf ceux interdits). Levure, son, viandes diététiques, soupes végétariennes, ragoûts, produits laitiers fermentés, viennoiseries maigres: tels sont les aliments et plats dont le patient a besoin. Les aliments doivent être transformés mécaniquement, bouillis, mijotés, cuits au four, et consommés 4 à 6 fois par jour.

Le régime hypoallergénique limite le sel et interdit strictement les aliments suivants:

• agrumes;
• noix;
• poissons et fruits de mer;
• aliments fumés et frits;
• mayonnaise, ketchup, moutarde et autres épices;
• champignons;
• café, chocolat;
• lait entier;
• volaille;
• œufs;
• produits de boulangerie;
• Miel;
• tomates, aubergines;
• fraises, melon;
• alcool;
• kvas, eau minérale;
• produits industriels avec colorants et additifs divers.

Parmi les remèdes populaires, les décoctions de viorne, d'achillée millefeuille et de romarin sauvage sont recommandées à raison d'une cuillère à café de matières premières médicinales par verre d'eau bouillante. De nombreuses personnes trouvent des bienfaits en prenant des bains successifs: faites cuire à la vapeur 200 g d'herbe sèche dans un seau d'eau, filtrez et versez dans le bain.

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Régime alimentaire pour la bronchite chez l'adulte

Le régime alimentaire pour la bronchite chez l'adulte comprend des plats légers et faciles à digérer, qui ne demandent pas beaucoup d'efforts à l'organisme. Après tout, l'organisme a constamment besoin d'énergie pour résister aux infections et aux autres facteurs qui ont déclenché la maladie.

Le régime thérapeutique pour la bronchite remplit les fonctions suivantes:

• facilite le processus de digestion;
• sature le corps;
• régénère l'énergie;
• améliore le bien-être du patient.

Il est recommandé de réduire de moitié la quantité de nourriture dans chaque portion par rapport à la quantité habituelle. Autrefois, on recommandait même un jeûne d'un ou deux jours afin de ne pas « alimenter » la maladie. Les aliments susceptibles d'irriter les voies respiratoires ou nécessitant beaucoup d'énergie pour être digérés sont totalement exclus du régime.

Le régime alimentaire comprend une consommation abondante de boissons chaudes, pas plus chaudes que la température du corps. Pour rétablir l'équilibre hydrique, le meilleur choix est l'eau minérale de Borjomi. Cette eau curative des sources géorgiennes se boit pure, mais aussi mélangée à du lait. C'est une méthode traditionnelle éprouvée pour soigner les voies respiratoires.

La recette est simple: versez la même quantité de Borjomi dans du lait bouillant, remuez et buvez par petites gorgées. Buvez un verre tous les quarts d'heure. Sous l'effet de cette boisson, la toux disparaît et les mucosités sont éliminées, ce qui soulage le patient.

Cependant, les boissons chaudes sont déconseillées en cas de bronchite. Elles irritent et peuvent même brûler les muqueuses, provoquer des maux de gorge et aggraver l'évolution de la bronchite. Il est conseillé d'éviter le café, qui contribue à la déshydratation, et de ne pas boire d'alcool ni fumer.

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Régime alimentaire pour la bronchite chez les enfants

Un aspect important du régime alimentaire pour la bronchite infantile est l'élimination des mucosités. Pour les fluidifier, il est recommandé de manger des oignons. On en donne aux jeunes enfants une cuillère à café mélangée à du miel plusieurs fois par jour. Les enfants de plus de cinq ans peuvent manger des oignons avec divers plats ou du pain.

• Avec les mucosités, l'organisme perd des protéines. L'objectif principal du régime alimentaire contre la bronchite est donc de reconstituer les apports protéiques. Pour cela, on propose à l'enfant des produits laitiers ou de la viande.

La présence de poisson gras au menu contribuera à ralentir le développement du processus inflammatoire. Si le jeune patient refuse, une portion d'huile de poisson fera l'affaire.

En cas de trachéite et de bronchite chez l'enfant, il est recommandé de mélanger du Borjomi avec du lait et du miel. Le cacao, très apprécié des enfants, est déconseillé, car il irrite les muqueuses et provoque une toux persistante.

Les graines de citrouille et les noix ont également leur place dans un régime alimentaire contre la bronchite, car elles sont riches en zinc, nécessaire à la croissance du corps.

La plupart des enfants apprécient les infusions. Si on leur en donne avant de se coucher, le mucus des bronches est éliminé plus efficacement.

Avantages

L'alimentation peut favoriser la guérison ou aggraver l'évolution d'un processus pathologique. L'avantage d'un régime alimentaire contre la bronchite est d'activer le système immunitaire, de soulager l'inflammation et de réduire les effets indésirables des médicaments et des toxines.

Principes du régime alimentaire pour la bronchite:

• limiter les glucides rapides et augmenter la quantité de protéines;
• exclusion des produits contenant de l’acide oxalique (épinards, oseille);
• consommation d’aliments contenant du calcium (lait et ses produits transformés);
• enrichissement des aliments;
• apport fractionné des repas.

Une alimentation fractionnée est recommandée afin de ne pas surcharger la digestion. Lorsque la température augmente, l'apport calorique est réduit. Souvent, le patient refuse lui-même les repas copieux, car son corps ne les accepte pas. L'apport quotidien recommandé peut atteindre 1 800 calories. À mesure que l'état du patient s'améliore, l'apport calorique doit être augmenté: une bonne alimentation en cas de bronchite favorise la guérison.

Un régime alimentaire adapté à la bronchite comprend également une bonne hydratation. Les fortes fièvres s'accompagnent de soif; en cas d'exacerbation, il est donc nécessaire de boire environ deux litres d'eau. Il est préférable de boire des eaux minérales et des jus de légumes verts.

Qu'est-ce qui peut et ne peut pas?

La question de l'alimentation se pose pour chaque patient, quelle que soit la nature de la maladie. Un régime alimentaire adapté à la bronchite vise à réduire l'intoxication et l'exsudation bronchique, en renouvelant les cellules épithéliales des voies respiratoires. Le menu doit inclure des aliments riches en vitamines, minéraux et protéines complètes, enrichis en énergie.

Que peux-tu manger?

La meilleure façon de cuisiner les aliments est de les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante. Les soupes légères, les salades et les produits laitiers allégés sont recommandés. Utilisez les produits suivants:

• protéines - pour reconstituer les réserves de protéines perdues avec les mucosités (poisson, viande, fromage blanc);
• contenant des quantités accrues de calcium – pour prévenir l’inflammation (lait, kéfir, etc.);
• contenant du magnésium – pour améliorer le bien-être et prévenir l’asthme (son, céréales germées, noix, graines de citrouille, haricots, sésame, sarrasin, olives, pain, poisson de mer, tomates);
• avec de la vitamine C – pour renforcer le système immunitaire (agrumes, fraises, framboises);
• avec des vitamines A et E – pour catalyser le métabolisme (carottes, brocoli, chou vert, laitue, asperges, petits pois, pêches);
• décoctions de plantes – pour accélérer la diurèse et purifier l’organisme (fleurs de tilleul et de sureau, framboise, menthe, gingembre, anis);
• jus frais – pour saturer en vitamines, minéraux et améliorer le métabolisme;
• lait avec du miel et du soda - pour la toux.

Un régime alimentaire pour la bronchite peut inclure des remèdes populaires: oignons, y compris pour inhalation, chicorée ou raifort avec du miel, jus de fraise avec du lait.

Que ne faut-il pas manger?

Quels aliments le régime contre la bronchite limite-t-il ou interdit-il? Sont tout d'abord interdits les bonbons à base de farine et le chocolat, qui contiennent trop de calories, alourdissent l'organisme et affaiblissent le système immunitaire. Les bouillons gras, les viandes fumées et les conserves figurent également sur la liste des aliments interdits.

L'alcool et le café déshydratent l'organisme, ce qui est néfaste en cas de maladies respiratoires. Le cacao augmente le réflexe de toux.

Les aliments durs irritent la gorge, ce qui aggrave la toux. Il faut donc éviter les aliments secs, les bouillies grossières (orge, orge perlé) et les viandes dures. Il est préférable de les saler légèrement moins pour éviter la rétention d'eau.

La croyance populaire sur les bienfaits des boissons chaudes est trompeuse. En réalité, si elles soulagent, elles ne le font que pendant une courte période; et si la gorge est irritée, la toux devient encore plus forte. Seules les boissons chaudes sont efficaces contre la bronchite.

• Lorsqu'on étudie la question des aliments à éviter en cas de bronchite, on se heurte à des contradictions, notamment concernant le miel et les agrumes. Certains pensent que le produit de la ruche est une source de nombreux composants utiles, très bénéfiques pour la bronchite; d'autres rappellent son caractère allergène et son goût excessivement sucré, potentiellement nocif pour le patient.

Les agrumes sont, d'une part, riches en vitamine C, essentielle à l'immunité; d'autre part, ils contiennent des acides de fruits, qui créent un environnement acide favorable aux virus.

La vérité est peut-être entre les deux: en petites quantités, ces produits seront bénéfiques pour l'organisme. N'oubliez pas que le miel n'aime pas les températures élevées; il est donc préférable de le consommer tiède, et non chaud, dans du thé ou une décoction.

Contre-indications

En principe, suivre un régime alimentaire pour la bronchite n'est pas si difficile, car la plupart des aliments sains sont présents sur notre table chaque jour. La méthode de cuisson est légèrement différente pour chaque patient: bouillir, cuire à la vapeur, ramollir les aliments, etc. Il est également recommandé de limiter au minimum les épices, le sucre et le sel. Ce régime ne doit pas provoquer d'allergies ni de rechutes.

Les contre-indications au régime alimentaire pour la bronchite sont associées à des maladies d'autres organes, notamment du système digestif. Par exemple, si les vitamines prescrites au patient ne sont pas équilibrées, c'est-à-dire qu'elles interfèrent avec leur absorption normale, elles peuvent provoquer un problème supplémentaire: la formation de calculs biliaires et urinaires.

Les femmes enceintes atteintes de bronchite doivent manger en fonction de leur état physiologique.

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Risques possibles

Les risques associés à un régime alimentaire contre la bronchite surviennent dans les circonstances suivantes:

• si une réaction à un allergène ou à une substance intolérable pour l’organisme se produit;
• lors de la consommation de produits périmés ou de mauvaise qualité;
• lorsqu’on mange des aliments trop lourds pour un organisme malade;
• pendant la grossesse;
• avec une malnutrition constante.

Pour éviter les conséquences et les risques indésirables, il est conseillé d'adopter une alimentation saine en général et un régime alimentaire spécifique à la bronchite en particulier. Si vous le souhaitez, il est facile de s'abstenir d'aliments et d'habitudes malsains et d'adopter un mode de vie sain. Surtout lorsque votre santé est en jeu.

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Complications après la procédure

Les complications possibles de la bronchite surviennent en cas de traitement inapproprié, d'interruption de traitement, de non-respect des prescriptions médicales, de tabagisme et d'exposition à des facteurs respiratoires défavorables. La bronchite est plus grave chez les nourrissons et les personnes âgées. Une bronchite compliquée évolue vers une pneumonie ou un asthme, ainsi que vers une bronchopneumonie, un emphysème pulmonaire ou une bronchite purulente. Un régime alimentaire et un repos au lit sont indispensables en cas de bronchite compliquée.

Les complications de la bronchite chronique chez un jeune enfant sont très dangereuses. Elles peuvent l'obliger à prendre des médicaments et à suivre des procédures préventives constantes à vie. Parallèlement, des problèmes surviennent au niveau du système cardiovasculaire, du développement général de l'enfant et de ses fonctions vitales.

Il est extrêmement important de protéger les jeunes enfants contre la bronchite et la pneumonie, qui produisent du mucus. Après tout, un enfant est incapable de s'en débarrasser seul, et le faire de l'extérieur, à l'aide d'outils spéciaux, est indésirable et dangereux.

L'alimentation du patient joue un rôle important dans le traitement, et un médecin compétent y prête toujours attention, notamment en cas de bronchite. Une alimentation saine et équilibrée renforce le système immunitaire, restaure les nutriments perdus et prévient les conséquences et complications indésirables. Le patient récupère plus rapidement, gagne en énergie et en bonne santé, accélérant ainsi son rétablissement.

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