^

Régime alimentaire à base d'avoine pour perdre du poids: efficacité, recettes

, Rédacteur médical
Dernière revue: 10.09.2019
Fact-checked
х

Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.

Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.

Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.

Développé beaucoup de systèmes alimentaires, permettant de se débarrasser de l'excès de poids, y compris l'alimentation mono, basée sur la consommation d'un seul produit. Le régime à base d'avoine est un moyen efficace, à faible teneur en matière grasse et qui satisfait en permanence la faim et procure une sensation de satiété. La farine d'avoine est un glucide complexe qui traverse une longue chaîne de transformations dans laquelle le glucose est libéré progressivement, qui donne plus d'énergie et ne conduit pas à des sauts brusques d'insuline.[1]

Puis-je m'asseoir sur un régime d'avoine?

L'approche correcte pour perdre du poids avec un régime à base d'avoine s'accompagne de bons résultats et n'entraîne pas d'impact négatif sur la santé. Et cela consiste en sa courte durée (pas plus d'une semaine) et en une référence peu fréquente (le régime en farine d'avoine ne peut pas être conservé plus de deux fois par an).

Les indications

Tout d'abord, le régime d'avoine est utilisé pour perdre du poids. Cela aidera non seulement les personnes souffrant d'obésité, mais aussi les demandes de femmes assez minces qui souhaitent perdre quelques kilos d'ici une certaine date ou saison de plage.

Il est également indispensable en cas de gastrite, car il crée un film protecteur sur les parois internes de l’estomac qui empêche l’organe de s’abîmer et de provoquer une inflammation et améliore la digestion.

Informations générales régimes d'avoine

Un régime sur l'avoine ou l'avoine exige le respect de certaines règles. Tout d’abord, il s’agit de repas principaux quotidiens avec la présence de porridge dans le menu. Cette nourriture ne peut pas être longue et ne convient que pour quelques jours de jeûne, maximum cinq.

La bouillie de cuisson est préférable à partir de grains entiers sur de l'eau, et non de flocons, sans ajouter de beurre, de sel et de sucre. Avec un manque de temps, vous pouvez également utiliser des flocons d'avoine instantanés. Sa consistance ne doit pas être très liquide, sinon la faim viendra rapidement. Les muesli contenant divers additifs ne conviennent pas. Combien de farine d'avoine devriez-vous manger avec un régime? Une portion est généralement préparée à partir de 60 g de céréales et de 150 ml d’eau. Tout régime nécessite la présence d'une grande quantité de liquide, et celui-ci ne fait pas exception. Il est bon d'utiliser comme boisson le thé vert, le bouillon des hanches, l'eau minérale.

Un régime à base d'avoine permet à une semaine de perdre cinq kilos ou plus de poids. Ses autres variantes, diluées avec des produits diététiques supplémentaires, peuvent durer plus longtemps et promettent une délivrance dans un délai de 10 kg.

Comment faire cuire la farine d'avoine sur l'eau pour un régime?

En règle générale, les grains d'avoine sont vendus sous forme aplatie. Après avoir mesuré la portion, par exemple un verre, ils doivent être lavés, remplis d’eau dans un rapport de 1: 2 et mis à feu lent, bouillir en remuant jusqu’à ce que vous soyez prêt.

La farine d'avoine peut simplement verser de l'eau bouillante, couvrir et attendre un moment

Options diététiques à l'avoine

L'absence de protéines, de lipides et d'une faible teneur en glucides peut nuire à la santé. Par conséquent, il est préférable de combiner un régime à base d'avoine avec un régime à base de protéines, sous forme de protéines, en utilisant:

  • fromage cottage;
  • des oeufs;
  • poulet

Porridge et fromage cottage

Cette combinaison apporte une certaine variété au régime alimentaire. Le fromage cottage est une protéine facilement digestible qui améliore le métabolisme des graisses. Une faible teneur en matière grasse (non grasse) n'augmentera pas le poids, mais enrichira le corps en calcium et autres minéraux, avec de nombreuses vitamines nécessaires à la vie. Fait important, le fromage cottage est l’un des composants d’un régime anticancéreux.[2]

Le régime habituel de ce régime consiste en des flocons d'avoine pour le petit-déjeuner et le dîner. Le déjeuner est complété par 150-200 g de fromage cottage. Entre temps, buvez beaucoup de liquide.

Gruau et Oeufs

Manger des œufs est un autre supplément de protéines. Produit utile en raison de la teneur en acide folique, biotine, choline, sélénium, potassium, magnésium, acides gras insaturés. L'avantage d'un tel régime est la simplicité de préparation de ses deux composants clés, à faible coût.

La nourriture quotidienne est réalisée selon le schéma suivant: le matin, une portion de céréales, 1 œuf; dans l'après-midi - 2 œufs et du porridge; bouillie du soir. Les liquides doivent boire beaucoup et de préférence avant les repas ou au plus tôt une demi-heure après.

Une étude récente réalisée en 2017 a montré que la consommation de deux œufs par jour, comparée au petit-déjeuner à l'avoine, abaisse le niveau de ghréline dans le sang tout en maintenant le rapport LDL / HDL, augmentant ainsi la satiété pendant la journée. [3]

Poulet et Gruau

Pour ceux qui ont du mal à vivre sans viande, une alimentation à base de protéines et d'avoine avec du poulet est plus appropriée. La viande de poulet, bien cuite, en combinaison avec des céréales, satisfait parfaitement la faim. Il est préférable d'utiliser un filet, la peau est retirée, la viande est bouillie, cuite à la vapeur ou au four. Il est également possible de cuisiner des plats à partir de poulet haché pour un changement.

La bouillie n'est pas utilisée comme plat d'accompagnement, mais comme un repas séparé. La matinée est bonne pour commencer avec des flocons d’avoine, pour le déjeuner pour faire cuire la viande, terminez la journée avec des céréales Les variations sont autorisées tant que l’approvisionnement en énergie ne dépasse pas 1300 kcal par jour. Dans les intervalles entre les repas, il est recommandé de boire beaucoup de liquides. Dans ce cas, il est très approprié de cuisiner et de boire des décoctions de cynorrhodons, elles compenseront le manque de vitamines, renforcent le système immunitaire.

Régime alimentaire à base d'avoine et de kéfir

Le kéfir est un produit laitier fermenté contenant un ensemble unique de bactéries et de champignons. Ceci est un probiotique naturel, affectant de manière bénéfique la microflore intestinale, les processus métaboliques dans le corps, stimule le système immunitaire. Il est également riche en vitamines A, E, D et K, il contient du fluor, du fer, du magnésium et du phosphore.

Le régime kéfir-farine d'avoine implique à la fois de prendre le kéfir de céréales séparément et d'y faire tremper la farine d'avoine. La consommation quotidienne ne doit pas dépasser 800 g de porridge sous forme finie et un litre de boisson d'acide lactique.

Régime d'avoine et de pomme

Les pommes contiennent des pectines, des fibres et contribuent à l'élimination des toxines, des scories, améliorent la motilité intestinale. Les pommes - source de composés phytochimiques, ont une très forte activité antioxydante, inhibent la prolifération des cellules cancéreuses, réduisent l'oxydation des lipides et le taux de cholestérol dans le sang.[4]

Le régime comprend 4 repas: petit-déjeuner, déjeuner, collation dans l'après-midi et dîner. Les collations ne sont pas fournies. Les trois repas principaux consistent en une portion de farine d'avoine dans l'eau et quelques pommes, quelques pommes pour le déjeuner.

Ce régime peut être modifié par le troisième produit - le fromage cottage. Dans ce cas, la ration quotidienne changera quelque peu: pour le déjeuner, sauf le porridge, vous pouvez manger 100 g de fromage cottage et quelques pommes, un goûter composé de pommes, le dîner - de fromage cottage. Entre eux, ils boivent de l'eau, des thés, des décoctions d'herbes.

Bruant et sarrasin

Un régime à base de ces deux grains sature le corps de protéines végétales et de glucides complexes. Cela vous permet de nettoyer les toxines, les toxines, sans ressentir la sensation de faim.

Le régime alimentaire à base d'avoine et de sarrasin présente un avantage par rapport au régime mono-alimentaire car il contient des acides aminés (lysine et arginine), qui améliorent le métabolisme, des minéraux (potassium, iode, calcium, zinc, cobalt, fer, etc.)..) Acides citrique, oxalique, malique, vitamines A, E, PP, groupe B. La bouillie de sarrasin contient un taux élevé de rutine et de quercétine, a une activité antioxydante. Réduit l’hyperlipidémie, la pression artérielle et régule le poids.[5]

Les nutritionnistes recommandent d'alterner ces deux bouillies le jour. Si quelqu'un est plus apte à les changer pendant la journée, commencez la journée avec de la farine d'avoine.

Régime d'avoine avec des fruits, des légumes

Garder un régime alimentaire plus long que quelques jours permettra l'inclusion de produits diététiques tels que les fruits et les légumes. La journée peut être organisée comme suit: le matin, vous ne pouvez boire que du thé non sucré (de préférence vert) ou une portion de farine d'avoine sur l'eau. Pour le petit-déjeuner frais, vous pouvez préférer les fruits frais (sauf les bananes, les raisins, les figues) ou les légumes. Pour le déjeuner, porridge, dans l'après-midi - produits laitiers fermentés non gras, dîner à nouveau avec du porridge et des légumes cuits à l'étouffée (à l'exception des pommes de terre), bouillon de hanches. Quelques heures avant de dormir, kéfir faible en gras.

Vous pouvez également combiner un régime sur la farine d'avoine séparément avec des fruits ou des légumes. [6]

Gruau au miel

Dans les recettes précédentes, l’une des conditions était de ne pas utiliser de sel, de sucre ou de miel dans la bouillie de cuisson. Mais il y a une option lorsque vous pouvez sucrer le plat avec une cuillère de miel. On pense qu'un produit naturel a de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps et ne peut empêcher la perte de poids.

Cela augmentera les niveaux d'énergie et la vitalité, qui souffrent de restrictions nutritionnelles. Les ingrédients du miel ont des effets antioxydants, antimicrobiens, anti-inflammatoires, anti-proliférants, anti-tumoraux et anti-métastatiques. [7]  Bien qu’il s’agisse d’un produit hypercalorique (indice moyen de 329 kcal), il permet de décomposer efficacement les graisses, en particulier ses variétés allégées.

Régime sur l'avoine avec du lait

La consommation de lait et de produits laitiers contribue à réduire le poids, réduit le risque de développer un diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires, en particulier les accidents vasculaires cérébraux. [8], [9]Il existe également un régime d'avoine au lait. Ceux qui ont essayé cette nourriture eux-mêmes sont divisés en bouillie bouillie sur l'eau en deux avec du lait. Un tel gruau est plus doux, tendre et agréable. Le lait est utilisé faible en gras. Le résultat n'est pas pire que sur l'eau.

Gruau et Riz

Manger du riz améliore les indices de qualité du sommeil. Un régime à base de riz affecte la santé mentale et physique. [10]Le régime à base d'avoine et de riz consiste en une perte de poids en deux étapes chaque semaine, dont la première est la purification du tractus gastro-intestinal avec du riz et la seconde avec de l'avoine.

Le principal atout de la première semaine est le petit-déjeuner au riz kissel, qui est préparé le soir en faisant tremper 4 cuillères à soupe de céréales dans un litre d'eau pour la nuit et en les faisant cuire le matin pendant 40 minutes. Le prochain repas n’est effectué qu’après 5 heures. Des aliments hypocaloriques sont utilisés.

La deuxième semaine du régime repose sur un régime à base d'avoine: bouillie 3 fois par jour, y compris le soir. Vous devez boire beaucoup et, avec une forte sensation de faim, manger des fruits.

Biscuits à l'avoine pour l'alimentation

Il semblerait qu'aucun régime pour perdre du poids ne puisse être basé sur des biscuits, même des flocons d'avoine. Mais le nutritionniste américain Seagal propose un système de perte de poids dans lequel il propose sa recette de biscuits pour le déjeuner et le déjeuner (1 à 2 morceaux), qui comprend du gruau, du lait faible en gras, du miel, des blancs d’œufs et de la levure chimique. Pour le dîner, il est permis de manger de la viande, des légumes, un petit plat d'accompagnement.

Dans le régime médical n ° 5, mis au point pour réparer les troubles du foie, des voies biliaires, on trouve des produits de pain des pâtisseries d'hier et des pâtisseries, notamment des biscuits à l'avoine.

La cuisine à domicile est plus utile, d'autant plus qu'il est très facile à préparer, de nombreuses recettes de ce type sont disponibles sur Internet.

En voici un: faites légèrement griller les flocons d'avoine dans une poêle sèche, hachez-les avec un mixeur, battez 1-2 œufs, un peu de miel pour plus de douceur, de la cannelle, frottez le zeste de citron, ajoutez un peu de fromage cottage faible en gras. Il est bon de tout mélanger, former des gâteaux et cuire au four préchauffé à 180 0 C.

Diète au son d'avoine

Tous les types de régimes précédents étaient à base de flocons d’avoine, c’est-à-dire pelés de la coque et de grains aplatis. Mais en fait, le son le plus efficace pour perdre du poids est le son d'avoine.[11]

Des études ont montré qu'ils réduisent le cholestérol, constituent une bonne prévention du diabète, nettoient parfaitement le corps des toxines, augmentent la motilité intestinale, sans compter que les glucides qui les composent se décomposent lentement et créent longtemps un sentiment de satiété. [12], [13]

Ils sont vendus sous forme de compléments alimentaires. Une consommation quotidienne de 2-3 cuillères à soupe (avec une grande quantité d’eau ou ajoutée à des aliments, à des boissons telles que le kéfir) jouera un rôle positif dans la perte de poids.

Que peut remplacer le son d'avoine dans un régime? Le plus d'avoine ou de son d'autres céréales.

Régime sur l'avoine

Un régime populaire et de la gelée d'avoine. Il est recommandé de boire au lieu du petit-déjeuner ou du dîner. Un verre d'une telle boisson répondra aux besoins quotidiens du corps en fibres. Les autres produits de ce régime sont la viande diététique, le poisson, les légumes, crus et cuits, les fruits et le fromage cottage faible en gras.

Préparez-le à feu doux, en broyant un verre de flocons dans un moulin à café et en les remplissant de deux verres d'eau et d'un lait écrémé. Après avoir retiré du feu, laisser reposer et laisser refroidir.

Régime d'avoine

Manger 4 ou 5 fois par semaine de soupe à l'avoine peut également aider à éliminer les réserves de graisse. Une soupe peut être très savoureuse même si, en plus des grains d'avoine, vous pouvez ajouter des carottes, des poivrons, des oignons, de l'aneth, du persil et quelques cuillères d'huile d'olive.

Avantages

En plus des propriétés énumérées dans le régime à base d'avoine, il existe encore de nombreuses propriétés utiles et leur composition chimique correspond à celle des céréales: 100 g de farine d'avoine contiennent 23% des besoins quotidiens en protéines, 8% des lipides et 21% des glucides. Il est riche en vitamines A, E, B du groupe, il contient beaucoup de phosphore, de potassium, de magnésium, de calcium. Les avantages pour le corps sont les suivants:

  • le métabolisme s'améliore;
  • favorise la fonction intestinale;
  • prévient le développement de maladies cardiovasculaires;
  • nettoie le corps des toxines;
  • normalise les taux de cholestérol;
  • favorise la santé des os;
  • accélère la régénération cellulaire.

Contient plus de 20 polyphénols uniques, les avénanthramides, qui ont démontré une forte activité antioxydante in vitro et in vivo. Récemment, il a également été démontré que les polyphénols d’avoine manifestaient des effets anti-inflammatoires, anti-prolifératifs et antiprurigineux, empêchant le développement des maladies coronariennes, du cancer du côlon et des maladies de la peau, et [14]  pourraient avoir des propriétés prébiotiques potentielles [15].

Les céréales de petit déjeuner peuvent constituer un élément important d'une nourriture saine pour bébé. [16]

Une autre qualité importante de la farine d'avoine est son effet bénéfique sur la peau. Cela est dû à la biotine, dont l'absence dans le corps conduit à la sécheresse, à la couleur malsaine de la peau, au pelage. [17], [18]Un régime d'avoine avec perte de poids fournira un bon service pour la peau, les cheveux et les ongles. 

Contre et nuire à la farine d'avoine

La question se pose, pourquoi avec toute l'utilité d'un tel régime devrait limiter le temps de son application? Et tout cela parce que la farine d'avoine a ses inconvénients. Ainsi, il contient de l'acide phytique, qui aide à éliminer le calcium du corps. Les dommages aux personnes souffrant d'intolérance aux céréales (maladie cœliaque) peuvent également amener l'un de ses composants - le gluten. Toutefois, à partir de 2009 (EC 41/2009) et de 2013 (FDA), les produits à base d'avoine peuvent être vendus sans gluten dans plusieurs pays, à condition que le niveau de contamination par le gluten n'excède pas 20 ppm. L'introduction de l'avoine dans le régime sans gluten des patients atteints de maladie coeliaque est recommandée après la restauration de l'intestin. L'impact de la consommation d'avoine sur la santé est reflété dans l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et la Food and Drug Administration (FDA).[19]

Contre-indications

Tout régime alimentaire est un déséquilibre dangereux et il est préférable de ne pas recourir aux personnes souffrant de maladies chroniques. Il existe un risque que l'acide phytique dans la composition de l'avoine élimine le calcium du corps, ce qui conduira à la fragilité des os.[20]

Les complications possibles sont associées à une réaction allergique au gluten, qui peut être due à la contamination de l'avoine par le blé. [21]

La durée du régime d'avoine

Il a déjà été mentionné ci-dessus que le régime alimentaire à base d'avoine seule devrait être à court terme. Ceci est probablement une décharge pour 2 jours. Le régime à base d'avoine pour une semaine, dix jours et un mois est complété par d'autres produits diététiques, des complexes de vitamines.

Que peux-tu manger? Viande de poulet, dinde, veau, poisson maigre, légumes, à l'exception des pommes de terre, produits laitiers faibles en gras, fromage cottage, fruits séchés.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger? Saucisses, pâtisseries, bonbons divers, cornichons, viandes fumées. Les accompagnements sont préférablement remplacés par des salades de légumes frais et des desserts à la farine avec des fruits, sans utiliser de bananes, de figues, de dattes ni de raisins.

Sortir du régime d'avoine

Comme un moyen de sortir de tout régime, cela devrait se faire progressivement. Vous ne pouvez pas immédiatement sauter sur un aliment et en grande quantité. Manger plusieurs semaines après la farine d'avoine est aussi une sorte de régime. Le menu doit être dominé par des plats liquides, vous devez manger en petites portions, mais souvent. Il est préférable d'apprendre par vous-même et d'éviter par la suite d'éviter la farine grasse, frite. Un petit effort sur vous-même et cela deviendra une habitude.

Commentaires et résultats

Chaque organisme est individuel et ce qui convient à une personne ne «fonctionne» pas par rapport à d’autres. Il existe des critiques qui ne perdent pas de poids avec un régime d'avoine. D'autres affirment qu'il s'est avéré perdre jusqu'à 10 kg. Dans les commentaires, il y a des différends, qui est le meilleur, le sarrasin ou l'avoine? Tout ce que vous avez besoin d'essayer et cela, et l'autre plutôt monotone, mais bien nettoyer le corps. Chaque céréale contient ses propres nutriments, vous devez compter sur vos préférences.

C'est important de savoir!

Le régime alimentaire avant la grossesse joue un grand rôle dans la vie d'une femme, car la capacité de donner naissance à un enfant sain et fort est le don le plus important de la nature et l'objectif principal dans la vie d'une future mère. Lire plus...

!
Trouvé une erreur? Sélectionnez-le et appuyez sur Ctrl + Entrée.
You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.