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Les diététistes préviennent: la farine d'avoine peut être dangereuse pour la santé

 
, Rédacteur médical
Dernière revue: 16.05.2018
 
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15 May 2013, 09:00

Des scientifiques australiens ont signalé que la consommation quotidienne de farine d'avoine peut causer des maladies dangereuses. La farine d'avoine est considérée comme l'une des céréales les plus utiles, mais en dépit de cela, les nutritionnistes sont invités à limiter son utilisation. Pendant plusieurs mois, les gastroentérologues d'Australie ont étudié les propriétés de la farine d'avoine et, pour l'instant, la plupart d'entre eux sont d'avis que les gens qui ne déjeunent qu'avec du porridge devraient diversifier la ration du matin.

La principale propriété utile de la farine d' avoine est que le produit est « enveloppé » la muqueuse gastrique, l'acidité qui normalise et stabilise son fonctionnement. Les adeptes de un régime alimentaire sain est considéré comme le meilleur petit déjeuner de flocons d' avoine, et les gens qui veulent perdre du poids, sont également nécessairement régime de flocons d' avoine. Beaucoup de nutritionnistes recommandent d'utiliser de la farine d'avoine pendant plusieurs semaines afin de stabiliser le poids et amener le corps dans un ton après la maladie. Particulièrement utile est une bouillie pour le système digestif: la farine d' avoine stabilise l'estomac et les intestins, élimine la possibilité de maladies virales, renforce le corps et augmente la résistance aux infections, favorise la perte de poids et peut même empêcher l' émergence de cancers malins.

Des études récentes menées par des scientifiques australiens ont montré que la consommation quotidienne de farine d'avoine peut être dangereuse en raison de la teneur élevée en acide phytique. Phytique ou comme on l'appelle, l'acide myo-inozitgeksafosfornaya - un composé chimique qui est capable d'influer sur la biodisponibilité (capacité absorbée) de substances utiles telles que le phosphore, le calcium, le zinc et d'autres minéraux. On peut dire que le contenu élevé de cet acide interfère avec les substances bénéfiques nécessaires pour la santé du corps humain, est normalement absorbé et absorbé. En outre, certains scientifiques croient que la farine d'avoine peut contribuer à «l'élimination» des vitamines nécessaires à l'homme.

L'acide phytique se trouve non seulement dans la farine d'avoine, mais aussi dans d'autres céréales, céréales, légumineuses. Les nutritionnistes mettent l'accent sur la farine d'avoine en raison du fait que son utilisation a récemment augmenté de manière significative. La nourriture saine est impensable sans un déjeuner quotidien de gruau, ainsi les experts conseillent de limiter l'utilisation de la bouillie populaire. Les nutritionnistes ne sont en aucun cas invités à abandonner complètement la farine d'avoine, car ses propriétés utiles ne peuvent pas être remplacées par un autre produit. Le conseil principal est une restriction raisonnable de manger la bouillie.

Les scientifiques de l'Australie ont également signalé que le principal inconvénient de l'acide phytique peut infliger à l'appareil locomoteur. La substance contribue à la détérioration de la biodisponibilité du calcium et du magnésium, ce qui nuit à la santé du tissu osseux. De plus, trop de produits contenant de l'acide phytique aident à éliminer le calcium du tissu osseux et à le détruire.

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C'est important de savoir!

La farine d'avoine est un glucide complexe qui traverse une longue chaîne de transformations dans laquelle le glucose est libéré progressivement, qui donne plus d'énergie et ne conduit pas à des sauts brusques d'insuline. Lire plus...

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