Recettes de boissons aux canneberges

Cet article propose un grand nombre de boissons qui peuvent être préparées à partir de la baie du nord.

Les canneberges entrent dans la composition de divers cocktails (alcoolisés ou non), ainsi que de liqueurs, sirops et infusions (à base d'alcool, de vodka et de cognac). Les amateurs de vin maison pourront se régaler avec du vin de canneberge.

Comment cuisiner les canneberges?

Les canneberges sont bonnes fraîches, car la cuisson les fait perdre presque toutes leurs qualités. Une question se pose alors: comment bien les cuisiner? Les recommandations ci-dessous vous aideront à y remédier.

Il existe plusieurs façons de préparer une boisson saine et de conserver toutes les vitamines dont la baie est riche. Les experts recommandent de ne pas faire bouillir les canneberges, mais d'infuser les boissons, après avoir préalablement écrasé les baies.

• Méthode n°1: les canneberges sont écrasées en purée; l'eau avec du sucre est portée à ébullition, éteinte et ce sirop est versé sur la masse de baies; la boisson est laissée infuser pendant une heure.
• Méthode n°2: Les canneberges et le sucre sont broyés dans un mixeur et versés avec de l'eau bouillante; la boisson doit être infusée pendant une demi-heure, puis elle peut être bue.
• Méthode n°3: les baies ne sont pas écrasées, mais placées entières dans l'eau et mises sur le feu; elles doivent être bouillies pendant dix minutes, puis du sucre est ajouté; du zeste de citron ou d'orange peut également être ajouté à la boisson; après quoi le liquide est versé à travers une passoire dans un autre récipient; les baies restantes sont écrasées, ajoutées à la boisson aux fruits et mélangées.

Jus de canneberge

Le mors aux canneberges peut être préparé à partir de baies fraîches ou congelées. Voici quelques recettes pour cette boisson saine à base de baies fraîches.

• Recette de boisson aux fruits n°1 – avec sucre

Prenez cent cinquante grammes de canneberges, un demi-verre de sucre et six cents ml d'eau. Triez les baies, lavez-les et placez-les dans une casserole en émail. Ensuite, écrasez-les au pilon. Transférez ensuite la masse de baies sur une étamine et pressez le jus dans un récipient en verre ou en émail. Laissez reposer le récipient contenant le jus.

Remettre la pulpe de canneberge dans la casserole, la remplir d'eau et la mettre sur le feu. Porter le bouillon de canneberge à ébullition et le filtrer à l'aide d'une passoire fine en inox. Ajouter ensuite le sucre et bien mélanger. Laisser refroidir le jus de canneberge, y verser le jus de canneberge préalablement pressé et bien mélanger. La boisson est alors prête à être dégustée.

• Recette Mors n°2 – sans sucre

Tout est fait de la même manière, sauf qu'on n'y ajoute pas de sucre. Le résultat est une boisson au goût acidulé, qui peut être utilisée à des fins médicinales.

• Recette de Mors #3 – au miel

Cette méthode de préparation ne nécessite pas d'ébullition, ce qui permet aux canneberges de conserver parfaitement leurs précieuses qualités. De plus, l'ajout de miel à la place du sucre confère à la boisson des propriétés bénéfiques.

Pour deux litres de boisson aux fruits, vous devez prendre un pot d'un demi-litre de canneberges (fraîches ou surgelées), quatre grosses cuillères à soupe de miel, deux litres d'eau potable fraîche.

Les canneberges sont triées, lavées et ébouillantées à l'eau bouillante. Elles sont ensuite broyées au mixeur ou écrasées avec un pilon ou un rouleau à pâtisserie en bois. Le mélange est ensuite placé dans une casserole et additionné d'eau. Le liquide est ensuite filtré à l'aide d'une passoire à mailles fines. Le miel est ensuite ajouté à la casserole et le tout est soigneusement mélangé. La boisson est prête et peut être conservée au réfrigérateur.

• Recette de Mors #4 – Guérir avec du miel

On verse une poignée de baies dans un mixeur. On y ajoute une tasse d'eau purifiée ou fondue. On y ajoute une cuillerée de miel, puis on met le mixeur en marche pendant huit à dix secondes. Et voilà, la boisson est prête.

Compote de canneberges

La compote de canneberges est une boisson saine et savoureuse, surtout si vous la préparez avec du miel.

La recette traditionnelle de la compote de canneberges est la suivante: prenez deux cents grammes de canneberges, un litre d’eau et un demi-verre de sucre. Avant de préparer la boisson, triez et lavez les canneberges, puis mettez-les dans une casserole pour la cuisson. Remplissez-les d’eau, ajoutez-y du sucre et faites cuire à feu moyen. La compote est cuite pendant une demi-heure.

Pour préserver les bienfaits des baies, notamment la vitamine C, il est nécessaire de plonger les canneberges dans de l'eau bouillante. Ce type de compote se prépare comme suit: porter à ébullition de l'eau sucrée. Y plonger les canneberges, puis porter à nouveau à ébullition. Retirer ensuite la casserole du feu et laisser infuser les canneberges à température ambiante afin que le jus de canneberge se mélange parfaitement au liquide. Verser ensuite la compote dans des bocaux en verre. Dans des récipients fermés par un couvercle en nylon, la compote se conserve deux jours au réfrigérateur.

Vous pouvez préparer une compote en utilisant du miel à la place du sucre. Pour ce faire, portez l'eau à ébullition, ajoutez les canneberges, portez à nouveau à ébullition et retirez immédiatement du feu. Une fois la compote refroidie à une température acceptable (pas plus de 20 °C), ajoutez la quantité de miel nécessaire, mélangez bien le tout et laissez infuser quelques instants. Cette boisson se conserve deux jours au réfrigérateur.

Canneberges sur alcool

Les propriétés bénéfiques des canneberges sont également utilisées dans la préparation de teintures alcoolisées. Les canneberges alcoolisées conservent toutes leurs précieuses propriétés, qui peuvent être utilisées à des fins médicinales. Et bien sûr, en boisson alcoolisée maison, les canneberges alcoolisées constituent une excellente alternative aux produits du commerce.

• Recette de canneberges avec alcool n°1

Pour préparer la boisson, vous aurez besoin d'un demi-kilo de sucre, de kilos de canneberges et d'un kilo d'alcool.

Les baies sont lavées et hachées. La masse est ensuite versée dans un bocal rempli d'alcool. Le tout est ensuite soigneusement mélangé à la cuillère et fermé avec un couvercle. Le bocal est laissé à infuser dans un endroit sombre pendant quatorze à seize jours. La boisson obtenue est ensuite filtrée à travers un tamis, puis un filtre en gaze de coton.

L'étape suivante consiste à ajouter du sucre, qui est ensuite mélangé au liquide. Le bocal est fermé et laissé à infuser pendant une semaine. À la fin de la préparation, la boisson est mise en bouteille et conservée au frais (réfrigérateur ou cave).

Les canneberges alcoolisées peuvent être conservées dans ces conditions jusqu'à sept mois. Passé ce délai, le goût de la boisson commence à se dégrader.

• Recette n°2

Pour préparer la boisson de cette façon, vous aurez besoin d'un demi-kilo de canneberges, de cinq cents ml d'alcool et de cent ml d'eau.

Les baies sont versées dans un bocal et écrasées à l'aide d'une cuillère en bois. Une autre méthode consiste à percer toutes les baies avec une aiguille. Cela prend évidemment plus de temps, mais vous n'aurez alors pas besoin de filtrer la boisson.

On ajoute ensuite de l'alcool aux baies et on mélange soigneusement le tout. On ferme le bocal et on le laisse reposer quatorze jours dans un endroit sombre et chaud.

La boisson doit ensuite être filtrée à l'aide de plusieurs couches de gaze et de coton. Le liquide est ensuite mis en bouteille et conservé dans un endroit frais et sombre pendant douze mois.

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Teinture de canneberge

La teinture de canneberge est une boisson alcoolisée maison à base de canneberges à base de vodka, d'alcool ou de cognac.

Certaines recettes contiennent du sucre, d'autres non. La teinture peut donc avoir un goût sucré ou acide.

La teinture de canneberge maison peut être conservée au réfrigérateur pendant environ un an.

Canneberge sur cognac

Une boisson alcoolisée comme la canneberge au cognac est déjà produite à l'échelle industrielle. Vous pouvez préparer une boisson similaire à la maison, et ce, rapidement.

Voici une recette de canneberges au cognac qui ne nécessite pas de longue maturation. Pour la préparer, il vous faut deux cent cinquante grammes de canneberges, un demi-litre de cognac, cent cinquante grammes de sucre et cent cinquante grammes d'eau.

Tout d'abord, les baies doivent être ébouillantées à l'eau bouillante et versées dans un bocal. On y ajoute ensuite du sucre. Écrasez le tout avec un rouleau à pâtisserie en bois, puis ajoutez le cognac, mélangez bien le tout et fermez le bocal avec un couvercle. Laissez reposer le mélange cognac-canneberges deux à trois heures dans un endroit chaud.

La teinture est ensuite filtrée sur plusieurs couches de gaze. On y ajoute ensuite de l'eau bouillante tiède, refroidie à une température comprise entre 35 et 40 degrés, et on mélange à nouveau. La boisson à la canneberge est refroidie à température ambiante, puis versée dans des bouteilles hermétiquement bouchées. La boisson se conserve au réfrigérateur de douze à quatorze mois.

Vodka à la canneberge

Une boisson comme la vodka aux canneberges a une méthode de production traditionnelle, que nous vous présenterons ci-dessous.

Recette de vodka aux canneberges. Il vous faut deux cent cinquante grammes de baies, un demi-litre de vodka, une cuillère à soupe de sucre (vous pouvez vous en passer) et cinquante grammes d'eau (vous pouvez également vous en passer).

Les canneberges sont triées, lavées et versées dans un bocal d'un litre. Elles sont ensuite écrasées au rouleau à pâtisserie en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène. On ajoute ensuite de la vodka et on mélange bien le tout.

Le bocal est recouvert d'un couvercle et laissé deux semaines dans un endroit sombre et chaud. La boisson est ensuite filtrée à l'aide de quatre couches de gaze séparées par un filtre en coton. On obtient alors une teinture de canneberge classique à la vodka, au goût acidulé.

Pour adoucir les notes acidulées de la boisson, vous pouvez préparer un sirop en le faisant bouillir avec du sucre et de l'eau. Après cela, laissez refroidir le sirop et ajoutez-le au bocal contenant la teinture. Mélangez soigneusement le tout et laissez reposer la boisson dans un endroit chaud pendant une journée. La vodka aux canneberges est alors prête à être consommée.

La teinture se conserve dans un endroit frais, au réfrigérateur ou à la cave. Un mois après sa préparation, son goût s'améliore et devient encore meilleur après une conservation plus longue.

Jus de canneberge

Le jus de canneberge est une boisson saine et cicatrisante aux nombreux bienfaits. Il aide à soulager tous les maux évoqués dans l'article. Il est donc essentiel d'intégrer cette boisson à l'alimentation quotidienne de ceux qui souhaitent se débarrasser de leurs maladies.

Pour préparer le jus, il faut prendre des baies fraîches bien mûres. Elles sont écrasées dans un mortier en bois avec un pilon en bois. On peut aussi les broyer au mixeur. La masse obtenue est ensuite pressée à l'aide d'une gaze préalablement pliée en plusieurs couches. On peut également obtenir du jus à partir de baies congelées, traitées de la même manière.

La méthode la plus simple pour préparer du jus est d’utiliser un presse-agrumes.

À des fins médicinales, il est nécessaire de boire du jus frais, préparé juste avant la prise. Il est donc conseillé de consommer autant de baies que nécessaire pour une seule prise, ni plus, ni moins.

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Cocktail aux canneberges

Il existe de nombreuses recettes de cocktails à la canneberge. Cette baie saine entre dans la composition de boissons gazeuses et alcoolisées. Un cocktail à la canneberge est une boisson délicieuse et originale qui ravira vos invités lors de fêtes de famille. Vous pourrez également savourer son goût délicieux lors de vos soirées en famille.

• Recette de cocktail n°1 - lait

Vous devez prendre cent cinquante grammes de crème glacée, cent grammes de lait, deux cuillères à soupe de sirop de canneberge.

Tous les ingrédients sont mélangés puis fouettés au blender. Le cocktail est ensuite versé dans un verre pratique et décoré de morceaux de fruits ou de baies.

• Recette de cocktail n°2 – fruit de canneberge

Prenez deux tasses d'eau, une tasse de canneberges (fraîches ou surgelées), une banane et un kiwi. Lavez les baies, épluchez-les et coupez-les en morceaux. Mettez-les ensuite dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Le cocktail est prêt à être dégusté.

• Recette de cocktail n°3 – Smoothie aux canneberges

Vous devez faire le plein d'eau minérale gazeuse, de 175 grammes de canneberges (fraîches ou surgelées), de 50 grammes de lait et d'une cuillère à soupe de miel.

Les baies sont triées et lavées, puis fouettées au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. On y ajoute ensuite le miel et le lait, puis on fouette à nouveau le tout pendant une demi-minute. Le smoothie est ensuite versé dans un grand verre et additionné d'eau minérale gazeuse.

Lorsque vous utilisez des canneberges surgelées au lieu de canneberges fraîches, ne les décongelez pas, mais mixez-les plutôt sous la même forme que celle dans laquelle vous les avez sorties du congélateur.

Pour les amateurs de boissons alcoolisées insolites, nous vous présentons quelques recettes de cocktails suivantes.

• Recette de cocktail n°4 – Canneberge à la vodka

Pour préparer cette boisson, prenez trois cuillères à soupe de sirop de canneberge, deux cuillères à soupe de vodka et un verre d'eau gazeuse. Vous pouvez également utiliser du citron et des glaçons, que vous ajouterez au cocktail selon votre goût.

Tous les ingrédients sont mélangés et le cocktail est prêt à être dégusté. Vous pouvez éventuellement le décorer de morceaux de fruits.

• Recette de cocktail n°5 – Gin aux canneberges

Prenez trois cents grammes de canneberges fraîches, un verre de sucre, un verre d'eau, un verre de soda, un verre de gin, deux cuillères à soupe de jus de citron vert.

Les canneberges sont mélangées avec du sucre et de l'eau, puis portées à ébullition pendant cinq à sept minutes. Le mélange est ensuite retiré du feu, légèrement refroidi et passé au tamis. Tous les autres ingrédients sont ajoutés à la préparation obtenue et le cocktail est prêt à être servi.

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Cocktail de goji et de canneberge

Les baies de goji sont utilisées pour perdre du poids. Cet « invité » tibétain se distingue par sa richesse en vitamines et minéraux. Elles contiennent une grande quantité de minéraux et d'acides aminés, de polysaccharides et de vitamines (notamment C et B). C'est cette composition qui permet de renforcer le système immunitaire, d'améliorer le métabolisme, de perdre du poids et d'améliorer le bien-être.

L'association des propriétés bénéfiques des canneberges et des baies de goji renforce leur effet tonifiant. Elle contribue également à normaliser le métabolisme, ce qui contribue avant tout à la perte de poids.

Un cocktail de baies de goji et de canneberges est un complément sain et savoureux à votre alimentation. En le buvant quotidiennement pendant au moins deux semaines, vous obtiendrez les résultats suivants:

• abaisser la tension artérielle,
• normaliser la glycémie,
• réduire la quantité de cholestérol dans le corps,
• « nettoyer » le corps des radicaux libres, des toxines et des déchets,
• améliorer la fonction hépatique,
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins, ainsi que le tissu musculaire.

Tout ce qui précède contribue à améliorer le processus de digestion et à réguler le métabolisme dans le corps, ainsi qu’à améliorer le bien-être et à augmenter la vitalité et les performances.

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Kissel aux canneberges

Une boisson traditionnelle comme le kissel aux canneberges embellira les tables d'automne et d'hiver de toutes les familles. Facile à préparer, le kissel est un vrai régal.

Pour un verre de boisson, vous devez prendre cinquante grammes de canneberges, trois cuillères à soupe de sucre, un verre d'eau, deux cuillères à café d'amidon.

Les canneberges sont triées et arrosées d'eau bouillante, puis placées sur une passoire. L'eau est égouttée, puis les canneberges sont écrasées à la cuillère. Le jus obtenu est versé dans un autre récipient et conservé dans un endroit frais et sombre. Les canneberges écrasées sont ensuite placées dans une étamine et le jus doit être extrait dans une casserole.

On verse ensuite la pulpe de baies dans un verre d'eau chaude et on la met sur le feu. On porte le tout à ébullition, puis on éteint le feu et on filtre avec de la gaze, puis on remet dans la casserole.

On ajoute du sucre cristallisé au liquide et on porte à nouveau à ébullition. On prélève ensuite une partie du bouillon (un quart de verre), on le refroidit, on le filtre et on y dissout l'amidon. Dans certains cas, on peut utiliser de l'eau froide à la place du bouillon.

Porter la gelée à ébullition, puis y verser le mélange d'amidon en remuant constamment. Porter à nouveau rapidement à ébullition, puis verser immédiatement la gelée dans un autre récipient en remuant constamment. Laisser refroidir légèrement la boisson, puis y verser le jus brut obtenu à partir des baies au tout début de la préparation.

Liqueur de canneberge

La liqueur de canneberge est une teinture de baies fraîches mélangée à de la vodka ou de l'alcool. Il existe plusieurs recettes maison pour cette boisson, en voici quelques-unes.

• Recette de la liqueur n°1

Prenez un verre de sucre cristallisé, un verre de jus de canneberge frais et un litre de vodka. Filtrez le jus de canneberge, puis versez-y un verre de sucre. Mélangez bien le tout, chauffez légèrement pour dissoudre le sucre. Versez ensuite la vodka dans le liquide et laissez infuser une journée. Après le temps indiqué, versez la liqueur dans un récipient pratique et consommez-la comme prévu.

• Recette de la liqueur n°2

Vous devez préparer trois cuillères à soupe de canneberges, un verre de sucre, un verre d'eau bouillie et un litre d'alcool.

Les canneberges sont écrasées dans un mixeur et placées dans un bocal de trois litres. On y ajoute du sucre, de l'eau et de l'alcool. Le bocal est fermé avec un couvercle en polyéthylène et placé dans un endroit inaccessible aux enfants, à l'abri de la lumière. Il doit y reposer un mois, après quoi la boisson est filtrée à travers un filtre en gaze de coton et laissée à mûrir quelques jours supplémentaires. Ensuite, on sort la liqueur dans un coin isolé et on la sert à nos invités.

• Recette de la liqueur n°3

Préparez un verre de canneberges fraîches, un demi-verre de sucre et un litre de vodka. Les baies sont triées et lavées, puis mélangées au sucre. Le mélange est ensuite passé au hachoir à viande ou broyé au mixeur. Versez la masse de baies dans une casserole et versez la vodka. Mélangez soigneusement le tout et laissez infuser cinq jours en remuant la teinture quotidiennement. Après ce délai, filtrez la liqueur à l'aide d'une gaze pliée en plusieurs couches et laissez infuser un jour supplémentaire. La boisson est alors prête et peut être mise en bouteille.

Vin de canneberge

Les canneberges ne sont pas les baies les plus recommandées pour la vinification maison. Leur teneur en sucre est très faible, tandis que leur acidité, au contraire, est élevée. Par conséquent, l'eau est nécessaire pour élaborer des vins de canneberge afin d'atténuer l'acidité du produit fini. Le vin de canneberge peut être doux ou fortifié.

• Recette n°1 – Vin doux maison

Vous devez prendre huit litres de jus de canneberge, cinq kilos de sucre et deux litres et demi d'eau.

Les canneberges sont triées et les baies les plus mûres sont sélectionnées. Elles sont lavées, trempées dans l'eau froide et laissées à macérer une heure. Elles sont ensuite rincées et le liquide égoutté.

Les canneberges sont broyées, libèrent leur jus et fermentent à température ambiante pendant quinze jours. On ajoute ensuite du sucre cristallisé et de l'eau à la masse de canneberges. Le tout est soigneusement mélangé et laissé reposer trente jours. À la fin de cette période, le moût est filtré à l'aide d'une gaze pliée en plusieurs couches et versé dans des récipients en verre. La boisson doit être laissée reposer trente à quarante jours supplémentaires pour que le vin puisse infuser.

• Recette n°2 – Vin fortifié maison

Prenez un kilo de canneberges, un litre d'alcool, un litre d'eau et dix-sept cuillères à soupe de sucre. Lavez et séchez les canneberges. Hachez-les ensuite ou mixez-les. Transférez la masse de canneberges dans un bocal de trois litres, ajoutez l'alcool et laissez infuser une semaine. Après ce délai, ajoutez de l'eau et laissez infuser une semaine. Dissolvez ensuite le sucre dans deux litres d'eau et mélangez. Remuez ensuite la teinture et portez-la à une température d'environ soixante ou soixante-dix degrés. Refroidissez ensuite la boisson, filtrez-la, versez-la dans des récipients en verre et laissez infuser une journée supplémentaire. Le vin peut ensuite être consommé comme boisson alcoolisée pour les fêtes.

Thé aux canneberges

Le thé aux canneberges est une boisson saine et savoureuse, idéale pour se faire plaisir pendant la neige fondue d'automne et le froid hivernal.

• Recette de thé n°1 – au jus d’orange et aux épices

Prenez deux cents grammes de canneberges, deux cents grammes de sucre, un demi-litre d'eau, le jus d'une orange, un peu de cannelle, huit clous de girofle et du thé fort.

Les baies sont triées et lavées. Une poignée de baies est ensuite réservée, le reste étant passé au tamis ou écrasé au mixeur. Le mélange est ensuite placé dans une étamine et pressé. La pulpe de canneberge est placée dans une casserole remplie d'eau et portée à ébullition. Le bouillon obtenu est filtré et on y ajoute le jus de canneberge préparé précédemment, ainsi que du jus d'orange, des épices, du sucre et la poignée de baies réservée. Tous les ingrédients sont mélangés et laissés à infuser pendant une heure. Après cela, le mélange de canneberges est mélangé à du thé fort et servi.

• Recette de thé n°2 – préparation rapide

Il vous faut une cuillère à soupe de canneberges, une cuillère à soupe de thé et du sucre à votre goût. Le thé est préparé à partir de la quantité d'infusion préparée. Les baies sont écrasées, puis sucrées, puis versées dans le mélange de baies avec le thé préparé.

• Recette de thé n°3 – aux herbes

Pour préparer cette boisson, il vous faut une demi-cuillère à soupe de canneberges (fraîches ou surgelées), trois cuillères à café de sucre, une cuillère à café de tisane (ou une demi-cuillère à café de thé noir/vert), trois clous de girofle et 600 ml d'eau. Vous pouvez utiliser de la menthe séchée ou fraîche à la place de la tisane. Ensuite, vous devrez prendre huit à dix feuilles de cette plante aromatique. Le sucre peut également être remplacé par du miel, à ajouter à la boisson après infusion.

Les canneberges sont écrasées dans une tasse avec du sucre. La masse de baies est placée dans une théière d'environ un litre. On y ajoute les feuilles de thé (menthe ou mélange d'herbes) et les clous de girofle, puis on verse de l'eau bouillante. Le thé doit infuser dix minutes; il est préférable de couvrir la théière d'un torchon.

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Liqueur de canneberge

Parmi les boissons alcoolisées qui peuvent être préparées à partir de canneberges, la liqueur se distingue.

La liqueur de canneberge est une délicieuse boisson alcoolisée, classée parmi les desserts maison. Elle contient toutes les vitamines et minéraux des canneberges. Sa belle couleur rouge et son goût original en feront une décoration de table idéale pour les fêtes.

Pour préparer la liqueur, il vous faut huit verres de canneberges, un kilo de sucre, un litre et demi de vodka, deux clous de girofle et deux morceaux de cardamome. Les canneberges doivent être mûres, sinon la qualité de la boisson diminuera.

Les canneberges sont lavées, séchées et broyées au mixeur (ou au hachoir à viande). La masse de baies est placée dans un récipient en verre rempli de vodka, puis hermétiquement fermée et laissée à infuser pendant trois à quatre jours.

À la fin du trimestre, prenez une casserole sur laquelle est placée une passoire recouverte de gaze pliée en plusieurs couches. La masse de baies est placée dans la « structure », qui est filtrée et la pulpe soigneusement pressée.

Ensuite, l'infusion est versée dans une autre casserole, pratique pour chauffer sur le feu. On y ajoute du sucre, puis on place le récipient sur feu doux, où le liquide est chauffé jusqu'à dissolution complète du sucre. Les épices sont légèrement pilées dans un mortier, puis enveloppées dans un petit sac de gaze. La boisson est retirée du feu et le sac préparé y est plongé pendant cinq minutes. Ensuite, on retire les épices et on filtre soigneusement la liqueur à l'aide d'une gaze. Enfin, la boisson est mise en bouteille, bouchée et conservée dans un endroit sombre et frais.

Comment boire des canneberges?

Après avoir pris connaissance des bienfaits des canneberges pour la santé et de leurs différentes utilisations, vous constaterez que le jus de canneberge fraîchement préparé est le plus efficace. En deuxième position, on retrouve le jus de canneberge frais ou surgelé. Viennent ensuite les compotes, les tisanes de baies, de feuilles et de brindilles de canneberge, les décoctions et les infusions.

Pour utiliser les canneberges pour la santé, vous devez comprendre comment boire correctement les canneberges?

Le jus de canneberge frais ne doit pas être bu à jeun. Il est préférable de le boire une heure ou une heure et demie après le repas. Il faut également tenir compte du fait que les substances contenues dans le jus détruisent l'émail des dents. Il est donc conseillé de boire le jus de canneberge à la paille, puis de se rincer abondamment la bouche à l'eau.

La dose quotidienne optimale de jus de canneberge est de deux verres. Cette portion peut être divisée en trois ou quatre prises.

Vous pouvez boire du jus de canneberge autant que vous le souhaitez. Pour des raisons de santé, il est conseillé de boire au moins un litre de jus par jour. Vous pouvez boire du jus de canneberge avant les repas, une demi-heure avant ou deux heures après. Il est préférable d'ajouter du miel au jus, et non du sucre. Le miel possède de précieuses propriétés médicinales, tandis que le sucre, au contraire, favorise de nombreuses maladies. Il est donc conseillé d'ajouter du miel aux boissons refroidies à une température comprise entre 15 et 21 °C.

Les compotes et les tisanes de canneberge sont, bien sûr, des boissons saines. Cependant, il faut savoir que le traitement thermique des baies entraîne la disparition de substances essentielles. Il est donc recommandé de limiter au maximum la cuisson des canneberges, ainsi que de leurs brindilles et feuilles. Vous pouvez consommer des compotes et des tisanes de canneberge en cas de besoin. Le seul avertissement est qu'il est déconseillé de boire des liquides après les repas. Cela dilue le suc gastrique et perturbe la digestion.

Les décoctions et infusions de canneberge se boivent entre les repas et à la dose nécessaire au traitement d'une maladie donnée. Je tiens à rappeler que les propriétés curatives sont propres à une boisson pure, sans sucre ajouté.