Recettes de boissons à base de canneberges

Cet article énumère un grand nombre de boissons qui peuvent être préparées avec l'aide d'une baie du nord.

Les canneberges préparent divers cocktails (alcoolisés et non alcoolisés), ainsi que des liqueurs, des liqueurs et des teintures (pour l'alcool, la vodka et le cognac). Les amateurs de vins faits maison peuvent se faire plaisir avec du vin de canneberge.

Comment faire cuire des canneberges?

Les canneberges sont bonnes à l'état frais, car avec le traitement thermique, la baie perd presque toutes ses qualités précieuses. Bien sûr, il y a une question juste, mais comment faire cuire les canneberges correctement? Les recommandations ci-dessous vous aideront à comprendre ce problème.

Il existe plusieurs façons de préparer une boisson saine et de préserver toutes les vitamines dont la baie est riche. Les experts recommandent de ne pas faire cuire des canneberges, mais d'insister sur les boissons, d'abord hacher les baies.

• Méthode numéro 1: les canneberges sont malaxées dans une purée de pommes de terre; l'eau avec du sucre est portée à ébullition, s'éteint et ce sirop est rempli de masse de baies; la boisson est laissée à infuser pendant une heure.
• Méthode numéro 2: les canneberges avec du sucre sont frottées dans un mélangeur et versées avec de l'eau bouillante; La boisson devrait être brassée pendant une demi-heure, alors vous pouvez le boire.
• Méthode numéro 3: les baies ne sont pas pétries, mais le tout est mis dans l'eau et mis en feu; ils doivent bouillir pendant dix minutes, puis ajouter du sucre; également dans la boisson, vous pouvez ajouter du zeste de citron ou d'orange; après quoi le liquide est versé à travers une passoire dans un autre récipient; Les baies restantes sont versées, ajoutées au morceau et mélangées.

Morse aux canneberges

Morse de canneberges peut être préparé à partir de baies fraîches ou congelés. Voici quelques recettes pour cette boisson utile de baies fraîches.

• Recette de Morse № 1 - avec du sucre

Cent cinquante grammes de canneberge, un demi-verre de sucre et six cents millilitres d'eau sont pris. Les baies sont déplacées, lavées et placées dans une casserole en émail. Après cela, les canneberges sont réchauffées avec un béguin. Ensuite, la masse de baies est transférée à la gaze et de là le jus est pressé dans des plats en verre ou émaillés. Les plats avec du jus pendant un moment sont laissés de côté.

Le gâteau des baies est remis dans une casserole, rempli d'eau et mis le feu. Le bouillon de canneberge est porté à ébullition et filtré à travers un tamis en acier inoxydable fréquent. Ensuite, du sucre est ajouté au liquide et tout est soigneusement mélangé. Après cela, les mors ont gelé, le jus de canneberge pressé dedans est versé dedans et tout est complètement mélangé. Maintenant, la boisson est prête à l'emploi.

• Recette de Morse № 2 - sans sucre

Tout se fait de la même manière, seul le sucre n'est pas ajouté. Le résultat est une boisson avec un goût acide, qui peut être utilisé à des fins médicinales.

• Recette de Morse № 3 - avec du miel

Cette méthode de préparation de mors ne nécessite pas d'ébullition, ce qui signifie que la canneberge conservera parfaitement ses qualités précieuses. En outre, le miel, ajouté au lieu de sucre, ajoutera une boisson de propriétés bénéfiques.

Pour deux litres de Morse vous devez prendre un demi litre de canneberge (frais ou congelé), quatre grosses cuillères à soupe de miel, deux litres d'eau potable de température fraîche.

Les canneberges sont déplacées, lavées et échaudées avec de l'eau bouillante. Ensuite, les baies sont moulues dans un mélangeur ou poussées avec un pilon ou un rouleau à pâtisserie en bois. Le mélange de baies est mis dans une casserole et de l'eau y est ajoutée. Après cela, le liquide est filtré à travers une passoire, qui a une structure de maille. Ensuite, du miel est ajouté à la poêle et tout est bien mélangé. La boisson est prête et elle peut être mise au réfrigérateur pour le stockage.

• Recette de Morse № 4 - guérison avec du miel

Une poignée de baies sont versées dans un mélangeur. Il y a versé une tasse d'eau fondue ou purifiée. Dans le récipient est mis une cuillerée de miel, et le mélangeur s'allume pendant huit à dix secondes. Tout, la boisson est prête.

Compote de canneberge

Compote de canneberges est une boisson saine et savoureuse. Surtout s'il est cuit avec du miel.

La recette traditionnelle pour la compote de canneberge est la suivante. Les canneberges sont prises en quantité de deux cents grammes, un litre d'eau et un demi-verre de sucre. Avant de préparer la boisson, les baies doivent être nettoyées et lavées, puis transférées dans une marmite. Les baies sont inondées d'eau, du sucre leur est ajouté et tout est mis à feu moyen pour la cuisson. Compote brassée pendant une demi-heure.

Pour préserver les propriétés bénéfiques des baies, à savoir la vitamine C, il est nécessaire de jeter les canneberges dans l'eau bouillante. La préparation de ce type de compote est la suivante. L'eau avec du sucre dilué est portée à ébullition. Après cela, des canneberges sont jetées dans la solution, et le liquide est à nouveau porté à ébullition. Ensuite, la casserole doit être retirée du feu et laisser les baies infuser à température ambiante, afin que le jus de la canneberge passe complètement dans le liquide. Après cela, la compote peut être versé dans des bocaux en verre. En compotes fermé bouchon de capron, la compote peut être conservée au réfrigérateur pendant deux jours.

Vous pouvez préparer une compote en utilisant du miel au lieu du sucre comme édulcorant. Avec cette méthode de cuisson, l'eau est portée à ébullition, puis des canneberges y sont jetées, de nouveau chauffées à l'eau bouillante et immédiatement retirées du feu. Quand la compote a refroidi à une température chaude acceptable (pas plus de soixante-dix degrés), la quantité nécessaire de miel y est ajoutée, tout est soigneusement mélangé et laissé pendant un moment, de sorte que la compote soit infusée. Cette boisson est conservée au réfrigérateur pendant deux jours.

Cranberry sur l'alcool

Les propriétés utiles des canneberges sont utilisées dans la préparation de teintures alcooliques. Les canneberges sur l'alcool conserve toutes leurs qualités précieuses, qui peuvent être utilisées à des fins médicinales. Et bien sûr, comme une boisson alcoolisée faite maison, les canneberges sont une excellente alternative aux achats en magasin de cette catégorie.

• La recette pour les canneberges sur l'alcool № 1

Pour préparer la boisson, vous avez besoin d'un demi-kilo de sucre, de kilogrammes de canneberges et d'un kilogramme d'alcool.

Les baies sont lavées et passées à travers un hachoir à viande. Ensuite, la masse est disposée dans un bocal et remplie d'alcool. Ensuite, tout est soigneusement mélangé avec une cuillère et recouvert d'un couvercle. La banque est tenue d'insister dans un endroit sombre pendant quatorze à seize jours. Après cela, la boisson reçue est filtrée à travers un tamis, puis au moyen d'un filtre en gaze de coton.

L'étape suivante consiste à ajouter du sucre, qui est mélangé avec le liquide. La banque est fermée et laissée pour perfusion dans une semaine. À la toute fin du processus de préparation, la boisson est mise en bouteille et placée dans un endroit frais (réfrigérateur ou cave).

Les canneberges sur l'alcool peuvent être stockées dans ces conditions pendant jusqu'à sept mois. Après cela, le goût de la boisson commence à se détériorer.

• Recette n ° 2

Pour préparer la boisson de cette façon, vous avez besoin d'un demi-kilo de canneberges, cinq cents ml d'alcool et cent ml d'eau.

Les baies sont versées dans le pot et pilées avec une cuillère en bois. Vous pouvez faire la même chose d'une autre manière - percer toutes les baies avec une aiguille. Ceci, bien sûr, plus longtemps. Mais plus tard, il ne sera pas nécessaire de filtrer la boisson.

Après cela, les baies sont ajoutées avec de l'alcool et tout est bien mélangé. La banque est fermée avec un couvercle et laissée quatorze jours dans un endroit sombre sous la chaleur.

Ensuite, la boisson doit être filtrée en utilisant de la gaze, pliée en plusieurs couches, et de la laine de coton. Le liquide est versé dans des bouteilles et stocké dans une pièce fraîche dans l'obscurité pendant douze mois.

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Teinture de canneberge

La teinture de canneberges est une boisson alcoolisée faite maison faite de canneberges à base de vodka, d'alcool ou de cognac.

Dans certaines recettes, le sucre est présent comme ingrédient, et dans certains cas, il est absent. Par conséquent, la teinture peut s'avérer douce ou aigre au goût.

La teinture maison de canneberges dans le réfrigérateur est stockée pendant environ un an.

Cranberry au cognac

Une telle boisson alcoolisée, comme les canneberges sur le cognac, a déjà commencé à être produite à l'échelle industrielle. À la maison, vous pouvez préparer une boisson similaire, et, pressé.

La recette des canneberges sur cognac, qui ne nécessite pas une longue période de maturation. Pour le faire, vous devez prendre deux cent cinquante grammes de canneberges, un demi-litre de cognac, cent cinquante grammes de sucre et cent cinquante grammes d'eau.

Tout d'abord, les baies doivent être ébouillantées avec de l'eau bouillante et les mettre dans le pot. Après ce sucre est ajouté à eux. La masse entière doit être pétrie avec un rouleau à pâtisserie en bois, puis ajouter le cognac, bien mélanger et fermer le pot avec un couvercle. Le mélange cognac-canneberge est laissé deux ou trois heures dans un endroit chaud.

Après cela, la teinture est filtrée à travers plusieurs couches de gaze. Puis on ajoute de l'eau bouillie chaude, refroidie à une température de trente-cinq à quarante degrés, et tout est de nouveau mélangé. La boisson aux canneberges est refroidie à température ambiante, puis versée dans des bouteilles et fermée hermétiquement avec des bouchons. La durée de conservation de la boisson dans le réfrigérateur est de douze à quatorze mois.

Vodka sur une canneberge

Une telle boisson comme la vodka sur les canneberges a une manière traditionnelle de faire, que nous donnerons ci-dessous.

La recette de la vodka sur les canneberges. Il faut prendre deux cent cinquante grammes de baies, un demi-litre de vodka, une cuillère à soupe de sucre (vous pouvez même sans elle) et cinquante grammes d'eau (vous pouvez aussi vous en passer).

Les canneberges sont déplacées, lavées et versées dans un pot, le volume d'un litre. Après cela, les baies sont pilées avec un rouleau à pâtisserie en bois aussi longtemps que nécessaire pour obtenir une masse uniforme. Puis la vodka est ajoutée et tout se mélange bien.

La banque est couverte d'un couvercle et laissée pendant deux semaines dans un endroit sombre dans la chaleur. Ensuite, la boisson doit être filtrée en utilisant quatre couches de gaze et un filtre en coton placé entre eux. Dans ce cas, vous obtiendrez une teinture classique de canneberges sur la vodka, qui a un goût aigre.

S'il y a un désir d'ajouter des bonbons aux notes acides de la boisson, vous pouvez préparer le sirop en le soudant à partir de sucre avec de l'eau. Après cela, ce sirop est refroidi et ajouté à la teinture avec une teinture. Tout est bien mélangé, et la boisson est laissée dans la chaleur pendant une journée. Après cela, la canneberge sur la vodka est prête à l'emploi.

La teinture est stockée dans un endroit frais - un réfrigérateur ou une cave. Un mois après la cuisson, son goût s'améliore et devient encore meilleur, après une durée de conservation plus longue.

Jus de canneberge

Le jus de canneberge est une boisson curative utile qui a beaucoup d'avantages. Le jus de canneberge aide à faire face à tous les maux qui ont été décrits dans l'article. Par conséquent, cette boisson devrait être incluse dans le régime quotidien de ces personnes qui rêvent de se débarrasser des maladies.

Pour préparer le jus, vous devez prendre des baies fraîches, qui sont entièrement mûres. Ils pétrissent dans un mortier de bois à l'aide d'un pilon en bois. Ou vous pouvez broyer les baies dans un mélangeur. La masse résultante est pressée à l'aide de gaze, qui auparavant était empilée en plusieurs couches. Le jus peut également être obtenu à partir de baies congelées, qui sont traitées de cette manière.

Le moyen le plus simple que vous pouvez utiliser pour faire du jus est d'utiliser un presse-agrumes.

Boire à des fins médicinales est nécessaire jus précisément frais, qui a été préparé immédiatement avant de prendre. Par conséquent, les baies doivent prendre autant que sera suffisant pour une utilisation unique, pas plus, mais pas moins.

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Cocktail aux canneberges

Il existe de nombreuses recettes de cocktails à base de canneberges. Cette baie utile est utilisée comme ingrédient de boissons non alcoolisées et alcoolisées. Cocktail de canneberge est une boisson délicieuse et inhabituelle, que vous pouvez s'il vous plaît invités à des fêtes de famille. Et aussi profiter de leur merveilleux goût sur les rencontres du soir dans le cercle des membres de la famille.

• Cocktail recette № 1 - lait

Il est nécessaire de prendre cent cinquante grammes de n'importe quelle crème glacée, cent grammes de lait, deux cuillères à soupe de sirop de canneberge.

Tous les ingrédients sont mélangés les uns avec les autres, puis fouettés dans un mélangeur. Après cela, le cocktail est versé dans un verre confortable et décoré de morceaux de fruits ou de baies.

• Cocktail recette № 2 - canneberge

Prenez deux tasses d'eau, une tasse de canneberge (fraîche ou congelée), une banane et un kiwi. Les baies sont lavées et les fruits sont épluchés et coupés en morceaux. Ensuite, ils sont placés dans un mélangeur et mélangés jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Le cocktail est prêt à l'emploi.

• Cocktail recette № 3 - smoothies de canneberges

Vous devez stocker de l'eau minérale gazeuse, 175 grammes de canneberges (fraîches ou congelées), 50 grammes de lait et une cuillère à soupe de miel.

Les baies sont déplacées et lavées, puis battues dans un mélangeur jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Après cela, le miel est ajouté au mélangeur avec du lait et le mélange entier est de nouveau battu pendant une demi-minute. Après cela, les smoothies sont versés dans un grand verre et de l'eau minérale gazeuse y est ajoutée.

Lorsqu'on utilise des baies congelées au lieu de canneberges fraîches, il n'est pas nécessaire de les décongeler, mais de les broyer dans un mélangeur de la même manière que si elles avaient été extraites du congélateur.

Pour les amateurs de boissons alcoolisées inhabituelles, nous allons énumérer plusieurs des recettes suivantes pour les cocktails.

• Cocktail recette № 4 - canneberges à la vodka

Pour préparer la boisson, vous devez prendre trois cuillères à soupe de sirop de canneberge, deux cuillères à soupe de vodka, un verre d'eau gazeuse. Vous pouvez également utiliser le citron et la glace, qui sont ajoutés au cocktail au goût.

Tous les ingrédients sont mélangés et le cocktail peut être consommé. Si désiré, la boisson peut être décorée avec des morceaux de fruits.

• Cocktail recette № 5 - canneberges au gin

Il faut trois cents grammes de canneberges fraîches, un verre de sucre, un verre d'eau, un verre de soda, un verre de gin, deux cuillères à soupe de jus de citron vert.

Les canneberges sont mélangées avec du sucre et de l'eau, puis placées sur le feu, portées à ébullition et dans cet état bout de cinq à sept minutes. Après cela, le "brassage" est retiré de la plaque, refroidi légèrement et essuyé à travers un tamis. Dans le poids reçu tous les autres composants sont ajoutés et le cocktail est prêt à servir sur une table.

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Cocktail de goji et de canneberges

Les baies de Goji sont utilisées comme moyen de perdre du poids. Cet "invité" tibétain est riche en vitamines et minéraux. Dans les baies de goji, il y a une grande quantité de minéraux et d'acides aminés, de polysaccharides et de vitamines (en particulier, les vitamines C et B). C'est cette composition de baies qui permet de renforcer l'immunité, d'établir des processus métaboliques dans le corps, de «sortir» des kilos en trop et de s'améliorer.

La combinaison des propriétés bénéfiques des canneberges et des baies de goji renforce leur effet de renforcement. Et il aide également une personne à normaliser le métabolisme dans le corps, ce qui affecte, surtout, la réduction de l'excès de poids.

Cocktail de baies de goji et de canneberges est un ajout utile et savoureux à l'alimentation. Si vous buvez un verre tous les jours pendant au moins deux semaines, vous pouvez obtenir les résultats suivants:

• une pression artérielle inférieure,
• normaliser la glycémie,
• réduire la quantité de cholestérol dans le corps,
• "Nettoie" le corps des radicaux libres, des toxines et des toxines,
• améliorer la performance du foie,
• renforcer les parois des vaisseaux, ainsi que les tissus musculaires.

Tout ce qui précède aide à établir le processus de digestion et la régulation du métabolisme dans le corps, ainsi que d'améliorer l'estime de soi et d'améliorer la vitalité et la performance.

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Kissel de la canneberge

Une telle boisson traditionnelle, comme la gelée de canneberge, décorera la table d'automne et d'hiver dans n'importe quelle famille. Le kissel est préparé simplement.

Sur un verre de boisson, vous devez prendre cinquante grammes de canneberges, trois cuillères à soupe de sucre, un verre d'eau, deux cuillères à café d'amidon.

Les canneberges se déplacent et sont arrosées d'eau bouillante, en déposant des baies sur une passoire. L'eau coule, puis les baies sont pétries avec une cuillère. Le jus apparu est versé dans un autre récipient et laissé pendant un moment dans un endroit frais et sombre. Après cela, les baies écrasées sont transférées à la gaze et à partir d'eux, il est nécessaire de presser le jus dans une casserole.

Ensuite, le marc de baies est versé dans un verre d'eau chaude et mis sur le poêle. Tout est amené au point d'ébullition, puis s'éteint et filtré à travers la gaze, puis retourne à la casserole.

Le sucre est ajouté au liquide et tout doit être bouilli à nouveau. Ensuite, une partie du bouillon (une quatrième tasse) est prise, refroidie, filtrée et cet amidon est dissous dans ce liquide. Dans certains cas, vous pouvez utiliser de l'eau froide au lieu d'une décoction.

Kissel est porté à ébullition, puis le mélange d'amidon y est versé, qui doit être constamment remué. Après cela, tout devrait rapidement bouillir à nouveau, et ensuite la gelée devrait immédiatement être versée dans un autre récipient, en remuant constamment. Buvez un peu frais, puis versé dans le jus brut, qui a été obtenu à partir des baies au tout début de la préparation de la boisson.

Crème de canneberges

Crème de canneberges est une teinture de baies fraîches sur la vodka ou l'alcool. Il existe plusieurs recettes pour cette boisson faite maison, en voici quelques unes.

• Recette de cigarettes n ° 1

Un verre de sucre est pris, un verre de jus de canneberge frais et un litre de vodka. Le jus de canneberge doit être filtré, puis verser un verre de sucre. Tout ce dont vous avez besoin pour bien mélanger, réchauffez-le un peu afin que le sucre puisse se dissoudre. Après cela, je verse de la vodka liquide, et la boisson est laissée pour une journée. Après la période spécifiée, le remplissage est versé dans un récipient qui est pratique pour le stockage et est utilisé pour son usage prévu.

• La recette pour le remplissage № 2

Il est nécessaire de préparer trois cuillères à soupe de canneberges, un verre de sucre, un verre d'eau bouillie et un litre d'alcool.

Cranberry est écrasé dans un mélangeur et mis dans une cannette de trois litres. Du sucre y est versé, de l'eau et de l'alcool y sont versés. La banque est fermée avec un couvercle en polyéthylène et placée dans un endroit inaccessible aux enfants, dans l'obscurité. Là, elle doit rester debout pendant un mois, après quoi la boisson doit être filtrée à travers un filtre en gaze de coton et laisser sécher pendant quelques jours de plus. Ensuite, nous prenons une nourriture dans un coin isolé et traitons les invités avec un verre.

• Recette de cigarettes # 3

Vous devez préparer un verre de canneberges fraîches, un demi-verre de sucre et un litre de vodka. Les baies sont déplacées et lavées, puis mélangées avec du sucre. Ensuite, le mélange est passé à travers un hachoir à viande ou écrasé dans un mélangeur. La masse de baies est placée dans une casserole et la vodka y est versée. Tout ce que vous avez besoin de bien mélanger et laisser pendant cinq jours, en remuant tous les jours la teinture. Après l'expiration de la période spécifiée, le remplissage est filtré en utilisant une couche de gaze pliée en plusieurs couches et laissé pour un autre jour. Tout, la boisson est prête et elle peut être mise en bouteille.

Vin de canneberges

Les canneberges ne sont pas les baies les plus recommandées pour la production de vin de maison. Étant donné que la teneur en sucres est très faible, et les acides, au contraire, beaucoup. Par conséquent, pour la préparation des vins de canneberge, l'eau est nécessaire pour réduire le goût acide du produit fini. Le vin des canneberges peut être doux et fort.

• Recette n ° 1 - vin doux maison

Il est nécessaire de prendre le jus de canneberge - huit litres, le sucre - cinq kilogrammes et l'eau de deux litres et demi.

La canneberge se déplace, et les baies mûries en sont sélectionnées. Les baies sont lavées, trempées dans l'eau froide et laissées pendant une heure. Après cela, les baies sont rincées, et le liquide fusionne.

Cranberry mnetsya, laisse le jus et laissé à température ambiante pendant quinze jours pour la fermentation. Après cela, la masse de canneberge est ajouté avec du sucre et de l'eau. Tout est complètement mélangé et laissé pour trente jours. A la fin de cette période, le breg est filtré à travers des couches de gaze pliées en plusieurs couches et versées sur des récipients en verre. La boisson devrait être laissée pour encore trente ou quarante jours, de sorte que le vin soit infusé.

• Recette n ° 2 - vin fortifié maison

Il faut un kilogramme de canneberges, un litre d'alcool, un litre d'eau et dix-sept cuillères à soupe de sucre. Les canneberges sont lavées et séchées. Après cela, les baies sont passées à travers un hachoir à viande ou écrasées dans un mélangeur. La masse de canneberge est transférée dans un pot de trois litres, de l'alcool y est versé et tout est laissé pour une semaine. Après cette période, l'eau est versée dans le liquide et la boisson est laissée à nouveau pendant une semaine. Ensuite, le sucre se dissout dans deux litres d'eau et se combine avec la boisson. Ensuite, la teinture est agitée et chauffée à une température d'environ soixante ou soixante-dix degrés. En outre, la boisson est refroidie, filtrée, mise en bouteille dans des récipients en verre et laissée pour perfusion pendant un jour de plus. Après cela, le vin peut être consommé comme une boisson à la table de fête.

Thé aux canneberges

Le thé aux canneberges est une boisson saine et savoureuse, idéale pour se dorloter dans la neige fondue et le froid hivernal.

• La recette du thé № 1 - avec du jus d'orange et des épices

Il faut deux cents grammes de canneberges, deux cents grammes de sucre, un demi-litre d'eau, un jus d'orange, de la cannelle, huit têtes de clou de girofle et du thé fort.

Les baies sont déplacées et lavées. Ensuite, une poignée de baies doit être mis de côté, et le reste est essuyé à travers une passoire ou écrasé dans un mélangeur. Ensuite, le mélange de baies est mis en gaze et le jus est pressé hors de lui. Le gâteau aux canneberges est préparé dans une casserole remplie d'eau et portée à ébullition. Le bouillon résultant est filtré et il est ajouté au jus précédemment préparé à partir de canneberges, ainsi que le jus d'orange, les épices, le sucre et une poignée empilée de baies. Tous les ingrédients sont mélangés et laissés infuser pendant une heure. Après cela, le mélange de canneberges est mélangé avec du thé fort et est alimenté à la table.

• La recette pour le thé № 2 - cuisson rapide

Il est nécessaire de prendre une cuillère à soupe de canneberges, une cuillère à soupe de thé et de sucre au goût. Le thé est préparé à partir de la quantité de feuilles de thé préparée. Les baies sont réchauffées, et le sucre est ajouté à eux, après quoi la masse de baies est versée avec du thé cuit.

• La recette du thé № 3 - avec des herbes

Pour préparer la boisson besoin de stocker une demi-cuillère à soupe de canneberges (fraîches ou surgelées), trois cuillères à café de sucre, une cuillère à café de thé à base de plantes (ou une demi-cuillère à café de thé noir / vert), et les trois plots 600 ml d'eau. Vous pouvez utiliser la menthe sous forme séchée ou fraîche au lieu de tisane. Ensuite, vous devez prendre huit à dix feuilles d'herbe odorante. Le sucre peut également être remplacé par du miel, qui doit être ajouté à la boisson après qu'elle a été infusée.

Les canneberges sont réchauffées dans une tasse avec du sucre. La masse de baies est placée dans la théière, le volume d'environ un litre. Il y a de la soudure (collection de menthe ou d'herbes), des clous de girofle et tout est rempli d'eau bouillante. Le thé doit être infusé pendant dix minutes, la théière est mieux couverte avec une serviette.

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Liqueur de canneberges

Parmi les boissons alcoolisées, qui peuvent être préparées avec des canneberges, vous pouvez mettre en évidence la liqueur.

L'alcool des canneberges est une boisson alcoolisée délicieuse liée aux produits de maison de dessert. Il contient toutes les vitamines et minéraux que l'on trouve dans les canneberges. Une belle couleur rouge et un goût inhabituel de la boisson en feront un ornement de n'importe quelle table de fête.

Pour préparer la liqueur, vous devez prendre huit verres de canneberges, un kilogramme de sucre, un litre et demi de vodka, deux bourgeons de clous de girofle, deux morceaux de cardamome. Les canneberges doivent être nécessairement mûres, sinon la qualité de la boisson est réduite.

Les canneberges sont lavées, séchées et hachées dans un mélangeur (ou avec un hachoir à viande). La masse de baies est disposée dans un récipient en verre et remplie de vodka, après quoi elle est étroitement couverte et laissée infuser pendant trois à quatre jours.

A la fin de la période, on prend une casserole sur laquelle on place une passoire recouverte de gaze, pliée en plusieurs couches. Dans la "construction" masse de baies, qui est filtrée, et le gâteau est soigneusement pressé.

Ensuite, l'infusion est versée dans une autre casserole, pratique pour chauffer au feu. Le sucre est ajouté au récipient, et les plats sont mis sur un petit feu, où le liquide est chauffé seulement jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Les épices sont versées dans le mortier puis enveloppées dans un petit sac de gaze. La boisson est retirée du feu et le sac préparé y est abaissé pendant cinq minutes. Après cela, les épices sont enlevées, et la liqueur est soigneusement filtrée à l'aide de gaze. À la toute fin, la boisson est versée dans des bouteilles, fermée avec des bouchons et stockée dans un endroit sombre et frais.

Comment boire des canneberges?

Ayant pris connaissance des propriétés utiles des canneberges pour la guérison et de diverses façons de l'utiliser, vous pouvez voir que le plus utile est le jus de canneberge fraîchement préparé. Sur la deuxième place sur l'utilité il y a un mors de canneberge des baies fraîches ou congelées. Viennent ensuite les compotes, les thés de baies, les feuilles et les brindilles de canneberges, les décoctions et les infusions.

Pour utiliser les canneberges pour la guérison, vous devez comprendre, mais comment boire des canneberges correctement?

Les jus frais ne doivent pas être pris à jeun. Il est préférable de le faire après une heure ou une heure et demie après avoir mangé. Aussi, vous devez considérer que les substances contenues dans le jus, détruisent l'émail des dents. Par conséquent, le jus de canneberge devrait être bu à travers un tube, et ensuite rincer soigneusement la bouche avec de l'eau.

La norme la plus optimale de jus de canneberge par jour est de deux verres. Cette partie peut être divisée en trois ou quatre réceptions.

Le jus de canneberge peut être bu autant que le besoin se fera sentir. Pour des raisons de santé, vous devez boire au moins un litre de boisson par jour. Le jus de canneberge peut être bu avant les repas, pendant une demi-heure. Ou deux heures après avoir mangé. Il est préférable d'ajouter du miel au fruit, pas au sucre. Puisque le miel a des qualités curatives précieuses, et le sucre, au contraire, contribue à la provocation de nombreuses maladies. Le miel devrait être ajouté aux boissons qui ont été refroidies à une température de 60 à 70 degrés.

Les compotes de canneberges et les thés sont, bien sûr, des boissons saines. Mais vous devez considérer que le traitement thermique des baies conduit au fait qu'ils disparaissent les substances nécessaires. Par conséquent, il est recommandé de canneberge aussi peu que possible, ainsi que des brindilles et des feuilles de lui pour chauffer et cuire. Vous pouvez boire des compotes et des thés aux canneberges quand vous en avez besoin. Le seul avertissement, il est conseillé de ne pas boire de liquide après avoir mangé. Cela dilue le suc gastrique et empêche la digestion correcte de la nourriture.

Les bouillons et les infusions de canneberges sont consommés entre les repas et la dose nécessaire au traitement d'une maladie particulière. Encore une fois, je veux rappeler que les propriétés médicinales d'une boisson pure, sans ajout de sucre.