Produits protéinés pour la perte de poids

Le régime sportif est populaire auprès de tous ceux qui souhaitent perdre leur excès de graisse. Cependant, les athlètes ont besoin de protéines en plus grande quantité que la moyenne.

Il existe plus de dix mille (!) variétés de protéines dans les tissus humains. Leurs fonctions varient donc également. La plus importante est leur fonction de « construction »: les muscles, la peau, les cheveux et d'autres tissus du corps sont formés à partir de protéines.

Lors de l'utilisation de produits protéinés pour perdre du poids, il faut tenir compte du fait que certaines protéines sont présentes exclusivement dans la viande. Cependant, les aliments végétaux contiennent des groupes entiers de composants tout aussi précieux. La vérité, comme toujours, réside dans l'équilibre, dans la combinaison harmonieuse de l'utile et de l'agréable.

Produits riches en protéines pour la nutrition sportive:

• poisson;
• poulet;
• bœuf;
• dinde;
• lait;
• fromage;
• yaourt;
• œufs;
• beurre de cacahuète.

L'activité physique nécessite un apport suffisant en glucides. Un athlète devrait en tirer environ 60 % de ses calories, jusqu'à 30 % de lipides, et le reste uniquement de protéines. Le programme nutritionnel est calculé individuellement pour chaque personne.

Produits protéinés pour femmes enceintes

À partir du deuxième trimestre, lorsque la toxicose précoce disparaît généralement, les médecins conseillent aux femmes de porter une attention particulière aux aliments protéinés.

Les produits protéinés sont essentiels pour les femmes enceintes.

Cela permettra à la mère et à l'enfant de bénéficier d'une alimentation saine et nécessaire, tout en évitant la prise de poids. Il est conseillé de consommer ces aliments de temps en temps, même en cas d'appétit, car une carence en protéines peut entraîner diverses maladies et des conséquences néfastes pour les deux parties.

• 100 g de viande maigre par jour suffisent amplement. Les viandes les plus légères sont le lapin, le veau et le poulet maigre. D'autres volailles sont également acceptables: canard, oie, dinde. L'essentiel est qu'elles respectent plusieurs règles: elles ne doivent pas être en conserve, fumées, salées ou grasses.
• Les produits laitiers sont extrêmement importants, surtout ceux faits maison. Le fromage blanc peut contenir plus de protéines saines que la viande. Le lait caillé ou le kéfir sont deux produits très utiles au quotidien. Différents fromages sont bons pour la santé: à pâte dure, à pâte molle ou transformés.
• Deux œufs à la coque, ou œufs mollets, constituent un petit-déjeuner sain pour une femme enceinte.
• Les champignons frais de saison sont un bon complément à l’alimentation.
• Poisson bouilli, poisson au four, moules, crabes, crevettes, concombres de mer, calmars, algues – tout est bon, mais pas fumé ni trop salé.

N'oubliez pas les noix, les yaourts et les produits à base de soja, qui peuvent servir de collation légère entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Il est conseillé de consommer quatre repas protéinés par jour, en les combinant avec tous les autres. Répartissez les portions en cinq ou six repas. Au cours du dernier trimestre, il est particulièrement important de manger « souvent, mais petit à petit ».

Nous avons évoqué plus haut une grossesse normale. En cas d'anomalies, le gynécologue qui suit la future mère adaptera le menu. Aucun spécialiste n'autorisera les femmes enceintes à consommer des produits protéinés pour perdre du poids.

Produits protéinés pour enfants

Les produits protéiques sont encore plus nécessaires aux enfants qu'aux adultes. Pour une croissance et un développement normaux, un jeune organisme doit recevoir plus qu'il n'en excrète. Plus l'enfant est petit, plus son organisme a besoin de protéines, et ce dès la naissance. On calcule que, selon l'âge, les besoins quotidiens sont (en grammes par kilogramme de poids corporel):

• de un à trois ans - 4 chacun
• de trois à sept - 3,5 - 4
• de huit à dix - 3 chacun
• de onze – 2 – 2,5 g/kg.

Un manque de protéines entraîne un épuisement, un kwashiorkor et un marasme, ce qui nuit au développement physique et mental. Un excès est également indésirable, car il provoque des troubles métaboliques et d'autres pathologies.

Les protéines animales se trouvent principalement dans la viande, le lait, le foie et le poisson. Pour augmenter leur valeur biologique, il est judicieux de les associer à des protéines végétales, présentes dans les légumineuses, les céréales, les pommes de terre, les noix et les graines. Privilégiez les produits plus digestes, notamment:

• poisson;
• bœuf;
• blanc d'oeuf;
• soja, haricots, lentilles;
• produits laitiers (pour les bébés, le lait maternel est idéal).

Les produits protéinés sont introduits dans l'alimentation des enfants à différents âges, et il est impossible d'en détailler tous les détails dans un bref aperçu. Nous pouvons peut-être vous rappeler quelques règles de préparation pour les enfants.

• Faites cuire la bouillie dans l'eau en ajoutant du lait au plat fini.
• Poisson (frais ou surgelé) – cuit à la vapeur uniquement. Ne proposez pas de poisson en conserve.
• Ne réchauffez pas les plats protéinés plusieurs fois.

Il n’est pas recommandé aux enfants d’utiliser des produits protéinés pour perdre du poids.

Produits pour un régime protéiné

L'efficacité du régime protéiné a été prouvée en pratique. Il présente également de nombreux avantages. Par exemple, à partir d'un ensemble de produits adaptés, il est très facile de préparer des plats complets, froids ou chauds, et même des desserts. De plus, les protéines sont plus difficiles à décomposer que les glucides, ce qui prolonge la sensation de satiété. Ainsi, on évite la sensation de faim douloureuse qui accompagne certains régimes.

L'efficacité des produits protéinés pour perdre du poids réside dans le remplacement progressif de certains glucides par des protéines. En cas de manque d'énergie, le corps est contraint d'y puiser en décomposant les réserves de graisse. De manière tout à fait naturelle, le corps perd du poids et se rapproche de l'idéal souhaité. Et si vous vous adonnez également à la salle de sport, les résultats s'accéléreront et dureront longtemps.

Les experts soulignent l'importance de choisir un régime alimentaire adapté et de calculer la quantité de protéines. L'idéal est de:

• bœuf;
• dinde;
• filet de poulet;
• caviar d'esturgeon;
• thon;
• saumon rose;
• truite;
• fromage blanc;
• œufs;
• kéfir;
• riz;
• gruau;
• sarrasin;
• haricots.

Mangez de la viande, du poisson, des céréales bouillies, du caviar, du thon en conserve et des produits laitiers fermentés frais. Pour une perte de poids réussie, veillez à bien répartir les aliments.

Mais n'en faites pas trop: si le menu ne comprend que des plats riches en protéines pendant une longue période, cela peut même entraîner un empoisonnement de l'organisme.

Produits protéinés pour la prise de masse musculaire

Les muscles commencent à se développer si la quantité d'énergie absorbée dépasse la dépense. Il est donc essentiel d'augmenter considérablement l'apport calorique de l'alimentation afin d'éviter que les aliments ne se transforment en graisse solide: choisissez judicieusement des protéines pour gagner de la masse musculaire.

Les entraîneurs sportifs en sont convaincus: l’apport calorique doit être augmenté de manière à prendre du poids de 600 à 800 grammes par semaine (vérification tous les trois jours). Ni plus, ni moins. Cet objectif peut être atteint grâce à un menu adapté, populaire et accessible à tous ceux qui souhaitent une silhouette athlétique et une excellente santé.

• Viande maigre, le meilleur de tous: filet de poulet.
• Poissons variés, grande variété de fruits de mer.
• Lait et produits laitiers fermentés, en particulier ceux à faible teneur en matières grasses.
• Les œufs, surtout ceux domestiques.
• Légumineuses – sauf celles qui peuvent contenir du soja génétiquement modifié.
• Diverses noix.

Les produits protéinés pour la perte de poids sont associés, dans des proportions adéquates, à des aliments riches en lipides et en glucides, des fruits et des légumes verts. Ce régime est efficace seul ou en association avec des compléments alimentaires, des préparations vitaminées et minérales. L'essentiel est de ne pas tout consommer d'un coup et de suivre le processus avec un spécialiste.

Produits protéinés pour végétariens

Les personnes qui ne partagent pas catégoriquement le végétarisme considèrent qu'il est inacceptable et néfaste de renoncer complètement à la viande. La question est controversée, car beaucoup se sentent bien sans viande, mais une chose est sûre: le végétarisme n'est pas seulement une ascèse nutritionnelle. Il s'agit souvent d'une vision du monde à part entière, différente de la vision traditionnelle de la plupart des gens.

Respectant le droit de chacun à choisir, nous vous proposons une liste approximative de produits protéinés de base pour la perte de poids, qui sera utile aux adeptes de ce régime.

• Fruits de mer: poisson, crevettes, calmars, poulpes, crabes, caviar.
• Légumineuses: haricots, pois, lentilles.
• Graines, noix (diverses).
• Blé complet, pain, pâtes.
• Houmous (à base de pois chiches), sous forme de tartinade pour sandwichs.
• Substituts de soja pour fromages, saucisses, produits carnés.
• Le brocoli est une variété de chou faible en calories qui contient des protéines végétales.

Si un végétarien se prive uniquement de viande, alors les œufs, le fromage maison allégé, le lait et les produits laitiers fermentés devraient être ajoutés à cette liste de produits protéinés pour végétariens.

Lorsqu'ils font du sport, les végétariens doivent compenser la quantité nécessaire sous forme de shake protéiné. Pour choisir le bon produit parmi les nombreuses offres, demandez conseil à votre entraîneur ou à votre médecin.

Collations protéinées

Que signifie grignoter? Manger sur le pouce, à la va-vite, avec ce qui tombe sous la main et sans trop mâcher? C'est possible, et beaucoup d'entre nous en sont coupables, étant devenus accros à la restauration rapide. Et puis, nous luttons contre les maladies gastro-intestinales et le surpoids pendant longtemps.

Mais vous pouvez faire autrement: apaiser votre faim rapidement et efficacement, en apportant à votre corps l'énergie nécessaire. Il vous suffit de choisir des produits protéinés pour vos en-cas parmi une variété d'offres. Par exemple:

• Œufs durs. Idéal pour un en-cas rapide, avec des protéines légères, dont la composition est reconnue comme une référence par rapport à toutes les autres protéines.
• Thon - seul, en accompagnement ou en salade.
• Les lentilles vous rassasieront rapidement et sans calories supplémentaires.
• Le yaourt ou le fromage blanc, accompagné de fruits ou de légumes, apporte suffisamment de satiété et d’énergie.
• Le muesli avec du yaourt, des fruits et des briquettes sèches est une collation très saine pour les personnes de tout âge.
• Gruau ou autre porridge: à la maison – cuit avec du lait, au bureau – à partir d’un sachet, cuit au four à micro-ondes.
• Noix de soja. Elles sont faciles à préparer en grande quantité, à utiliser selon les besoins. Le soja est trempé puis cuit. C'est un produit très savoureux et sain.
• Beurre de cacahuète – les mini canapés avec une fine couche de pâte de cacahuète enrichiront le corps non seulement en graisse végétale, mais également en une portion de protéines.

La plupart des produits mentionnés conviennent également comme compléments protéinés pour la perte de poids. Évitez les barres chocolatées, les viennoiseries ou les chips.

Les bienfaits des régimes protéinés sont aujourd'hui reconnus. Prendre ou non des collations est une question controversée. La plupart des nutritionnistes ont tendance à donner une réponse positive. Choisissez ce qui vous convient le mieux et qui vous convient le mieux.