Nutrition et régime alimentaire en cas de stomatite

L'alimentation du patient joue un rôle important dans le soulagement des symptômes douloureux et inconfortables de la stomatite. La cavité buccale enflammée réagit fortement à la prise alimentaire, et une aggravation du processus rend souvent impossible son rétablissement. Par conséquent, l'alimentation en cas de stomatite doit être aussi douce que possible, afin de ne pas constituer une irritation supplémentaire. Quel que soit le type de processus inflammatoire, l'alimentation doit être fractionnée. Le menu est élaboré en fonction de l'âge et de l'état du patient, c'est-à-dire individuellement.

Cependant, il existe également quelques règles générales que la nutrition prévoit pour les maladies de la cavité buccale:

1. Tout produit doit être haché aussi finement que possible. La viande et le poisson se consomment uniquement sous forme hachée, tandis que les légumes et les fruits sont réduits en purée.
2. Tous les produits doivent être soigneusement lavés et traités thermiquement. Il est interdit de consommer des légumes, des fruits et des baies crus.
3. Les plats épicés, sucrés, acides et piquants sont strictement interdits.
4. Le menu doit être composé de plats riches en vitamines et en micro-éléments, cela est nécessaire pour maintenir le tonus du corps et activer les défenses immunitaires.
5. La nourriture doit être à une température confortable, c'est-à-dire ni trop froide ni trop chaude.
6. Après chaque repas, il est nécessaire de bien nettoyer la cavité buccale à l'aide de bains de bouche.
7. En cas d'exacerbation de l'inflammation et de développement d'érosions étendues, les aliments liquides doivent être pris à l'aide d'une paille.
8. Le menu peut inclure des jus fraîchement pressés (non acides), comme des jus de carotte ou de chou. Cela favorise une épithélialisation plus rapide de la muqueuse.
9. Pour maintenir une microflore intestinale et buccale normale, les produits laitiers fermentés sont inclus dans le menu. Le kéfir, les yaourts sans colorants et les additifs aux fruits sont particulièrement utiles.
10. La consommation quotidienne de mûres ou de framboises (en raison des salicylates qu’elles contiennent) a un effet positif sur la digestion et la santé bucco-dentaire.
11. Les compotes de fruits secs sont saines et contiennent de nombreuses vitamines et microéléments.
12. Bien que le régime alimentaire contre la stomatite n'inclue pas d'épices ni d'assaisonnements, le raifort râpé ou l'ail peuvent être inclus dans le menu d'un adulte. Bien entendu, ces produits doivent être consommés en doses minimales afin de contribuer à neutraliser l'inflammation.

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Régime alimentaire pour la stomatite

La stomatite provoque une irritation sévère de la muqueuse buccale et son ulcération. Tout aliment peut donc provoquer une douleur intense. Il est tout à fait naturel que le patient ait besoin d'un régime alimentaire adapté, qui joue un rôle important dans le traitement de la stomatite. Si l'on généralise les multiples recommandations nutritionnelles, on peut souligner les règles suivantes:

• Limiter autant que possible les aliments sucrés aide à réduire la gravité des symptômes et à accélérer la guérison.
• Vous devez éviter les aliments épicés, acides et acides qui peuvent irriter la muqueuse endommagée.
• Il est nécessaire d’exclure les produits à base de cacao, le café et le chocolat du menu.
• Tous les aliments doivent être à une température douce; les aliments chauds ou trop froids peuvent augmenter la douleur.
• Les aliments doivent être de consistance liquide, de préférence sous forme de purée, de bouillie liquide, de soupes.
• Le menu devrait inclure des plats contenant un complexe de vitamines pour activer et renforcer le système immunitaire.
• Vous ne devez pas manger de pain sec ou de pain grossièrement moulu.
• Tous les types de boissons alcoolisées doivent être exclus.
• Il n'est pas recommandé de consommer des agrumes, des tomates, des fruits acides et des baies.

Le régime alimentaire pour la stomatite a ses propres spécificités. Malheureusement, il n'existe pas aujourd'hui de menu unique recommandé, comparable aux célèbres « tables » numérotées de Pevzner. Cependant, l'expérience et la pratique montrent qu'il existe une liste de produits sûrs et doux pouvant être inclus dans le menu d'un patient souffrant de stomatite.

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Que comprend un régime alimentaire pour la stomatite?

• Tous les produits laitiers et produits laitiers fermentés.
• Fromage blanc, yaourts sans additifs ni conservateurs.
• Melon, pastèque, bananes, fruits qui n'ont pas de goût acide.
• Jus de légumes – carotte, chou.
• Viande hachée bouillie, côtelettes cuites à la vapeur, ragoûts.
• Soupes et bouillons faibles en gras et légèrement salés.
• Fromages à pâte molle.
• Tisanes, infusions.
• Jus d'abricots, de raisins, de poires.
• Jus de framboise, myrtille et groseille – non concentré.
• Bouillies liquides visqueuses – flocons d’avoine, semoule, riz.
• Poudings, gelées, soufflés.
• Glace sans conservateurs ni additifs, la glace naturelle est la meilleure.