Noix pour gastrite : noix, pignons, noix de cajou

Les noix comestibles sont un régal délicieux et sain. Ils sont utilisés à la fois comme plat séparé et comme additif aux sauces, salades et confiseries. La saveur spécifique de noisette donne un zeste particulier aux plats auxquels ils sont ajoutés. En même temps, c'est un produit assez lourd et gras. Que faire pour les personnes souffrant d'inflammation de la muqueuse gastrique? Les noix peuvent-elles pour la gastrite?

Quelles noix peuvent être utilisées pour la gastrite?

Les aliments diététiques pour la gastrite impliquent un certain nombre de restrictions sur les aliments consommés. Mais une violation de l'absorption des substances nécessaires à la vie humaine nécessite l'inclusion dans le régime alimentaire de celles qui répondraient aux besoins du corps en nutriments utiles. [1]

Les noix sont capables de compenser le manque de composants nutritionnels, d'augmenter la résistance aux maladies. Quel type de noix peut être utilisé pour la gastrite? De la grande liste présente sur les étagères, les types suivants sont autorisés pour la gastrite :

• cacahuètes (50g par jour);
• noix de coco (30g de pulpe);
• noix (20g);
• cèdre (20g);
• noix de pécan (10g);
• noisette (10g);
• noix de cajou (5g).

Il est préférable de les ajouter sous forme écrasée aux plats, et même pas tous les jours, mais en aucun cas, ils ne doivent être consommés le matin à jeun. Les noix sont des aliments lourds qui prennent 2,5 à 3 heures pour être digérés dans l'estomac.

Noix pour la gastrite érosive

La gastrite érosive est causée par une diminution des propriétés protectrices de la muqueuse gastrique et la formation de plaies superficielles et parfois plus profondes. Ceci est facilité par l'alcool, le stress, le traitement avec des anti-inflammatoires non stéroïdiens et d'autres facteurs. Il peut se dérouler sous une forme chronique ou des exacerbations peuvent survenir, accompagnées même de saignements.

Les affections aiguës nécessitent un traitement médical avec un strict respect du régime alimentaire. Les noix ne peuvent pas être incluses dans le régime tant qu'une rémission soutenue n'est pas atteinte. Tout ce qui provoque une production supplémentaire d'acide chlorhydrique est interdit.

Une évolution chronique avec une absence prolongée de symptômes de la maladie permet l'utilisation des espèces recommandées dans le respect de la mesure. [2]

Noix pour gastrite avec une acidité élevée

Les noix sont un produit riche en calories contenant des acides gras dans leur composition, de plus, elles ont une structure grossière. Tout cela provoque l'activation des sécrétions gastriques. Pour la gastrite avec une acidité élevée, ils ne sont pas très souhaitables. Mais tout dépend du stade de la maladie. Les exacerbations excluent complètement leur consommation. Aux stades de rémission de la gastrite chronique, les plus favorables pour l'organe sont le cèdre et les noix. [3]

Avec la gastrite hypoacide, les noix aideront à déplacer le bol alimentaire et à accélérer le processus de digestion.

Avantages

Pourquoi les noix doivent-elles encore être incluses dans le menu, même avec des troubles du système digestif? La recherche a prouvé leurs énormes avantages pour le corps. [4] Des revues antérieures, ainsi que des essais épidémiologiques et/ou cliniques, ont montré que la consommation régulière de noix a des effets bénéfiques sur les résultats de santé tels que l'obésité, l'  [5] hypertension, le  [6] diabète sucré  [7] et les maladies cardiovasculaires,  [8] avec une diminution des médiateurs de maladies chroniques telles que le stress oxydatif. •  [9] inflammation, obésité viscérale, hyperglycémie, résistance à l'insuline, dysfonctionnement endothélial et syndrome métabolique. [10]

Les noix sont couramment présentes dans le régime méditerranéen et sont recommandées pour les personnes du monde entier. [11] Les noix telles que les amandes, les noisettes, les noix de cajou, les noix du Brésil, les noix de macadamia, les noix et les pistaches, et les graines de légumineuses telles que les arachides sont des aliments riches en nutriments, chacun ayant une composition unique. Typiquement, ces produits contiennent des profils bénéfiques d'acides gras monoinsaturés (MUFA) et polyinsaturés (PUFA); protéine; fibres solubles et insolubles; vitamines B2, E et K; acide folique; thiamine; des minéraux tels que le magnésium, le cuivre, le potassium et le sélénium; et des substances telles que les caroténoïdes zantophylles, les antioxydants et les composés phytostérols aux bienfaits reconnus pour la santé. [12] Ils ont un index glycémique bas, ce qui signifie qu'ils sont utiles pour le diabète. 

Noix pour gastrite

Les noix sont l'un des plus bénéfiques pour la gastrite. La concentration d'antioxydants en eux est deux fois plus élevée que dans les autres types. Parmi les vitamines, A, C, E (gamma-tocophérol), K, PP, groupe B, l'acide folique prédomine, des acides gras et aminés - asparagine, glutamine, valine, oléique, linoléique. [13]

Ils renforcent les os, les vaisseaux sanguins, augmentent l'hémoglobine et sont un agent prophylactique contre le diabète et le cancer. Dans le même temps, ils stimulent l'activité du tractus gastro-intestinal, ce qui doit être pris en compte et faire attention à la gastrite hyperacide. [14]

Certaines preuves suggèrent que les noix (Juglans regia L.) peuvent réduire le risque de maladies liées à l'âge en raison de l'action additive ou synergique de ses composants avec des effets antioxydants et anti-inflammatoires. Les noix sont riches (3,68 mmol / oz) en antioxydants, notamment les flavonoïdes, l'acide phénolique (acide ellagique), la mélatonine, le folate, le gamma-tocophérol (vitamine E), le sélénium, la juglone et les proanthocyanidines. [15] De plus, les noix sont riches en acide n-3 α-linolénique (ALA), un acide gras végétal oméga-3 qui a de puissants effets anti-inflammatoires. [16],  [17],  [18] Les noix contiennent également des protéines (4 g/oz), de la cellulose (2 grammes/once), du phosphore (10% RDA) et du magnésium (11% RDA).

Sur les 1 113 aliments différents qui ont été testés pour les antioxydants, les noix sont arrivées en deuxième position. [19] Parmi les fruits secs, les noix ont la meilleure efficacité antioxydante, comme en témoigne le fait que les noix ont la teneur en phénol la plus élevée, suivies des amandes et des noix de cajou, suivies des raisins secs. [20] Un autre rapport a révélé que 50 grammes de noix contenaient beaucoup plus de phénols qu'un verre de jus de pomme de 8 onces, un verre de vin rouge de 5 onces ou une barre de chocolat au lait. [21]

Pignons de pin pour gastrite

De par sa composition, sa douceur, sa neutralité de goût, il est utilisé pour le traitement de la gastrite. Vitamines B, acides gras polyinsaturés, zinc, magnésium, phosphore sont en tête dans sa formule biochimique. 

Les pignons de pin ont un effet bénéfique sur les articulations et les os, aident à éliminer l'anémie et augmentent l'immunité. Ils doivent être consommés pour prévenir l'athérosclérose, le diabète sucré et les troubles du système nerveux. C'est ce type de noix qui est largement inclus dans la production de produits pharmaceutiques pour le traitement de l'anémie, les maladies coronariennes et le renforcement des défenses de l'organisme. [22]

Noix du Brésil pour la gastrite

Les noix du Brésil ne sont pas très connues dans notre région, mais avec des frontières commerciales ouvertes, elles peuvent se retrouver sur la table d'un patient gastrite. La noix du Brésil (Bertholletia excelsa) provient de la région amazonienne et possède une matrice complexe composée de substances bioactives telles que le sélénium, le -e γ-tocophérol, les composés phénoliques, le folate, le magnésium, le potassium, le calcium, les protéines et mono (MUFA) et polyinsaturés (AGPI) acides gras. [23],  [24] Ils ont un goût inférieur à celui des noix de cajou et des amandes apparentées. [25], [26]

Les médecins ne recommandent pas de les utiliser pour la gastrite, il existe même des restrictions pour les personnes en bonne santé - pas plus de deux morceaux par jour.

Noix de cajou contre la gastrite

Les noix de cajou sont consommées naturellement ou grillées ou transformées en sous-produits alimentaires. [27] D'un goût doux et légèrement sucré, ils se distinguent par une teneur élevée en lipides (47,8 g/100 g) en tant que source d'acides gras insaturés (AGE) - acides oléique (ω-9) et linoléique (ω-6). [28],  [29] Autres propriétés fonctionnelles de l'huile de graines dues à sa teneur en phénols (flavonoïdes, anthocyanes et tanins) et en fibres. [30] Les micronutriments les plus précieux présents dans les noix de cajou sont l'acide folique et les tocophérols,  [31] qui retardent les troubles métaboliques tout en protégeant contre l'athérosclérose et d'autres maladies chroniques non transmissibles (MCNC). [32]

Parmi les normes admissibles ci-dessus pour la consommation de noix de cajou, la plus petite dose est réservée. Il a été constaté qu'en plus des propriétés utiles (protéines, glucides, vitamines A, B1, B2, minéraux : fer, zinc, phosphore, calcium), capables de résister au psoriasis, à l'anémie, à la dystrophie, à guérir les dommages aux parois internes de l'estomac, ils contiennent des substances caustiques qui peuvent aggraver la gastrite. Par conséquent, il est préférable de ne pas augmenter leur concentration à un niveau élevé.  [33]

La consommation de noix de cajou de 28 à 64 g/jour chez les adultes présentant une hypercholestérolémie légère a réduit respectivement le cholestérol total (-23,9% versus 4,5%) et le cholestérol LDL (-24,8 % versus -3,1%), par rapport à un régime témoin. [34]

Contre-indications

Les noix sont des aliments allergènes et la noix est la plus allergène parmi celles répertoriées. Chaque type a ses propres contre-indications. Ainsi, la noix n'est pas très adaptée aux personnes ayant des problèmes de peau, une augmentation de la coagulation sanguine, une pancréatite. Le cèdre n'est pas recommandé pour l'obésité. Cependant, il existe des études qui montrent que les pignons de pin peuvent réduire l'appétit. [35]

Risques possibles

Le corps de chaque personne est différent, donc même une consommation modérée de noix peut être nocive. Parmi les complications possibles, l'apparition de symptômes d'exacerbation est la plus probable. Si vous ressentez une lourdeur, des nausées, des douleurs épigastriques, vous devez immédiatement les exclure de votre alimentation.