Légumes qui augmentent l'hémoglobine

Aujourd'hui, de nombreux médicaments contenant du fer contribuent à augmenter le taux d'hémoglobine. Outre les médicaments, il est également possible d'augmenter le taux d'hémoglobine de manière naturelle, par exemple en adaptant son alimentation. De plus, la prise de médicaments contenant du fer peut entraîner une forte augmentation du taux d'hémoglobine, ce qui nuit également à la santé (risque accru de maladies infectieuses, de tumeurs, etc.).

Les produits végétaux peuvent également être une source de fer.

Par exemple, les légumes qui augmentent l’hémoglobine sont les betteraves, les carottes, les pommes de terre, les tomates, les épinards et la citrouille.

Quand l’hémoglobine peut-elle diminuer?

L’hémoglobine peut diminuer pour diverses raisons.

Les raisons les plus courantes d’une diminution du taux d’hémoglobine dans le sang sont les déséquilibres hormonaux, les saignements utérins, les pertes de sang importantes lors d’un accouchement ou d’une intervention chirurgicale.

Une alimentation déséquilibrée et le stress affectent également le taux d'hémoglobine. Les personnes suivant régulièrement des régimes différents pour perdre du poids sont à risque.

Une diminution du taux d'hémoglobine peut survenir en raison d'une perturbation de l'absorption du fer dans les intestins à la suite de processus inflammatoires ou d'interventions chirurgicales.

De plus, un faible taux d’hémoglobine peut être congénital et se développe souvent avec l’âge.

Le taux d’hémoglobine dans le sang est différent chez les hommes et chez les femmes.

Pour les hommes, la norme est considérée comme étant de 130 à 170 g/l, pour les femmes de 120 à 150 g/l.

Un faible taux d'hémoglobine entraîne un manque d'oxygène dans les tissus et les organes. Les signes d'un faible taux d'hémoglobine comprennent faiblesse, essoufflement, vertiges (évanouissements), souffles cardiaques, mains et pieds froids (constamment) et peau pâle. De plus, un faible taux d'hémoglobine peut entraîner l'apparition de gerçures sur les lèvres, des ongles cassants et une chute de cheveux.

Il est recommandé de consommer 1,5 mg de fer par jour. Cependant, les médecins et les nutritionnistes affirment que notre corps ne peut absorber que 10 % du fer apporté par l'alimentation; il est donc recommandé d'en consommer 15 mg par jour.

On estime que les protéines animales constituent la meilleure source de fer pour l'homme, car le fer qu'elles contiennent est bien absorbé par l'organisme. Il est à noter que le fer d'origine animale est bien mieux absorbé par la vitamine C, présente dans les fruits et légumes. De plus, les produits laitiers, qui ralentissent l'absorption du fer, doivent être consommés séparément. De plus, le thé ou le café consommés pendant les repas réduisent l'absorption du fer par l'organisme.

Le fer contenu dans les produits végétaux est légèrement moins bien absorbé (jusqu'à 7 %) que celui provenant des produits animaux. Bien que certains produits d'origine animale et végétale contiennent une quantité relativement élevée de fer, certaines conditions sont nécessaires à son absorption (œufs, épinards).

Quels légumes augmentent l’hémoglobine?

En cas de faible taux d'hémoglobine, il est recommandé de consommer davantage d'aliments d'origine animale (protéines), ce qui favorise la formation de composés de fer facilement digestibles - œufs, fromage cottage, foie, viande rouge, etc.

De plus, il est nécessaire d'inclure dans le régime alimentaire des légumes qui augmentent l'hémoglobine.

La betterave est l'aliment le plus bénéfique en cas de carence en fer. Elle peut être consommée non seulement bouillie, mais aussi crue. De plus, le jus de betterave fraîchement pressé contribue à augmenter le taux d'hémoglobine (un demi-verre 1 à 2 fois par jour).

Les carottes sont également idéales pour les régimes carencés en fer. Ce légume se consomme principalement frais, ajouté aux salades. Les carottes bouillies sont recommandées en cas de tumeurs malignes et de dysbactériose. Le jus de carotte frais augmente considérablement le taux d'hémoglobine, surtout en association avec la betterave (1 à 2 fois par jour).

En plus du fer, les carottes contiennent du magnésium, du cuivre, du cobalt, du zinc, du potassium, du phosphore, etc.

Les carottes contiennent des vitamines (PP, B, K, C, E), du carotène et des huiles essentielles.

Les tomates ont un effet positif sur la composition du sang: non seulement elles le réapprovisionnent en nutriments, mais elles préviennent également la formation de caillots sanguins. Les tomates peuvent être consommées fraîches; de nombreuses propriétés bénéfiques de ces légumes sont préservées après un traitement thermique.

Les pommes de terre sont également riches en fer, potassium, phosphore, magnésium et calcium. Elles contiennent des vitamines (groupes B, D, E) et des acides organiques (acide malique, acide citrique, acide caféique, etc.). En cas de faible taux d'hémoglobine, il est recommandé de boire du jus de pomme de terre frais une demi-heure avant les repas (un demi-verre 2 à 3 fois par jour). Il est préférable d'utiliser des pommes de terre rouges pour préparer des jus.

Les courgettes contiennent une quantité importante de fer, de magnésium et de potassium. Elles contiennent également de la vitamine C qui, comme mentionné précédemment, favorise une meilleure absorption du fer. Le jus de courgettes frais, associé à du jus de pommes de terre ou de carottes fraîchement pressées, est particulièrement bénéfique. Le jus de courgettes a un effet calmant et améliore le péristaltisme intestinal (en cas de lithiase urinaire, il est déconseillé d'en abuser).

Les légumes qui augmentent le taux d'hémoglobine, bien qu'ils contiennent beaucoup moins de fer que, par exemple, le foie ou la viande rouge, sont bons en cas de carence en fer. Leurs fibres, vitamines et micro-éléments contribuent à améliorer l'état général de l'organisme et la fonction intestinale, ce qui n'est pas superflu en cas de faible taux d'hémoglobine.

Les jus de légumes ont une composition riche et sont rapidement et presque entièrement absorbés. Il est recommandé de boire ces jus 2 à 3 fois par jour, en les préparant juste avant utilisation. Il est conseillé de préparer des cocktails à base de plusieurs légumes, par exemple du jus de pomme de terre ou de carotte avec des jus de courgette, de betterave et de carotte. Les proportions sont généralement de 1:1. Il est également recommandé de laisser reposer le jus de betterave fraîchement pressé 20 à 30 minutes avant utilisation.