Les légumes qui élèvent l'hémoglobine
Dernière revue: 19.11.2021
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Aujourd'hui, il existe de nombreux médicaments contenant du fer qui aident à augmenter les niveaux d'hémoglobine. Mais en plus de la chimiothérapie, vous pouvez augmenter l'hémoglobine de manière naturelle, par exemple, en ajustant votre alimentation. En outre, la prise de médicaments contenant du fer peut entraîner une forte augmentation de l'hémoglobine, ce qui affecte également notre santé (le risque de développer des maladies infectieuses, des tumeurs, etc.) augmente.
La source de fer peut également être des produits végétaux.
Par exemple, les légumes qui élèvent l'hémoglobine, ce sont les betteraves, les carottes, les pommes de terre, les tomates, les épinards, les citrouilles.
Quand l'hémoglobine peut-elle tomber?
L'hémoglobine peut diminuer pour diverses raisons.
La raison la plus fréquente de la diminution de l'hémoglobine dans le sang est les troubles hormonaux, les saignements utérins, les pertes de sang importantes pendant le travail ou les interventions chirurgicales.
En outre, le niveau d'hémoglobine est affecté par la nutrition déséquilibrée, le stress. À risque sont ceux qui adhèrent régulièrement à différents régimes pour la perte de poids.
Une réduction du taux d'hémoglobine peut résulter du fait que l'absorption du fer dans l'intestin est altérée à la suite de processus inflammatoires ou d'interventions chirurgicales.
En outre, une faible hémoglobine peut être congénitale et se développe souvent à un âge avancé.
La norme de l'hémoglobine dans le sang pour les hommes et les femmes est différente.
Pour les hommes, la norme est de 130 à 170 g / l, pour les femmes de 120 à 150 g / l.
Un faible taux d'hémoglobine entraîne le début de la carence en oxygène dans les tissus et les organes. Les signes de faible taux d'hémoglobine sont la faiblesse, l'essoufflement, le vertige (évanouissement), les bruits dans le cœur, les mains et les pieds frais (constamment), la peau pâle. En outre, lorsque l'hémoglobine est faible, des fissures sur les lèvres peuvent apparaître, les ongles deviennent plus fragiles, les cheveux tombent.
Une personne par jour devrait consommer 1,5 mg de fer. Cependant, les médecins et les nutritionnistes disent que notre corps ne peut absorber que 10% du fer obtenu à partir des aliments, il est donc recommandé d'utiliser 15 mg par jour.
On pense que la meilleure source de fer pour l'homme est les protéines animales, puisque le fer contenu dans celles-ci est bien absorbé par le corps. Il convient de noter que le fer des produits animaux est digéré beaucoup mieux avec la vitamine C, qui peut être obtenue à partir de fruits et légumes, en outre, les produits laitiers qui ralentissent le processus d'assimilation du fer doivent être consommés séparément. En outre, le thé ou le café tout en mangeant réduit l'absorption du fer par notre corps.
Le fer, contenu dans les produits végétaux, est digéré un peu moins bien (jusqu'à 7%) que des produits d'origine animale. Bien qu'il existe des produits, à la fois animaux et végétaux, qui contiennent une quantité assez élevée de fer, mais pour son assimilation nécessite certaines conditions (oeufs, épinards).
Quels légumes augmentent l'hémoglobine?
Il est recommandé de consommer moins d'aliments d'origine animale (protéines) lorsque l'hémoglobine est faible, ce qui contribue à la formation de composés de fer facilement digestibles - œufs, fromage cottage, foie, viande rouge, etc.
En outre, il est nécessaire d'inclure dans le régime des légumes qui augmentent l'hémoglobine.
Le plus utile pour la carence en fer est la betterave, qui peut être utilisée non seulement sous forme cuite, mais aussi sous forme crue. En outre, le jus de betterave fraîchement pressé contribue à élever l'hémoglobine (un demi-verre 1-2 fois par jour).
Les carottes sont également bien adaptés pour un régime avec une carence en fer. Ils consomment des légumes surtout sous forme fraîche, ajouter aux salades. Les carottes cuites sont recommandées pour les tumeurs malignes, dysbiose. Assez bon augmente le jus de carotte frais d'hémoglobine, en particulier en combinaison avec la betterave (1: 1, 1-2 fois par jour).
En plus du fer, les carottes contiennent du magnésium, du cuivre, du cobalt, du zinc, du potassium, du phosphore, etc.
Inclus dans la carotte sont les vitamines (PP, B, K, C, E), le carotène, les huiles essentielles.
Les tomates ont un effet positif sur la composition du sang humain, elles remplissent non seulement le sang de substances bénéfiques, mais empêchent également la formation de caillots sanguins. Les tomates peuvent être consommées non seulement sous forme fraîche, de nombreuses propriétés utiles de ces légumes sont conservés et après traitement thermique.
Les pommes de terre sont également riches en fer, ainsi que le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium. Il contient des vitamines (groupes B, D, E) et des acides organiques (pomme, citron, café, etc.). À faible taux d'hémoglobine, il est recommandé de boire du jus de pomme de terre frais une demi-heure avant le repas (une demi-tasse 2-3 fois par jour). Pour la préparation du jus, il est préférable d'utiliser des pommes de terre rouges.
Les courgettes contiennent une quantité importante de fer, de magnésium, de potassium. Dans la composition, il y a également de la vitamine C, qui, comme mentionné, contribue à une meilleure assimilation du fer. Le plus grand avantage est le jus frais de la moelle des légumes en combinaison avec du jus de pomme de terre ou de carotte fraîchement pressé. Jus de courgettes agit de manière apaisante, améliore le péristaltisme intestinal (avec urolithiase, il n'est pas recommandé d'abuser de jus).
Les légumes qui augmentent l'hémoglobine, malgré le fait qu'ils contiennent beaucoup moins de fer que, par exemple, dans le foie ou la viande rouge, il est bon d'utiliser dans la carence en fer. Les fibres, les vitamines et les micro-éléments qui y sont contenus aideront à améliorer l'état général du corps, ainsi qu'à ajuster l'intestin, ce qui ne sera pas superflu pour une hémoglobine basse.
Les jus de légumes ont une composition riche, en outre, ils sont rapidement et presque complètement absorbés. Boire des jus est recommandé 2-3 fois par jour, en préparant immédiatement avant la consommation. Il est bon de préparer des cocktails à partir de plusieurs légumes, par exemple du jus de pomme de terre ou de carotte avec des jus de courge ou de courge, de betterave et de carotte. Habituellement, les proportions sont 1: 1. En outre, le jus de betterave fraîchement pressé est recommandé pour être protégé pendant 20-30 minutes avant la consommation.