Légumes stimulant le système immunitaire

Le moyen le plus simple de développer une résistance aux maladies saisonnières est d'adapter son alimentation. Heureusement, il existe de nombreux produits bon marché, notamment des légumes qui renforcent l'immunité. À l'automne, lorsqu'ils sont relativement bon marché, il est temps de les introduire au maximum dans le menu familial quotidien.

Quels légumes renforcent l’immunité?

L'ail, apprécié de tous, est le légume le plus efficace pour renforcer l'immunité. Ce produit épicé protège contre les virus, purifie le foie, stimule la digestion et possède également des propriétés anti-stress.

L'ail ne stimule pas seulement le système immunitaire: il est même utilisé dans la préparation de produits réputés pour leurs vertus rajeunissantes et prolongeant la vie. Ce légume se marie parfaitement avec le miel, entre autres. Grâce à son parfum particulier, cette épice est à utiliser le soir ou les jours où l'on n'a pas besoin de sortir.

L'asperge est une mine de minéraux, de vitamines et d'antioxydants. Elle purifie l'organisme, a un effet positif sur la vision, équilibre la glycémie et la tension artérielle, et ralentit le vieillissement. Elle fait partie des substances anticancéreuses.

Le radis est riche en substances qui activent le système immunitaire, ont un effet positif sur la digestion et améliorent l'appétit. Ce légume est utilisé dans les salades et les sauces. Le radis au miel est une recette populaire reconnue contre le rhume et la toux.

Le brocoli possède de puissantes propriétés immunostimulantes. Cette variété de chou contient un complexe de composants bénéfiques pour le système immunitaire: sélénium, zinc et vitamines. Ses fibres permettent de débarrasser l'organisme non seulement des toxines, mais aussi des micro-organismes pathogènes.

Le gingembre est un légume de plus en plus populaire, bien que ses propriétés médicinales soient connues des connaisseurs depuis l'Antiquité. Les vitamines et les micro-éléments qu'il contient sont exactement ce dont l'organisme a besoin pour lutter contre le rhume. Sa racine cicatrisante accélère le métabolisme, une propriété utilisée avec succès par les personnes souhaitant perdre du poids. Le thé au gingembre est particulièrement savoureux avec du miel et du citron.

• Une multitude de légumes colorés peuvent renforcer l'immunité grâce à leur apport en nutriments essentiels. Les carottes, les poivrons, les betteraves et les citrouilles classiques stimulent l'appétit, ont un effet bénéfique sur la microflore, éliminent les excès de produits métaboliques et améliorent efficacement la santé. Les tomates normalisent la circulation sanguine et renforcent la résistance de l'organisme.

Les courgettes populaires sont utiles pour augmenter la résistance et prévenir le rhume. Ces légumes simples améliorent la digestion, l'activité de la vésicule biliaire et purifient l'organisme.

Les aubergines sont si puissantes qu'elles peuvent résister au cancer. Leurs fruits violets sont riches en fibres, vitamines et minéraux.

• Quels autres légumes renforcent l'immunité? N'oubliez pas la choucroute, les jus de fruits frais et les smoothies aux légumes.

La choucroute est enrichie en probiotiques, qui ont un effet positif sur les intestins, véritables foyers de production des cellules immunitaires. Elle contient bien plus de vitamines que le chou frais, de fluor, d'iode, de fer et de zinc. En l'absence de légumes frais, la choucroute devient un aliment indispensable pour stimuler le système immunitaire et, si elle est disponible, elle les complète.

Les jus de légumes qui renforcent l'immunité, notamment ceux de carotte et de tomate, sont excellents pour combler les carences en vitamines et en microéléments. Contrairement aux jus de fruits sucrés, les jus de légumes peuvent être consommés non seulement en début de journée, mais à tout moment de la journée.

Il ne fait aucun doute que tous les légumes sont bons pour la santé et occupent une place de choix sur la table des personnes qui privilégient une alimentation saine. Ils permettent de préparer facilement des menus variés, et leurs nutriments, minéraux et vitamines sont facilement absorbés par l'organisme. Il est conseillé de consommer régulièrement des légumes qui renforcent l'immunité afin de préparer l'organisme à la saison froide.

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