L'alcool dans l'alimentation

Il n'y a aucun doute que l'alcool avec un régime, c'est-à-dire, si nécessaire, adhérer aux principes de nutrition thérapeutique, qui est prescrite par des médecins pour diverses maladies et conditions pathologiques, est strictement interdit. Mais "assis" sur un régime pour rebondir votre poids, certains se demandent: est-il possible de suivre un régime avec de l'alcool?

Selon la plupart des nutritionnistes, ceux qui continuent à boire de l' alcool avec un régime pour la perte de poids, atteignent rarement le résultat souhaité.

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L'alcool avec le régime de Ducane et d'autres régimes de protéine

Comme l'a souligné l'auteur du régime sans glucides Ducane Pierre dans son livre, « Je ne sais pas comment perdre du poids », l'alcool donne beaucoup d'énergie (non utilisé dans le travail des muscles) et « calories contribue à augmenter la graisse corporelle. » Pour cette raison, boire de l'alcool avec le régime de Dukan est interdit.

La base du régime Ducane est l'utilisation pendant un certain temps d'aliments exclusivement protéinés (viande maigre et poisson, œufs, produits laitiers, ainsi que les légumineuses et les noix). Pour le régime d'hydrate de carbone ou de bas-hydrate de carbone est l'Atkins. Et dans toutes les "modifications" l'alcool avec un régime protéiné n'est pas utilisé. Aussi, ne buvez pas d'alcool avec le régime Maggi, qui est un régime avec une faible teneur en glucides et un accent particulier sur la consommation d'œufs.

Gardez à l'esprit qu'aux États-Unis, les régimes glucidiques, en particulier le régime Ducane, sont classés comme dangereux pour la santé en raison de la menace de l'acidose métabolique, bien qu'ils aident à perdre du poids pendant un certain temps.

Sur la violation du métabolisme des hydrates de carbone avec l'alcool - cétose - nous avons déjà mentionné. Et maintenant il faudra revenir, car la base des régimes protéinés est la cétose. Il s'agit d'un état métabolique dans lequel les coûts énergétiques du corps ne sont pas assurés par le glucose provenant du foie et du glycogène musculaire, mais par les corps cétoniques formés dans le foie à partir d'acides gras.

Pour amener le corps à la cétose, vous devez consommer toute la réserve de glycogène, qui se trouve dans le foie, et arrêtez de lui fournir des hydrates de carbone. Et l'objectif de tout régime sans protéines - en l'absence de glucides, transforme l'apport énergétique du corps en une autre source d'énergie, c'est-à-dire pour stocker les graisses.

La cétose est une affection potentiellement grave si le taux de corps cétoniques dans le sang est trop élevé. Les cétones sont constituées d'acétone, d'acide acétoacétique ou de bêta-oxybutyrate. Une très forte teneur en cétones dans le sang peut être toxique: comme l'alcool dans l'alimentation, ils augmentent l'acidité du sang, ce qui menace les organes, tels que les reins et le foie.

Le seul régime où l'alcool est possible est un régime de vin de trois ans. Pendant la journée, les produits comprenaient une bouteille de vin rouge sec (750 ml) et trois pommes vertes. Dans ce cas, le vin doit être bu en petites portions - 50-60 ml, mais souvent. Ceux qui ont inventé cela, disent que dans trois jours, vous pouvez perdre du poids de 2-5 kg. Quand ces livres vous reviendront - ce n'est pas spécifié.

Nous espérons que vous avez une réponse à la question, est-il possible de boire de l'alcool?

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Pourquoi l'alcool ne peut-il pas être pris avec des régimes?

En réponse à la question de savoir pourquoi il est impossible de boire de l'alcool avec des aliments, il faut rappeler qu'un gramme d'alcool éthylique donne presque 30 kJ d'énergie. Ainsi, les nutritionnistes caloriques estimés 100 g de moyennes de vin sec de 65 à 70 kcal, champagne semi-sec - 78 kcal bière - 30-45 kcal, vin fortifié - 230 kcal, vodka - 250 kcal, et de whisky - 300 kcal toutes . Ces chiffres vous aideront à décider quel type d'alcool vous pouvez manger avec un régime. Si, bien sûr, nous ne pouvons pas vous convaincre que l'utilisation de l'alcool et de l'alimentation sont des concepts incompatibles ...

En outre, n'oublions pas que l'éthanol contenu dans les boissons alcoolisées pénètre dans l'espace intercellulaire et le plasma sanguin et atteint les cellules des tissus et des muscles du cerveau, ainsi que les tissus adipeux et osseux. Et sa biotransformation a lieu dans le foie. L'alcool éthylique est oxydé en métabolite toxique de l'acétaldéhyde et de l'acide acétique. Ici et là, il est écrit qu'après cela l'acide acétique se brise pour produire de l'eau et du dioxyde de carbone ... Mais ce processus est quelque peu différent.

Sous l'action des enzymes hépatiques, l'acide acétique est partiellement converti en acétyl-CoA, qui va à la synthèse d'acides gras ou de corps cétoniques. Augmenter la production de corps cétoniques conduit le plus souvent à une violation du métabolisme des glucides - cétose.

En outre, l'acétaldéhyde endommage les membranes des cellules hépatiques et acétyle les protéines de sa matrice intercellulaire. En conséquence, l'intensité de la synthèse des graisses dans le foie augmente et le taux de formation de glucose diminue pour fournir de l'énergie au cerveau.

Interférant dans de nombreux processus biochimiques dans le corps, à une boisson diététique - comme en l'absence de toute restriction alimentaire - donne la biosynthèse des lipides et de cholestérol, la production de certaines enzymes et des hormones (par exemple, testostérone).

Et si l'alcool boisson à un régime riche en protéines, il est, d'abord, favorise l'appétit, d'autre part, dérivé d'un organisme trop coulants (alcool agit comme un diurétique), en troisième lieu, le métabolisme du corps ralentit et la combustion des graisses.