L'ABC du métabolisme

La base du métabolisme est l'alimentation. Il est difficile d'imaginer ce qui se passerait si nous ne recevions pas de carburant sous forme d'aliments. Autrement dit, nous ne recevrions pas l'énergie nécessaire à la vie. Comment fonctionne le système métabolique dans l'organisme?

Comment fonctionne le système métabolique?

Lorsque les aliments commencent à être digérés, le corps les décompose en minuscules structures: acides aminés, glucose, lipides. La digestion est alors facilitée. Grâce au sang, ces minuscules molécules de substances utiles sont transportées dans tout l'organisme. Les organes et les tissus se nourrissent de ces substances, les transforment et reçoivent l'énergie nécessaire à leur fonctionnement.

Les protéines sont converties en acides aminés, les graisses en acides gras, et le tout est transformé en glucose (appelé « sucre sanguin »). Le glucose interagit avec l'oxygène et fournit de l'énergie aux cellules de l'organisme.

Si nous expliquons tout ce système aussi simplement que possible, il s'avère que le métabolisme est le nom de tout un grand processus, lorsque la nourriture est divisée en particules, oxydée à l'aide de l'oxygène et nous donne de l'énergie pour la vie.

Qu’est-ce que le glucose et comment fonctionne-t-il?

Le glucose est l'une des substances que l'organisme transforme à partir des aliments lors de la digestion. Lorsque les molécules de fructose et de glucose se combinent, on obtient un autre élément: le saccharose. Cet élément peut facilement et rapidement se retransformer en glucose.

Le sucre présent dans notre sang est stocké dans une substance appelée glycogène. Ce dernier sert de réservoir au glucose, assurant son stockage dans les muscles et le foie.

Des composés glucidiques peuvent être libérés à partir de là, servant d'énergie vitale, lorsque la glycémie chute significativement. Par exemple, lorsqu'une personne doit bouger brusquement et rapidement, le glucose est libéré par le foie et les muscles, servant d'énergie pour ces mouvements.

Comment déterminer les niveaux de glucose?

Le glucose est une substance présente dans le sang qui fournit de l’énergie aux cellules, principalement aux cellules du cerveau.

Sans glucose dans le sang, le cerveau ne peut pas fonctionner correctement. En cas de manque de glucose, les médecins peuvent diagnostiquer une hypoglycémie.

Vous pouvez savoir si vous avez une hypoglycémie (ou si elle chute immédiatement après avoir mangé) grâce à ces symptômes.

• Sensations désagréables dans la région de l'estomac
• Nausée
• Faiblesse
• Battements de cœur fréquents et forts
• Sueurs froides
• Irritabilité
• Pensées confuses
• Trous de mémoire

Tous ces symptômes peuvent indiquer que le cerveau réagit négativement au stress. Les centres cérébraux envoient un signal à l'hormone noradrénaline, qui a pour propriété d'augmenter encore le niveau de stress dans le sang. Cette action est réalisée par les glandes surrénales.

Il s'agit de la préparation du corps à la fuite. Cette préparation remonte à l'Antiquité, lorsqu'un homme fuyait un mammouth ou un ours sauvage. Aujourd'hui, nous ne courons plus, mais l'explosion hormonale est toujours présente. Tout d'abord, le taux de sucre augmente, ce qui donne l'énergie nécessaire pour courir ou sauter.

Lorsque les niveaux de glucose dans le sang sont très élevés

…cela menace une personne diabétique. Au niveau des symptômes, cela ressemble à ceci.

• Faiblesse, léthargie, surtout après le déjeuner
• Une tendance à s'endormir pendant la journée à des moments inopportuns
• Difficulté à se souvenir
• Sentiment d'anxiété accru

Ces symptômes indiquent que les niveaux de glucose et le niveau de l’hormone sérotonine dans le cerveau sont considérablement élevés.

Mais vous devez savoir que des niveaux de glucose élevés ou faibles dans le corps provoquent des dommages au cerveau ou les pires conséquences sous forme de décès.

Comment pouvez-vous réguler votre taux de glucose?

Nous savons déjà que l'oxygène et le glucose sont nécessaires au bon fonctionnement du cerveau. Pour réguler la glycémie, l'organisme dispose de mécanismes spécifiques.

L'insuline et le glucogène interviennent également dans ce processus. Le rôle de l'insuline est de réduire le taux de glucose en le faisant pénétrer dans les cellules graisseuses. Là, le glucose est brûlé et transformé en énergie.

Le rôle du glucogène est d'augmenter la glycémie ou de la normaliser en empêchant son augmentation. Cela se produit lorsque les cellules hépatiques et musculaires sont stimulées par le glucogène.

Ainsi, le glucogène est détruit et les cellules à glucose passent du foie au sang. La glycémie augmente alors.

Action de l'insuline et du glucogène

Il n'est pas seulement important que la glycémie puisse diminuer ou augmenter, mais aussi que cela se produise rapidement et régulièrement. Les sauts de glycémie provoquent une augmentation des taux de glucagon et d'insuline. La femme peut alors commencer à prendre du poids. Et alors, un phénomène étrange se produit.

À mesure que le poids augmente, le glucagon et l’insuline ne peuvent plus contrôler les niveaux de glucose aussi bien qu’avant, et la glycémie peut alors augmenter et diminuer de manière incontrôlable.

Cela peut entraîner une hypoglycémie ou une glycémie trop élevée alternant avec une glycémie trop basse. D'autres processus peuvent entraîner l'intolérance au glucose et le diabète.

Comment les niveaux d’hormones peuvent-ils affecter la prise de poids?

On observe souvent un appétit brutal pendant les règles ou une semaine avant. Les femmes ont un désir irrésistible de chocolat sous toutes ses formes, des bonbons aux gâteaux.

C'est normal: lors de situations stressantes, une personne a besoin de glucose.

Qu’arrive-t-il aux hormones ovariennes qui nous font perdre notre capacité à nous contrôler dans notre alimentation pendant la deuxième moitié du cycle et à l’approche de la ménopause?

Le glucose joue un rôle essentiel dans ce processus, ou plutôt sa quantité dans le sang. L'insuline, quant à elle, détermine l'intensité de la pénétration du glucose dans le sang. Mais il arrive que l'organisme ne perçoive pas le glucose. En savoir plus sur le rôle de l'insuline et son impact sur la glycémie.

Dépendance à l'insuline

Qu'est-ce que l'insuline chez l'homme? C'est une hormone qui contribue à renforcer les tissus et à activer le métabolisme, ainsi qu'à contrôler l'accumulation de tissu adipeux. Elle agit en contrôlant la glycémie.

S'il n'y a pas assez d'insuline dans l'organisme (et que celle-ci alimente les cellules en sang), une personne se sentira très mal. L'insuline aide les cellules à accumuler de l'énergie et des graisses (ce processus est appelé lipogenèse).

Il s'avère que le rapport entre tissu musculaire et graisseux dans l'organisme change, tout comme leur dégradation sous l'effet de l'insuline. Plus il y a d'insuline, plus celle-ci les stimule activement. Cela signifie que les cellules musculaires ne brûlent plus aussi activement les graisses, ce qui entraîne une prise de poids.

Autrement dit, avec un excès d’insuline, une femme est assurée de prendre du poids, surtout si elle avait tendance à être en surpoids auparavant.

Comment reconnaître un excès d’insuline dans le corps?

Ce taux devient particulièrement élevé avec l'âge. Le taux d'insuline peut augmenter d'année en année; il faut donc être vigilant et le surveiller.

L’insuline en grande quantité peut être reconnue par ces signes.

• Menu avec beaucoup de glucides (surtout des sucreries et de la farine)
• Stress constant et prolongé – cela augmente le niveau de l’hormone du stress, le cortisol, qui supprime la production de glucose et inhibe la production d’insuline
• Suppression de la fonction ovarienne, qui réduit le taux d'œstradiol, une hormone produite par les ovaires. Ceci entraîne une augmentation du taux de testostérone, une hormone mâle, contribuant ainsi au stockage de graisses.
• Sommeil agité et anxieux
• Niveaux élevés de l'hormone thyroïdienne DHEA, alors que la glande thyroïde est faible dans son rôle de production d'hormones
• Hypodynamie, ou manque d'activité physique

Augmentation du taux de glucose difficile à contrôler en raison d’un manque d’hormones qui jouent ce rôle.

Si vous remarquez des symptômes visibles de carence en insuline, consultez un endocrinologue pour un examen. Soyez en bonne santé!