Kissel avec gastrite: flocons d'avoine, graines de lin, lait, fruits

La tradition alimentaire des Slaves était toujours présente à kissel. Cette boisson était couronnée de fêtes de diverses fêtes et commémorations. Après l'avoir présenté à la table, les présents ont compris qu'il était temps de se disperser. Oui, et dans la vie quotidienne, il était très populaire. Dans les réalités modernes, son rôle est considérablement réduit et ne supporte aucune charge sémantique. Il a été remplacé par des jus de fruits, des sprites, du pepsi-cola, divers cocktails - tout ce qui est impossible pendant une gastrite. Alors, vaut-il la peine d’entrer la gelée dans le régime alimentaire avec des maladies du tube digestif?

Puis-je m'embrasser avec une gastrite?

Après avoir analysé les propriétés de la boisson, on peut affirmer que la gelée est non seulement possible avec la gastrite, mais également nécessaire. Puisque la maladie est diverse dans son étiologie, sa pathogenèse, considérons ses types individuels:

• Kissel avec gastrite à haute acidité - caractérisé par une sécrétion excessive de suc gastrique, y compris l'acide chlorhydrique, qui est agressif contre la paroi interne de l'estomac, conduit à une inflammation et à d'autres lésions. Un liquide muqueux bu sur un estomac vide protégera l’organe, améliorera les processus de régénération, soulagera les spasmes, renforcera le système immunitaire, normalisera le métabolisme, les selles, diminuera l’activité gastrique;
• Kissel dans les gastrites à faible acidité - la pathologie est caractérisée par une diminution des fonctions des glandes sécrétoires, ce qui signifie qu'il existe un environnement favorable à la reproduction d'organismes pathogènes et à l'apparition de foyers d'inflammation. La nourriture doit être douce et ne pas contenir de produits grossiers et non digestibles. Berry kissels sont la meilleure solution pour cela, ils vont augmenter l'acidité, en particulier, il est recommandé de boire pendant la nuit;
• Kissel avec gastrite érosive - une maladie survient lorsque les sucs digestifs du corps rongent à la surface de l'estomac, surtout si ses muscles lisses sont affaiblis. Dans ce cas, le kissel peut être présent dans le menu quotidien du patient si, pour base, il ne doit pas utiliser de variétés de baies et de fruits acidulés, mais privilégier les variantes à l'avoine, les produits laitiers;
• Kissel dans l’exacerbation de la gastrite - le tableau clinique de la pathologie est très triste: douleurs épigastriques, nausées, vomissements fréquents, bouche sèche, éructations, constipation ou diarrhée, perte d’appétit et faiblesse générale. Un traitement médicamenteux et un régime strict sont capables de ramener le corps à un état normal. Et ici, la gelée apportera son effet positif sur la membrane muqueuse du corps, si elle est correctement préparée.

Quelle boisson de gelée quand exacerbée? Il est préférable de le cuisiner à partir de fruits secs, d'avoine. Buvez chaud mais pas chaud ou froid. Les affections aiguës nécessitent une nutrition fractionnée, fréquente et douce. Un verre de boisson peut donc être utilisé pour grignoter ou une plus petite quantité pendant les repas.

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Avantages

Kisel a le droit de s'appeler la boisson, dans laquelle de l'amidon a été ajouté pour épaissir, peu importe le type, pomme de terre ou maïs. En raison de sa structure en gelée, la muqueuse gastrique est enveloppée, à la suite de quoi elle est protégée contre les dommages mécaniques, l'effet agressif de l'acide chlorhydrique est nivelé, la cicatrisation des tissus est stimulée, la douleur est réduite et l'absorption des nutriments est améliorée.

La base de la gelée est constituée de céréales, de fruits ou de baies. Elle contient donc du potassium, nécessaire à l’équilibre acido-basique du corps, ainsi que de nombreuses vitamines du groupe B, notamment B2, impliquée dans les processus métaboliques, B5, la restauration des muqueuses. La niacine, la méthionine, la lécithine affectent la concentration de cholestérol, la choline - soutient les niveaux normaux d’insuline, la lysine - restaure les tissus.

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Qu'est-ce que bad kissel?

Il y a beaucoup de glucides dans la gelée, ils ne devraient donc pas être emportés par les personnes en surpoids sujettes aux allergies. Les diabétiques sont complètement nocifs, mais l'avoine en quantité modérée est acceptable.

Comment faire cuire la gelée avec la gastrite, recettes

Les baisers se préparent rapidement et facilement, ils peuvent être préparés par quiconque est inexpérimenté dans les subtilités culinaires:

• kissel avoine avec gastrite - ne frappe pas les couleurs gustatives, mais il aidera même avec des manifestations fortes. Pour sa préparation, il faudra 2 ingrédients: de l'eau et de la farine d'avoine, qui sont trempés pendant la nuit ou à un autre moment de la journée pendant 8 à 10 heures. Le liquide égoutté est porté à ébullition au-dessus du feu, de l'amidon mélangé dans une petite quantité d'eau y est introduit progressivement. L'état liquide de la gelée est obtenu grâce à 2 cuillères à soupe d'amidon par litre de liquide, et pour une consistance plus épaisse, sa quantité est doublée. Au lieu de sucre, il est bon d'utiliser du miel pour sucrer;
• gelée de lait avec gastrite - vous pouvez boire avec n'importe quel type de maladie et même avec une acidité faible, bien que le lait ne soit pas recommandé avec une gastrite hypoacide. Il est préparé comme n'importe quel autre: le lait est bouilli et de l'amidon dilué est ajouté. Une telle boisson est bonne car elle s’enrichit de calcium et d’autres vitamines et minéraux caractéristiques des produits laitiers;
• gelée d'églantier provenant de gastrite - riche en éléments nutritifs (vitamine C, huiles essentielles, pectines, micro-éléments, carotène, tanins, etc.) L'églantine renforce le système immunitaire, ce qui est très important pour les inflammations de la muqueuse gastrique. Ils perdent la capacité d'absorber les composants nécessaires au bon fonctionnement des organes. On prépare d'abord une décoction de baies d'églantier, puis on filtre et on cuit une gelée à base de bouillon;
• gelée de pommes avec gastrite - les pommes douces font une agréable gelée neutre en goût et en couleur, qui convient à toute gastrite. La valeur des fruits dans une haute teneur en fer, manganèse, potassium. Ils ont diverses vitamines, des pectines, ils sont hypoallergéniques. Tout d'abord, les cubes sont coupés en cubes, versés avec de l'eau et cuits pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis l'amidon est versé;
• gelée de lin avec gastrite - la graine de lin a toute une gamme de propriétés thérapeutiques par rapport aux organes digestifs. Son principal avantage est la présence d’acides gras, notamment d’oméga-3, de lignanes, d’hormones naturelles, de sélénium et de fibres. Il est préparé sans utilisation d'amidon et convient donc à presque tout le monde, à l'exception des personnes souffrant d'hypercalcémie.

Initialement, dans un moulin à café, les graines sont broyées jusqu'à obtenir un état pulvérulent, on en verse 2 cuillères à thé avec un verre d'eau et on les fait bouillir pendant 10 minutes sous agitation continue. Après refroidissement et filtration, 2 cuillères à soupe sont utilisées une demi-heure avant les repas trois fois par jour;

• Kissel à partir de raisins pour la gastrite est très utile pour les humains, en particulier ses variétés marron sont connues pour leurs propriétés anti-bactériennes. Kissel de cela ne nuit pas même dans les cas d'aggravation de la gastrite;
• Gelée d’aubépine avec gastrite - la plante a à juste titre la réputation de substances utiles pour l’homme: les flavonoïdes avec son effet antioxydant, les acides organiques les plus précieux (ursolique, oléanolique, chlorogénique, café) qui fournissent des effets cicatrisants, anti-inflammatoires, antitumoraux, de nombreuses vitamines et minéraux. Kissel issu d'une décoction de fruits sera utile dans toutes les pathologies de l'estomac et des intestins;
• gelée de canneberge avec gastrite - baie acidulée de canneberge et plus adaptée aux patients souffrant de gastrite avec faible sécrétion d'acide chlorhydrique. Selon le contenu en éléments nutritifs, il laissera beaucoup d'autres baies et fruits. Il protège les cellules contre les radicaux libres, élimine les toxines et les déchets du corps, détruit les microbes nuisibles aux parois de l'estomac. En fait, c'est un antibiotique naturel;
• La gelée de citron avec gastrite est assez inhabituelle pour de nombreux types de gelée, mais augmenter l’acidité sous sa forme hypoacide est tout à fait acceptable, car beaucoup de vitamine C, d’huiles essentielles, de pectine, de thiamine, de rutine, d’acides organiques. Avec la pelure de fruits nettoyée, broyée, bouillie dans de l'eau avec du sucre au goût, versez l'amidon et préparez-la;
• gelée de cassis avec gastrite - les avantages de ces baies ne font aucun doute, c'est pourquoi il est si courant dans nos jardins que nous le préparons toujours pour l'hiver. La gelée de cassis est très savoureuse, mais avec une sécrétion accrue de suc gastrique pouvant nuire à l’exacerbation, elle convient donc mieux à la réduction de la fonction des glandes sécrétoires;
• La gelée achetée pour la gastrite est le produit qui reçoit le «non» définitif pour la gastrite. Cela tient à divers additifs nocifs et peut-être même à des colorants chimiques. Les fabricants modernes ne disent pas toujours la vérité sur les emballages. Convenez qu’il n’est pas difficile de préparer la boisson elle-même; par conséquent, il n’est pas utile d’aggraver la maladie avec un produit non naturel et souvent dangereux pour les organes digestifs.