Fruits avec une forte acidité

Fruits avec une acidité accrue - une interdiction ou un avantage? Les opinions sur ce sujet sont contradictoires: d'une part, le fruit est un acide que l'environnement stomacal contient déjà en excès.

Mais d'un autre côté, de nombreux fruits ont un effet alcalin et sont également constitués de vitamines, de microéléments et de fibres dont nous avons besoin. En un mot, cette question est assez intéressante, et nous allons donc nous attarder là-dessus plus en détail.

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Acidité accrue dans l'estomac

Le degré d'acide dans l'estomac est l'un des indicateurs les plus importants du fonctionnement normal du système digestif. C'est à travers le suc gastrique que toute la nourriture qui pénètre dans l'estomac est transformée. Et le rôle principal dans ce processus est joué par l'acide chlorhydrique, dont le contenu dans l'estomac n'est pas constant: sa quantité peut varier à partir de l'heure du jour, et aussi en raison de diverses pathologies du tube digestif. Ces pathologies peuvent se développer à la suite d'une infection dans le système gastro-intestinal, ou après les interventions chirurgicales et la malnutrition.

Si la gravité spécifique de l'acide chlorhydrique dans l'environnement gastrique est égale ou supérieure à 0,5%, on peut parler d'une augmentation de l'acidité dans l'estomac. Pour déterminer cet indicateur, il est nécessaire de subir la procédure de PH-métrie.

Le signe le plus vif de l'augmentation de l'acidité dans l'estomac est la brûlure d'estomac - une sensation d'inconfort, une sensation de brûlure dans la zone de passage de l'œsophage. Même après que les brûlures d'estomac ont cessé, l'inconfort continue à s'inquiéter pendant un certain temps. Parmi les signes d'accompagnement, vous pouvez identifier une éructation acide, qui se pose plus souvent dans le contexte de brûlures d'estomac, après avoir pris de «mauvais» aliments.

L'augmentation de l'acidité de l'estomac est déjà diagnostiquée et doit être traitée. Cependant, l'utilisation de médicaments seul est indispensable ici: pour obtenir des résultats positifs dans le traitement, il est nécessaire d'adhérer à un certain régime. À partir du menu quotidien, les aliments gras, pointus, salés, frits doivent être exclus, le patient doit passer à un aliment fractionné et éviter de trop manger.

Puis-je utiliser des collations aux fruits avec une acidité accrue?

Une alimentation saine implique non seulement des repas basiques équilibrés (petit déjeuner, déjeuner et dîner), mais aussi des collations saines. Que nous sommes habitués à une collation? Bien sûr, des biscuits, des craquelins, des frites, des sandwiches et du cola. Malheureusement, une telle nutrition peut provoquer le développement de pathologies gastriques, et notamment un changement de l'acidité de l'environnement gastrique.

Les adeptes d'une alimentation saine savent que la bonne collation devrait contenir des fruits, des légumes et des produits laitiers. Mais qu'en est-il de l'utilisation de fruits avec une acidité accrue?

Vous pouvez manger des fruits avec une tendance à l'environnement gastrique excessivement acide. Mais vous devez choisir des variétés de fruits non acides: bananes, poires, pommes douces, etc., à la fois frais et sous forme de fruits secs. Les oranges, les mandarines, les ananas, les pamplemousses sont interdits. La même chose s'applique au jus d'orange.

Le jus d'orange aide à perturber la coordination des contractions musculaires progressives de l'œsophage, ce qui peut provoquer des spasmes, surtout si les parois de l'œsophage sont déjà irritées activement par l'action de l'acide gastrique. Peu importe comment vous aimez le jus d'orange, avec une acidité accrue, vous devriez réduire sa consommation à 40-50 ml à la fois, en diluant le jus avec de l'eau ou des légumes frais.

En général, en ce qui concerne les jus de fruits, il est important de noter que le jus de pommes, raisins, orange ou citron améliore la sécrétion du suc gastrique et framboise et de cerise, au contraire, réduire. Le jus de fruit, dilué avec de l'eau, est considéré comme le plus utile, car il sert de stimulant pour la fonction du pancréas. Jus non dilués inhibent sa fonction, ce qui peut conduire à la sévérité de l'estomac et les troubles digestifs. Cela fait référence aux jus frais naturels. Mais il n'est pas du tout souhaitable d'utiliser des jus emballés, en particulier avec une acidité accrue: ces boissons contiennent des acides de citron et autres, ce qui ne fera qu'aggraver l'état de l'estomac.

Bien mâcher quand vous mangez, et les fruits y compris. Prenez la nourriture lentement, et après un repas ne doit pas simplement aller se reposer: garder la position verticale du corps au moins pendant 40-50 minutes. Cela vous protégera de l'administration de jus gastrique dans l'œsophage et préviendra l'apparition de brûlures d'estomac.

Quel genre de fruit peut être consommé avec une acidité accrue?

Les personnes qui souffrent d'une acidité accrue de l'environnement de l'estomac, utilisent les fruits et les plats avec prudence, en particulier pour les cerises acides acides, les pommes acides, les groseilles, les groseilles à maquereau, les agrumes. S'il est absolument insupportable, il est possible d'utiliser un petit nombre, mais seulement une demi-heure après le repas, ou l'action des acides de fruits conduira à une augmentation de l'acidité déjà élevée de l'estomac. Cela peut être une impulsion au développement et à l'exacerbation du processus inflammatoire des parois de l'estomac ou à la formation d'une pathologie ulcéreuse.

Les variétés sucrées de mélanges de fruits ou de baies, la confiture de fruits, la pastille, la guimauve sur la pectine, la confiture maison et la confiture de fruits sont autorisées.

• Poires: activer la digestion, augmenter l'appétit, avoir un effet diurétique et une fièvre plus basse. Les poires fraîches contiennent une grande quantité de fibres alimentaires grossières, ce qui augmente la fonction motrice de l'intestin, de sorte que le fruit de la poire est utile pour la constipation et n'est pas recommandé pour la diarrhée. La poire associée au miel est un excellent remède contre l'anémie et la bronchite. Cependant, il y a quelques caractéristiques de manger des poires: il n'est pas recommandé de manger sur un estomac vide, et aussi de se laver avec de l'eau non traitée. Une poire mûre contient jusqu'à 10% de l'apport quotidien de vitamine C, environ 4 g de pectine.
• Melons: pas tout à fait fruité, mais très utile avec une acidité accrue de l'estomac. Cependant, il ne faut pas manger de melons non mûrs, et mélanger aussi melon avec des produits laitiers fermentés et des boissons alcoolisées - cela peut provoquer un trouble digestif. Il n'est pas recommandé d'utiliser du melon à jeun: la meilleure solution est de manger quelques morceaux de pulpe parfumée dans les pauses entre les repas, comme collation. Parmi les nombreuses propriétés utiles du melon a un effet laxatif, et contribue également à se battre avec des kilos en trop.
• Kiwi: Un ou deux fruits, consommés après un repas copieux, peuvent servir comme une sorte de "mezim" alternatif - ils soulageront la sensation de lourdeur dans l'estomac, soulageront les manifestations de brûlures d'estomac, et soulageront les éructations. Il est curieux que l'utilisation du kiwi après une abondance d'aliments frits réduit les effets nocifs des substances cancérigènes sur le corps. Il n'est pas recommandé de manger du kiwi en même temps que des produits laitiers - il menace avec la digestion et les flatulences.
• Pommes: avec l'augmentation de l'acidité dans l'estomac, il est préférable de manger des variétés de pommes mûres et sucrées. Au cours d'une gastrite aiguë, les pommes sont également autorisés à être utilisés, après la coupe de la peau: sous cette forme, ils peuvent être cuits ou écrasés. Il est particulièrement savoureux et utile de manger des pommes en combinaison avec des carottes. Pour neutraliser l'acide gastrique en excès, le miel peut être cuit sur des pommes: plusieurs pommes douces doivent être épluchées, les graines enlevées, finement hachées et bouillies à feu doux pendant environ trois heures, en ajoutant un peu d'eau. Lorsque la purée devient épaisse et brune, la vaisselle doit être retirée du feu et refroidie. Dans le mélange refroidi, mélanger un peu de miel et prendre quelques cuillères pour les brûlures d'estomac ou les éructations. Un bon effet est également observé en utilisant la compote des pommes avec l'addition de la cannelle.
• Bananes: contiennent de l'amidon dans leur composition, de sorte qu'ils sont capables d'envelopper les parois de l'estomac, en éliminant l'irritation de la muqueuse. Vous ne devriez pas manger de bananes pourries, et les taches brunes et la chair foncée devraient être enlevées. En outre, il n'est pas recommandé de consommer trop de bananes en une seule séance: ainsi, vous allez surcharger le pancréas, ce qui provoquera une digestion difficile des aliments et une acidité accrue dans l'estomac. En fin de compte - tous les mêmes brûlures d'estomac. Rappelez-vous que tout est bon avec modération (car même les vitamines si nécessaires pour le corps nous ne mangeons pas avec des cuillères). Si vous n'avez mangé qu'une seule banane et que vous avez été torturé par les brûlures d'estomac, cela signifie que l'acidité accrue n'est pas le seul problème que votre estomac souffre. Vérifiez auprès d'un professionnel de la santé.

Donc, résumons: les fruits peuvent être consommés avec une acidité accrue, mais:

• pas sur un estomac vide;
• pas acide;
• mûrs et frais;
• de préférence séparé des autres types d'aliments;
•  ne pas trop manger.

N'abandonnez pas de fruits, refusez mieux de la nourriture mauvaise et nuisible. En cas de doute, pour manger ou non des fruits ou des baies, vous pouvez consulter un médecin-gastro-entérologue ou un nutritionniste.

Les fruits avec une acidité accrue ne sont pas interdits, seulement s'il est correct d'aborder les questions de nutrition quotidienne.