En termes de composition chimique, les canneberges peuvent être considérées comme des produits véritablement uniques. Elles allient les propriétés d'un médicament, un précieux complexe vitaminique et un excellent aliment.
Cet article présente un grand nombre de plats à base de canneberge. On peut notamment y préparer des pâtisseries, des plats de viande, des sauces, des desserts, des boissons curatives et des préparations hivernales.
La canneberge est une baie rouge et ronde au goût acidulé qui pousse naturellement dans les marais de l'hémisphère nord. Elle appartient à la famille des bruyères, représentée par de petits arbustes rampants qui poussent dans la région mentionnée ci-dessus.
