Régime alimentaire pour la dyskinésie

Un régime alimentaire pour la dyskinésie des organes digestifs permet d'optimiser l'état de l'individu et d'éliminer les facteurs qui ont conduit au développement de cette maladie.

La dyskinésie est un groupe de maladies caractérisées par un trouble des fonctions motrices. Elle se manifeste par une altération de la coordination des mouvements dans le temps et l'espace, ainsi que par une intensité anormale de certaines parties des organes et systèmes. Elle affecte également les organes internes: intestins, vésicule biliaire, voies biliaires.

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Traitement de la dyskinésie par l'alimentation

Les experts estiment que le développement de la dyskinésie digestive est principalement lié à une mauvaise alimentation et à de mauvaises habitudes alimentaires. La culture alimentaire étant inculquée dès l'enfance, la responsabilité du développement de la maladie incombe en grande partie aux personnes qui élèvent l'enfant. Bien entendu, il ne faut pas se déresponsabiliser de sa propre santé. Les adultes peuvent, s'ils le souhaitent, modifier les habitudes alimentaires inculquées depuis l'enfance et améliorer leur alimentation en excluant les aliments et plats nocifs.

L'apparition de dyskinésies peut être provoquée par un excès de poids. Les statistiques médicales montrent que les femmes sont plus sujettes à ces maladies que les hommes. Cela s'explique par le fait que le surpoids est davantage un problème féminin que masculin. Par conséquent, un régime alimentaire pour les dyskinésies digestives vise à rétablir le poids optimal du patient.

Les facteurs provoquant la dyskinésie comprennent la consommation excessive de graisses animales. Il en va de même pour les glucides simples raffinés, tels que le sucre, les bonbons, le chocolat, les pâtisseries, les gâteaux et autres sucreries.

Le traitement de la dyskinésie par l'alimentation est possible si certains principes alimentaires sont strictement respectés. De plus, certains devront être suivis tout au long de la vie:

• Ne mangez pas beaucoup d’aliments gras.
• Évitez le traitement thermique des aliments par friture.
• Organisez des repas réguliers et fréquents – au moins cinq fois par jour.
• Mangez de petites quantités de nourriture à chaque repas pour éviter de trop manger.

Une exacerbation de la maladie nécessite deux semaines de suivi du régime alimentaire suivant:

• La nourriture du patient doit être finement hachée ou réduite en purée. La viande doit être hachée.
• Les fruits sont servis cuits au four ou en purée.
• Pendant les deux ou trois premiers jours d'exacerbation, les bananes doivent être cuites à la vapeur avant d'être consommées, puis écrasées. Ce n'est qu'à partir de la deuxième semaine suivant l'exacerbation que vous pourrez passer aux bananes fraîches.
• Les jus fraîchement préparés doivent être dilués avec de l'eau. Les jus de légumes sont exclus, tandis que les jus de fruits et de baies sont dilués de moitié (ou d'un tiers) avec de l'eau propre.

Quel est le régime alimentaire pour la dyskinésie?

Lorsqu'il est nécessaire de maintenir la santé en modifiant le régime alimentaire, il est nécessaire de répondre à la question: quel régime pour la dyskinésie?

Le régime alimentaire pour la dyskinésie est basé sur les principes de guérison des maladies par la nutrition:

• Tout d'abord, le principe fondamental d'un tel régime est le fractionnement des repas. Au lieu des trois ou quatre repas habituels, la quantité quotidienne de plats et de produits doit être divisée en cinq ou six repas.
• La nourriture est consommée en petites portions dans le but principal d’éviter de trop manger.
• L'accent est mis sur les légumes frais, les fruits, les légumes verts et les baies. Il est essentiel d'en consommer beaucoup tout au long de la journée. Chaque repas doit être accompagné de fruits, de légumes ou de légumes verts.
• Tout plat doit être assaisonné avec des herbes hachées (une ou deux cuillères à soupe).
• Il est nécessaire de dire adieu aux aliments gras et aux graisses animales. Privilégiez les huiles végétales non raffinées, mais pas plus de dix grammes par jour.
• Les aliments frits, salés, fumés, marinés et épicés sont également interdits. Privilégiez les plats cuits à l'eau, à la vapeur ou au four.
• La consommation de glucides simples (biscuits secs, thé sucré, plats sucrés) doit être réduite au minimum. La dose quotidienne maximale de sucre est de trente grammes.

Régime 5 pour la dyskinésie biliaire

Le régime 5 pour la dyskinésie biliaire est utilisé pour améliorer la santé de l'ensemble du système digestif. Son utilisation à long terme a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie, de la vésicule biliaire et des voies biliaires. Parallèlement, l'organisme du patient ne souffre pas de carence en nutriments essentiels, car l'alimentation lui apporte tous les éléments nécessaires pour maintenir un niveau optimal d'énergie et de bien-être. Grâce au régime recommandé, il est possible de rétablir le métabolisme des graisses et du cholestérol à un niveau optimal. Il a également pour effet de normaliser le fonctionnement de toutes les parties de l'intestin.

Le régime n° 5 contre la dyskinésie doit être utilisé pendant une durée assez longue: un an et demi à deux ans est considéré comme une durée minimale d'utilisation. Modifier son régime alimentaire et introduire des innovations culinaires n'est possible qu'après consultation d'un spécialiste.

Lors du passage au régime numéro cinq, ne vous inquiétez pas: « presque tout » est interdit. Cela ne correspond pas aux véritables dispositions du régime, qui autorisent la consommation de protéines et de glucides en quantités normales. Bien entendu, les graisses réfractaires, les substances azotées de nature extractive et le cholestérol doivent être exclus de la table. Les viandes à consistance nerveuse doivent être frottées ou hachées vigoureusement, tout comme les légumes, riches en fibres grossières. La farine et les légumes ne sont pas sautés lors de la préparation de divers plats, mais simplement séchés à la poêle sans matière grasse et à basse température. Il est important de surveiller attentivement la température des plats préparés servis au patient: ils doivent être à une température confortable, entre 20 et 25 degrés, pas plus.

Le contenu quotidien en « matériaux de construction » nécessaires et en substances essentielles est réparti comme suit:

• Vous ne pouvez pas manger plus de cent grammes de protéines.
• En ce qui concerne les matières grasses, vous êtes autorisé à consommer jusqu'à quatre-vingt-dix grammes (dont un tiers sont des matières grasses végétales).
• La quantité autorisée de glucides est de trois cents à trois cent cinquante grammes (dont la quantité de glucides simples peut aller jusqu'à cinquante à soixante grammes).
• L'apport calorique maximal dans l'alimentation quotidienne est de 2800 à 3000.
• Il faut éviter les grandes quantités de sel: la quantité maximale que vous pouvez consommer est de six à dix grammes.
• La quantité d’eau quotidienne nécessaire à un patient peut aller jusqu’à deux litres.

Une nuance importante du régime alimentaire est que vous devez manger petit à petit toutes les trois heures.

Produits et plats recommandés pour le régime numéro 5:

• Produits à base de farine non sucrée fourrés de viande et de poisson bouillis, de pommes, de fromage cottage - vareniki, pelmeni.
• Soupes de légumes et soupes de céréales avec bouillon de légumes; soupes de chou végétariennes et bortsch; soupes au lait avec pâtes; soupes de fruits.
• Viandes maigres et volailles: veau, bœuf maigre, porc, lapin, poulet. La volaille peut être consommée sans peau. La viande et la volaille sont bouillies, cuites au four après cuisson, cuites en morceaux ou hachées.
• Poisson maigre, bouilli et cuit au four après cuisson. Vous pouvez déguster du hareng trempé dans du lait; du poisson en gelée (à faire bouillir au préalable); du poisson mijoté avec des légumes; des salades de fruits de mer.
• Sont autorisés les saucisses médicales, diabétiques et au lait; le jambon - non épicé et non gras; les saucisses au lait.
• Produits laitiers allégés: lait, lait caillé, kéfir. Fromage blanc dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 20 %, pouvant être consommé frais ou utilisé pour préparer des gratins, des varenikis et des desserts. La crème fraîche ne peut être utilisée que comme additif dans les plats, comme les salades, etc.
• Les œufs ne peuvent être consommés qu'à la coque ou sous forme d'omelettes cuites à la vapeur.
• N'importe quel type de céréale peut être utilisé.
• Différents types de légumes (sauf ceux interdits) qui peuvent être consommés frais, bouillis, cuits au four et mijotés.
• Les plats peuvent être relevés de sauces – aux légumes, au lait, à la crème fraîche ou aux légumes sucrés. Parmi les assaisonnements et épices, on privilégie la cannelle, le persil et l'aneth.
• Parmi les salades et les entrées, vous pouvez manger des vinaigrettes, des salades de légumes frais avec de l'huile végétale.
• Vous pouvez manger des fruits et des baies, préparer des salades de fruits, des compotes non acides et des gelées à partir d'eux.
• Les sucreries autorisées par le régime sont le miel, la confiture, les bonbons (sauf le chocolat), la marmelade, les meringues, les boules de neige.
• Boissons – thé, jus de légumes, de fruits et de baies.

Alors, de quoi devriez-vous vous séparer définitivement, voire définitivement, pour optimiser votre santé? Outre la liste générale des aliments et produits à proscrire en cas de dyskinésie (voir la section correspondante), voici quelques exemples:

• Les produits riches en substances extractives, en acide oxalique et en huiles essentielles doivent être totalement et immédiatement exclus. Par conséquent, les oignons, l'ail, les radis, l'oseille, les épinards et le raifort doivent être définitivement bannis!
• En plus des bouillons et des soupes énumérés ci-dessus, vous devrez oublier la soupe au chou salé et les diverses okroshkas.
• En plus des viandes grasses exclues, les sous-produits sont également inclus: foie, cerveau, reins.
• À la liste des poissons gras s'ajoutent les poissons salés et divers types de caviar.
• Les aliments fumés ont déjà été mentionnés, mais il faut se séparer non seulement d'eux, mais aussi de la plupart des types de saucisses.
• Les aliments en conserve tels que la viande et le poisson sont également considérés comme des produits inappropriés.
• Les amateurs de saindoux devraient dire adieu à tous ses types: agneau, porc, bœuf. Les graisses de cuisson sont également exclues de leur alimentation sans regret.
• Les œufs brouillés sous toutes leurs formes et les œufs durs ne sont pas des aliments adaptés.
• Vous ne pouvez pas consommer de crème et de lait contenant six pour cent de matières grasses.

Pour avoir une idée complète de ce qu'il ne faut pas consommer lors du régime numéro cinq, vous devez lire la section qui répertorie les aliments et les plats interdits, puis y ajouter la liste ci-dessus.

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Régime alimentaire pour la dyskinésie chez les enfants

La première étape pour organiser le régime alimentaire d'un enfant consiste à discuter avec lui. Il est important de lui expliquer que pour se rétablir, il doit renoncer à certains aliments qu'il apprécie. Certains seront exclus temporairement, d'autres devront être oubliés à jamais.

L'enfant devra oublier:

• Glaces et autres produits et plats froids.
• Fast-foods, céréales pour petit-déjeuner, cornflakes, pop-corn, chips, crackers.
• Boissons gazeuses – à propos de Fanta, Pepsi-Cola, Coca-Cola, Sprite, limonades et autres.
• Eau minérale au gaz.
• Chewing-gum.

Les boissons et plats gazeux et froids sont interdits pour certaines raisons. Par exemple, en cas de dyskinésie biliaire, un spasme des voies biliaires peut survenir, entraînant une crise et l'apparition de douleurs.

La liste complète des aliments interdits en cas de dyskinésie chez l'enfant est la même que pour l'adulte. Si nécessaire, vous pouvez consulter la section correspondante sur les aliments interdits en cas de dyskinésie.

Le régime alimentaire pour la dyskinésie biliaire chez l'enfant est le suivant. Voici quelques produits et plats que les enfants peuvent consommer pendant la maladie:

• Parmi les premiers plats, la préférence doit être donnée aux soupes de légumes, aux soupes de légumes aux céréales, au bortsch et au schi végétariens, aux soupes aux céréales au lait.
• Parmi les plats principaux, il faut privilégier:
  • viandes maigres, volailles et poissons; préparez-en des plats bouillis ou des côtelettes cuites à la vapeur, des boulettes de viande, des boulettes de pâte;
  • accompagnements - bouillie de riz et de sarrasin, pâtes, légumes bouillis;
  • bouillies de lait (sauf millet); ragoûts de fromage blanc cuits à la vapeur;
  • produits laitiers – lait, kéfir, lait fermenté faible en gras, fromage cottage faible en gras, crème fraîche et beurre (comme vinaigrette), fromages non salés;
  • omelettes à la vapeur; œufs à la coque – pas plus de deux ou trois fois par semaine;
  • huile végétale;
  • pain de blé sec, biscuits, génoises sèches;
  • tous les légumes sauf ceux interdits.
• Parmi les desserts, il convient de privilégier:
  • fruits mûrs et sucrés; baies - fraises et fraises des bois;
  • jus de fruits sucrés et jus de baies; compotes et kissels; purées de fruits et de baies;
  • thé faible;
  • des bonbons - miel, confiture, marmelade, guimauves, pastilles, caramel.

Il existe plusieurs nuances dans la préparation des repas pour les enfants qui doivent être prises en compte:

• Il est possible d'ajouter des oignons aux entrées, mais il faut les préparer en conséquence. Hachez-les et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant quinze minutes. Égouttez ensuite l'eau et ajoutez-les à la soupe sans les faire revenir.
• Il est parfois possible d'ajouter de la viande aux soupes de légumes végétariennes. Pour cela, il suffit de cuire les boulettes de viande séparément et de les disposer dans une assiette avec l'entrée.
• Ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale aux soupes. Il est également conseillé d'en ajouter la même quantité à divers accompagnements de céréales et de légumes. L'huile végétale possède des propriétés précieuses: un léger effet cholérétique et un effet anti-inflammatoire. Pour le choix de l'huile végétale, privilégiez les huiles non raffinées de fabricants locaux en raison de leur bonne qualité.
• Les légumes verts frais sont un ingrédient essentiel du régime alimentaire pour les personnes souffrant de dyskinésie. Coupés en morceaux, ils doivent être ajoutés aux entrées, aux porridges et aux accompagnements de légumes.
• En cas de maladie, un enfant peut consommer une certaine quantité de sucreries. Ceci est indiqué dans la liste des aliments autorisés. Mais n'abusez pas des sucreries: elles ne doivent pas être consommées plus d'une fois par jour. Au lieu de plats sucrés, il est préférable de régaler l'enfant avec des pommes cuites au miel, des compotes de fruits, des puddings vapeur, des mousses de fruits ou de baies.
• Les biscuits secs et les génoises sèches ne peuvent être consommés qu'avec une boisson, comme petit-déjeuner ou comme goûter. Ils agrémentent les thés, les compotes, les gelées, le kéfir et le ryazhenka.

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Régime alimentaire pour la dyskinésie intestinale

La dyskinésie intestinale est une maladie caractérisée par une altération de la fonction motrice des parties intestinales. Il existe deux formes de la maladie: hypomotrice (hypokinétique) et hypermotrice (hyperkinétique).

La dyskinésie intestinale hypomotrice est un trouble fonctionnel de la motilité associé à une diminution du péristaltisme. Le patient présente des selles rares et peu abondantes, et une constipation peut survenir. D'autres symptômes le gênent également: ballonnements et lourdeurs intestinales, flatulences, fortes flatulences, douleurs coliques. La douleur est impossible à localiser, les patients se plaignant d'avoir mal partout dans l'estomac.

L'une des causes de la dyskinésie hypomotrice intestinale est une alimentation qualifiée de « stérile » en raison d'une transformation excessive des aliments. Par exemple, certains adultes considèrent qu'il est nécessaire d'éplucher tous les fruits et légumes avant de les consommer (pommes, concombres, etc.). Certaines mères attentionnées versent de l'eau bouillante sur les légumes et les fruits frais pour tuer les microbes, au lieu de les rincer à l'eau courante. De telles actions sont totalement inutiles et entraînent l'apparition de dysbactériose et de troubles intestinaux.

De plus, l'absence de produits laitiers fermentés et de produits et plats à base de céréales secondaires (bouillie, pain) dans l'alimentation peut entraîner une dyskinésie hypomotrice de l'intestin.

La dyskinésie hypermotrice intestinale est une activité motrice excessive de cet organe digestif. Dans cette forme de dyskinésie, les selles sont trop fréquentes pour que les substances utiles soient absorbées par les parois intestinales. La dyskinésie hypermotrice se manifeste par des douleurs paroxystiques fréquentes: spasmes abdominaux, envies fréquentes de vider le côlon et diarrhées.

Les modifications pathologiques des fonctions intestinales conduisant à une dyskinésie hypermotrice sont associées à des perturbations de la microflore intestinale. Ce processus est causé par une intoxication alimentaire. De telles perturbations peuvent également être causées par la consommation prolongée d'aliments incompatibles sur le plan digestif.

La dyskinésie hypermotrice de l'intestin se manifeste souvent dans le contexte d'une famine injustifiée - divers régimes alimentaires chez les femmes, l'existence semi-affamée des mannequins et des mannequins.

Un régime alimentaire adapté aux dyskinésies intestinales permet de normaliser toutes les fonctions intestinales et d'améliorer l'état du patient. Il existe un régime alimentaire spécifique pour chaque forme de dyskinésie. Ce sujet sera abordé plus loin dans les sections correspondantes.

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Régime alimentaire pour la dyskinésie hypomotrice

La dyskinésie hypomotrice se manifeste par une diminution des processus métaboliques et de la fonction motrice des organes digestifs. On distingue les dyskinésies hypomotrices (hypokinétiques) de l'intestin, de la vésicule biliaire et des voies biliaires.

Les causes des troubles intestinaux hypomoteurs ont été évoquées précédemment. Un régime alimentaire adapté à la dyskinésie intestinale hypomotrice permet de normaliser les fonctions digestives altérées et repose sur les principes suivants:

• La nourriture doit être prise fréquemment et en petites portions.
• Les aliments doivent être consommés chauds.
• Les aliments froids aident à améliorer le transit intestinal.
• La technologie de transformation des aliments est la suivante: les plats sont cuisinés à la vapeur, à l'eau bouillante, à l'étouffée ou au four.

Le régime alimentaire du patient comprend des aliments qui peuvent stimuler les fonctions motrices intestinales et établir un processus régulier de vidange du côlon:

• bouillies bouillies - sarrasin, millet, orge perlé, cuites dans l'eau;
• légumes sous toutes leurs formes et herbes fraîches;
• fruits et baies en grande quantité, en particulier bananes et pommes;
• fruits secs – dattes, figues, pruneaux, abricots secs;
• produits laitiers fermentés – kéfir, lait fermenté cuit au four, yaourt, yaourts nature, fromage blanc, divers types de fromages, crème fraîche;
• jus de fruits et légumes frais; compotes, boissons aux fruits, fruits secs et baies;
• pain de seigle et de blé à base de farine complète;
• le son, qui peut être ajouté aux soupes et aux bouillies;
• viandes maigres, volailles et poissons; abats;
• entrées – végétariennes aux légumes, flocons d'avoine; bortsch, soupe de betteraves, soupe aux choux, soupe aux cornichons; soupe de fruits froide;
• diverses huiles végétales;
• beurre et ghee;
• œufs durs;
• divers bonbons – sucre, miel, glace, confiture, gelée; les bonbons doivent être consommés en petites quantités et pas plus d’une fois par jour;
• il est possible d'utiliser des épices douces;
• boissons: thé léger et kvas.

Il est nécessaire d’exclure du régime alimentaire du patient (ou de limiter sévèrement) les aliments qui favorisent les processus de fermentation et de putréfaction dans les intestins:

• légumineuses – haricots, pois, lentilles, pois chiches, soja, etc.
• chou;
• jus de raisin et de pomme.

La liste des produits interdits est la suivante:

• viandes grasses, volailles et poissons;
• produits fumés;
• céréales – riz, semoule et flocons d’avoine;
• pâtes – vermicelles, nouilles, macaronis;
• à partir de légumes - pommes de terre, radis, raifort, navets, oignons, ail;
• assaisonnements, épices et plats épicés – poivre, moutarde, raifort, adjika, etc.
• produits de boulangerie - pain fabriqué à partir de farine de première qualité; produits de boulangerie fabriqués à partir de pâte riche et feuilletée; produits fabriqués à partir de farine de première qualité - biscuits, etc.
• conserves;
• graisses de cuisson de divers types;
• boissons: thé fort, café, cacao, lait, gelée;
• des bonbons - chocolat, bonbons au chocolat, pâtes et crèmes au chocolat;
• à partir de fruits et de baies - coings et myrtilles;
• toutes les boissons alcoolisées de force variable.

Les plantes médicinales et les infusions efficaces contre la dyskinésie intestinale hypomotrice sont l'écorce de nerprun, la feuille de séné, la rhubarbe et le nerprun. Ces plantes ont un effet laxatif qui stimule la motilité intestinale.

Le régime alimentaire pour la dyskinésie hypomotrice (hypokinétique) de la vésicule biliaire et des voies biliaires sera abordé dans la section suivante.

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Régime alimentaire pour la dyskinésie hypermotrice

L'alimentation du patient pendant la transition vers un régime alimentaire équilibré doit être riche en éléments nutritifs. Une attention particulière est portée au bon équilibre entre protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux et micro-éléments, afin d'éviter tout affaiblissement et épuisement du patient.

Le régime alimentaire pour la dyskinésie hypermotrice intestinale est sans scories et contient beaucoup de graisses végétales. Cela est nécessaire pour neutraliser l'effet des aliments riches en fibres, responsables d'une motilité intestinale accrue et de spasmes.

Dès le début de votre nouveau régime alimentaire, vous devez renoncer aux légumes. En effet, les légumes, quelle que soit leur forme, sont riches en fibres et contribuent à stimuler la motilité intestinale et à améliorer sa vidange.

Si l'état du patient s'améliore sensiblement, vous pouvez commencer à introduire des légumes en petites quantités. Au début, consommez-les uniquement bouillis, puis ajoutez progressivement des crus.

Des jus fraîchement préparés sont consommés en petites quantités après les légumes. Leur quantité peut ensuite être augmentée à un demi-verre 2 à 3 fois par jour.

Les patients souffrant de dyskinésie hypermotrice doivent être prudents avec le son de blé, car il peut provoquer des crises de douleur et des flatulences. La dose initiale de son est d'une cuillère à café, à prendre le matin avec de l'eau. Progressivement, si l'état du patient s'améliore, la quantité de son peut être augmentée en l'ajoutant à l'alimentation.

En cas de dyskinésie hypermotrice, il est utile de consommer des aliments et des plats qui ralentissent le péristaltisme intestinal:

1. Myrtilles, cerisiers à grappes, poires, cornouiller, coings. Ces fruits et baies contiennent une grande quantité de tanins astringents qui lient les selles. Il est utile de préparer des boissons à partir de ces fruits: décoctions et gelées. Crus, ils sont déconseillés en cas de diarrhée, car ils améliorent la motricité intestinale.
2. Thé fort, principalement des variétés vertes; cacao préparé avec de l'eau.
3. Soupes riches en composants muqueux, bouillies et porridges. Ces plats se distinguent par leur teneur élevée en substances non irritantes pour le tractus gastro-intestinal, leur consistance visqueuse et leur lente migration intestinale.
4. Parmi les céréales, le riz et la semoule sont utiles.
5. Nourriture et boissons chaudes.

Il convient de noter une fois de plus que les plats et produits ci-dessus sont recommandés en cas de diarrhée et sont interdits en cas de constipation.

Menu diététique pour la dyskinésie

Un menu approximatif pour un régime alimentaire pour la dyskinésie pendant quatre jours ressemble à ceci.

Jour un.

• Petit déjeuner: flocons d'avoine, salade de légumes frais avec de l'huile végétale, thé vert léger avec du pain croustillant.
• Deuxième petit-déjeuner – un verre de jus de fruits fraîchement préparé dilué avec de l’eau.
• Déjeuner – soupe de légumes à l’huile végétale, viande bouillie, salade de chou à l’huile végétale, compote de fruits secs.
• Collation de l’après-midi – fruits frais.
• Dîner: bouillie de sarrasin, salade de betteraves bouillies avec crème sure, thé vert faible.
• Avant de se coucher – un verre de kéfir, cent grammes de pruneaux trempés.

Jour deux.

• Petit déjeuner: fromage blanc avec crème sure, un verre de lait fermenté cuit au four.
• Deuxième petit déjeuner – fruits frais.
• Déjeuner: soupe de céréales avec légumes, poisson bouilli, légumes mijotés, gelée.
• Goûter: compote avec biscuits secs.
• Dîner: bouillie de millet, salade de concombre à l'huile végétale, thé vert léger avec pain croustillant.
• Avant de se coucher – un verre de kéfir, cent grammes d’abricots secs trempés.

Jour trois.

• Petit déjeuner: bouillie de riz au lait, thé vert léger avec du pain.
• Deuxième petit-déjeuner – un verre de jus de fruits fraîchement préparé dilué avec de l’eau.
• Déjeuner – soupe maigre à base de divers légumes avec de l’huile végétale, boulettes de viande cuites à la vapeur, vinaigrette à l’huile végétale, compote de fruits secs.
• Collation de l’après-midi – fruits frais.
• Dîner: omelette vapeur, salade de légumes frais, thé vert léger avec pain croustillant.
• Le soir – un verre de kéfir, cent grammes de pruneaux trempés.

Jour quatre.

• Petit déjeuner: bouillie de sarrasin avec fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs) et miel, thé léger avec pain croustillant.
• Deuxième petit déjeuner – fruits frais.
• Déjeuner – soupe végétarienne avec nouilles, poisson bouilli, purée de pommes de terre, salade de légumes frais, gelée.
• Goûter: compote de fruits avec biscuits.
• Dîner: boulettes de pommes de terre à la crème fraîche, salade fraîche.
• Un verre de kéfir le soir.

Recettes diététiques pour la dyskinésie

Les régimes alimentaires pour les dyskinésies doivent être divisés en plusieurs sous-groupes. Tout d'abord, certains plats sont utiles pour les dyskinésies hypomotrices et hypermotrices. Il existe également des différences dans le régime alimentaire pour les dyskinésies de l'intestin, de la vésicule biliaire et des voies biliaires.

La salade de betteraves et de carottes bouillies est utile pour la dyskinésie hypomotrice (hypokinétique) des intestins et de la vésicule biliaire, ainsi que des voies biliaires.

Ingrédients: 1-2 betteraves, 2-3 carottes, huile végétale non raffinée – olive, tournesol.

Préparation:

• les betteraves et les carottes doivent être bouillies; faites d'abord bouillir les betteraves, puis les carottes, car les betteraves prennent plus de temps à cuire;
• les légumes bouillis sont pelés et râpés sur une râpe grossière;
• La salade doit être légèrement salée et de l'huile végétale ajoutée au goût.

Les boulettes de sandre sont utiles pour tous les types de dyskinésies intestinales et de la vésicule biliaire, des voies biliaires.

Ingrédients: un sandre frais cru, un œuf de poule.

Préparation:

• la chair du poisson est séparée des arêtes et passée dans un hachoir à viande;
• un œuf est ajouté à la viande hachée obtenue et le tout est soigneusement mélangé;
• vous devez faire de petites boulettes de viande, environ de la taille d'une noix;
• mettez une casserole sur le feu, portez l'eau à ébullition et ajoutez du sel;
• Placer les boulettes de viande dans l’eau bouillante et cuire jusqu’à ce qu’elles soient cuites, environ 7 minutes;
• Les boulettes de viande préparées peuvent être légèrement salées et, si désiré, arrosées d'huile végétale.

Les boulettes de sandre peuvent être congelées et cuites selon vos besoins. Le temps de cuisson est ensuite porté à 10 minutes. Les accompagnements suivants conviennent parfaitement aux boulettes: purée de pommes de terre, bouillie de sarrasin.

La cocotte de potiron aux pommes convient bien aux patients souffrant de dyskinésie hypomotrice (hypokinétique) des intestins, de la vésicule biliaire et des voies biliaires.

Ingrédients: citrouille – 150 grammes, pommes – 50 grammes, la moitié des protéines d’un œuf, sucre – une cuillère à café, beurre – 5 grammes, craquelins moulus – une cuillère à café, crème sure – deux cuillères à café, lait – une cuillère à soupe, semoule – deux cuillères à café.

Préparation:

• Épluchez le potiron puis coupez-le avec les pommes en petits morceaux;
• mettre dans une casserole, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter sous un couvercle pendant un court instant jusqu'à ce qu'ils soient tendres;
• puis broyez-le en une masse épaisse à l'aide d'un mixeur ou écrasez-le avec un presse-purée;
• ajoutez le lait à la purée obtenue et mettez-la sur le feu, portez la purée à ébullition et ajoutez la semoule, puis remuez la purée;
• puis ajoutez le beurre et le sucre et mélangez;
• La purée doit être refroidie jusqu'à ce qu'elle soit chaude et ajouter les protéines, qui ne doivent pas cailler; bien mélanger le tout;
• Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de chapelure;
• mettez-y la purée, nivelez-la et étalez de la crème fraîche dessus;
• cuire au four à 170 degrés.

La casserole de citrouille et de pomme est servie avec de la crème sure ou de la sauce aux fruits.

Le Kissel à base d'abricots secs est un plat qu'il est bon de préparer pour les patients souffrant de dyskinésie hypermotrice intestinale.

Ingrédients: abricots secs – 150 grammes, fécule de pomme de terre – une cuillère à soupe, eau – quatre verres, sucre – au goût.

Préparation:

• les abricots secs sont lavés et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans une petite quantité d'eau;
• ensuite, vous devez vider l'eau dans un autre récipient et la laisser pour une cuisson ultérieure;
• frottez les abricots secs à travers un tamis, une passoire et hachez-les avec un mixeur;
• ajouter le liquide égoutté, le sucre et l'eau restante à la purée d'abricots secs (il faut laisser trois quarts de verre d'eau pour diluer l'amidon);
• diluer l'amidon dans l'eau restante;
• Mettre le liquide avec les abricots secs sur le feu, porter à ébullition et verser délicatement la fécule diluée;
• la gelée doit être remuée et éteinte immédiatement;
• Versez le liquide chaud dans des récipients et consommez une fois refroidi.

Confiture de pommes rapide - ce plat sucré est utile pour tous les types de dyskinésie intestinale et de la vésicule biliaire, des voies biliaires - hypomotrice (hypokinétique) et hypermotrice (hyperkinétique).

Ingrédients: pommes en quantité libre, eau, sucre – au goût.

Préparation:

• éplucher les pommes, les couper et nettoyer l'intérieur;
• couper les pommes en petits morceaux;
• versez une petite quantité d’eau dans la casserole – juste assez pour couvrir le fond, mettez les pommes dans la casserole, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter;
• vous devez vérifier l'état de préparation des pommes avec une cuillère: si les pommes s'écrasent facilement lorsqu'elles sont pressées, vous devez y ajouter du sucre;
• puis tout est bien mélangé et bouilli pendant cinq minutes;
• après cela, la masse bouillante est rapidement transférée dans des bocaux stériles, qui doivent être rapidement fermés avec des couvercles et enroulés;
• Cette confiture se conserve à température ambiante.

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Que pouvez-vous manger si vous souffrez de dyskinésie?

• Céréales variées. Elles contiennent une grande quantité de glucides complexes et de fibres alimentaires, qui stimulent l'activité des organes digestifs. Le sarrasin, l'orge perlé et les flocons d'avoine sont utiles.
• Légumes – pommes de terre, betteraves, carottes, tomates, citrouille, courgettes, concombres, chou-fleur, choux de Bruxelles.
• Herbes fraîches – aneth, persil, laitue, céleri, épinards.
• Produits laitiers fermentés – kéfir, lait fermenté cuit au four, lait aigre, yaourts naturels, fromage cottage allégé, fromage non salé et allégé.
• Fruits frais, bouillis et cuits au four.
• Jus de fruits fraîchement préparés dilués avec de l'eau.
• Agrumes, jus dilués (sauf jus de citron).
• Viandes maigres bouillies (poulet, dinde, lapin); plats préparés à partir de celles-ci.
• Poissons maigres bouillis – cabillaud, lieu noir, plie, merlan bleu, merlu argenté, sandre, saumon kéta; plats préparés à partir de ces poissons.
• Huile végétale non raffinée – 10 grammes par jour.

Les aliments suivants doivent être limités dans le régime alimentaire d’un patient souffrant de dyskinésie:

• Semoule et céréales de riz - en raison du fait qu'elles sont hautement purifiées lors du traitement et ne contiennent pas de fibres alimentaires grossières, nécessaires à la normalisation du fonctionnement des organes digestifs.
• Il est parfois conseillé de limiter l'apport du chou blanc dans l'alimentation, car tous les patients ne tolèrent pas bien les fibres grossières.
• Sucre - pas plus de 30 grammes par jour.
• Pain complet, pain complet ou pain au son – pas plus de 150 grammes par jour.
• Œufs – pas plus de trois par semaine.

Que ne faut-il pas manger si vous souffrez de dyskinésie?

• Différents bouillons (viande, poisson, champignons) et entrées préparés avec leur aide.
• Matières grasses – porc, canard, agneau, oie; plats gras.
• Viandes grasses – porc, agneau et bœuf; volailles – canard et oie.
• Poissons gras – esturgeon, saumon, flétan, maquereau, hareng.
• Les légumes qui irritent la muqueuse des organes digestifs sont les oignons, l’ail, les radis et le raifort.
• Épices, assaisonnements et sauces piquantes – poivre, moutarde, adjika, raifort; plats épicés.
• Mayonnaise et ketchup, ainsi que toutes les sauces achetées en magasin.
• Aliments et produits frits.
• Viandes fumées, cornichons et marinades.
• Alcool – boissons fortes et faibles, y compris les boissons gazeuses, ainsi que la bière.
• Thé fort, café.
• Jus de fruits du commerce, jus de légumes fraîchement pressés, surtout de citron.
• Cacao, chocolat, bonbons au chocolat, crèmes au chocolat.
• Eau minérale gazeuse et boissons gazeuses sucrées et non alcoolisées.
• Glace et chewing-gum.
• Bouillie instantanée.
• Gruau de millet.
• Diverses noix.
• Légumineuses – haricots, pois, lentilles, soja, etc.
• Tous types de champignons.
• Pain frais et produits de viennoiserie de toute fraîcheur – petits pains, tartes maison, viennoiseries, pizzas, biscuits.
• Produits à base de crème – gâteaux et pâtisseries.
• Fromage blanc gras et fromages gras.
• La quantité de crème fraîche et de beurre par jour doit être limitée et, en cas d'exacerbation, éliminée complètement.

Si vous lisez attentivement la liste des ingrédients interdits, vous constaterez que la plupart d'entre eux sont déconseillés aux personnes en bonne santé. Par conséquent, la question de savoir quoi éviter en cas de dyskinésie peut être résolue en adaptant son alimentation à la guérison et en adoptant une alimentation adaptée.