Le régime du Dr Alexei Kovalkov: menu de la semaine

Le problème du poids inquiète de nombreuses personnes. Il est difficile de renoncer à ce qui procure joie et plaisir, mais cela entraîne des kilos en trop, des troubles métaboliques et une détérioration de la santé. Il faut alors recourir à diverses méthodes, basées sur des restrictions alimentaires variées, pour organiser son alimentation de manière à perdre du poids et à préserver sa santé. La question se pose: à qui faire confiance? Dans ce cas, on fait davantage confiance aux personnes qui ont suivi cette voie et obtenu de bons résultats. C’est le cas du nutritionniste Alexeï Kovalkov, qui a perdu 50 kg en six mois grâce à sa méthode. Le système nutritionnel qu’il a développé, en accord avec lui en tant que médecin, s’est avéré efficace. On peut affirmer sans risque que le régime Kovalkov est un régime minceur, comme le titre de son livre électronique, qui peut être utilisé pour perdre du poids.

Les indications

Tout d'abord, les personnes en surpoids ont recours au régime Kovalkov. Dans la plupart des cas, ce régime est associé à des problèmes endocriniens, cardiovasculaires et articulaires. Ainsi, les scientifiques ont découvert que l'apparition du diabète de type 2 est influencée par les cellules adipeuses. En termes simplifiés, cela semble indiquer qu'elles empêchent les gènes de réguler la glycémie. Par conséquent, le régime Kovalkov est également indiqué pour le diabète de type 2. Une autre raison de l'utiliser est la ménopause. C'est une période de changements hormonaux et, généralement, une période de dépôts graisseux excessifs. De nos jours, la cinquantaine n'est pas perçue comme une raison de se laisser aller. On veut toujours être belle, se sentir en bonne santé et profiter de la vie. Il ne sera plus possible de se priver sans nuire à sa santé; ce régime pendant la ménopause est donc le meilleur choix.

Informations générales Les régimes du Dr Alexei Kovalkov

Le régime du Dr Kovalkov est réputé pour être le plus sûr et le moins épuisant. Il a exposé ses avancées en diététique dans deux ouvrages originaux, « Perdre du poids intelligemment » et « Victoire sur le poids », et a également ouvert sa propre clinique d'amaigrissement, où il a appliqué avec succès sa théorie à plus de 3 000 patients. Grâce à ses livres, il est possible de l'utiliser avec succès sans se déplacer. Quels sont l'essence et les principes de ce régime? Examinons en détail toutes les étapes:

• Phase préparatoire: le passage brutal à un régime, même peu strict, est un stress pour l'organisme. Cette étape doit donc être réfléchie et soutenue. La quantité de nourriture consommée est limitée. Les portions doivent être petites et la fréquence des prises multipliée par cinq. Tous les stimulants de l'appétit sont supprimés: épices, condiments, épices, acides, alcool. Les aliments riches en glucides sont également exclus du menu: pain, brioches, confiseries, riz, bonbons, miel, fruits secs, pâtes, pommes de terre. Les noix, les légumes, les légumineuses, les produits laitiers fermentés, la feta, le fromage Adyghe et les blancs d'œufs deviennent essentiels. Une grande importance est accordée à la consommation de son infusé à l'eau bouillante ou mélangé à une boisson lactée fermentée. Une fois ce régime adopté (après 2 à 4 semaines), le tube digestif sera nettoyé en douceur et la perte de poids commencera. Vous pourrez alors passer à l'essentiel.
• Étape 1 — dure deux semaines. Elle nécessite de suivre un menu fixe, de faire des exercices matinaux, de marcher au grand air et de pratiquer le yoga, qui procure une purification spirituelle. Une activité physique intense est déconseillée, car le corps est encore affaibli à ce stade. Les aliments prioritaires sont les oignons, l'ail, les épinards, les radis, les concombres, les oranges, les mandarines, les pamplemousses, diverses baies et les noix. Le fromage blanc allégé, la viande (veau, bœuf maigre, poulet, dinde), le poisson et les fruits de mer sont progressivement introduits dans l'alimentation. Une poignée de noix est conseillée au petit-déjeuner, elles fourniront de l'énergie pour toute la journée, et deux blancs d'œufs au dîner. La consommation moyenne de protéines est de 70 g par jour. Les légumes accompagnent les plats de viande et de poisson. Tout est préparé sans utilisation de technologies nocives: vapeur, ébullition ou cuisson au four.
• Étape 2 — les jours de charge servent à « secouer » le métabolisme. Toutes les quelques semaines, le volume alimentaire double, les glucides et les protéines prédominent, tandis que les lipides sont limités. Cette période peut durer jusqu'à 7 mois jusqu'à l'obtention du poids souhaité. La personne développe une dépendance à ce régime alimentaire et, à la fin du régime, la liste des aliments s'allonge progressivement, mais le rapport nutritionnel reste maîtrisé. Une nouvelle culture alimentaire apparaît, elle devient un véritable mode de vie.

Régime gastronomique

« Régime pour gourmets. Plan de repas du Dr Kovalkov »: un autre livre du nutritionniste a été publié sous ce titre, permettant de perdre du poids rapidement, sainement et de manière savoureuse. Il décrit non seulement étape par étape toutes les étapes du régime, mais propose également des recettes faciles à préparer et abordables, que même les cuisiniers débutants peuvent maîtriser. Au début, les descriptions des plats sont très détaillées pour apprendre à cuisiner, puis les techniques sont plus concises, adaptées au niveau de préparation de chacun. Il est donc essentiel d'apprendre les subtilités de la cuisine progressivement, sans rien omettre ni refaire. Le livre enrichit la carte, illustre clairement, à l'aide d'images colorées, l'aspect appétissant des plats diététiques et vous apprend à cuisiner avec une balance.

Régime express

La perte de poids rapide est la principale caractéristique du régime express de Kovalkov, décrit dans le livre « Minus Size ». Selon ce régime, la perte de poids est due à l'exclusion des glucides simples et complexes. Le régime pauvre en glucides de Kovalkov ne convient pas à tous; des restrictions s'appliquent aux personnes de plus de 40 ans et aux personnes atteintes de certaines maladies. Les personnes jeunes et en bonne santé souhaitant perdre 5 à 7 kg en peu de temps peuvent facilement l'appliquer. Que manger? Le régime protéino-lipidique repose sur des protéines et des lipides sains. Les plats sont préparés à base de viandes maigres, de poisson, de légumes à faible teneur en amidon, d'huiles végétales vierges extra, de noix, de lait écrémé et de produits laitiers fermentés. Un régime protéiné peut être nocif, car les produits de leur dégradation sont toxiques. Cependant, ce problème peut être résolu en introduisant au moins 50 g de son par jour dans l'alimentation, ce qui éliminera les toxines. Ce régime est également appelé régime cétogène Kovalkov ou régime cétonique. Les cétones sont un produit intermédiaire du métabolisme, formé lors de la dégradation des graisses. Ce sont les acides organiques les plus puissants, utilisés par l'organisme comme réserve d'énergie en cas de carence en glucose. Leur présence en grande quantité peut entraîner une grave intoxication. Le régime Kovalkov décrit toutes les subtilités de l'alimentation et les moyens de minimiser les risques.

Le régime de Kovalkov pour le Carême

Le Carême est la période précédant Pâques, qui dure plus de 40 jours et vise à préparer les chrétiens à la célébration de la Résurrection du Christ. Il comprend divers rituels purifiant l'être humain, tant spirituellement que physiquement. Cette dernière s'accompagne d'une restriction stricte de certains aliments, ce qui peut nuire à la santé. L'article de Kovalkov « Régime ou jeûne: ensemble ou séparément?! » répond à la question de savoir si le jeûne peut être utilisé pour perdre du poids. Dans la première partie, intitulée « La philosophie du jeûne », il écrit que jeûne et régime sont incompatibles. Pendant le jeûne, les produits d'origine animale sont exclus et seuls les produits végétaux sont autorisés. La principale raison est d'endurcir l'esprit. Le régime offre une approche nutritionnelle équilibrée pour perdre du poids. La deuxième partie, « Jeûne et médecine », décrit les aspects physiologiques du jeûne. Il est souligné qu'il constitue un excellent moyen de décharger l'organisme et de le préparer à la transition vers une alimentation estivale. Les substances cancérigènes, les toxines et le cholestérol sont éliminés du corps, la charge sur les organes digestifs est réduite, ce qui conduit à leur amélioration, et les vaisseaux sanguins et le cœur sont renforcés.

Recettes diététiques de Kovalkov

Le programme minceur d'Alexey Kovalkov comprend non seulement une méthodologie et des instructions générales sur ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger, mais aussi des recettes spécifiques. Nul besoin d'inventer des délices culinaires sains et variés, il suffit de suivre les suggestions. Le menu du régime Kovalkov pour une semaine est présenté ci-dessous. Lorsqu'il y a des œufs, il s'agit des blancs de deux œufs durs:

Jour 1.

• Petit déjeuner: après l'exercice jusqu'à 100 g de son, noix, kéfir;
• deuxième petit déjeuner: pommes (2 pièces);
• déjeuner: son avec fruits secs, 2 pommes, thé vert;
• dîner: salade de chou (250g), arrosée d'huile d'olive;
• 2 heures avant le coucher: œufs.

Jour 2.

• Petit déjeuner: une poignée de noix, un verre de kéfir;
• deuxième petit déjeuner: 2 pommes;
• déjeuner: fruits garnis de yaourt allégé;
• dîner: 20 g de fromage, salade de chou chinois;
• Avant de se coucher: un verre de lait chaud.

Jour 3.

• Petit déjeuner: 200 g de yaourt 0 %;
• deuxième petit déjeuner: pamplemousse;
• déjeuner: salade de légumes verts, tomates, concombres;
• dîner: 50 g de poisson, légumes vapeur (chou-fleur) en accompagnement;
• 2 heures avant le coucher: œufs;

[ 1 ]

Jour 4.

• Petit déjeuner: 250 g de poivrons cuits au four, aubergines;
• deuxième petit déjeuner: jus de légumes;
• déjeuner: soupe aux haricots;
• dîner: salade de légumes au choix;
• 2 heures avant de se coucher: une pomme;

[ 2 ]

Jour 5.

• Petit déjeuner: 100 g de son avec fruits secs, thé vert;
• deuxième petit-déjeuner: yaourt allégé;
• déjeuner: 100 g de poulet bouilli, légumes;
• dîner: salade de fruits;
• 2 heures avant le coucher: pamplemousse;

Jour 6.

• Petit déjeuner: un verre de lait fermenté cuit au four;
• deuxième petit déjeuner: noix;
• déjeuner: 200 g de poisson cuit à la vapeur, légumes bouillis;
• dîner: 2 pommes;
• 2 heures avant le coucher: œufs.

Jour 7.

• Petit déjeuner: œufs;
• deuxième petit déjeuner: 100 g de son et 2 pommes;
• déjeuner: salade de légumes;
• dîner: 200g de poisson, légumes;
• 2 heures avant le coucher: 1 pamplemousse, 200 g de kéfir.

Ce menu est utilisé lors de la première étape du régime. La deuxième étape privilégie les protéines. Voici à quoi ressemble le programme nutritionnel quotidien:

• petit déjeuner: pomme et un verre de kéfir;
• 2ème petit déjeuner: 2 pommes;
• déjeuner: soupe de purée de légumes, poisson bouilli avec des légumes, thé;
• goûter: orange;
• Dîner: salade de légumes assaisonnée d'huile d'olive; deux blancs d'œufs.

Pendant cette période, le régime alimentaire comprend non seulement des légumes et du poisson, mais également des omelettes, de la viande naturelle ou des côtelettes, du fromage cottage et du fromage à pâte dure.

Vous pouvez modifier les ingrédients selon vos préférences et composer un menu mensuel, mais ne dérogez en aucun cas à la liste des produits autorisés et au poids recommandé. Les salades de légumes peuvent être préparées à partir de concombres frais, de tomates, de légumes verts ou de chou râpé, avec des poivrons, de l'aneth et des fruits cuits au four. Il est conseillé d'y ajouter des haricots et des petits pois bouillis. Il est conseillé de cuire de la viande ou du poisson au four sur un lit de légumes, qui servira ensuite d'accompagnement, en papillote. Pour cela, on utilise des courgettes, des aubergines, des tomates, des poivrons, des oignons et des carottes. L'auteur du régime accorde une grande attention à l'eau: il faut en boire autant que possible, de préférence avant les repas. Une eau alcaline à faible minéralisation est idéale pour calmer la faim. Le thé et le café, en quantité raisonnable, ne sont pas non plus interdits.

Avantages

Contrairement à de nombreux autres régimes alimentaires, le régime Kovalkov est une alimentation complète et saine, sans stress ni restrictions particulières. Son avantage réside dans son équilibre, qui vise à normaliser le métabolisme et les fonctions intestinales. En le suivant, vous ne ressentez pas la faim, les aliments utilisés ont un faible indice glycémique et n'entraînent pas d'accumulation de graisses.

Contre-indications

Le régime Kovalkov est contre-indiqué aux personnes souffrant de maladies chroniques, en sous-poids, ainsi qu'aux femmes enceintes et allaitantes. Son inconvénient est qu'il ne donne pas de résultats rapides (sauf pour la méthode express), mais qu'il restructure complètement le système nutritionnel, permettant ainsi de maintenir les résultats obtenus sur le long terme.

Risques possibles

Changer de régime alimentaire et consommer des aliments inhabituels peut entraîner une mauvaise humeur et une détérioration de la santé. Outre les risques psychologiques liés à ce régime, des complications liées à des maladies existantes sont possibles. Ce n'est pas pour rien qu'un nutritionniste met en garde contre la nécessité d'un examen médical avant de commencer un régime. La prédominance des aliments protéinés peut avoir un effet néfaste sur les reins et aggraver les problèmes gastro-intestinaux.

Avis et résultats

Beaucoup considèrent le régime Kovalkov comme un véritable mode de vie. Une fois le poids perdu, il permet de se libérer de la dépendance alimentaire et de ne pas retrouver le poids perdu. Les livres de l'auteur sont perçus comme une aide culinaire, et ses recettes sont utilisées avec plaisir. Les difficultés rencontrées lors de la transition vers ce régime sont soulignées, mais ceux qui ont réussi à les surmonter ont perdu du poids et partagent leurs avis et résultats positifs. Les adeptes du régime recommandent aux débutants de se laisser guider par les livres eux-mêmes, et non par leurs versions.

Régimes alternatifs

Il existe de nombreux systèmes nutritionnels développés dans le monde, et chacun a la possibilité de choisir celui qui lui convient. Parmi les régimes alternatifs, on peut citer:

• Régime Dukan: apport de protéines en quantité illimitée. La perte de poids est due aux lipides. Il se déroule en quatre phases: « attaque », « alternance », « consolidation », « stabilisation ». La durée de chaque phase dépend des caractéristiques de l'organisme et de la volonté de perdre certains kilos superflus. Au premier stade, l'alimentation est exclusivement composée de protéines, puis de légumes. Au troisième stade, un morceau de fromage et un fruit par jour. La stabilisation implique un retour au menu habituel.
• Le régime de la Reine est connu pour être utilisé avec succès par des personnalités publiques célèbres. Il existe deux versions:
  • Le régime n° 1 est un régime fractionné en cinq prises. Une fois par jour, vous pouvez manger du poisson ou de la viande, à raison de 300 g pour un homme et de 250 g pour une femme. Autres aliments: légumes, fruits, kéfir et beaucoup d'eau (jusqu'à 2,5 litres). Un jour par semaine est consacré au jeûne au kéfir. L'alcool, le sucre, les sauces et les produits à base de farine sont interdits.
  • Régime n° 2: il est totalement exempt de sel et de sucre et nécessite de boire beaucoup d'eau. Pendant trois jours, on ne consomme que du riz cuit, les trois jours suivants du poulet et la même quantité de légumes frais et cuits.
• Régime Maggie – on pense que Margaret Thatcher elle-même l'a utilisé, d'où son nom. On l'appelle aussi régime aux œufs, car il met l'accent sur les œufs durs, présents quotidiennement au petit-déjeuner, et parfois aussi au déjeuner ou au dîner. Conçu pour un mois, il est monotone quant à la composition des aliments et exige le respect scrupuleux de toutes les recommandations. La quantité de nourriture consommée n'est pas limitée à un poids donné: vous pouvez manger autant que vous le souhaitez, mais buvez beaucoup d'eau.
• Régime Protasov: réduction significative des graisses. Ce régime est dominé par les glucides complexes et les protéines. Les portions et la fréquence des repas ne sont pas limitées. Pendant les deux premières semaines, il est recommandé de consommer des crudités, beaucoup de chou blanc, du fromage blanc allégé, du fromage, un œuf dur et trois pommes vertes par jour, ainsi que beaucoup de liquide. Une quantité suffisante d'eau est déterminée à raison de 30 ml par kilogramme de poids corporel. À partir de la troisième semaine, la viande et le poisson sont ajoutés (300 g par jour) et les produits laitiers fermentés sont réduits. La durée du régime Protasov est de cinq semaines.