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Cobalt
Dernière revue: 04.07.2025
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Le cobalt, comme tous les microéléments, est très utile au corps humain. Il influence l'hématopoïèse et participe à la synthèse de substances biologiques. Mais pour découvrir toutes ses propriétés bénéfiques, apprenons à mieux le connaître.
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Informations générales sur le cobalt
Le début du XXe siècle fut marqué par un événement: des scientifiques découvrirent de la vitamine B12 dans le foie d'animaux. Fait intéressant, elle contenait 4 % de cobalt. Il s'avéra plus tard que la vitamine B12 était une forme biologiquement active du cobalt, et sa carence dans l'organisme se caractérisait par une carence en vitamine B12.
Dans le corps humain, le cobalt se trouve principalement dans le foie, et en faible quantité dans les ganglions lymphatiques, les glandes surrénales, les reins, le pancréas et la thyroïde. Sa masse totale est de 1 à 2 mg.
Le cobalt est également présent dans le sang, mais sa concentration varie selon la saison: elle oscille généralement entre 0,07 et 0,6 µmol/l. Cette différence s'explique par le fait qu'en été, on consomme davantage de légumes et de fruits, ce qui augmente considérablement la teneur en cobalt dans le sang.
Le besoin quotidien de cobalt
Chaque jour, vous devez consommer 0,1 à 1,2 mg de cobalt par le biais de l’alimentation.
Les effets bénéfiques du cobalt sur l'organisme
Le cobalt affecte considérablement le métabolisme et l'hématopoïèse. En raison de son appartenance à la vitamine B12, son absence perturbe la dégradation des protéines, des glucides et des lipides, ainsi que la synthèse de l'ADN et des acides aminés, ce qui affecte le fonctionnement du système nerveux. Le fonctionnement, la croissance et le développement des érythrocytes (globules rouges) dépendent directement de la teneur en cobalt de l'organisme.
Le cobalt est nécessaire au bon fonctionnement du pancréas et à la sécrétion d'adrénaline. Grâce à lui, le fer est bien absorbé par les parois de l'estomac et le fer (Fe) déposé passe dans l'hémoglobine des érythrocytes. Le cobalt contribue également à l'absorption de l'azote protéique et stimule la synthèse des protéines musculaires.
Interaction du cobalt avec d'autres éléments du corps
Le cobalt favorise l'absorption du fer (Fe). Il fait également partie de la vitamine B12.
Signes de carence en cobalt dans le corps
Si le cobalt ne pénètre pas dans l’organisme en quantité suffisante, une personne peut développer des maladies du système endocrinien et des problèmes circulatoires.
Signes d'excès de cobalt dans le corps
S'il y a un excès de cobalt dans le corps, une cardiomyopathie peut se développer en même temps qu'une insuffisance cardiaque.
Qu’est-ce qui influence la teneur en cobalt des aliments?
La teneur en cobalt des aliments dépend de leur quantité dans le sol.
Pourquoi une carence en cobalt peut-elle se produire?
Une carence de cet élément dans l’organisme peut survenir si une personne souffre de maladies chroniques telles que la gastrite, la cholangiocholécystite ou l’ulcère duodénal.
Produits contenant du cobalt
Le poisson est très riche en cobalt. Pour augmenter votre taux de cet élément dans votre organisme, consommez plus souvent du thon, du cabillaud, des sardines, du brochet ou du flet. Les poissons de mer et de rivière contiennent entre 20 et 40 mcg de cobalt. Le calmar en contient la plus grande quantité: jusqu'à 95 mcg!
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