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Cobalt
Dernière revue: 19.10.2021
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[Informations générales sur le cobalt
Le début du XXe siècle a marqué un événement: les scientifiques ont trouvé dans le foie des animaux de la vitamine B12. Fait intéressant, il s'agit de 4% de cobalt. Comme il s'est avéré plus tard, la vitamine B12 est une forme biologiquement active de cobalt, et sa carence dans le corps est caractérisée par un manque de vitamine B12.
Le cobalt dans le corps humain se trouve principalement dans le foie, un petit nombre d'entre eux se trouve dans les ganglions lymphatiques, les glandes surrénales, les reins, le pancréas et la glande thyroïde. Sa masse totale est de 1 à 2 mg.
Le cobalt se retrouve également dans le sang, mais sa concentration varie en fonction des saisons: habituellement cette concentration varie de 0,07 à 0,6 μmol / l. Cette différence s'explique par le fait qu'en été une personne consomme plus de légumes et de fruits, ce qui augmente considérablement la teneur en cobalt dans le sang.
Le besoin de cobalt tous les jours
Chaque jour, le cobalt et les produits devraient être consommés entre 0,1 et 1,2 mg.
Effet utile du cobalt sur le corps
Le cobalt affecte de manière significative le métabolisme et l'hématopoïèse. En raison du fait qu'il pénètre dans la vitamine B12, en son absence, le processus de séparation des protéines, des carbones et des graisses, la synthèse de l'ADN et des acides aminés, est violé, ce qui affecte le travail du système nerveux. Le travail, la croissance et le développement des cellules sanguines - érythrocytes, dépend directement de la teneur en cobalt dans le corps.
Le cobalt est nécessaire au bon fonctionnement du pancréas et à la libération d'adrénaline. Grâce à elle, le fer est bien absorbé par les parois de l'estomac, et le fer déposé (Fe) passe dans l'hémoglobine des érythrocytes. En outre, le cobalt aide à assimiler l'azote protéique et stimule la synthèse des protéines musculaires.
Interaction du cobalt avec d'autres éléments du corps
Le cobalt aide à assimiler le fer (Fe). Il entre également en vitamine B12.
Signes d'un manque de cobalt dans le corps
Si le cobalt n'entre pas dans le corps en quantités suffisantes, alors une personne peut développer des maladies du système endocrinien et avoir des problèmes de circulation sanguine.
Signes d'une surabondance de cobalt dans le corps
Avec une surabondance de cobalt dans le corps, la cardiomyopathie peut se développer avec l'insuffisance cardiaque.
Qu'est-ce qui affecte le contenu du cobalt dans les produits?
La teneur en cobalt dans les aliments dépend de sa quantité dans le sol.
Pourquoi peut-il y avoir une pénurie de cobalt?
Le manque de cet élément dans le corps peut survenir si une personne a des maladies chroniques comme la gastrite, la cholangiocholécystite ou l'ulcère duodénal.
Produits contenant du cobalt
Le cobalt est très saturé de poisson. Pour augmenter le niveau de cet élément dans votre corps, mangez plus souvent du thon, de la morue, des sardines, du brochet ou du flet. Les poissons de mer et de rivière contiennent de 20 à 40 μg de cobalt. Kalmar contient la plus grande quantité de cobalt - jusqu'à 95 μg!
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