Carence en vitamines et régime
Dernière revue: 20.11.2021
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Combien de nourriture est riche en vitamines essentielles
Pour répondre à cette question, il serait nécessaire de comprendre comment les vitamines sont généralement reconstituées avec une variété de produits alimentaires dans le corps, quand une personne est exposée à des facteurs divers extrinsèques.
Divers facteurs peuvent affecter de manière significative la présence de vitamines. Ces différents pathogènes peuvent affecter les fluctuations de la teneur en vitamines.
Ici, par exemple, quand le lait est bouilli, une quantité significative de vitamines le quitte. Qui voudrait boire du lait, dans lequel il n'y a pratiquement pas de vitamines? Oui, le lait est dû aux vitamines et est ivre! Conclusion - le lait n'est pas recommandé à ébullition.
Les Européens aiment les légumes
Les Européens aiment manger des légumes. Surtout qu'ils consomment des légumes cultivés dans des serres. Et le fait qu'ils ne sont pas indifférents aux légumes est un fait avéré, puisque les légumes sont consommés par les Européens pendant 9 mois par an.
Et les légumes proviennent de la serre. Les légumes de serre sont beaucoup plus pauvres en vitamines que ceux qui poussent sur des lits ouverts, sous la lumière directe du soleil.
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Quelle instabilité sont les vitamines
Après que vos produits soient restés au réfrigérateur pendant trois jours, les vitamines qu'ils contiennent sont 30% inférieures à ce qu'elles devraient être. À température ambiante, l'indice de vitamine est encore pire. Pendant 3 jours, qui ont effectué les produits à température ambiante, ils deviennent pauvres en vitamines jusqu'à 50%.
Si vous traitez votre futur aliment de manière thermique, alors 25% de vitamines utiles pour le corps, et parfois 90-100%, peuvent s'épuiser.
Faites attention au fait que les vitamines perdent aussi leur structure à la lumière. Il a surtout «peur» de la vitamine B2 et la vitamine A est instable aux rayons ultraviolets.
Un autre "pauvre" en vitamines sont des légumes transformés et épluchés (sans peau).
Quel que soit le produit considéré comme utile, et à quel point il ne contient pas de vitamines, il perd ses qualités dans tout traitement. Affecte la conservation de la pasteurisation des vitamines, le séchage, la congélation, le stockage dans des récipients métalliques et divers effets mécaniques.
Les conditions météorologiques affectent la composition en vitamines
Selon les conditions météorologiques (de la saison), les mêmes légumes ou fruits cultivés sur la même terre peuvent avoir différents degrés de nutriments.
En calculant les avantages pour une personne de la nourriture qu'il mange, il est devenu évident que même avec un régime bon et équilibré, une personne moderne a besoin d'environ 2500 Kcal par jour. Malgré cela, les vitamines, même si cette norme est observée, tombe dans le corps 20-30% de moins que ce qu'il devrait.
La production d'enzymes et d'acides
Tout le problème est que certains processus dans le corps se produisent uniquement dans l'effet combiné de vitamines spécifiques, alors qu'ils sont pris en même temps. Disons que le corps a besoin de produire de l'acide lactique et cela nécessite trois vitamines différentes. En l'absence d'une seule vitamine de cette "trinité", l'acide lactique ne sera pas produit.
Une personne peut-elle manger uniquement des fruits et ne pas souffrir d'un manque de vitamines?
Si vous avez sérieusement commencé à maintenir votre corps avec des vitamines, alors la pomme ne joue certainement pas un rôle important. En effet, on ne peut pas complètement compenser le manque de vitamines avec un seul fruit, même s'il s'agit de kilos tous les jours. Et tout cela parce que vous avez besoin d'une vie normale et d'une immunité, vous avez besoin d'acide ascorbique, d'acide folique, de carotène et ainsi de suite.
Aucun fruit ou légume ne peut entièrement vous donner ces composants nécessaires, qui nourrissent le corps et l'aident dans une capacité de travail stable. Le jus de pomme contient seulement 2 milligrammes de vitamine C pour 100 grammes de jus. Pour compenser l'apport quotidien en vitamine C pour le corps (60 mg), il faut boire au moins 15 verres de jus de pomme par jour.
Les sources de vitamine B et de vitamines liposolubles A, D et E sont des produits carnés, des œufs, des reins, du foie, du lait, du beurre, du pain, des céréales. Et ces vitamines sont contenues dans le sarrasin, la farine d'avoine, le riz brun et le blé. Mais encore une fois, il est impossible de ne pas noter le fait que le nombre de vitamines nécessaires à la consommation et le montant qu'une personne est physiquement capable de manger ne peut pas être appelé un échange équivalent.
En vitamines notre force
En vitamines notre force, beaucoup de positif. Il est impossible de négliger des composants aussi importants pour le travail de notre corps que les vitamines. Ils jouent parfois les rôles les plus importants en mangeant ou lorsque l'immunité essaie de combattre l'infection de toutes ses forces.