Carence en vitamine C

L'hypovitaminose C, qui est un manque de vitamine C dans l'organisme biologique, peut affecter considérablement la qualité de vie d'une personne, car une carence suffisamment importante en vitamine C peut provoquer le développement d'une maladie telle que le scorbut.

Causes carence en vitamine C

Chez l'adulte, la carence en vitamine C est la plus fréquente. C'est la faible teneur en acide ascorbique (aussi appelé acide ascorbique) qui provoque les plus grands désagréments et les plus graves dommages pour l'organisme.

Les principales raisons de la carence en vitamine C, qui provoquent le plus souvent son manque:

• Violation de la posologie ou du moment de la prise d'acide acétylsalicylique.
• Il en va de même pour les médicaments à base d’œstrogènes (hormones sexuelles féminines), ainsi que pour l’utilisation à long terme de contraceptifs oraux.
• L'alimentation humaine contient peu de produits végétaux riches en cette vitamine. Parmi ceux-ci, on trouve: les fraises, les agrumes, les cynorhodons, les betteraves, les tomates, le cassis, le chou, les pommes de terre, l'argousier, les poivrons, les carottes, les oignons verts et bien d'autres.
• Ignorez les produits carnés tels que le foie, la cervelle et la viande elle-même. Dans ce cas, ces bioproduits ne doivent pas être traités thermiquement, pendant une longue période et sous un couvercle légèrement ouvert.
• Si un patient a besoin d’hémodialyse en raison d’une certaine pathologie.
• Une consommation excessive de boissons alcoolisées peut entraîner une carence en vitamine C.
• L'hyperthyroïdie est un syndrome endocrinologique causé par un hyperfonctionnement de la glande thyroïde.
• Une carence en vitamine C peut être causée par une perturbation de la fonction d'absorption de la muqueuse gastro-intestinale, ce qui peut provoquer des troubles intestinaux (diarrhée) ou s'il n'y a pas d'acide chlorhydrique dans le suc gastrique (achlorhydrie).
• Perturbations dans le processus d'élimination de la vitamine C du corps, causées par la vitesse élevée de ce processus.
• Un certain nombre de maladies inflammatoires chroniques.
• Il existe un besoin élevé de cette vitamine pendant la période où une femme attend un enfant, ainsi que pendant la période d’allaitement d’un nouveau-né.
• État de stress chronique.
• La thyrotoxicose est une maladie dans laquelle, pour une raison quelconque, le corps a trop d’hormones thyroïdiennes.
• Tumeur maligne.
• La blessure reçue.
• Brûlures cutanées.
• Conséquences d'une intervention chirurgicale.
• Des régimes longs et épuisants.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Symptômes carence en vitamine C

Un manque d'acide ascorbique peut entraîner plusieurs effets indésirables non négligeables. Une carence en vitamine C peut affecter la formation des tissus conjonctifs, dont elle est le principal acteur. Un apport suffisant en acide ascorbique contribue à une absorption optimale du fer et à la cicatrisation des plaies et brûlures d'origines diverses. Tout comme la vitamine E, l'acide ascorbique possède de fortes propriétés antioxydantes.

Les signes suivants de carence en vitamine C sont identifiés:

• Lorsqu'une personne manque de cette vitamine essentielle, ses défenses immunitaires sont considérablement réduites, ce qui entraîne une augmentation de la morbidité. Avant même d'avoir guéri d'une maladie, elle en a déjà contracté une autre.
• Les maladies elles-mêmes sont plus graves et durent plus longtemps que chez les personnes ayant des niveaux normaux de vitamine C.
• Si ce diagnostic concerne les jeunes enfants, ils peuvent présenter un retard de développement par rapport à leurs pairs, tant en termes de taille que de retard mental.
• Diminution du tonus général du patient.
• Douleur dans les « tissus osseux »; la douleur apparaît lors du mouvement.
• Irritabilité ou, au contraire, diminution de l’activité émotionnelle, apathie.
• Troubles de la mémoire.
• La fragilité des vaisseaux sanguins augmente, ce qui peut conduire à la formation d’hématomes dans les tissus sous-cutanés, cutanés et musculaires.
• Les gencives commencent à saigner.
• Saignements de nez fréquents.
• Le risque de développer des caries augmente.
• L'anémie est une maladie sanguine caractérisée par une déficience d'érythrocytes (globules rouges) et d'hémoglobine dans le sang.
• Perte d'appétit.
• La peau devient sèche.
• Perte de poids.
• Il y a un changement dans la fréquence cardiaque et la pression artérielle.
• Un gonflement des articulations peut survenir.
• En cas de carence importante en vitamine C, on diagnostique le scorbut, qui se caractérise entre autres par un degré élevé de saignement des gencives ou des vaisseaux situés dans d'autres tissus.
• Avec de telles caractéristiques, la température corporelle du patient peut augmenter.
• Dans les stades graves du scorbut, des ulcères qui ne guérissent pas pendant longtemps commencent à apparaître sur le corps du patient.
• Par la suite, des complications de nature infectieuse sont observées, qui, si une assistance appropriée n'est pas fournie, peuvent entraîner une septicémie odontogène et la mort.

Diagnostics carence en vitamine C

Afin de déterminer la maladie, le diagnostic de carence en vitamine C comprend:

• Analyse des plaintes des patients.
• Examen visuel du patient par un spécialiste.
• Un test sanguin biochimique qui révèle une carence en vitamine C.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Traitement carence en vitamine C

Tout d'abord, un patient présentant un tel diagnostic doit normaliser son alimentation en introduisant une quantité suffisante d'aliments riches en vitamine C. Le traitement d'une carence en vitamine C comprend également des préparations à base d'acide ascorbique.

À cette fin, le médecin traitant peut prescrire de l'acide ascorbique sous forme de comprimés ou de pilules. La dose quotidienne de ce médicament est de 50 à 100 mg. Une décoction de cynorhodon ou une tisane au citron conviennent également.

Cevicap, un médicament compensant la carence en vitamine C, est administré par voie orale avec un repas. Il est disponible sous forme de gouttes. Une goutte contient environ 5 mg d'acide ascorbique. Pour les nouveau-nés et les jeunes patients, il est recommandé de diluer le médicament dans un peu d'eau, de jus de fruits, de thé ou de l'ajouter à un repas avant utilisation. Il est conseillé de répartir la dose quotidienne recommandée en deux ou trois prises.

Si le médicament est prescrit pour prévenir une carence en vitamine C, la dose recommandée pour les nouveau-nés et les enfants de moins d'un an est de 25 à 40 mg, soit cinq à huit gouttes par jour. Les bébés de deux à onze ans reçoivent 50 mg, soit dix gouttes par jour. Les adolescents de 12 à 17 ans reçoivent 75 à 100 mg, soit 15 à 20 gouttes par jour.

Mais si le médicament est utilisé à des fins médicinales, les chiffres précédemment recommandés augmentent de deux à cinq fois, en fonction du degré de carence en vitamine C dans le corps du patient.

Ce médicament ne doit pas être prescrit en cas d'hypersensibilité de l'organisme du patient à l'acide ascorbique et/ou à d'autres composants du médicament.

On utilise également toutes sortes de multivitamines – des préparations complexes contenant obligatoirement de la vitamine C. Aujourd'hui, le marché pharmaceutique moderne propose une liste assez longue de médicaments de ce groupe thérapeutique. Parmi ceux-ci, on trouve notamment: Ginvit, Vitrum, Gerovital, Biovital, Vidaylin-M, Aerovit, Berokka, Geksavit, Kvadevit, Gendkvit, Supralin, Undevit et bien d'autres complexes vitaminiques.

Vitrum est recommandé aux patients adultes et aux adolescents ayant déjà atteint l'âge de 12 ans, à raison d'un comprimé après le repas principal une fois par jour.

Les contre-indications à l'utilisation de ce médicament comprennent une intolérance accrue du corps du patient aux composants du médicament, ainsi qu'en cas de tendance aux réactions allergiques ou si le patient a des antécédents d'hypervitaminose A.

Selon la gravité de la pathologie, les médecins divisent cette maladie en trois stades:

• Stade I – déficit mineur en acide ascorbique. Le traitement est réalisé en ambulatoire. L'acide ascorbique est prescrit soit sous forme de comprimés, à la posologie indiquée ci-dessus, soit, en cas d'aggravation, sous forme de solution à 5 %, administrée par voie intramusculaire au patient à raison de 1 ou 2 ml. Ce médicament est associé à un médicament à base de vitamine P. Il peut s'agir par exemple de quercétine, d'Antistax, de corvitine, de venza, d'endotélone, de dobésilate de calcium, de rutine, etc.

La quercétine est prescrite à ce patient à une dose quotidienne de 0,1 à 0,15 g. Ce médicament est contre-indiqué en cas d'hypersensibilité à la quercétine et aux médicaments à activité vitaminique P.

• Stade II – carence modérée en vitamines. Le traitement de la carence en vitamine C est réalisé en milieu hospitalier. Un régime alimentaire adapté, contenant 120 à 150 g de protéines par jour, est prescrit. Les préparations contenant l'acide ascorbique comme principe actif sont prescrites à raison de 0,5 g ou plus par jour.
• Le stade III est un stade sévère de la maladie (scorbut de stade III). Le régime alimentaire est adapté et des médicaments contenant l'acide ascorbique, substance active, sont administrés au patient à raison de 1,0 g ou plus par jour. Au moins un tiers de cette dose doit être administré par voie parentérale.

En cas de maladie grave, l'association d'une solution d'ascorbate de sodium à 5 %, administrée dans un volume de 1 à 2 ml, et d'une solution de glucose, offre un effet thérapeutique important. Ce duo est administré par voie intraveineuse, ce qui accroît son efficacité et réduit le délai d'apparition de l'effet thérapeutique attendu.

Afin d'améliorer l'état du patient le plus rapidement possible, 0,15 à 0,3 g de médicaments dont le composant principal est la vitamine P, ainsi que 0,02 g de préparations de vitamine B1 et 0,01 g de riboflavine (une substance activement impliquée dans les processus de métabolisme des protéines, des glucides et des graisses, dans la fonction visuelle des yeux et la synthèse de l'hémoglobine) sont ajoutés au protocole thérapeutique.

La durée du traitement contre la carence en vitamine C est généralement d'environ un mois, mais une personne est obligée de maintenir le niveau d'acide ascorbique dans son corps au niveau fonctionnel approprié tout au long de sa vie.

Si la thérapie est effectuée sur de jeunes enfants, l'enfant reçoit généralement la dose augmentée autorisée pour son niveau pendant environ une semaine, puis la quantité de médicament administrée est réduite et la thérapie dure également environ un mois.

La prévention

Au cours d'études cliniques à long terme, la quantité moyenne d'acide ascorbique qu'une personne doit prendre par jour pour éviter cette pathologie a été établie:

• Si une personne n’a pas de problèmes de santé, sa dose quotidienne de la vitamine en question est de 0,1 g.
• Pour les femmes qui sont « en position » et qui portent leur bébé, la dose quotidienne de vitamine est de 0,4 g.
• Pour les femmes qui allaitent déjà leur nouveau-né, la dose quotidienne de vitamine est de 0,6 g.

La principale prévention de la carence en vitamine C repose principalement sur l'alimentation. L'alimentation doit contenir une quantité suffisante d'aliments riches en cette vitamine. Il s'agit principalement de fruits, de baies et de légumes, ainsi que de produits carnés comme le foie, la cervelle et la viande.

Il est conseillé de mener une vie active et saine, en éliminant les mauvaises habitudes. Au printemps, lorsque l'organisme a épuisé ses réserves de vitamines pendant l'hiver, il est conseillé de prendre régulièrement un complexe vitaminique préventif mensuel.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Prévoir

La réponse à cette question dépend en grande partie de la gravité de la pathologie et de sa durée au moment du diagnostic. Si les premiers symptômes de carence en vitamine C sont apparus il y a plus d'un an, le pronostic est favorable, mais pas entièrement satisfaisant, car il ne sera pas possible de restaurer complètement l'organisme du patient. Durant cette période, des changements irréversibles se sont produits.

Si le cas est grave et qu'aucun effet thérapeutique ne peut être obtenu après trois mois de traitement, il est peu probable que cela soit possible à l'avenir. Le patient devra se contenter d'un traitement d'entretien constant à vie.

Si la pathologie était mineure et que l’assistance médicale est arrivée à temps, le pronostic de la carence en vitamine C sera certainement favorable.

Les régimes alimentaires trop stricts, le stress et d'autres facteurs négatifs peuvent affaiblir les défenses immunitaires de l'organisme, le rendant ainsi vulnérable à de nombreuses infections et maladies. La carence en vitamine C en est la cause. Son manque réduit la résistance de l'organisme et rend léthargique et apathique. Par conséquent, pour préserver votre qualité de vie, soyez plus attentif aux signaux de votre corps et, dès les premiers signes de carence en vitamines, suivez un traitement préventif. Cependant, la principale protection de votre organisme reste une alimentation complète, riche en vitamines et minéraux.

[ 14 ]