Boissons en cas de pancréatite: que peut-on boire ou ne pas boire?

Les boissons, comme les aliments, sont très importantes en cas d'inflammation du pancréas. La réussite du traitement et le bien-être futur dépendent en grande partie d'une alimentation adaptée, où toutes les boissons n'ont pas leur place. Elles peuvent à la fois être bénéfiques pour l'organe malade et lui être néfastes. Quelles boissons peuvent et ne peuvent pas être utilisées en cas de pancréatite?

Kvass pour la pancréatite

Beaucoup de gens apprécient cette boisson pour sa capacité à étancher la soif par temps chaud et son goût délicieux, qui redonne de l'énergie et restaure les performances. Elle est également à la base de certains plats d'été, comme notre okrochka préférée. Il existe de nombreuses recettes pour la préparer, notamment à base de pain traditionnel, de fruits secs, d'herbes médicinales, de baies, de fruits, de gingembre, avec un ajout de miel. Chacune d'entre elles est bénéfique à sa manière et contient diverses vitamines et minéraux.

Cependant, en cas de pancréatite, le kvas est déconseillé, non seulement en phase aiguë de la maladie, mais aussi en période de rémission. Cela s'explique par le fait que les acides organiques présents dans sa composition augmentent l'activité des enzymes pancréatiques, qui dévorent les cellules de leur propre organe, augmentent la sécrétion biliaire, et que l'alcool formé lors de sa fermentation affecte également les tissus de la glande. Le dioxyde de carbone présent dans la boisson provoque des ballonnements.

Soda pour la pancréatite

Les alcalis, dont la soude, sont connus pour neutraliser les acides. En cas de pancréatite, cette propriété est efficace pour réduire l'acidité, augmenter les réserves alcalines de l'organisme et rétablir l'équilibre acido-basique.

Il existe même des méthodes traditionnelles pour traiter les pathologies pancréatiques et autres maladies à base de bicarbonate de sodium. En pharmacie, vous pouvez acheter du bicarbonate de soude spécial ou utiliser du bicarbonate de soude classique.

Le traitement commence par une dose minimale d'un cinquième de cuillère à café, dissoute dans 200 ml d'eau bouillante tiède. À boire à jeun le matin, ou 30 à 40 minutes avant les repas le reste de la journée. En l'absence de réaction indésirable, augmenter progressivement la dose jusqu'à atteindre une cuillère à café.

La durée du cours est individuelle; il est préférable de consulter un spécialiste à ce sujet. Dans tous les cas, il est déconseillé de rester trop longtemps sans le cours.

Kombucha pour la pancréatite

Il fut un temps où le kombucha était conservé dans un bocal à la fenêtre de presque tous les appartements. On en prenait grand soin, on le donnait aux voisins et aux amis. Sa popularité était due à son goût vivifiant et agréable, rappelant le kvas. En réalité, il s'agit d'une symbiose de bactéries et de levures, ressemblant extérieurement à une méduse.

Le liquide qu'il contient est riche en vitamines, dont la quasi-totalité du groupe B, en calcium, en iode, en zinc et en caroténoïdes. C'est un puissant antioxydant et antibiotique. Cependant, en cas de pancréatite, il convient de le consommer avec une extrême prudence, uniquement en l'absence d'exacerbation et à faible dose, car il contient beaucoup de sucre et d'alcool, et il augmente l'activité des enzymes pancréatiques.

Kissel pour la pancréatite

Les Kissels sont la boisson la plus bénéfique pour les pathologies pancréatiques. Ils tapissent l'estomac, inhibant la sécrétion de suc gastrique, protégeant ainsi les cellules de l'organe enflammé, améliorant la microflore intestinale et accélérant le métabolisme. C'est un plat nutritif et hypocalorique à la fois, l'un des rares à être indiqué même en phase aiguë de la maladie.

Les boissons les plus bénéfiques sont les flocons d'avoine, les graines de lin et le lait. Les boissons aux baies (myrtilles, framboises, abricots et pommes, variétés sucrées d'été) sont consommées une fois l'inflammation calmée.

Compotes pour la pancréatite

En cas de pancréatite, le terme « compote » ne doit désigner qu'une boisson fraîchement préparée à partir de divers fruits et baies autorisés; tous les produits en conserve, faits maison ou achetés sont exclus.

La compote préserve de nombreuses substances utiles à l'organisme. Elle le purifie des toxines, augmente les réserves protectrices, accélère le métabolisme et améliore les fonctions digestives.

Cependant, il est déconseillé d'utiliser des variétés acides pour sa préparation, d'autant plus que la neutralisation de l'acide par le sucre est nocive pour les glandes. La meilleure option serait la compote de fruits secs. Les myrtilles, les prunes, les pêches et les framboises fraîches conviennent parfaitement.

Est-il possible de boire des cynorhodons si vous souffrez de pancréatite?

La décoction de cynorhodon est recommandée dès les premiers jours d'une crise de pancréatite. Au début, elle est préparée en très faible concentration (100 g de baies sèches par litre d'eau), puis bue tiède par petites gorgées, 100 g à la fois, 3 à 4 fois par jour, puis augmentez progressivement la saturation. Pour la préparation, il est conseillé d'utiliser un thermos, dans lequel les baies sont placées et remplies d'eau chaude, mais pas bouillante.

Il est utile car il réduit la douleur, renforce le système immunitaire, les vaisseaux sanguins, augmente l'hémoglobine, restaure la force, tonifie et sature des composants nécessaires, qu'il contient en abondance.

Boissons au gingembre pour la pancréatite

La racine de gingembre contient un grand nombre d'ingrédients utiles: vitamines A, C, PP, groupe B. Elle contient des protéines, des glucides complexes, des acides organiques, dont l'acide nicotinique, qui participe à de nombreux processus d'oxydoréduction, des oligo-éléments, des huiles essentielles.

Malheureusement, le gingembre irrite la muqueuse du tube digestif, augmentant la sécrétion d'enzymes pancréatiques, ce qui peut aggraver la pathologie. Seul le thé au gingembre est autorisé en début de rémission stable.

On le prépare en versant une cuillère à café de racine fraîche, râpée ou séchée, dans un verre d'eau tiède et en le faisant bouillir à feu doux pendant 10 minutes. On couvre ensuite hermétiquement la boisson et on la laisse infuser. À boire tiède, on peut y ajouter du miel.

Protéines pour la pancréatite

Il est nécessaire de consommer des boissons protéinées pour développer sa masse musculaire. Ce sont les athlètes qui sont le plus souvent confrontés à ce problème. Que doivent faire les personnes atteintes d'une pancréatite?

Une pathologie aiguë exclut son utilisation. En cas d'inflammation chronique, sa prise est autorisée, mais sous stricte surveillance médicale. Dans ce cas, les protéines, comme les autres protéines, contribuent à calmer l'inflammation et à cicatriser les muqueuses, à condition d'en consommer de petites portions et de les diluer non pas avec du lait, mais avec de l'eau plate.

Le cacao contre la pancréatite

Le cacao présente de nombreux avantages: riche en glucides, lipides, protéines et tanins, il est également riche en caféine. La caféine a un effet tonique. Elle améliore l'humeur, soulage les tensions nerveuses et stimule l'activité cérébrale. Cependant, on ne peut pas le qualifier de produit diététique, d'autant plus qu'il est préparé avec du lait et du sucre.

En cas de pancréatite, il est préférable de l'exclure de votre alimentation. La boisson n'est autorisée que quelques mois après l'exacerbation; la concentration en cacao en poudre et en sucre doit être minimale, et le lait doit être allégé.

Hibiscus pour la pancréatite

Par temps chaud, une boisson à base d'hibiscus, une plante du Sud dont les pétales sont séchés pour produire ce qu'on appelle le thé rouge, est un excellent tonique, relaxant et revigorant. Son agréable goût acidulé renforce les parois des vaisseaux sanguins, abaisse la tension artérielle, réduit le cholestérol, accélère le métabolisme et mobilise les défenses immunitaires.

Ses effets négatifs sur le pancréas incluent sa capacité à stimuler la production de sucs gastriques et pancréatiques. Cependant, l'absence d'exacerbation permet de boire occasionnellement une tasse de cette boisson savoureuse.

Morse pour la pancréatite

Les mors sont des mélanges de jus de baies et d'eau, sucrés au sucre ou au miel. Leur avantage réside dans le fait que les baies de cette boisson ne subissent aucun traitement thermique, préservant ainsi toutes les précieuses qualités des baies fraîches.

En cas de pancréatite, les boissons aux fruits doivent être préparées à partir de baies comme les canneberges, les airelles rouges, les fraises et les myrtilles. Remplacez le sucre par un produit de la ruche. Les baies sauvages sont d'excellents antioxydants; vous pouvez également utiliser des baies du jardin, qui sont autorisées.

Les manifestations aiguës de la maladie excluent la boisson aux fruits du menu, mais une condition chronique stable vous permet de vous y adonner.