Thé au gingembre

La racine de gingembre est depuis longtemps considérée comme une épice très utile. Son arôme caractéristique et son goût piquant sont agréables: grâce à ces propriétés, elle est largement utilisée dans la préparation de divers plats et boissons. Le thé au gingembre est particulièrement populaire. Ce thé réchauffe parfaitement et maintient le corps au chaud. Dans les pays orientaux, il est même considéré comme un aphrodisiaque.

Recettes de thé au gingembre

Le thé au gingembre peut être consommé tout au long de la journée, mais pas plus de 5 tasses par jour. L'idéal est de boire une tasse de thé au gingembre un quart d'heure avant un repas. C'est ainsi que cette boisson savoureuse apportera un maximum de bienfaits à l'organisme.

Il existe de nombreuses recettes de thés au gingembre: au miel, aux épices, aux fruits, etc. Il existe même des recettes selon l'origine de la racine de gingembre: japonaise, indienne, africaine ou jamaïcaine.

Nous vous proposons les recettes les plus courantes de notre région. Ce sont de délicieux thés aromatiques à base d'ingrédients familiers, souvent présents dans nos cuisines. Selon votre préférence – plus doux ou plus riche – vous pouvez ajouter un peu plus ou moins de racine de gingembre par tasse.

Comment préparer du thé au gingembre?

La façon la plus simple de préparer du thé au gingembre:

• sélectionnez un bâton de gingembre et épluchez-le;
• grille;
• ajouter le jus de citron et verser l'eau chaude;
• couvrir avec un couvercle et laisser reposer environ 15 minutes;
• ajouter un peu de miel avant de servir.

Il existe de nombreuses autres façons de préparer du thé au gingembre. Découvrons-les ci-dessous.

Thé vert au gingembre

L'un des principaux avantages du thé vert au gingembre réside dans son goût et son arôme doux et délicat. Pour les amateurs de thé vert, le gingembre est devenu une véritable découverte et un merveilleux ajout à leur boisson préférée. Pour préparer ce thé, nous aurons besoin de:

0,5 l d'eau;

• 1 cuillère à soupe de thé vert;
• racine de gingembre frais;
• Miel.

Pelez un petit bâton de gingembre et émincez-le finement. Il vous faudra environ 3 ou 4 rondelles de racine pour l'infusion. Ensuite, infusez le thé vert, ajoutez les rondelles à l'eau et laissez infuser 10 minutes. Filtrez le thé et versez dans des tasses. Vous pouvez ajouter du miel selon votre goût.

Thé noir au gingembre

D'après la recette précédente, vous pouvez également infuser du thé noir. Cependant, il existe une autre recette de thé noir au gingembre, pour laquelle il vous faut:

• feuilles de cassis (séchées ou fraîches);
• feuilles de thé noir;
• racine de gingembre.

Alors, infusez votre thé noir comme d'habitude. Vous pouvez le faire plus ou moins fort, selon votre goût. Après 5 minutes, filtrez le thé et versez-le dans un thermos, en ajoutant quelques tranches de gingembre et des feuilles de cassis. Laissez infuser 20 minutes. Bon appétit!

[ 1 ]

Thé au gingembre et au citron

Coupez le gingembre en fines tranches, versez de l'eau potable et portez à ébullition à feu doux. Laissez cuire 15 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir. Juste avant de déguster, ajoutez du jus de citron et un peu de miel selon votre goût. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients à ce thé selon votre goût: jus d'orange, citron vert, morceaux d'ananas ou kumquat.

Thé au gingembre et au miel

Le thé au gingembre et au miel peut être préparé de différentes manières:

• à base de thé vert ou noir;
• à base de fruits confits ou de zestes de citron ou d'orange;
• simplement à base de gingembre finement haché.

Les ingrédients sélectionnés sont versés dans de l'eau chaude selon votre goût, infusés pendant 20 minutes, puis filtrés. On peut ensuite ajouter du miel naturel à la boisson légèrement refroidie, mais certains amateurs préfèrent boire du miel, comme on dit, « à part », arrosé d'un thé chaud.

Thé au gingembre et à la cannelle

Quoi de mieux, lors d'une froide soirée d'hiver, qu'un thé réconfortant et relaxant au gingembre et à la cannelle? Ce thé vous remontera le moral et chassera la déprime hivernale.

Pour un litre d'eau, il faut environ une cuillère à soupe de racine écrasée, des feuilles de thé noir selon votre goût, un demi-bâton de cannelle et 3 à 4 clous de girofle secs. Versez de l'eau chaude sur le tout et laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Laissez refroidir, filtrez et versez dans des tasses. Vous pouvez ajouter un peu de miel si vous le souhaitez.

Thé à la racine de gingembre

Si vous souhaitez perdre du poids, vous pouvez utiliser la recette suivante de tisane de racine de gingembre: coupez la racine en fines rondelles, placez-la dans un thermos, versez de l'eau chaude et laissez infuser environ une demi-heure. Cette infusion se boit tout au long de la journée, par petites gorgées. La tisane est préparée selon les proportions suivantes: 2 cuillères à soupe de racine hachée ou râpée pour 1 000 ml d'eau.

Thé au gingembre et à l'ail

Le thé au gingembre et à l'ail est recommandé à ceux qui souhaitent perdre du poids. Son nom indique que les principaux ingrédients de la boisson sont la racine de gingembre et l'ail, à consommer à parts égales.

Pour une dose de mélange gingembre-ail, prenez 20 doses d'eau chaude. Versez les ingrédients dans un thermos et laissez infuser un quart d'heure, puis filtrez et buvez dans les 24 heures.

Thé au gingembre et à la menthe

Le thé au gingembre et à la menthe est excellent pour se rafraîchir et se détendre. Pour le préparer, il nous faut:

• racine de gingembre;
• feuilles de menthe séchées ou fraîches;
• citron et un peu de miel.

Pelez la racine et coupez-la en fines rondelles, puis en lamelles. Versez de l'eau chaude dessus et laissez mijoter 15 minutes à feu doux. Retirez du feu, ajoutez quelques feuilles de menthe et laissez infuser. Au moment de servir, ajoutez un demi-rond de citron au thé. Vous pouvez ajouter du miel.

Thé à l'argousier et au gingembre

La boisson au gingembre et à l'argousier est un excellent antioxydant vitaminique. Grâce à elle, vous pouvez soigner les maladies inflammatoires. De plus, elle est tout simplement délicieuse et incroyablement saine.

Pour préparer une tisane à l'argousier et au gingembre, commencez par préparer une tisane au gingembre classique. Pendant l'infusion, lavez les baies d'argousier fraîches. Écrasez-en la moitié pour obtenir une purée. Ajoutez les baies entières et la purée à la tisane chaude et laissez infuser quelques minutes. Filtrez et ajoutez du miel selon votre goût. Bon appétit!

Thé à l'orange et au gingembre

Le thé à l'orange et au gingembre n'est pas seulement savoureux et sain: cette boisson peut considérablement renforcer le système immunitaire.

Composants de la boisson:

• gingembre 20 g;
• eau chaude 0,5 l;
• orange - au goût, zeste et jus.

Coupez le gingembre en petits dés et versez de l'eau chaude dessus. Laissez bouillir 10 à 15 minutes. Ajoutez le zeste d'orange et laissez infuser 20 minutes. Filtrez. Avant utilisation, ajoutez du jus d'orange selon votre goût.

Thé au lait et au gingembre

Le thé au lait et au gingembre est très populaire au Tibet: il est consommé aussi bien par les enfants que par les adultes comme repas du matin et également pour soigner les rhumes.

Ingrédients du thé:

• 500 ml de lait;
• 500 ml d'eau;
• graines de cardamome et clous de girofle écrasés (10 chacun);
• 1 cuillère à soupe de racine de gingembre râpée;
• ½ cuillère à café de muscade moulue;
• 2 cuillères à café de feuilles de thé noir et vert.

Mettez l'eau sur le feu, ajoutez la cardamome, la poudre de clou de girofle et les feuilles de thé vert. Portez à ébullition et laissez mijoter une minute. Ajoutez le lait, le gingembre et les feuilles de thé noir. Après ébullition, ajoutez la noix de muscade. Après 2 minutes, retirez du feu. Laissez infuser environ 5 minutes, puis filtrez.

Il est bon de boire cette boisson lactée le matin au lieu du petit-déjeuner, sans la boire ni rien manger.

Thé aux clous de girofle et au gingembre

Le thé aux clous de girofle et au gingembre est une boisson typiquement orientale. Pour le préparer, il nous faut:

• thé vert – 1 c. à thé;
• racine de gingembre;
• cannelle moulue;
• graines de cardamome;
• clous de girofle séchés;
• quartiers de citron;
• Miel.

Faire infuser du thé vert (5 minutes). Broyer environ 3 cm de racine de gingembre, ajouter la cannelle sur la pointe d'un couteau, 1 à 2 clous de girofle et la cardamome (provenant de 2 boîtes).

Tous ces ingrédients sont nécessaires pour une tasse d'eau (200 ml).

Versez les épices préparées avec le thé vert et portez à ébullition. Laissez cuire quelques minutes. Laissez refroidir. Ajoutez du miel et du jus de citron selon votre goût. Vous pouvez également ajouter une tranche de citron au thé. Laissez infuser un moment et buvez.

Thé au gingembre et au poivre

Le thé au gingembre et au poivre est utile contre le rhume et pour soutenir l'organisme pendant les épidémies de grippe.

Il est nécessaire de préparer des quantités égales de racine de gingembre, de piment rouge et de curcuma en poudre. Faites bouillir les ingrédients pendant 2 minutes dans 200 ml de lait. Buvez cette boisson chaude trois fois par jour avec du miel et du beurre.

Thé à la cardamome et au gingembre

Pour faire du thé à la cardamome et au gingembre, il vous faut:

• hacher finement ou moudre 60 g de feuilles de menthe;
• ajouter le gingembre finement haché;
• ajouter les graines de cardamome concassées (1 à 2 gousses);
• verser de l'eau chaude sur les ingrédients;
• laisser reposer une demi-heure, filtrer;
• ajoutez 50 ml de jus de citron et la même quantité de jus d'orange.

Le thé à la cardamome et au gingembre se boit frais: il désaltère parfaitement et soulage l'état de l'organisme pendant les périodes chaudes.

Thé au gingembre et à la pomme

Préparons une tisane au gingembre et à la pomme. Ingrédients pour 2 tasses:

• 0,5 l d'eau chaude;
• un bâton de racine de gingembre (environ 1,5*1 cm);
• 2 tranches de citron;
• 1 tranche de citron vert;
• un quart de pomme (de préférence non sucrée);
• un demi bâton de cannelle;
• un peu de miel.

Coupez le citron et le citron vert en lamelles, le gingembre en fines tranches et la pomme en petits dés. Mettez tous les ingrédients dans une théière, ajoutez la cannelle et versez de l'eau bouillante. Laissez infuser 15 minutes.

Filtrer, verser dans des tasses, ajouter un peu de miel au goût.

Thé au gingembre pour les enfants

De nombreuses personnes se demandent: à partir de quel âge peut-on proposer du thé au gingembre aux enfants? Les experts préviennent que le gingembre peut provoquer des maux de tête, des nausées et des spasmes gastro-intestinaux chez les enfants de moins de 2 ans. C'est pourquoi il est recommandé de ne donner du thé au gingembre aux enfants qu'à partir de 3 ans.

La racine de gingembre est riche en huiles essentielles naturelles, excellentes pour soigner les infections virales et les rhumes. La vapeur d'eau bouillante additionnée de gingembre peut être utilisée en inhalation pour les enfants plus âgés.

Dans tous les cas, avant de proposer du thé au gingembre à votre enfant, il est conseillé de consulter un médecin afin de ne pas nuire au bébé. En effet, les enfants développent souvent une allergie au gingembre.

Pour adoucir l'effet du gingembre sur la muqueuse du système digestif de l'enfant, il est recommandé d'ajouter du lait, du miel ou des jus de fruits au thé au gingembre.

Le thé au gingembre est particulièrement utile pour les enfants affaiblis par de longues maladies, des interventions chirurgicales et des infections invalidantes. Il contribue à restaurer l'immunité et à améliorer l'appétit.

Le thé au gingembre est un excellent remède pour se débarrasser des infestations helminthiques et pour prévenir l’apparition de parasites.

Pour préparer du thé au gingembre pour votre bébé, utilisez uniquement du gingembre frais, pas du gingembre moulu.

Bienfaits du thé au gingembre

Le thé au gingembre a un effet positif sur tous les organes et systèmes du corps humain. Cette boisson aide à perdre du poids et apporte à l'organisme des nutriments essentiels. Selon les observations, boire du thé au gingembre aide à soulager les maux de tête, surtout s'ils sont causés par un effort physique excessif et la fatigue.

Les experts recommandent de boire du thé au gingembre aux personnes âgées et aux personnes souffrant de troubles de la concentration et de la mémoire. La racine de gingembre stimule également l'appétit, tout en empêchant le dépôt de graisse.

En plus de son effet positif sur la perte de poids, le thé au gingembre aide à renforcer le système immunitaire, à améliorer le fonctionnement du tube digestif et à nettoyer le foie.

Parmi les composants de la racine de gingembre figurent la provitamine A, la vitamine du groupe B, une composition riche en acides aminés, des sels minéraux de fer, de magnésium, de potassium, de zinc et de phosphore.

Le thé au gingembre a également un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire: la boisson fluidifie le sang, renforce le myocarde et les parois vasculaires.

La forte teneur en acide ascorbique et en huiles essentielles du gingembre permet d'utiliser le thé au gingembre efficacement contre les maux de gorge, les infections respiratoires aiguës ou la grippe. Il est également indiqué en prévention du rhume.

Thé au gingembre contre le rhume

Si vous avez trop froid ou pensez avoir attrapé un rhume, vous pouvez préparer une tisane au gingembre. Infusez des quantités égales de cannelle et de racine de gingembre, ajoutez une pincée de poivre moulu (noir ou mélangé) et laissez infuser 5 à 10 minutes. Avant de boire, ajoutez du miel selon votre goût. Il est conseillé de boire une tasse de cette boisson toutes les 3 heures.

Thé au gingembre contre la toux

Le thé au gingembre soulage également la toux: il favorise la sécrétion et l'élimination des mucosités, soulage l'inflammation, réduit le gonflement de la muqueuse pharyngée et soulage la douleur. Cette boisson peut être utilisée en prévention et en traitement de la toux sèche et de la bronchite.

Composants de la boisson:

• racine de gingembre;
• clous de girofle (3 boutons);
• cannelle (un tiers de bâton);
• citron (deux quartiers);
• miel (environ une cuillère à soupe);
• 2 tasses d'eau (environ 400 ml).

Râpez 2 cm de racine sur une râpe fine et versez-la dans une théière. Ajoutez les épices et versez de l'eau chaude. Laissez infuser 10 minutes. Au moment de servir, filtrez et ajoutez du miel.

Ce thé peut être bu non seulement lorsque vous avez de la toux, mais aussi lorsque vous avez un rhume ou une grippe.

Thé au gingembre pour l'immunité

L'efficacité du thé au gingembre pour le système immunitaire s'explique par la présence de vitamines A, du groupe B, d'acide ascorbique et de minéraux dans sa racine. Grâce aux huiles essentielles, la racine de gingembre présente une capacité similaire à celle de l'ail à inhiber la croissance bactérienne, sans pour autant avoir une odeur aussi forte et désagréable.

Pour renforcer le système immunitaire, il suffit d'ajouter de la racine de gingembre à divers plats et boissons comme assaisonnement. Les chefs ajoutent du gingembre aux soupes, aux porridges, aux viandes cuites au four et mijotées, au poulet et aux légumes. Quant aux boissons, le gingembre peut être ajouté non seulement au thé, mais aussi au vin chaud, à l'uzvar et aux boissons aux fruits. L'industrie de la confiserie utilise souvent le gingembre en pâtisserie.

Le thé au gingembre enrichi est un excellent moyen de prévenir et de traiter les maladies infectieuses. On peut le verser dans de l'eau froide et le porter à ébullition, ou le verser dans de l'eau chaude et l'infuser sous un couvercle, après avoir retiré la peau et haché la racine.

Pour renforcer l’effet immunostimulant du thé au gingembre, vous pouvez y ajouter des vitamines supplémentaires sous forme de citron, d’orange, de miel ou de jus de fruits.

Thé au gingembre pour perdre du poids

Il n'existe actuellement aucune preuve scientifique de l'utilisation des réserves de graisse par le gingembre. Cependant, certains pensent que le thé au gingembre apporte des bienfaits significatifs au tube digestif: il normalise le fonctionnement de l'estomac et des intestins, et purifie les intestins et le foie. De ce fait, ce thé contribue à réduire la quantité de graisses « mauvaises », notamment viscérales.

Le thé au gingembre pour perdre du poids est peut-être le remède le plus simple à utiliser. Quoi de plus simple? Infusez-le, buvez-le tout au long de la journée et perdez du poids.

En réalité, la principale cause du surpoids est un déséquilibre du métabolisme énergétique et de base. Divers troubles alimentaires entraînent une perturbation des processus métaboliques, ce qui entraîne tôt ou tard une accumulation de tissu adipeux et une altération de l'élimination des produits métaboliques toxiques. Boire du thé au gingembre a un effet stabilisateur sur le métabolisme, particulièrement visible en cas de consommation régulière.

Le thé au gingembre réchauffe, active la circulation sanguine, tonifie et apaise à la fois. Nous verrons comment préparer le thé au gingembre plus tard.

Contre-indications à la consommation de thé au gingembre

Malheureusement, la consommation de thé au gingembre n'est pas recommandée à tous. Comme la plupart des plantes médicinales, la racine de gingembre présente des contre-indications:

• inflammation et autres lésions de la muqueuse du tube digestif, telles que ulcères, érosion, gastrite, entérocolite;
• maladie hépatique grave, y compris cirrhose et insuffisance hépatique;
• cholécystite calculeuse;
• tendance aux saignements, vaisseaux sanguins fragiles (par exemple, en cas de diabète), saignements (d'hémorroïdes, du nez, des organes génitaux);
• pathologies graves du cœur et des vaisseaux sanguins, telles que l’infarctus et le pré-infarctus, l’ischémie myocardique, l’hypertension, l’accident vasculaire cérébral;
• état fiévreux (t°>39°C);
• avec prudence - au troisième trimestre de la grossesse;
• pour la dermatite et d’autres maladies de la peau;
• en cas d'intolérance allergique au gingembre.

Il est également déconseillé de proposer du gingembre aux jeunes enfants.

[ 2 ]

Avis sur le thé au gingembre

Les avis sur le thé au gingembre peuvent être contradictoires. Cela est dû au fait que le goût et l'odeur du gingembre sont si uniques qu'ils ne laissent personne indifférent: on l'aime ou on ne l'aime pas. En revanche, si vous appréciez le goût de la racine de gingembre, vous serez généralement conquis pour toujours.

La première impression négative du gingembre peut être due à une mauvaise préparation du thé au gingembre. Le plus souvent, cela se produit lorsque les proportions sont mal calculées ou que l'on ajoute trop de racine de gingembre. D'ailleurs, si vous préparez du thé au gingembre pour la première fois, mettez-en moins: vous vous y habituerez progressivement et pourrez en ajouter davantage.

Essayez d'utiliser uniquement du gingembre frais dans la cuisine, car la racine moulue n'est pas aussi saine, et elle a également un goût plus piquant et un arôme moins agréable.

Le gingembre frais doit être lisse, sans rides apparentes, sans signes de pourriture, sans taches brunes ni fibres grossières. Le thé au gingembre le plus délicieux est obtenu à partir d'une racine allongée et lisse, car ce gingembre contient une plus grande quantité d'huiles essentielles, ce qui lui confère un arôme plus frais et plus vif.

Le thé au gingembre est une gorgée de santé et de fraîcheur, surtout par temps froid et nuageux. Une boisson chaude au gingembre vous réchauffera par temps froid, tandis qu'une boisson fraîche vous apportera énergie et force par temps chaud. Expérimentez les saveurs et les ingrédients de cette boisson et vous trouverez forcément le thé au gingembre qui vous convient et qui deviendra le compagnon idéal de votre mode de vie sain.