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Les 10 aliments les plus riches en calcium
Dernière revue: 01.07.2025
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Le calcium est l'un des microéléments les plus importants et vitaux pour notre organisme. Les besoins en calcium d'un adulte sont de 1 000 mg. Web2Health vous indique les produits les plus riches en calcium.
Herbes séchées
Bien qu'une petite quantité d'herbes aromatiques soit nécessaire pour rehausser la saveur d'un plat, n'hésitez pas à les utiliser: elles constituent une source supplémentaire de calcium. La sarriette séchée arrive en tête de liste avec 2 132 mg de calcium/100 g. Viennent ensuite les graines de céleri (124 mg/100 g), le thym (57 mg/100 g), l'aneth (53 mg/100 g), la marjolaine (40 mg/100 g) et enfin le romarin (38 mg/100 g).
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Fromage
La teneur en calcium du fromage dépend du type et du fabricant. Le parmesan est celui qui en contient le plus: 1 376 mg/100 g. D’autres fromages à pâte dure – cheddar, gruyère, fromage hollandais et fromage suisse – fournissent également environ 80 à 100 % des besoins quotidiens en calcium. Cependant, avant de reconstituer consciencieusement les réserves de calcium de votre corps avec du fromage, n’oubliez pas que toutes les variétés sont très caloriques.
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Sésame
Une portion de 100 grammes de graines de sésame contient environ 990 mg de calcium, soit 99 % des besoins quotidiens. L'huile de sésame contient un peu moins de calcium: environ 6 % par cuillère à soupe.
Tofu
Un produit très faible en calories qui contient une quantité suffisante de calcium, à savoir 105 mg/100 g.
Amande
Une excellente source de calcium, très nutritive et savoureuse. 100 g d'amandes séchées ou grillées contiennent 74 mg de calcium, ce qui couvre 7 % des besoins quotidiens. De plus, les amandes sont riches en magnésium, phosphore, fer et vitamine E.
Graines de lin
100 g de ce produit contiennent 255 mg de calcium, ce qui couvre 26 % des besoins quotidiens. Les graines de lin sont très riches en acides gras oméga-3, qui renforcent l'immunité, réduisent la tension artérielle et agissent comme antidépresseurs. Cependant, il faut savoir que l'huile de lin ne contient aucun calcium.
Lait
« Buvez du lait, les enfants, et vous serez en bonne santé » - nous entendons cette phrase depuis l'enfance et elle est absolument justifiée - un verre de lait contient 306 mg de calcium - 31% des besoins quotidiens.
Légumes et feuilles comestibles
Les légumes verts sont également une excellente source de calcium. Par exemple, 100 g d'épinards contiennent 136 mg de calcium, soit 14 % de l'apport quotidien recommandé (AJR), 289 mg/100 g de feuilles de vigne, 29 %, 160 mg/100 g de roquette, 48 mg/100 g, 5 %, et 47 mg/100 g de brocoli.
Noix du Brésil
Six noix du Brésil de taille moyenne fournissent 45 mg de calcium, soit 4 % de l'apport quotidien recommandé. Une seule noix de ce type apporte également l'apport quotidien recommandé en sélénium.
Poisson
La vitamine D est tout aussi importante pour une bonne absorption du calcium, et les poissons peuvent se vanter d'offrir une telle combinaison équilibrée, notamment certaines espèces comme le saumon rose, qui fournit 18 % des besoins quotidiens de l'organisme. Les sardines sont quant à elles devenues les poissons phares, car elles contiennent un tiers des besoins quotidiens en calcium de l'homme.