Pourquoi les régimes ne donnent-ils pas toujours des résultats?

Suivre un régime pour perdre du poids devient pour beaucoup le sens de l'existence. Lorsqu'on choisit un nouveau régime, on s'attend toujours à un résultat optimal, mais qu'obtient-on en réalité? Selon les statistiques, la plupart des approches diététiques se révèlent être des échecs.

Pourquoi cela arrive-t-il? Pourquoi un régime non seulement ne produit-il pas l'effet escompté, mais peut même vous faire prendre quelques kilos?

Une nouvelle expérience menée par des scientifiques a permis d’expliquer pourquoi notre corps résiste aux régimes et pourquoi les changements de régime alimentaire ne conduisent pas toujours à une perte de poids.

La revue populaire « eLife » rapporte que la perte de sensibilité de l'organisme aux changements nutritionnels est présente non seulement chez l'homme, mais aussi chez l'animal. Des spécialistes de Cambridge ont mené des expériences sur des rongeurs; les résultats obtenus ont été véritablement surprenants.

Comme le souligne le professeur Clemens Blouet, de nombreuses personnes souffrent de régimes alimentaires infructueux en raison de la composition particulière des cellules nerveuses de l'hypothalamus, une zone unique du cerveau qui régule les processus métaboliques de l'organisme. L'hypothalamus synthétise également les hormones et régule les processus physiologiques fondamentaux, tels que la thermorégulation, le désir sexuel, le sommeil et le besoin de nourriture.

L'hypothalamus contient plusieurs neuropeptides spécifiques qui participent à la régulation de l'appétit. Si les cellules nerveuses phoniques fonctionnent, la personne ressent la faim. Si les neurones dorment, l'appétit est absent. Ce schéma s'applique aussi bien aux humains qu'aux animaux.

Grâce à leurs connaissances en génie génétique, les scientifiques ont pu activer et désactiver des neurones hypothalamiques chez des souris, puis les observer et en tirer certaines conclusions. Des capteurs de température, des compteurs d'énergie et d'autres dispositifs ont été implantés chez les animaux.

Il a été constaté que pendant les périodes de carence nutritionnelle, les neurones deviennent actifs, ce qui conduit le corps à s'adapter et à effectuer son travail habituel, mais avec une dépense énergétique moindre.

En d’autres termes, si vous limitez sévèrement votre alimentation, cela pousse le corps à conserver ses ressources énergétiques, ce qui, à son tour, minimise l’effet de la perte de poids.

Lorsque les scientifiques ont levé les restrictions alimentaires, la dépense énergétique des animaux a de nouveau augmenté.

Ainsi, les experts ont tiré une conclusion importante: désactiver les neurones hypothalamiques pendant seulement quelques jours entraîne l'activation des processus métaboliques, ce qui contribue à la perte de kilos en trop.

Le professeur Blouet commente cette conclusion ainsi: « Nous avons pu confirmer qu’un certain nombre de cellules nerveuses contrôlent l’appétit et la dépense énergétique du corps. Si l’organisme reçoit suffisamment de nourriture, ces cellules forcent la personne à en consommer, mais s’il y a peu de nourriture, elles « activent » le mode économie et ralentissent le processus de combustion des graisses. »

L'un des responsables de l'expérience, Luke Bark, s'est dit confiant que cette découverte serait utile au développement d'une nouvelle méthode de lutte contre l'obésité. En désactivant les structures nerveuses nécessaires, on peut modifier les paramètres des processus métaboliques et les cibler pour la perte de poids.