L'huile d'olive réduit les risques de crise cardiaque

L’huile d’olive méditerranéenne est un moyen simple et efficace d’améliorer la fonction cardiaque et de réduire le risque de crise cardiaque.

Dans des universités portugaises et britanniques, des experts ont conclu que le risque de crise cardiaque pouvait être réduit en seulement un mois et demi par la simple consommation quotidienne d'une petite quantité d'huile d'olive. Des tests et des analyses ont montré qu'après l'ajout d'huile d'olive à l'alimentation, le fonctionnement des signaux chimiques réduisant le risque de maladie coronarienne s'améliore.

Environ 20 ml d'huile d'olive (4 cuillères à café) par jour constituent la dose nécessaire à un adulte pour soutenir le travail du cœur, l'huile peut être ajoutée aux salades ou simplement trempée dans un petit morceau de pain.

L’effet de l’huile a été testé sur des volontaires qui n’avaient jamais consommé d’huile d’olive auparavant.

Tous les participants à l'expérience ont été divisés en deux groupes. Chaque groupe a consommé 20 ml d'huile d'olive à teneur faible ou élevée en composés phénoliques pendant un mois et demi. Les scientifiques pensent que les bienfaits de l'huile résident précisément dans les composés phénoliques qu'elle contient. Après six semaines, des spécialistes ont analysé l'urine des volontaires. Les scientifiques s'attendaient à y trouver des peptides produits par la dégradation des protéines et associés aux maladies cardiaques. Ces peptides sont des biomarqueurs permettant de déterminer l'évolution de la maladie avant l'apparition des premiers symptômes.

C'est la présence de ces peptides dans l'urine de volontaires qui a permis aux scientifiques d'établir que l'huile d'olive réduisait le risque de développer une maladie coronarienne.

Dans les deux groupes, les spécialistes ont noté une diminution du niveau de peptides, mais n'ont enregistré aucun changement dans d'autres indicateurs.

En plus des phénols, l'huile d'olive contient des acides gras oméga-6, qui abaissent la tension artérielle, optimisent le rapport entre les graisses nocives et saines dans le corps et préviennent les réactions aux processus inflammatoires dans les maladies chroniques (maladies cardiaques, arthrite).

Les bienfaits de l'huile d'olive méditerranéenne sont connus depuis longtemps. Des études récentes ont montré qu'elle favorise une fonction musculaire cardiaque plus efficace en améliorant la circulation sanguine, et que sa consommation a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire dans son ensemble.

À l’Université de l’Illinois, une équipe d’experts a identifié de l’oléate dans l’huile, un composé qui lui permet de fonctionner plus efficacement.

Un organe sain absorbe les graisses en continuant à se contracter. L'insuffisance cardiaque signifie que le cœur est incapable de traiter et de stocker les graisses, ce qui entraîne un manque d'énergie et une accumulation de graisses nocives dans l'organisme, obstruant les vaisseaux sanguins.

En règle générale, l’insuffisance cardiaque supprime l’activité des gènes responsables de la production d’une enzyme qui décompose les graisses.

Les spécialistes ont mené leurs recherches sur des rats, où ils ont identifié la réaction du cœur des animaux à l'oléate et au palmitate, présents dans les produits laitiers et les graisses animales.

Après l'introduction de l'oléate dans le corps des animaux, les scientifiques ont constaté que le travail du cœur devenait plus efficace, et après la graisse animale, l'activité cardiaque, au contraire, s'aggravait, de plus, il y avait une libération de graisse toxique.

Certaines données de recherche suggèrent que l’huile d’olive agit comme une statine, réduisant le risque de crise cardiaque et aidant également à prévenir l’obésité, le diabète et l’hypertension.

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