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Des scientifiques ont étudié les effets du jus de myrtille sur les fonctions cérébrales.
Dernière revue: 02.07.2025
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Les scientifiques s'intéressent depuis longtemps à l'impact des aliments sur le fonctionnement du système nerveux, le métabolisme et l'activité cérébrale. Il a été cliniquement prouvé qu'un grand nombre de produits, consommés régulièrement, sont bénéfiques pour le cerveau, améliorent la mémorisation et ralentissent même l'évolution des changements cérébraux liés à l'âge. Certains produits, considérés comme des « aliments pour le cerveau », ont acquis une réputation unique dans le milieu médical: ils améliorent la capacité cognitive et préviennent les lésions tissulaires et nerveuses.
Après de nombreuses expériences, les scientifiques ont isolé des myrtilles plusieurs composants bénéfiques pour l'activité cérébrale. Les spécialistes ont établi un lien entre la consommation régulière de jus de myrtille et la fréquence des troubles mentaux. Par exemple, les personnes dont l'alimentation comprend souvent ce type de boisson sont moins sujettes aux maladies mentales.
Le jus de myrtille est donc une boisson très utile pour ceux qui souhaitent améliorer leur niveau intellectuel ou renforcer leur mémoire. Il est particulièrement recommandé aux personnes âgées, aux étudiants et aux travailleurs intellectuels.
Le plus souvent, les myrtilles sont consommées crues, ajoutées à la bouillie, aux céréales, au fromage cottage, etc. Cependant, les scientifiques conseillent de porter une attention particulière au jus de ces baies: il doit être bu sans sucre ni autres additifs.
La saison des myrtilles dans nos régions n'est pas très longue: malheureusement, les experts n'expliquent pas comment conserver au mieux le jus, ni même s'il peut être conservé. D'éminents nutritionnistes nationaux soutiennent l'avis des experts scientifiques sur les bienfaits du jus de myrtille: ils conseillent de suivre une cure thérapeutique de myrtilles et de jus pendant la saison de la cueillette massive des baies.
Pour l'expérience, les spécialistes ont impliqué 26 participants âgés de 65 à 77 ans. Ils devaient boire du jus de myrtille régulièrement, tous les jours. Les participants ont été divisés en deux groupes: le premier groupe de 12 personnes devait boire au moins 30 ml de jus concentré (soit l'équivalent de 230 g de fruits rouges), et le second groupe a reçu du jus de myrtille artificiel, faisant office de placebo. Après trois mois, les scientifiques ont résumé les résultats de l'expérience. Il a été constaté que les personnes ayant bu la quantité quotidienne recommandée présentaient une activité intellectuelle significativement plus élevée que celles ayant bu un placebo ou n'ayant pas bu de jus du tout.
Les scientifiques sont convaincus que l'activité cérébrale diminue avec l'âge uniquement parce que la plupart des gens ont un mode de vie malsain. En adaptant votre alimentation, en y ajoutant des aliments végétaux – et notamment des myrtilles – vous pouvez préserver les fonctions cognitives de votre cerveau jusqu'à un âge avancé.
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