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Le risque de déshydratation de l'organisme est un mythe, selon des scientifiques britanniques
Dernière revue: 30.06.2025
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Des scientifiques britanniques affirment que le risque de déshydratation est un mythe, rapporte le Daily Mail. Selon l'opinion médicale traditionnelle, boire de l'eau plate préviendrait les maladies rénales et l'obésité, rappelle la journaliste Sophie Borland. Le ministère britannique de la Santé, ainsi que d'éminents médecins et nutritionnistes, recommandent de boire 1,2 litre d'eau par jour.
Mais Margaret McCartney, médecin généraliste à Glasgow, a écrit dans le British Medical Journal que le conseil de boire six à huit verres d'eau par jour était « non seulement absurde, mais totalement démenti ». McCartney a affirmé que les bienfaits de l'eau pour la santé étaient souvent exagérés par des groupes d'intérêts, comme les fabricants d'eau en bouteille.
Selon des recherches, si une personne boit de l'eau « au cas où », lorsqu'elle n'a pas vraiment soif, sa concentration diminue au lieu d'augmenter. « Il est également prouvé que les produits chimiques utilisés pour désinfecter l'eau en bouteille peuvent être dangereux pour la santé », indique l'article. Et si vous « buvez trop d'eau », vous devrez vous lever la nuit pour aller aux toilettes, ce qui perturbe votre sommeil. « Selon certaines études, boire de l'eau peut même provoquer des maladies rénales au lieu de les prévenir », écrit l'auteur.
McCartney a également averti que boire trop d'eau pourrait entraîner une maladie rare mais potentiellement mortelle appelée hyponatrémie, qui provoque une baisse du taux de sel dans le corps et peut provoquer un gonflement du cerveau.
De son côté, le spécialiste américain du métabolisme Stanley Goldfarb n'a trouvé aucune preuve pour étayer l'hypothèse selon laquelle l'eau aide à perdre du poids parce qu'elle supprime l'appétit.
Quoi qu'il en soit, note la publication, en 2010, les Britanniques ont bu 2,06 milliards de litres d'eau en bouteille, mais encore plus de thé et de bière (respectivement trois et cinq fois plus).