L'écorce de Jaboticaba réduit l'inflammation et la glycémie dans le syndrome métabolique

La peau ou l'écorce de la baie de jaboticaba (Plinia jaboticaba), originaire de la forêt atlantique du Brésil, est généralement jetée en raison de son astringence (en raison des quantités élevées de tanins qui provoquent une sensation astringente dans la bouche), mais elle peut être un puissant allié dans le traitement de l'obésité et du syndrome métabolique, comme le montre un article publié dans la revue Nutrition Research.

Une étude menée par des chercheurs de l'Université de Campinas (UNICAMP) dans l'État de São Paulo, au Brésil, a révélé que l'inflammation et les niveaux de sucre dans le sang s'amélioraient chez des volontaires souffrant d'obésité et du syndrome métabolique qui prenaient 15 grammes de poudre d'écorce de jaboticaba par jour pendant cinq semaines comme complément alimentaire.

« Les composés phénoliques et les fibres alimentaires présents dans la peau du jaboticaba ont la capacité de moduler le métabolisme du glucose. Nous avons observé cet effet lors d'études antérieures. Cette étude, qui visait à étudier les bénéfices d'une consommation à long terme, a montré que l'effet positif sur la glycémie s'étend à la période suivant les repas, c'est-à-dire à la glycémie postprandiale. La glycémie augmente généralement après les repas, même chez les personnes en bonne santé, même si, dans ce cas, elle revient rapidement à la normale. Un produit capable de réduire la glycémie après les repas est intéressant, car il permet de contrôler cet indicateur sur la durée et de vivre plus sainement », a déclaré à la FAPESP Mario Roberto Marostica Junior, dernier auteur de l'article et professeur à l'UNICAMP.

L'étude a porté sur 49 patients atteints du syndrome métabolique et d'obésité, répartis en deux groupes: l'un a pris 15 grammes de poudre d'écorce de jaboticaba par jour pendant cinq semaines, et l'autre un placebo. Le poids corporel, le tour de taille, la tension artérielle, les paramètres métaboliques et inflammatoires tels que l'interleukine-6 (un marqueur de l'obésité et de l'inflammation systémique) ont été évalués aux semaines 0 et 5, et la glycémie a été mesurée régulièrement.

« Les principaux bénéfices de ce complément alimentaire sont une baisse de la glycémie postprandiale et une réduction de l'inflammation. Le jaboticaba ne fait pas de miracles, mais il est un excellent moyen de contrôler la glycémie. Bien sûr, il doit être utilisé en association avec d'autres mesures, comme une alimentation saine et de l'exercice physique », a-t-il déclaré.

Composés bioactifs: Les composés phénoliques présents dans l'écorce de jaboticaba comprennent des anthocyanes, qui donnent à la baie sa couleur violet foncé et améliorent le métabolisme du glucose, principalement en stimulant les cellules L intestinales. « Lorsque ces substances atteignent l'intestin, elles entrent en contact avec les cellules L, qui libèrent un composé appelé GLP-1 [peptide-1 de type glucagon], qui déclenche à son tour la libération d'insuline par les cellules du pancréas », a-t-il expliqué.

L'insuline, sécrétée par le pancréas, améliore l'utilisation du glucose. « C'est l'une des fonctions de l'insuline. Lorsqu'elle atteint les cellules musculaires, principales consommatrices de glucose, l'insuline déclenche une cascade de signaux qui favorisent le transport du glucose dans la cellule », a-t-il expliqué.

Le syndrome métabolique est un ensemble d'anomalies métaboliques et hormonales qui augmentent le risque de maladie cardiaque, notamment l'hypertension artérielle et l'hyperglycémie, l'obésité abdominale et des taux anormaux de triglycérides et de cholestérol HDL. Dans l'étude, 49 participants atteints du syndrome métabolique présentaient au moins trois de ces cinq anomalies.

L'obésité est généralement associée à des taux anormalement élevés de molécules pro-inflammatoires. « C'est comme une inflammation constante. Elle interfère avec l'action de l'insuline, ce qui explique que les personnes en surpoids et obèses aient tendance à développer une résistance à l'insuline. Dans ces cas, l'insuline est normalement produite, mais elle ne fonctionne pas correctement », a-t-il expliqué.

Une glycémie anormalement élevée peut entraîner un diabète de type 2 si elle n'est pas traitée par des médicaments et/ou par des habitudes saines et une perte de poids. « La supplémentation en peeling de jaboticaba réduit les taux d'interleukine-6, qui joue un rôle clé dans la résistance à l'insuline et favorise l'inflammation du tissu adipeux. Son effet positif sur la glycémie postprandiale et l'inflammation en fait un allié dans le traitement du syndrome métabolique », a-t-il déclaré.

Personne ne veut manger de la peau de jaboticaba seule en raison de son astringence, a-t-il reconnu, « mais ce problème peut être contourné en utilisant des extraits et des suppléments disponibles dans le commerce. »