Tableau de régime n°10: liste des aliments autorisés et interdits, recettes de plats

Le régime n° 10 est destiné aux patients souffrant de problèmes cardiovasculaires, notamment d'insuffisance circulatoire de degré I à IIIA. Il ne comporte pas de restrictions particulières; en fait, le régime n° 10 est un régime alimentaire sain et adapté à tous. Moins de sel, de liquides, de substances irritantes et stimulantes, une cuisson modérée des aliments et l'exclusion des aliments lourds: un prix raisonnable pour un cœur et des vaisseaux sanguins en bonne santé, et une silhouette svelte.

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Les indications

Les options diététiques n° 10 sont destinées aux patients souffrant de problèmes cardiaques et vasculaires. Leurs indications sont les suivantes:

• hypertension;
• trouble circulatoire (ischémie);
• arythmie, malformations cardiaques;
• récupération après une crise cardiaque;
• taux de cholestérol élevé;
• accumulation de liquide dans les tissus associée à une insuffisance cardiaque et rénale;
• athérosclérose des vaisseaux sanguins.

Le régime n°10 se caractérise par les caractéristiques suivantes:

• teneur calorique réduite grâce à la réduction des graisses et des glucides;
• restriction importante du sel de table et des fibres grossières;
• réduire le taux de consommation d’alcool à 1,1 litre;
• exclure les aliments épicés, irritants, difficiles à digérer et qui provoquent des flatulences;
• en augmentant la quantité de potassium et de magnésium, en alcalinisant les aliments.

Pendant le processus de cuisson, il est recommandé de procéder à un traitement doux, c'est-à-dire de faire bouillir la viande et le poisson, sans sel, de manger des plats chauds mais pas brûlants, de manger cinq repas par jour, en portions égales.

La valeur énergétique du régime alimentaire est déterminée en fonction du stade et des symptômes de la pathologie, de l'âge et du poids de la personne. La proportion optimale de protéines, lipides et glucides est de 80:70:350 g.

La ration alimentaire quotidienne doit être divisée en au moins cinq repas, le dernier devant être pris environ trois heures avant le coucher. Ensuite, vous ne pouvez boire qu'un verre de kéfir.

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Régime n°10 pour les maladies cardiaques

Il est rare que quiconque ignore l'importance exceptionnelle du cœur en tant qu'organe physiologique. Il requiert donc des soins particulièrement attentifs et attentionnés. Après tout, les maladies cardiaques restent malheureusement la principale cause de décès dans les pays développés.

Les aliments affectent l'activité cardiaque de différentes manières. C'est pourquoi des recommandations spécifiques ont été élaborées pour l'alimentation des patients cardiaques, qui constituent la base du régime n° 10 pour les maladies cardiaques. Les pathologies cardiaques étant nombreuses et d'origines diverses, le régime n° 10 est adapté à chaque pathologie. Si l'on considère les maladies les plus fréquentes comme l'angine de poitrine, l'infarctus du myocarde, l'arythmie et l'insuffisance cardiaque, le régime n° 10 pour les patients présentant ces diagnostics présente quelques différences.

• L'angine de poitrine est causée par des spasmes ou un rétrécissement des vaisseaux coronaires par lesquels le sang pénètre dans le myocarde. Pour la prévenir, un apport suffisant en potassium et en magnésium est nécessaire. Ces microéléments sont apportés à l'organisme par les noix, les céréales, les pommes de terre, le potiron, les fraises, la mangue et l'orge. Dans ce cas, tous les produits laitiers et carnés riches en matières grasses, la restauration rapide, les plats salés et les boissons alcoolisées sont considérés comme nocifs.

Lors d'un infarctus du myocarde, une partie du muscle cardiaque, obstruée par l'artère coronaire, meurt irréversiblement. Pour la restaurer, il est nécessaire de réduire l'apport alimentaire au cœur et aux vaisseaux sanguins. Pour cela, consommez des fruits, des noix, des légumes, des pommes de terre, du son, de l'huile d'olive et du poisson. Les fruits interdits comprennent les graisses animales sous toutes leurs formes, tous les types de saucisses, les aliments frits et de restauration rapide, les sucreries, l'alcool et les aliments salés.

• L'arythmie est un trouble du rythme cardiaque. En cas de défaillance grave, elle entraîne une insuffisance cardiaque et un arrêt cardiaque. Les meilleurs produits préventifs sont ceux enrichis en potassium, en magnésium et en calcium. Il s'agit des fruits secs, des groseilles, des bananes, des pommes de terre, du persil, des graines, du miel et du chou. L'alcool, les boissons énergisantes et les aliments trop gras sont proscrits.

L'insuffisance cardiaque est due à l'incapacité du muscle principal du corps à pomper suffisamment de sang. Pour remédier à cette situation, l'organisme a besoin d'aliments contenant de la vitamine B1, ainsi que d'un ensemble de microéléments essentiels au cœur: potassium, calcium et magnésium. Parallèlement, l'alimentation doit favoriser l'élimination des excès de liquide. Pour stimuler l'activité cardiaque, on intègre à l'alimentation des fruits secs, des cynorhodons, des agrumes, du chou, des céréales, des groseilles, des cerises, des framboises et des produits laitiers fermentés. Il est nécessaire de réduire la consommation de sel et de sucre et de renoncer complètement à l'alcool.

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Régime n°10 pour l'hypertension

Pour les patients hypertendus, le régime n° 10 est recommandé, avec une restriction importante de la consommation d'alcool: jusqu'à 800 ml. Le patient doit renoncer aux soupes et privilégier les liquides comme le thé au lait, les boissons à base de cynorhodon, les jus et l'eau pure.

Le régime est végétarien. Il ne s'agit pas d'un régime alimentaire très strict, combinant des produits végétaux et des viandes maigres dans des proportions raisonnables. Les plats moins sains, bien que appréciés des patients, sont autorisés de temps à autre. Le menu quotidien du régime n° 10 comprend cinq repas: premier et deuxième petits-déjeuners, déjeuner, goûter, dîner et kéfir le soir. Voici un aperçu du régime quotidien:

• 1. Purée d'avoine ou de sarrasin, omelette aux blancs d'œufs (ou au fromage cottage doux), thé au lait.
• 2. Yaourt et biscuits ou pomme au four.
• 3. Escalopes de poulet cuites à la vapeur, chou-fleur bouilli, courgettes ou autres légumes, compote de baies fraîches.
• 4. Casserole de fromage cottage, pommes et carottes, gelée.
• 5. Poisson (bouilli ou cuit au four), ragoût de légumes, bouillon d'églantier.
• 100 g de kéfir (peu avant le coucher).

L'omelette vapeur, très appréciée et recommandée par le régime n° 10 pour l'hypertension et d'autres pathologies cardiovasculaires, est préparée avec deux œufs et 120 ml de lait. Le mélange fouetté, additionné d'une cuillère à café d'huile, est placé dans un cuiseur vapeur ou un bain de vapeur, c'est-à-dire que la poêle est placée sur une casserole d'eau bouillante. En 15 minutes environ, l'omelette est prête. Pour varier, on ajoute des légumes verts.

En cas de crise hypertensive, il est conseillé de se décharger les premiers jours suivant l'état critique en ne consommant que des légumes, des céréales et des fruits. Évitez autant que possible le sel et évitez-en l'utilisation pendant la cuisson. Salez les plats juste avant de les consommer. Après la crise, il est conseillé de consommer des acides gras sains, riches en fruits de mer. Limitez votre consommation de liquide à 1 litre.

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Régime n° 10 pour l'athérosclérose

Le régime n° 10 contre l'athérosclérose vise à normaliser le métabolisme, notamment celui du myocarde, à réduire l'hémocoagulation et à renforcer les systèmes vasculaire et nerveux. Grâce aux produits sains recommandés par le régime n° 10, vous pouvez préparer des repas pour toute la famille, qui apporteront plaisir et bienfaits aux enfants comme aux adultes.

Un aspect important du régime antisclérotique n° 10 est l'ajustement et l'équilibre optimal de tous les éléments nutritifs et vitaux. Les règles de base sont les suivantes:

• Manger selon un horaire, avec de courtes pauses entre les repas.
• Équilibré sur tous les critères.
• Cuire à l'étouffée et bouillir au lieu de frire et fumer.
• La priorité est donnée aux plats fades et non épicés.
• Au lieu de bouillons riches, optez pour des bouillons de légumes.
• Feu vert pour les produits végétaux et laitiers.
• Jours de déchargement, sous réserve d'accord avec le médecin.

L'athérosclérose « déplaît » à beaucoup de choses que les personnes en bonne santé apprécient. Par exemple, les sucreries, les saucisses et autres viandes fumées, les abats, les fruits riches en sucre, les soupes aux champignons et aux haricots, la semoule et le riz, les sauces industrielles, le poisson de mer, le caviar et les produits en conserve sont exclus de l'alimentation. En cas d'athérosclérose, les boissons gazeuses et chaudes, y compris le cacao, sont particulièrement nocives.

L'alcool et le tabac, causes fréquentes de maladies chez les hommes, constituent un autre problème. Le tabagisme, l'abus de boissons fortes, la sédentarité et le stress aggravent l'évolution de la maladie et entraînent des conséquences irréparables. Par conséquent, en cas de troubles cardiovasculaires, il est essentiel d'abandonner ses mauvaises habitudes et de contrôler son alimentation et son activité physique.

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Régime n°10 après une crise cardiaque

Le régime n° 10, suivi de la lettre « I », aide à retrouver la santé après un infarctus du myocarde. Le régime alimentaire d'un patient victime d'une crise cardiaque dépend de la période de convalescence et de son régime physique. L'objectif du régime n° 10 après une crise cardiaque est de réduire les calories, la quantité de sel et de liquide, de graisses et de sucre, d'exclure les aliments qui provoquent des flatulences et stimulent le système nerveux et les vaisseaux sanguins, et d'adopter un régime de repas fractionnés avec des aliments faciles à digérer.

Le tableau diététique n° 10, pendant les deux premiers jours de la période aiguë, se compose principalement de boissons. Thé mi-sucré au citron, jus d'orange ou de groseille dilué, jus de fruits, gelée, compote, eau alcaline plate sont adaptés. Les boissons doivent être chaudes, car les boissons froides peuvent provoquer des douleurs cardiaques. Le patient ne doit pas être contraint de manger tant qu'il n'en a pas envie.

Après cette période, un régime est prescrit. Il comprend les éléments suivants:

• entrées en purée de légumes et de céréales;
• côtelettes à la vapeur, boulettes de viande, omelettes;
• poisson bouilli, bouillie de lait;
• purées de légumes, puddings, soufflés;
• produits laitiers fermentés;
• fruits secs, jus, autres boissons.

L'huile végétale, le beurre et le lait sont ajoutés directement aux plats. Les aliments doivent être réduits en purée et ne doivent pas être consommés trop chauds.

Un régime post-infarctus est prescrit pendant la période subaiguë, c'est-à-dire au cours de la deuxième ou troisième semaine de la maladie. 150 g de pain blanc sec, des bouillies épaisses, des ragoûts, de la purée de chou-fleur, des baies crues, des carottes fraîches râpées et des pommes au four sont ajoutés au régime précédent. Les soupes à base d'ingrédients bouillis, de viande et de poisson (en morceaux ou hachés), de légumes et de sauces au lait sont recommandées. Vous pouvez rehausser le goût des aliments non salés avec des jus de fruits, des oignons bouillis et légèrement frits. Boissons et matières grasses: comme dans l'option 1.

Pendant la période de cicatrisation, l'option 3 est proposée. Il s'agit d'un régime enrichi, par rapport aux deux précédents, comprenant des compotes de carottes et de betteraves, du jambon maigre, des plats en gelée, des pâtes au fromage maison, des gratins à la semoule et de la bouillie de sarrasin. Le pain mérite une mention spéciale. Le régime 3 propose de consommer 250 g de blé ou 200 g de blé et 50 g de pain de seigle.

Après trois rations, le régime est élargi et, en cas de surpoids, des jours de jeûne supplémentaires sont prescrits. Si l'état du patient s'améliore, mais que son appétit reste réduit, il est permis d'inclure au menu des aliments riches en calories (œufs, crème).

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Régime n°10 pour l'angine

L'angine de poitrine est une manifestation clinique de la maladie coronarienne (MC). Le régime n° 10, associé à un mode de vie sain et à l'abandon des mauvaises habitudes, contribue à améliorer l'état et la qualité de vie du patient. Après tout, une alimentation bien choisie et préparée normalise le métabolisme, renforce les parois vasculaires et aide les nerfs à résister aux situations stressantes.

Une crise d'angine de poitrine se développe en raison d'un manque de nutrition du myocarde. Le tableau diététique n° 10 vise à prévenir une crise, à assurer le métabolisme des graisses et une coagulation sanguine normale. En effet, une coagulation accrue entraîne un risque de thrombose, ce qui nuit à la circulation sanguine et à la nutrition du cœur.

• Le régime n° 10 contre l'angine contient des produits enrichis en minéraux et vitamines. La vitamine C joue un rôle important dans le traitement des maladies coronariennes, car elle renforce les vaisseaux sanguins, prévient leur rétrécissement et possède également des propriétés antioxydantes.

Le sel de table est pratiquement exclu de l'alimentation; l'organisme a besoin de sa quantité naturelle, présente dans les produits autorisés. Le patient doit éviter les bouillons concentrés, les abats, les produits à base de farine sucrée, le saindoux et autres graisses animales, tous les produits salés, fumés ou en conserve, ainsi que les produits laitiers entiers gras.

L'excès de poids peut être réduit en régulant l'apport calorique de l'alimentation, mais uniquement après consultation d'un médecin. Les valeurs approximatives de l'apport calorique de l'alimentation sont les suivantes: pour un poids normal, jusqu'à 2 900 kcal; pour une prise de poids, jusqu'à 2 100 kcal.

L'alimentation fractionnée, recommandée à tous, est indispensable en cas d'angine. Les repas sont consommés jusqu'à six fois par jour, en petites portions. Légumes frais, fruits secs et non sucrés, œufs, noix, légumineuses, huiles végétales, pain complet, poissons gras, viandes maigres (lapin, dinde), fruits de mer: la liste des aliments autorisés est assez longue, ce qui permet à la personne en convalescence de manger de manière savoureuse, complète et rationnelle.

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Régime n°10 pour les coliques néphrétiques

Les douleurs aiguës dans la région lombaire sont provoquées par ce qu'on appelle une colique néphrétique. Elles peuvent être un signe avant-coureur de lithiase urinaire. Selon les statistiques, cette maladie est beaucoup plus fréquente chez les hommes, probablement parce que les femmes sont plus attentives à leur santé et à leur alimentation.

Si les crises se répètent périodiquement, après examen et traitement, le patient se voit prescrire le régime n° 10 pour les coliques néphrétiques. Il s'agit d'un ensemble de produits capables de normaliser les processus métaboliques. Afin d'éviter les excès alimentaires et la surcharge digestive, il est recommandé de suivre un régime fractionné, en mangeant toutes les quatre heures. Un autre principe du régime n° 10 est de limiter au maximum les glucides, les graisses et les aliments difficiles à digérer.

• Dans l’ensemble, le tableau diététique n° 10 préconise un régime bénéfique dans tous les cas, car une bonne nutrition minimise le risque de toute maladie.

Le poisson et la viande sont cuits à l'eau ou à l'étouffée. Les aliments frits et fumés sont totalement bannis du menu, tout comme les pâtisseries et les produits à base de farine. Les porridges, les bouillons et jus de légumes à l'eau, les laitages fermentés, le thé au lait et les salades de fruits sont les bienvenus. Il est préférable de mijoter et de bouillir les végétaux, et de les consommer en fonction de la saison, lorsque les légumes et les fruits sont riches en vitamines.

• Le tableau diététique n° 10 pour les coliques dépend du type de calculs qui en est la cause. L'examen diagnostique le plus souvent des calculs d'oxalate, de phosphate ou d'urate.

Concernant les oxalates, il est important de limiter les aliments protéiques et de lessiver les urines. Les produits végétaux riches en vitamine C et en acide oxalique, les confiseries, les baies et les fruits acides sont proscrits. Les vitamines B, les fruits sucrés, les céréales (sauf la semoule), les poissons et viandes maigres, le beurre, les gelées et les compotes sont recommandés.

Avec les urates, le régime alimentaire n'est pas très différent. Les protéines, les aliments salés et fumés sont également limités. Les bouillies (sauf le sarrasin), les produits à base de pain complet, les baies sucrées, les légumes et divers produits laitiers sont inclus.

En présence de phosphates, outre les plats salés et fumés, le poisson, le lait, les pommes de terre, les fruits sucrés et les plats à base de lait caillé sont interdits. La liste des aliments autorisés comprend les blancs d'œufs, les légumineuses, la volaille, le saindoux, le beurre, le sucre, le miel, l'ensemble des fruits et légumes, la citrouille et l'infusion d'églantier.

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Informations générales du régime #10

Quinze régimes alimentaires ont été élaborés par des scientifiques sous la direction du thérapeute Pevzner. Ils visent à améliorer la santé des patients atteints de certaines maladies. Le tableau diététique n° 10 est un système nutritionnel conçu pour les personnes souffrant de troubles cardiovasculaires, notamment d'insuffisance circulatoire.

L'objectif principal du régime est de corriger l'alimentation afin d'améliorer la circulation sanguine et les autres fonctions du système cardiovasculaire, tout en fournissant à l'organisme une alimentation complète et savoureuse.

• Les aliments sains aident à normaliser le métabolisme, à améliorer la santé et à renforcer les défenses de l’organisme.
• Éviter les aliments malsains protège les organes digestifs, le foie et les reins de l’irritation et de l’accumulation de toxines.

Le régime alimentaire est un élément important d'un ensemble de mesures thérapeutiques et est prescrit à l'hôpital, en sanatorium et à domicile pour les patients souffrant de problèmes cardiaques et vasculaires. Le régime n° 10 allège la charge cardiaque et est donc utile aux patients hypertendus, aux personnes souffrant de problèmes cardiaques, aux personnes présentant un taux de cholestérol élevé, ainsi qu'en période de convalescence après un infarctus. Ce régime favorise l'élimination de l'excès de liquide accumulé dans les tissus et améliore la fonction rénale. La qualité de vie s'en trouve ainsi considérablement améliorée.

Régime hypocholestérolémiant et hypolipidémique n° 10

Le régime hypocholestérolémiant n° 10, selon Pevzner, est prescrit pour les pathologies cardiaques afin de stabiliser la circulation sanguine et de rétablir un rythme cardiaque normal. Ce régime limite considérablement les graisses animales, les jaunes d'œufs et autres aliments gras.

Le tableau diététique n° 10 comporte les modifications « a », « b », « g », « i », « r » et « c », qui sont utilisées en fonction de la maladie concernée. Autrement dit, les principes et les objectifs de ces modifications sont les mêmes, mais chacune possède ses propres caractéristiques.

Le régime n° 10 vise à soulager les vaisseaux et le myocarde, à stimuler l'activité rénale et à purifier les tissus de l'excès de liquide. Il ralentit ainsi la propagation des processus pathologiques dans les vaisseaux et le muscle cardiaque. La valeur énergétique du dixième tableau répond aux besoins physiologiques de l'organisme en énergie et en nutriments. Le menu est élaboré individuellement, en tenant compte de la nature de la pathologie, de sa gravité et des préférences gustatives du patient.

Pendant le régime thérapeutique, il est permis de consommer:

• biscuits secs, pain noir;
• céréales, à l’exception du riz et de la semoule, pâtes à base de farine de blé dur;
• poisson et viande maigres, mortadelle;
• protéines, jusqu'à 10 par semaine;
• soupes légères – légumes, lait, champignons et viande;
• produits laitiers faibles en gras;
• fruits mous ou pelés;
• tous les deux jours – conserves ou gelées;
• un peu de beurre;
• tisanes, compotes, gelées, eaux plates.

Les aliments riches en cholestérol, stimulants du système nerveux, des vaisseaux sanguins et du muscle cardiaque, sont interdits. Les produits suivants appartiennent à cette catégorie:

• pain blanc et viennoiseries;
• toutes les légumineuses;
• jaunes d'œufs;
• produits marinés et fumés;
• radis, oseille, oignon, ail, épinards;
• fromages salés riches en matières grasses;
• baies et fruits riches en fibres grossières;
• chocolat, glace;
• boissons gazeuses, alcool;
• café, thé, jus acidulés.

Comme dans d'autres cas, pour éviter de surcharger l'estomac, il faut manger fréquemment, mais petit à petit. Il est recommandé de terminer la journée avec une décoction de cynorhodon ou du kéfir. Généralement, après une semaine, on observe des résultats positifs: stabilisation du cœur et des reins, perte de poids, normalisation du sommeil et de l'humeur.

Régime sans sel #10

Il est connu que le sel retient l'eau dans les tissus et ralentit le métabolisme. Cependant, il est impossible de vivre sans sel: sa carence dans l'organisme provoque des troubles nerveux et mentaux, de l'anorexie et de l'ostéoporose. Par conséquent, le régime sans sel n° 10 ne constitue pas un rejet total du sel, comme cela pourrait paraître à première vue.

Le régime n° 10 sans sel consiste à utiliser des ingrédients salés en quantités minimales dans la cuisine familiale et à exclure les produits industriels, initialement riches en sel. Ce mode d'alimentation ne peut pas durer longtemps. Il existe des options pour 4, 7, 14 ou 15 jours. En suivant correctement le régime n° 10, le corps perd du poids et de la cellulite, et rétablit l'équilibre eau-sel.

L'un des régimes sans sel les plus populaires est le régime japonais. À base de riz, de poisson de mer, de thé vert, sans sucre ni épices, ce régime est à la base de ce régime. Tous les plats sont cuits à la vapeur ou bouillis. Il est impératif de renoncer aux produits de longue conservation, car leur forte concentration en sel garantit leur innocuité. Point positif: vous pouvez boire vos boissons préférées, y compris le café, sans restriction (mais sans sucre).

• Les aliments non salés sont bénéfiques contre l'hypertension et les œdèmes. Les personnes habituées à ces aliments affirment qu'avec le temps, ils perdent leur goût. Cette salinité naturelle se ressent surtout dans les plats protéinés – viande, poisson, produits laitiers.

Cependant, ce mode d'alimentation ne convient pas à tout le monde. Le manque de sodium, un composant du sel de table, a des effets néfastes sur le système cardiovasculaire. Les patients cardiaques doivent donc éviter toute méthode risquée pour perdre du poids.

Et tous les nutritionnistes ne sont pas enthousiastes à l'égard du régime sans sel; certains pensent que perdre du poids en se contentant d'éliminer l'excès d'eau ne constitue pas une « véritable » perte de poids. Et que les méthodes qui favorisent la combustion des graisses, plutôt que la simple élimination des excès de liquide, sont plus efficaces.

Menu pour une semaine de régime #10

Lors de la prescription du régime thérapeutique n° 10, il est recommandé d'établir immédiatement une liste de plats pour une semaine. Les personnes pragmatiques s'inspirent d'exemples de menus préétablis pour une semaine de régime n° 10 et, à partir de ceux-ci, créent leurs propres schémas nutritionnels thérapeutiques.

Le tableau diététique n° 10 avec six repas par jour peut inclure les plats suivants:

• Petit déjeuner: bouillie de millet au lait, omelette aux blancs d'œufs, boisson aux baies.
• 2ème petit-déjeuner – pomme ou poire au four, éventuellement avec du miel.
• Déjeuner: une demi-portion de bortsch assaisonné d'huile végétale; filet de dinde avec purée de légumes, gelée de fruits.
• Collation de l’après-midi – acidophilus 200 g, riz au lait.
• Dîner: ragoût de fromage maison avec crème fraîche et confiture, filet de brochet sauce au lait, ragoût de légumes, boisson à l'églantier.
• Avant de se coucher – boisson à la chicorée et biscuits secs.

L'option de menu suivante pour le régime n° 10 propose un régime de cinq repas:

• Petit déjeuner: bouillie de lait à base de potiron et de millet, biscuit, thé (vert).
• Déjeuner – omelette à la vapeur, jus de prune mélangé à de l’eau.
• Déjeuner: soupe de riz et de légumes, caviar de courgettes, chou-fleur, lapin mijoté au lait, uzvar.
• Collation de l'après-midi: abricots secs avec boisson à la rose musquée.
• Dîner: maquereau cuit en papillote, purée de pommes de terre maigre, boisson à la chicorée.

Si vous le souhaitez, une boisson légère est autorisée avant de vous coucher – kéfir, yaourt, lait avec du miel.

Recettes pour le régime n° 10

Le régime n° 10 permet non seulement de réduire l'intensité des pathologies cardiaques, mais constitue également une mesure préventive efficace contre l'angine de poitrine, l'infarctus du myocarde, l'athérosclérose, les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux. L'efficacité du régime n° 10 a été prouvée par le temps et par plusieurs générations de patients associant un traitement médicamenteux à une alimentation saine.

Outre ses effets positifs sur les vaisseaux sanguins, le cœur et d'autres organes vitaux, une alimentation équilibrée a un effet bénéfique sur l'apparence et le corps tout entier, et normalise le métabolisme et le poids. Des recettes pour le régime n° 10 sont disponibles sur Internet, et les produits pour des repas sains ne sont pas plus chers que les autres. Consommer de tels aliments sans attendre l'avis d'un médecin n'est pas un péché. Recettes simples pour des repas sains:

• Chou-fleur mijoté en sauce

Faites cuire le chou, séparé en fleurettes, dans de l'eau sans sel, puis versez-le dans une sauce au lait préparée séparément. Pour la sauce, il vous faudra 200 ml de lait, une cuillère à soupe de farine et du persil. Laissez mijoter le chou dans la sauce pendant environ cinq minutes. Salez légèrement au moment de servir.

• Boulettes de viande avec riz et sauce

Le hachis est préparé à partir de 0,5 kg de filet (de poulet ou de dinde). La viande hachée est mélangée à 3 cuillères à soupe de riz cuit et à un œuf. Après avoir ajouté un peu de sel, former de petites boules, les déposer dans un moule et les recouvrir de papier aluminium. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes. Servir avec du lait ou de la crème fraîche.

• Casserole de pommes et de citrouille

Pour 200 g de pommes, prenez 600 g de potiron. Râpez grossièrement les fruits épluchés, faites-les mijoter quelques minutes dans une poêle avec du beurre, puis frottez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez 100 g de lait et ajoutez 60 g de semoule en remuant pendant environ 10 minutes. Battez un œuf dans le mélange refroidi à 60 °C, puis déposez-le sur une plaque de cuisson beurrée et panée. Graissez le dessus avec de la crème fraîche et du beurre fondu. Versez du beurre ou de la crème fraîche sur le gratin sorti du four.

Avantages

Le régime thérapeutique n° 10 comporte plusieurs variantes, désignées par les lettres: A, B, C, P, G et I. L'avantage de ce régime réside dans le fait qu'au lieu d'aliments inutiles ou manifestement nocifs, l'organisme se voit proposer une alimentation saine, riche en composants essentiels au myocarde et aux vaisseaux centraux et périphériques. L'alimentation limite les graisses, le sel et l'apport calorique, et propose plutôt un enrichissement en vitamines, acides gras oméga-3 et micro-éléments.

Le régime alimentaire n° 10 prévoit une consommation fractionnée. La dose quotidienne est divisée en portions à peu près égales, à consommer simultanément, en cinq ou six repas. Le premier petit-déjeuner doit être léger et le dernier repas doit être pris au plus tard deux à trois heures avant le coucher. La consommation de boissons saines est limitée et les boissons nocives sont totalement exclues.

• Suivre ce régime réduit le taux de cholestérol et le poids corporel, ce qui allège la charge sur le myocarde et réduit le risque d’athérosclérose.

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Qu'est-ce qui peut et ne peut pas?

Certaines personnes, peu attentives à une alimentation saine, après avoir lu les recommandations du régime n° 10, se demandent avec surprise: comment et que peut-on manger sans sel ni épices? Ce n'est pas bon! Et ce n'est qu'après les résultats obtenus en suivant de manière forcée le régime n° 10 qu'elles reconnaissent ce mode d'alimentation. Nombre d'entre elles se réjouissent particulièrement de l'effet secondaire: la perte de poids.

Aliments et plats sains pour le régime numéro 10:

• soupes végétariennes et au lait;
• pain blanc séché;
• produits de boulangerie non sucrés, biscuits, bonbons (non chocolatés);
• viandes maigres, volailles - cuites au four ou frites après cuisson préliminaire;
• poissons, fruits de mer;
• œufs à la coque, omelettes;
• puddings, bouillies avec de l'eau ou du lait;
• légumes frais, bouillis, cuits au four;
• plats gélifiés, kissels, gelée;
• salades de fruits, caviar de légumes;
• pâtes;
• fromages non salés, produits laitiers allégés;
• sauces à base de bouillons de légumes, de crème sure et de tomates;
• fruits rouges, confiture, miel, fruits secs;
• thé léger, boisson au café avec du lait, jus de fruits, infusion d'églantier;
• huiles végétales, beurre et ghee allégé;
• vanilline, cannelle, acide citrique.

Recommandé en quantité limitée: crème fraîche et crème fraîche, petits pois, chou, saucisses comme la saucisse du docteur, crudités, aneth, persil, jus de raisin.

La réponse courte à la question « Ce qu'il ne faut pas manger avec le régime n° 10 » est: il est interdit de consommer des aliments malsains. Ce conseil devrait être pris en compte non seulement par les personnes souffrant de troubles circulatoires, mais aussi par toute personne se considérant en bonne santé.

Lors de la prescription du tableau diététique n° 10, le patient doit être prêt à renoncer aux produits suivants:

• pain frais, produits de viennoiserie et de pâte feuilletée, crêpes, beignets;
• bouillons de champignons, de poisson, de viande;
• volailles grasses, conserves, viandes fumées, foie;
• poisson fumé, salé, en conserve, caviar;
• variétés de fromages à pâte dure, piquantes et grasses;
• œufs au plat et durs;
• décoctions et plats principaux à base de légumineuses;
• légumes salés, marinés, marinés;
• épinards, ail, radis, oignon, oseille;
• fruits contenant des fibres grossières;
• chocolat, gâteaux, graisses de cuisson;
• poivre, raifort, sauces préparées avec des bouillons de viande et de poisson;
• saindoux, restauration rapide;
• café, cacao;
• boissons alcoolisées, énergétiques, gazeuses.

Il est impossible de lister tous les produits interdits. Il est plus facile de se concentrer sur ceux autorisés, et tout ce qui ne figure pas sur la liste est considéré comme interdit. N'ayez pas peur d'un régime pauvre en nutriments; en effet, les produits du régime n° 10 vous permettent de cuisiner des repas variés et nutritifs au quotidien. Il est important d'utiliser des méthodes de cuisson douces et de respecter le régime: consommer des plats frais aux mêmes heures.

Contre-indications

Le régime sans sel n° 10 est contre-indiqué chez les patients cardiaques. Le régime n° 10 est déconseillé par temps chaud, car une grande quantité de NaCl est déjà éliminée par la transpiration. Il existe également des contre-indications en cas d'activité physique intense, lorsque la personne perd beaucoup d'énergie et de liquide.

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Risques possibles

Les patients hypertendus bénéficieront sans aucun doute d'une réduction de la salinité de leur alimentation. Cependant, le régime sans sel n° 10, qui consomme moins de 3 g de sel par jour, peut provoquer des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et d'autres pathologies vasculaires et cardiaques.

Les risques associés au régime peuvent être minimisés si vous n'y recourez que sur recommandation d'un spécialiste compétent, et non pour des raisons indépendantes de votre volonté. Suivez les recommandations du tableau diététique n° 10 de temps en temps, et non en permanence.

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Complications après la procédure

En raison de la perte d’une grande quantité de sel, le régime sans sel n° 10 provoque une faiblesse, une apathie, des maux de tête et une réticence à bouger activement.

Les complications possibles ne permettent pas aux femmes enceintes et allaitantes de recourir de manière indépendante au tableau diététique n° 10.

Le rejet total du sel est source de maladies cardiovasculaires. Lors d'un régime sans sel pour perdre du poids, le retour à l'alimentation habituelle entraîne une reprise des kilos perdus.

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Avis

Olga, victime d'une crise cardiaque, affirme avoir perdu jusqu'à 35 kg en 10 jours grâce au régime n° 10. Elle a combiné ce régime avec une activité physique. Elle se sent bien et n'a plus faim.

Natalia a suivi le régime pendant deux ans. Elle a commencé difficilement, mais après les premiers résultats, elle a ressenti un second souffle. Elle a éliminé les gonflements et les pics de pression.

La plupart des avis vont dans le même sens. Cependant, certains patients ne supportent pas longtemps la nourriture fade, car tous les plats sans sel leur semblent identiques.

Le régime n° 10 est très varié et équilibré. Pour les troubles simples, une option de régime léger est proposée, pour les troubles plus complexes, une option plus stricte. Bien que le régime n° 10 ne remplace pas les médicaments prescrits par les médecins, il contribue, en association avec eux, à restaurer l'organisme et à prévenir les complications des pathologies. La seule condition est qu'il ne puisse être prescrit que par un cardiologue ou un nutritionniste, et non par le patient lui-même.