Tableau diététique numéro 10: liste des aliments autorisés et interdits, recettes

Régime, régime №10 nommé, est conçu pour les patients ayant des problèmes du système cardio-vasculaire, en particulier, avec une insuffisance circulatoire degré I-II. Il n'y a pas trop de restrictions à cela; en fait, le tableau alimentaire n ° 10 - une alimentation saine, utile pour tous. Moins de sel, liquide, irritant et irritants, la cuisson modérée des produits, à l'exception des repas lourds - pas un gros frais si en retour vous obtenez un cœur en bonne santé et les vaisseaux sanguins, et en même temps - une silhouette mince.

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Les indications

Variantes d'un tableau alimentaire №10 est destiné aux patients ayant des problèmes de cœur et de vaisseaux sanguins. Les indications pour le rendez-vous sont les suivantes:

• hypertension;
• troubles circulatoires (ischémie);
• arythmie, malformations cardiaques;
• récupération après une crise cardiaque;
• taux de cholestérol élevé;
• accumulation de liquide dans les tissus, associée à une insuffisance cardiaque et à une insuffisance rénale;
• artériosclérose des vaisseaux sanguins.

Diet №10 se caractérise par les caractéristiques suivantes:

• Réduit en réduisant les graisses et les glucides par teneur calorique;
• restriction importante du sel de table et des fibres grossières;
• une diminution de la norme de consommation à 1,1 litre;
• l'exclusion des aliments aigus, irritants, difficiles à digérer, propices au météorisme;
• une augmentation de la quantité de potassium et de magnésium, produits alcalins.

Pendant la cuisson, un traitement doux est recommandé, c’est-à-dire bouillir la viande et le poisson, et sans sel, utiliser des plats chauds, mais pas chauds, un régime de cinq repas, même des portions.

La valeur énergétique de l'alimentation est déterminée en fonction du stade et des symptômes de la pathologie, de l'âge et du poids d'une personne. La proportion optimale de protéines, de graisses et de glucides est de 80: 70: 350.

La portion quotidienne de nourriture devrait être divisée en au moins cinq réceptions, la dernière d'entre elles - environ trois heures avant le coucher. Après cela, il est permis de ne boire qu'un verre de kéfir.

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Diet №10 pour les maladies cardiaques

Il est peu probable que quiconque soit conscient de l'importance exceptionnelle du cœur en tant qu'organe physiologique. En conséquence, l'attitude envers lui est extrêmement sensible et attentive. Après tout, malheureusement, la pathologie cardiaque demeure la principale cause de décès dans les pays développés.

Les produits alimentaires ont des effets différents sur l'activité cardiaque, des recommandations spéciales ont donc été développées pour nourrir les noyaux, qui sont à la base du régime numéro 10 des maladies cardiaques. Étant donné que les pathologies cardiaques sont nombreuses et qu’elles sont dues à des raisons différentes, la table diététique n ° 10 est spécifiée en fonction de celles-ci. Si vous considérez les maladies les plus courantes telles que l'angine de poitrine, la crise cardiaque, l'arythmie, l'insuffisance cardiaque, le régime numéro 10 pour les patients présentant un tel diagnostic diffère par certains accents.

• L'angine est causée par des spasmes ou un rétrécissement des vaisseaux coronaires, à travers lesquels le sang pénètre dans le myocarde. Pour éviter cela, vous avez besoin d'une quantité suffisante de potassium et de magnésium. Ces micro-éléments fournissent des noix, des céréales, des pommes de terre, des citrouilles, des fraises, des mangues et de l'orge. Dans ce cas, tous les produits laitiers et les produits à base de viande à haute teneur en graisse, fast-food, aliments salés, boissons alcoolisées sont nuisibles.

Avec l'infarctus du myocarde, une partie du muscle cardiaque, due à l'occlusion de l'artère coronaire, périt irrémédiablement. Rétablir le besoin de réduire la charge sur le cœur et les vaisseaux sanguins. À cette fin, mangez des fruits, des noix, des légumes, des pommes de terre, du son, de l'huile d'olive, du poisson. Parmi les fruits interdits figurent les graisses d'origine animale dans toutes les espèces, toutes sortes de saucisses, les aliments frits et rapides, les sucreries, l'alcool, les aliments salés.

• L'arythmie est une violation du rythme cardiaque. Dans les échecs graves, cela conduit à un échec et à un arrêt cardiaque ultérieur. Les meilleurs produits préventifs - enrichis en potassium, mais aussi en magnésium et en calcium. Ce sont des fruits secs, des groseilles, des bananes, des pommes de terre, du persil, des graines, du miel, du chou. Sous l'interdiction - l'alcool, les boissons énergisantes, les aliments trop gras.

L'essence de l'insuffisance cardiaque est que le muscle principal du corps est incapable de pomper suffisamment de sang. Pour remédier à la situation, le corps a besoin de produits contenant de la vitamine B1, ainsi qu’un ensemble de microéléments «cardiaques»: potassium, calcium, magnésium. Simultanément, le régime alimentaire devrait aider à éliminer l'excès de liquide. Pour stimuler l'activité cardiaque, le régime alimentaire comprend des fruits secs, de la rose de chien, des agrumes, du chou, des céréales, des groseilles, des cerises, des framboises et des produits du groupe du lait aigre. Il est nécessaire de minimiser la consommation de sel et de sucre, d'abandonner complètement l'alcool.

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Diet №10 avec hypertension

Pour les patients hypertendus, il est recommandé de suivre une table de régime de 10 avec une restriction significative de la consommation: jusqu'à 800 ml. Le patient doit refuser l'utilisation de soupes et ses produits liquides utilisent du thé avec du lait, de la boisson à l'orge, des jus de fruits, de l'eau propre.

Le régime alimentaire est végétarien. Ce n'est pas un système alimentaire très strict, combinant un ratio raisonnable de produits à base de viande et de légumes. Périodiquement, pas si utile, mais aimé par les plats du patient. Le menu du jour pour le régime n ° 10 comprend un repas de 5 fois: premier et deuxième petits déjeuners, déjeuner, goûter, dîner et yaourt pour la nuit. Une variante approximative d'une ration quotidienne:

• Bouillie 1.Prottaja de gruau d'avoine ou de sarrasin, une omelette de blancs d'œufs (ou fromage cottage), thé au lait.
• 2. Yogourt et biscuits ou pomme au four.
• 3. Cuire à la vapeur des escalopes de poulet, de chou-fleur bouilli, de courgettes ou d’autres légumes, une compote de baies fraîches.
• 4. Bœuf de fromage blanc, pommes et carottes, kissel.
• 5. Poisson (bouilli ou cuit), ragoût de légumes, sanglier.
• 100 g de kéfir (peu avant le sommeil).

Préférée par de nombreuses omelettes à la vapeur recommandées par le régime numéro 10 pour l'hypertension et d'autres pathologies du système cardiovasculaire, elle est préparée à partir de deux oeufs et 120 ml de lait. Le mélange battu avec l'ajout d'une cuillère à café d'huile est placé dans un four à vapeur ou sur un bain de vapeur, c'est-à-dire qu'une casserole est placée sur une casserole d'eau bouillante. Après environ 15 minutes, l'omelette est prête. Pour changer un plat, ajoutez des tranches de légumes ou des légumes verts.

En cas de crise hypertensive, il convient de décharger les premiers jours après un état critique, en utilisant uniquement des légumes, des céréales et des fruits. Salez autant que possible ignorez et ne l'utilisez pas pendant la cuisson, en ajoutant un plat juste avant les repas. La nutrition après la crise devrait inclure des acides gras utiles, riches en produits marins. Limitez le liquide à 1 litre.

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Diet №10 avec l'athérosclérose

Le régime alimentaire n ° 10 de l'athérosclérose vise à normaliser le métabolisme, en particulier dans le myocarde, en réduisant l'hémocoagulation et en renforçant les systèmes vasculaires et nerveux. Parmi les produits utiles recommandés pour observer la table de régime numéro 10, vous pouvez préparer des aliments pour toute la famille, ce qui apportera du plaisir et des bienfaits aux enfants et aux adultes.

Un aspect important du régime anti-sclérotique n ° 10 est l'ajustement et le rapport optimal de tous les composants nutritionnels et vitaux. Les règles de base sont les suivantes:

• Un aliment sur un mode, avec de courtes pauses entre les repas.
• Équilibré par tous les critères.
• Ragoût et faire bouillir au lieu de faire frire et de fumer.
• La priorité est pour les plats frais et indisciplinés.
• Au lieu de bouillons riches - bouillons de légumes.
• Feu vert - Légumes et produits laitiers.
• Comme convenu avec le médecin - jours de congé.

L'athérosclérose "n'aime pas" beaucoup de ce que le goût des personnes en bonne santé. Par exemple, exclure du régime tous les bonbons, les saucisses et autres viandes fumées, des produits à base de viande, de fruits avec beaucoup de sucre, de champignons et soupe de haricots, de riz et la semoule, les sauces industrielles, les poissons de la mer, des œufs, des boîtes de conserve. L'athérosclérose est particulièrement nocive pour les boissons gazeuses et chaudes, y compris le cacao.

L'alcool et les produits du tabac, qui sont une cause fréquente de maladie chez les hommes, constituent un problème distinct. Fumer, abus de boissons fortes, sédentarité, stress exacerbent le cours de la maladie et entraînent des conséquences irréparables. Par conséquent, en présence de troubles cardiovasculaires, chaque personne est obligée d'abandonner ses mauvaises habitudes, de contrôler sa nutrition et son activité physique.

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Diet №10 après une crise cardiaque

La restauration de la santé après un infarctus du myocarde est favorisée par le régime n ° 10 avec la lettre "I". Le régime alimentaire du patient qui a subi une crise cardiaque dépend de la période de récupération et du régime moteur. Le but de l'alimentation №10 après une crise cardiaque - pour réduire la teneur en calories de sel et de liquide, de matières grasses et de sucre, d'éliminer les aliments qui déclenchent flatulences, stimulant le système nerveux et les vaisseaux sanguins, d'organiser une alimentation en mode fractionné nourriture facilement digestible.

La table de régime numéro 10 au premier ou au deuxième jour de la période aiguë consiste principalement à boire. Thé semi-sucré approprié au citron, jus d'orange ou de cassis dilué, mors, kissel, compote, eau alcaline encore gazéifiée. Les boissons doivent être chaudes, car le froid peut causer des douleurs au cœur. Le patient n'a pas besoin d'être obligé de manger jusqu'à ce qu'il ne veuille pas.

Au bout de ce temps, 1 ration est prescrite. Il comprend les composants suivants:

• frotté les premiers plats de légumes, de céréales;
• escalopes de vapeur, boulettes de viande, omelettes;
• poisson bouilli, bouillie de lait;
• purée de légumes, puddings, soufflé;
• produits laitiers fermentés;
• fruits secs, jus, autres boissons.

Maigre et beurre, le lait est ajouté directement dans les plats. La nourriture devrait être essuyée, elle ne devrait pas être consommée trop chaude.

2 régime diète post-infarctus est nommé dans la période subaiguë, c'est-à-dire dans la deuxième troisième semaine de la maladie. Dans le régime précédent, ajoutez 150 grammes de pain blanc séché, de céréales visqueuses, de casseroles, de purée de chou-fleur, de baies crues, de carottes fraîches râpées et de pommes au four. Les soupes recommandées avec des ingrédients bouillis, de la viande et du poisson - en morceaux ou en viandes hachées, en légumes et en sauces au lait. Améliorer le goût des aliments non salés peut être des jus, des oignons bouillis et légèrement grillés. Boissons et graisses - comme dans l'option 1.

Entre variante proposée de cicatrisation 3. Cette enrichi, par rapport aux deux, le régime précédent comprenant les carottes braisées et betteraves, jambon maigre, aspic, pâtes au fromage cottage, puddings à la semoule avec les céréales et le sarrasin. Séparément, il faut dire à propos du pain. La ration 3 offre l'utilisation de 250 g de blé ou de 200 g de blé plus 50 du pain de seigle.

Après trois rations, le régime est élargi et, en cas de surpoids, des jours supplémentaires sont prescrits. Si l'état du patient s'améliore et que l'appétit reste réduit, il est acceptable d'inclure dans le menu des aliments riches en calories - œufs, crème.

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Diet №10 avec sténocardie

L'angine est appelée manifestation clinique de la maladie coronarienne. Le régime alimentaire n ° 10, associé à un mode de vie sain et au rejet des habitudes malsaines, contribue à l’amélioration de l’état du patient et à la qualité de sa vie. Après tout, des aliments bien sélectionnés et cuits normalisent le métabolisme, renforcent les parois vasculaires, aident les nerfs à résister aux situations stressantes.

L'atteinte de l'angine se développe avec un manque de nourriture pour le myocarde. La table diététique numéro 10 est conçue pour prévenir une attaque, assurer un métabolisme des graisses et une coagulation sanguine normale. Après tout, avec une coagulabilité accrue, il existe un risque de thrombose et, par conséquent, le flux sanguin et le sang cardiovasculaire deviennent difficiles.

• Diet №10 avec sténocardie contient des produits enrichis en minéraux et en vitamines. La vitamine C, qui renforce les vaisseaux sanguins, empêche le rétrécissement de la lumière et possède des propriétés antioxydantes, occupe une place importante dans le traitement de la maladie.

Le sel de table dans l'alimentation est pratiquement exclu, pour le corps il suffit de sa quantité naturelle contenue dans les produits autorisés. Le patient doit oublier des plats tels que les bouillons concentrés, les sous-produits, les produits à base de farine sucrée, les graisses et autres graisses animales, toutes les conserves fumées à la salinité, les produits à base de lait entier gras.

L'excès de poids est réduit en ajustant l'apport calorique du régime, mais seulement après consultation avec les médecins. Les chiffres approximatifs pour la teneur en calories d'un régime alimentaire sont les suivants: pour un poids normal, jusqu'à 2900 kcal, tandis que pour un poids accru, jusqu'à 2 100 kcal.

Les repas fractionnés, recommandés à toutes les personnes souffrant d'angine de poitrine, sont obligatoires. La nourriture est prise jusqu'à six fois par jour, en petites portions. Légumes frais, fruits salés et secs, les œufs, les noix, les légumineuses, les huiles végétales, du pain à grains entiers, poissons gras, viande maigre (lapin, dinde), fruits de mer - la liste des aliments autorisés est assez vaste, ce qui permet la récupération de manger savoureux, pleinement et rationnellement.

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Diet №10 avec coliques rénales

Une douleur aiguë dans la région lombaire est provoquée par une colique dite rénale. Elle annonce la lithiase urinaire. Selon les statistiques, la maladie est beaucoup plus fréquente chez les hommes, probablement parce que les femmes sont plus attentives à leur santé et à leur régime alimentaire.

Si les crises récidivent périodiquement, après l'examen, en plus du traitement, on prescrit au patient un numéro de régime 10 avec colique rénale. C'est un complexe de produits pouvant normaliser les processus métaboliques. Pour éviter de trop manger et de surcharger les organes digestifs, il est recommandé de respecter le mode de nutrition fractionnée, à consommer toutes les quatre heures. Un autre principe de régime numéro 10 - la quantité minimale de glucides, gras et la vaisselle difficile à digérer.

• En gros, le tableau alimentaire n ° 10 prêche un régime utile dans tous les cas, car une nutrition adéquate minimise le risque de maladies.

Le poisson et la viande sont préparés à la manière de la cuisson et la trempe, le rôti et le fumage sont complètement supprimés du menu, tout comme les petits pains et les produits à base de farine. Céréales de bienvenue, bouillons de légumes et jus de fruits avec de l'eau, plats à base de lait caillé, thé au lait, salades de fruits. Les aliments végétaux sont préférables au ragoût et à la cuisson, et également à utiliser en saison lorsque dans les fruits et légumes, le maximum de vitamines est concentré.

• La table de régime n ° 10 dans les coliques dépend du type de calculs qu'elle provoque. Souvent diagnostiqué avec des calculs d'oxalate, de phosphate ou d'urate.

Avec les oxalates, l’accent est mis sur la limitation des aliments protéiques et de la lixiviation des urines. Dans le cadre de l'interdiction, des produits végétaux à forte teneur en vitamine C et en acide oxalique, en confiserie, en baies et en fruits. Vitamines B recommandées, fruits sucrés, céréales (à l'exception de la semoule), poisson et viande maigres, beurre, gelée et compotes.

Avec les urates, le régime n'est pas trop différent. Les protéines, les aliments salés et la viande fumée sont également limités. Inclure les céréales (sauf le sarrasin), les produits de panification à base de farine complète, les baies sucrées, les légumes et divers types de produits laitiers.

En présence de phosphates, en plus des plats salés et fumés, le poisson, le lait, les pommes de terre, les fruits sucrés et les plats de lait caillé sont interdits. La liste des produits autorisés comprenait les blancs d’œufs, les légumineuses, la viande de volaille, le saindoux, le beurre, le sucre, le miel, le groupe entier de fruits et légumes, la citrouille, les cynorrhodons.

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Informations générales de l'alimentation №10

Un total de régimes, mis au point par des scientifiques sous la direction du thérapeute Pevsner, il y en a 15. Ils servent à corriger la santé des patients atteints de certaines maladies. Tableau diététique numéro 10 - un système alimentaire conçu pour les personnes souffrant de troubles cardiovasculaires, en particulier - avec une insuffisance circulatoire.

L'essence du régime alimentaire est la correction du régime alimentaire afin d'améliorer la circulation sanguine et d'autres fonctions du système cardiovasculaire. Dans ce cas, le corps est fourni avec une nourriture complète et délicieuse.

• Les produits utiles aident à normaliser le métabolisme, à améliorer et à renforcer les défenses de l'organisme.
• Le rejet des aliments nocifs empêche les organes digestifs, le foie et les reins de provoquer une irritation, une accumulation de toxines.

L'alimentation est une partie importante du complexe de mesures thérapeutiques et est prescrite dans les hôpitaux, les sanatoriums, les conditions à domicile pour les patients souffrant de dysfonctionnements dans le travail du cœur et des vaisseaux sanguins. Restauration régime offert №10, réduit la charge sur le cœur, est utile chez les patients hypertendus, des noyaux, des personnes avec un cholestérol élevé dans le sang, ainsi que dans la période de récupération après avoir subi une crise cardiaque. Le régime alimentaire aide à éliminer l'excès de liquide accumulé dans les tissus et améliore la fonction rénale. En conséquence, la qualité de la vie d'une personne augmente considérablement.

Hypocholestérol, régime hypolipidémiant №10

L'aliment Pevzner, appelé hypocholestérol, régime hypolipidémiant n ° 10, est prescrit dans les pathologies cardiaques afin de stabiliser la circulation sanguine et de restaurer le rythme cardiaque normal. Le régime hypocholestérol limite considérablement les graisses animales, les jaunes et autres aliments gras.

Le tableau alimentaire №10 a les modifications "a", "б", "г", "и", "р", "с", qui sont appliqués en fonction de la maladie spécifique. Autrement dit, les principes et les tâches de ces modifications sont les mêmes, mais chacun a ses propres caractéristiques.

Diet N ° 10 est conçu pour soulager les vaisseaux et le myocarde, stimuler l'activité rénale et nettoyer les tissus de l'excès de liquide. Ainsi, il ralentit la propagation des processus pathologiques dans les vaisseaux et le muscle cardiaque. La valeur énergétique du dixième tableau répond à la demande physiologique de l'organisme en composants énergétiques et nutritifs. Le menu est élaboré individuellement en tenant compte de la nature de la pathologie, de la gravité de la maladie et des préférences gustatives du patient.

Pendant la période du régime médical, il est autorisé à utiliser:

• biscuits secs, pain noir;
• céréales, à l'exception du riz et de la semoule, pâtes alimentaires à base de farine de blé dur;
• poisson et viande faible en gras, saucisse de médecin;
• protéines, jusqu'à 10 par semaine;
• soupes légères - légumes, produits laitiers, champignons et viande;
• produits laitiers faibles en gras;
• fruits doux ou pelés;
• tous les deux jours, confiture ou confiture;
• un peu de beurre;
• Tisanes, compotes, gelée, eau plate.

Aliments interdits, riches en cholestérol, excitant le système nerveux, les vaisseaux sanguins et le muscle cardiaque. Les produits suivants appartiennent à cette catégorie:

• pain blanc et viennoiseries;
• toutes les légumineuses;
• les jaunes d'œufs;
• produits marinés et fumés;
• radis, oseille, oignon, ail, épinards;
• fromages salés à haute teneur en matières grasses;
• baies et fruits, riches en fibres grossières;
• chocolat, crème glacée;
• soda, alcool;
• café, thé, jus aigre.

Comme dans d'autres cas, pour éviter de surcharger l'estomac, les aliments sont souvent consommés, mais peu à peu. Pour finir la journée, il est recommandé que le bouillon soit un verrat ou un kéfir. Habituellement, après une semaine, un résultat positif est observé: stabilisation de la fonction cardiaque et rénale, réduction du poids, normalisation du sommeil et de l'humeur.

Le régime sans sel №10

On sait que le sel retient l'eau dans les tissus et inhibe les processus métaboliques. Cependant, sans sel, cela ne peut pas être fait: avec son déficit, les troubles nerveux et mentaux, l'anorexie et l'ostéoporose commencent dans le corps. Par conséquent, le régime sans sel n ° 10 ne constitue pas un refus complet du sel, comme cela peut paraître à première vue.

L'alimentation sans sel n ° 10 implique l'utilisation d'un ingrédient salé dans une cuisine domestique en quantité minimale et exclut les produits industriels qui contiennent initialement beaucoup de sel. Cette façon de nourrir ne peut pas durer longtemps. Il y a des options pour 4, 7, 14, 15 jours. En adhérant correctement à la table de régime n ° 10, le corps perd son excès de poids et sa cellulite, rétablit l'équilibre eau-sel.

Un des régimes populaires sans sel s'appelle le japonais. Beaucoup de riz, de poisson de mer, de thé vert, le tout sans ingrédients sucrés et épicés - la base d'un tel régime. Tous les plats sont cuits à la vapeur ou bouillis. Rejet obligatoire des produits de stockage à long terme, car la garantie de leur sécurité est précisément la forte concentration de sel. Une chose est plaisante: vous pouvez utiliser vos boissons préférées, y compris le café, sans restrictions (mais sans sucre).

• La nourriture non-salée est utile dans l'hypertension, les poches. Les gens qui y sont habitués disent qu'avec le temps, la nourriture sans sel cesse de paraître insipide. Et la salinité la plus naturelle est ressentie dans les plats à base de protéines - viande, poisson, produits laitiers.

Cependant, cette méthode de nutrition ne convient pas à tout le monde. Le manque de sodium, qui fait partie intégrante du sel de table, affecte négativement le fonctionnement du système cardiovasculaire. Il est donc préférable que les carottes n'utilisent pas de méthodes risquées pour réduire le poids corporel.

Et tous les diététiciens ne sont pas ravis du régime sans sel; Certains pensent que réduire le poids en éliminant uniquement l'excès d'eau n'est pas une perte de poids «réelle». Et ce qui est plus efficace, ce sont les méthodes qui aident à brûler les graisses et pas seulement à éliminer les excès de liquide.

Menu pour la semaine de régime №10

Lors de la nomination d'un régime thérapeutique, il est recommandé de faire une liste des plats, calculée immédiatement pendant une semaine. Les praticiens empruntent des exemples tout faits du menu pour la semaine du régime n ° 10 et créent, à partir d’eux, leurs propres programmes de nutrition thérapeutique.

La table de régime numéro 10 avec six repas peut inclure de tels plats:

• Petit déjeuner - céréales avec du lait de millet, omelette blanc d'oeuf, boisson aux baies.
• 2 petit-déjeuner - pomme cuite ou poire, vous pouvez avec du miel.
• Déjeuner - une moitié de bortsch assaisonné d'huile maigre; filet de dinde avec purée de légumes, gelée de fruits.
• Collation de l’après-midi - acidophilus 200 g, pouding au riz.
• Dîner - cocotte de fromage fait maison, avec ajout de crème sure et de confiture, filets de brochet sous la sauce laitière, ragoût de légumes, boisson à l'orge.
• Avant d'aller au lit - une boisson chic et un biscuit sec.

L'option de menu suivante, tout en observant le régime n ° 10, offre un mode de repas en cinq temps:

• Petit déjeuner - bouillie de lait de citrouille et de millet, biscuit, thé (vert).
• Déjeuner - omelette à la vapeur, jus de prune en deux avec de l'eau.
• Déjeuner - soupe de riz et de légumes, caviar de courgettes, chou-fleur, lapin braisé au lait, Uzvar.
• Collation dans l'après-midi - abricots secs avec boisson à la barytine.
• Dîner - cuit dans une feuille de maquereau, purée de pommes de terre en purée, boisson au chicor.

Si désiré, avant un rêve est autorisé une boisson légère - kéfir, yaourt, lait avec du miel.

Recettes de plats №10

Table diététique №10 peut non seulement réduire le débit des pathologies cardiaques, mais est également considérée comme une mesure préventive efficace contre l'angine de poitrine, infarctus du myocarde, l'athérosclérose, une maladie cardiaque ischémique, accident vasculaire cérébral, la maladie coronarienne. L'efficacité du régime n ° 10 a été testée par le temps et par plusieurs générations de patients combinant un traitement médical à une alimentation saine.

Outre l’effet positif sur les vaisseaux sanguins, le cœur, les autres organes vitaux, l’alimentation diététique a un effet bénéfique sur l’extérieur et l’ensemble du corps, normalise le métabolisme et le poids corporel. Les recettes de régime n ° 10 sont disponibles sur Internet et les aliments pour des repas sains ne sont pas plus chers que d’autres. Une telle nourriture n'est pas un péché à manger, sans attendre les recommandations spéciales des médecins. Des recettes simples pour des plats sains:

• Chou-fleur, cuit en sauce

Faire bouillir démonté sur la tête d'inflorescence dans de l'eau sans sel, mettre dans une sauce au lait cuite séparément. Pour la sauce, il faut 200 ml de lait, une cuillerée de farine et du persil. Ragoût de chou en sauce pendant environ cinq minutes. Salez le minimum lors du service.

• Boulettes de viande avec sauce au riz

La viande hachée est préparée à partir de 0,5 kg de filets (prendre du poulet ou de la dinde). La viande hachée est mélangée à 3 cuillères à soupe de riz et d'œufs cuits. Après avoir épicé un peu, formez de petites boules, étalez-les sur la forme et couvrez-les de papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé environ 40 minutes. Servir avec du lait ou de la crème sure.

• Cocotte aux pommes et à la citrouille

Pour 200 g de pommes, prenez 600 g de citrouille. Fruits pelés grande grille, mettre dans une poêle avec de l'huile pendant quelques minutes, frotter jusqu'à l'homogénéité. Verser 100 grammes de lait et verser 60 g de manga en remuant pendant 10 minutes Dans une masse refroidie à 60 degrés, enfoncer l'oeuf, déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrée. Garnir de crème sure et de beurre fondu. Cuire la cocotte hors du four avec de l'huile ou de la crème sure.

Avantages

Régime alimentaire numéro 10 a plusieurs options. Ils sont désignés par les lettres A, B, C, F, G, I. Bénéfice de régime est que, au lieu de la nourriture inutile ou nuisible offrent certainement utile organisme saturé requis pour l'infarctus, les composants vasculaires centraux et périphériques. La nutrition diététique limite les graisses et le sel, le contenu calorique, au contraire, l'enrichissement de l'alimentation en vitamines, acides gras oméga-3, oligo-éléments est suggéré.

Le régime de la table diététique №10 prévoit la fractionnalité. La dose quotidienne totale est divisée en parties à peu près égales, qui doivent être consommées aux mêmes heures, pendant cinq à six réceptions. Le premier petit-déjeuner devrait être facile et le dernier repas doit être pris au plus tard deux ou trois heures avant le coucher. La quantité de boissons utiles est limitée, les nuisibles sont totalement exclus.

• En raison de ce régime, le cholestérol et le poids corporel diminuent, ce qui facilite la charge du myocarde et réduit le risque d'athérosclérose.

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Qu'est-ce qui peut et ne peut pas?

Certaines personnes qui ne suivent pas particulièrement un régime sain, après avoir lu les recommandations sur le régime numéro 10, sont surpris de demander: comment et quoi manger, cuit sans sel ni épices? C'est insipide! Et seulement après les résultats reçus à l'observance obligatoire d'un tableau alimentaire №10, donner en raison d'une telle manière d'un aliment. Beaucoup sont particulièrement satisfaits de l'effet secondaire de la réduction de l'excès de poids.

Aliments utiles et plats diététiques numéro 10:

• soupes végétariennes et laitières;
• pain blanc séché;
• pâtisserie peu commode, biscuit, bonbons (non chocolatés);
• viande faible en gras, volaille - cuite ou frite après la pré-cuisson;
• poisson, fruits de mer;
• oeufs à la coque, omelettes;
• puddings, porridge sur eau ou lait;
• légumes frais, bouillis et cuits au four;
• plats inondés, gelée, gelée;
• salades de fruits, caviar de légumes;
• macaroni;
• fromages non salés, produits laitiers faibles en gras;
• sauce au bouillon de légumes, crème sure, tomate;
• fruits mous, confiture, miel, fruits secs;
• thé léger, boisson au café avec du lait, jus, bouillon de rose sauvage;
• huiles végétales, crémeuses et fondues à faible teneur en matières grasses;
• vanilline, cannelle, acide citrique.

Dans un nombre limité sont recommandés: crème sure et crème, pois verts, chou, type de saucisse doctoral, légumes crus, aneth, persil, jus de raisin.

La réponse courte à la question de ce qui ne peut pas être mangé avec le numéro de régime 10 est que vous ne pouvez pas manger des aliments nocifs. Ce conseil doit être pris en compte non seulement pour les personnes atteintes de troubles circulatoires, mais aussi pour toutes les personnes qui se considèrent en bonne santé.

Lors de la nomination d'un tableau alimentaire numéro 10, le patient doit être prêt à refuser les produits suivants:

• pain frais, produits à base de beurre et de pâte feuilletée, crêpes, beignets;
• bouillons de champignons, poisson, viande;
• variétés de volailles grasses, conserves, produits fumés, foie;
• poisson fumé, salé, en conserve, caviar;
• variétés pointues et grasses de fromage à pâte dure;
• oeufs frits et "frais";
• décoctions et deuxième cours de légumineuses;
• légumes salés, marinés et marinés;
• épinards, ail, radis, oignon, oseille;
• fruits contenant des fibres grossières;
• chocolat, gâteaux, graisses culinaires;
• poivre, raifort, sauces, cuits sur viande et bouillons de poisson;
• gros, fast food;
• café, cacao;
• boissons alcoolisées, énergétiques, gazeuses.

Il est impossible de lister absolument tous les produits interdits. Il est plus facile de se concentrer sur le permis, mais ce qui ne figure pas sur la liste, puis de se référer au tabou. Vous ne pouvez pas avoir peur que le régime soit maigre et pas savoureux; en fait, à partir des produits de régime numéro 10, vous pouvez préparer une variété d'aliments quotidiens et à part entière. Il est important d'utiliser des méthodes douces de cuisson et d'adhérer au régime - de manger des plats frais en même temps.

Contre-indications

Un régime sans sel n ° 10 est contre-indiqué pour les carottes. Tableau diététique numéro 10 est indésirable à appliquer dans la chaleur, avec alors et tant de choses libérées beaucoup de NaCl. Des contre-indications sont également présentes lors d'un effort physique accru, lorsqu'une personne perd beaucoup d'énergie et de liquides.

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Risques possibles

L'hypertension est sans aucun doute utile pour réduire la salinité des aliments. Cependant, le régime sans sel n ° 10, qui consomme moins de 3 grammes de sel par jour, peut provoquer une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral et d'autres pathologies associées aux vaisseaux sanguins et au cœur.

Les risques associés à l'alimentation peuvent être minimisés si vous ne l'utilisez que sur les conseils d'un spécialiste compétent et non pour des raisons motivées. Et suivez les recommandations du tableau alimentaire numéro 10 de façon sporadique, pas de façon permanente.

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Complications après la procédure

En raison de la perte d'une grande quantité de sel, le régime sans sel no 10 provoque une faiblesse, une apathie, des maux de tête et une réticence des mouvements actifs.

Les complications possibles ne permettent pas de recourir au tableau alimentaire n ° 10 aux femmes enceintes et allaitantes.

Le refus total du sel se heurte à des pathologies cardiovasculaires. Lorsqu'on utilise un régime sans sel pour perdre du poids, le retour à la méthode nutritionnelle antérieure entraîne le retour des kilogrammes perdus.

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Avis

Olga, victime d'une crise cardiaque, affirme avoir perdu 35 kg en 10 jours grâce à son régime alimentaire №10. Tableau diététique numéro 10 combiné avec l'activité motrice. Il se sent bien, ne ressent pas la faim.

Natalia était au régime depuis deux ans. En commençant avec difficulté, après les premiers résultats, j'ai ressenti un second souffle. Se est débarrassé des oedèmes et des sauts de pression.

La plupart des critiques sont dans le même esprit. Cependant, certains patients ne supportent pas les aliments frais pendant longtemps, car tous les plats sans sel leur semblent du même goût.

Le tableau alimentaire n ° 10 est assez varié et équilibré. Aux simples infractions, il est proposé une variante douce, difficile - plus rigide d'un régime. Et bien que le respect du régime n ° 10 ne remplace pas les médicaments prescrits par les médecins, mais en association avec ceux-ci, il aide à restaurer le corps et à prévenir les complications des pathologies. La seule condition est qu’elle ne puisse être prescrite que par un cardiologue ou un nutritionniste, et non par le patient lui-même.