Régime pour le cancer de l'estomac

De nombreux patients se demandent comment l'alimentation peut aider à lutter contre le cancer de l'estomac. Pourtant, des données scientifiques montrent que les aliments consommés peuvent accélérer la régénération des tissus et même ralentir la croissance du cancer.

Bien sûr, un régime alimentaire seul ne peut guère aider à lutter contre le cancer. Cependant, des interventions complexes, des interventions chirurgicales et des mesures thérapeutiques, associées à un régime alimentaire, augmentent considérablement les chances de guérison du patient.

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Quel est le régime alimentaire pour le cancer de l’estomac?

De nombreuses études médicales ont démontré qu'une consommation régulière de fruits et légumes a un effet bénéfique sur le métabolisme cellulaire et prévient la dégénérescence des cellules cancéreuses. Les aliments végétaux contribuent à renforcer le système immunitaire et à soulager les processus inflammatoires.

Lors de l'élaboration d'un menu pour les patients atteints d'une tumeur cancéreuse de l'estomac, l'âge, la physiologie et la psychologie du patient, ainsi que le degré du processus tumoral sont pris en compte.

Le respect des recommandations diététiques est obligatoire avant les principaux traitements et pendant la chimiothérapie, la radiothérapie et autres interventions thérapeutiques. Un régime alimentaire adapté et adapté accélérera l'amélioration de l'état général et réduira les effets secondaires liés à l'exposition aux radiations et aux produits chimiques.

Lors de la création d’un menu diététique, vous devez tenir compte des recommandations suivantes:

• il est nécessaire de réduire la consommation de matières grasses (pas plus de 30 % de la valeur énergétique totale du menu quotidien);
• manger peu mais souvent;
• mangez autant d’aliments végétaux que possible, buvez des jus de fruits et de légumes fraîchement pressés;
• supprimer les sucreries, les produits de boulangerie et le sucre du menu;
• limiter la consommation de féculents (pommes de terre, bananes, maïs);
• limiter la quantité de sel à 5 g par jour;
• renoncer complètement aux boissons alcoolisées et à faible teneur en alcool, ainsi qu’au café noir;
• passez au thé vert, au jus de tomate (sans sel), aux bouillons de légumes.

Un régime alimentaire pour le cancer de l’estomac doit inclure des aliments qui ralentissent la croissance des tumeurs cancéreuses et doit également éviter les aliments qui activent cette croissance.

Régime alimentaire après une opération pour un cancer de l'estomac

Le régime alimentaire après une opération pour un cancer de l'estomac doit être le plus doux possible; dans les premiers jours après l'opération, il est même possible d'effectuer un jeûne thérapeutique (sur recommandation d'un médecin).

Étant donné que la capacité digestive de l'estomac est généralement altérée après une intervention chirurgicale, des particules alimentaires insuffisamment digérées peuvent pénétrer dans les intestins, ce qui se manifeste par une gêne gastrique, des nausées et d'autres symptômes dyspeptiques.

Pour éviter cela, vous devez manger de très petites portions (pas plus de 2 plats à la fois) et ne pas boire plus de 150 à 200 ml de liquide à la fois.

Il est conseillé d'augmenter la part des protéines dans l'alimentation, en veillant à un apport suffisant en vitamines. En revanche, les quantités de glucides et de sel doivent être fortement limitées.

Le régime alimentaire quotidien après une intervention chirurgicale peut être approximativement le suivant:

• nous avons des boulettes de viande avec du porridge de riz et du thé au petit déjeuner;
• nous grignotons une purée de pommes;
• pour le déjeuner, nous avons une demi-portion de soupe végétarienne en purée, un peu de kéfir ou de yaourt;
• collation de l’après-midi – une demi-portion de petits vermicelles au fromage;
• nous dînons avec des légumes mijotés et un morceau de filet de poisson bouilli;
• Avant de vous coucher – 150 ml de kéfir ou du fromage cottage frais.

Après quelques mois, le régime peut être progressivement élargi selon les recommandations du médecin. Après un an à un an et demi, il est possible de revenir à une alimentation normale (en l'absence de contre-indications). Lors du retour à une alimentation normale, celle-ci est considérablement élargie, mais il est recommandé de continuer à manger de petites portions et de limiter les glucides.

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Menu diététique pour le cancer de l'estomac

Essayons de faire un menu approximatif pour un régime pour le cancer de l'estomac pendant 7 jours:

Lundi.

• Petit-déjeuner. Une portion de flocons d'avoine (1:1 eau et lait écrémé), thé.
• Collation. 200 ml de jus d'orange frais, croûton.
• Déjeuner. Une portion de soupe aux pois, des légumes mijotés, du jus.
• Collation de l'après-midi. Thé avec crackers.
• Dîner. Une portion de bouillie de riz avec un morceau de viande bouillie, de la compote.
• Avant de se coucher – 150 ml de lait écrémé.

Mardi.

• Petit déjeuner. Omelette, jus avec biscuits.
• Collation. Gelée de fruits, croûton.
• Déjeuner. Une portion de soupe aux légumes, de porridge à la citrouille et de boisson aux fruits.
• Collation de l'après-midi. Fromage blanc avec yaourt.
• Dîner. Bouillie de sarrasin aux légumes, thé.
• Avant de me coucher – yaourt.

Mercredi.

• Petit déjeuner. Jus avec biscuits à l'avoine.
• Collation: Muesli au lait écrémé.
• Déjeuner. Soupe au lait, une portion de ragoût de légumes, thé.
• Collation de l'après-midi. Pommes au four.
• Dîner. Une portion de purée de pommes de terre au fromage, une tasse de compote.
• Avant de se coucher – 150 ml de kéfir.

Jeudi.

• Petit déjeuner. Œufs à la coque, jus.
• Collation. Une portion de soufflé aux fruits.
• Déjeuner. Une portion de soupe aux lentilles, un pilaf de légumes et une tasse de thé vert.
• Collation de l'après-midi. Fromage blanc à la crème fraîche.
• Dîner. Pâté de poisson, salade de tomates.
• Avant de se coucher – 150 ml de yaourt.

Vendredi.

• Petit-déjeuner. Une portion de fromage cottage en cocotte, une tasse de thé vert.
• Collation. Mousse aux baies.
• Déjeuner. Soupe de betteraves, une portion de riz en cocotte, un verre de jus de tomate.
• Collation de l'après-midi. Purée de fruits.
• Dîner. Une portion de bouillie de sarrasin avec légumes, compote.
• Avant de se coucher – 150 ml de kéfir.

Samedi.

• Petit déjeuner. Casserole de macaronis à la crème sure, une tasse de thé vert.
• Collation. Jus et craquelin.
• Déjeuner. Une portion de soupe aux haricots, vinaigrette, compote.
• Collation de l'après-midi. Crêpes au fromage blanc cuites à la vapeur, thé.
• Dîner. Ragoût de légumes, tasse de thé vert.
• Avant de se coucher – un verre de yaourt.

Dimanche.

• Petit déjeuner. Riz au lait, thé vert.
• Collation. Compote de fruits secs, biscuits.
• Déjeuner. Une portion de soupe de nouilles, des galettes de courgettes vapeur, de la compote.
• Collation de l'après-midi. Gelée de baies.
• Dîner. Une portion de haricots à la sauce tomate, une tasse de thé vert.
• Avant de se coucher – 150 ml de lait.

Pour ajouter de la variété à ce menu, nous vous recommandons plusieurs recettes que vous pouvez utiliser lors de la planification de votre régime alimentaire.

Recettes diététiques pour le cancer de l'estomac

• Chou avec du riz à la grecque

Nous aurons besoin de: 600-700 g de chou, 1 oignon, 2 carottes, 100 ml de jus de tomate, 100 g de riz, 100 g d'huile végétale, un peu de persil ou d'aneth, un peu de sel et des oignons verts.

Hachez finement le chou, coupez l'oignon en dés et les carottes en rondelles. Faites revenir l'oignon et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez les oignons verts et le chou et laissez mijoter à feu vif en remuant constamment. Une fois le chou tendre, versez le jus de tomate, le riz et l'eau (deux fois plus que le riz). Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit. Parsemez d'herbes avant de servir.

• Les pommes de terre sont chaudes

Il vous faudra: six pommes de terre, une cuillère à soupe de sauce soja, 100 g de fromage à pâte dure râpé, des herbes, de l'ail, de l'huile végétale.

Faire cuire les pommes de terre sans les éplucher, les laisser refroidir, puis les aplatir avec une assiette plate (pour les ramollir). Les placer dans un moule, les graisser d'huile, les parsemer d'herbes et d'ail, et les napper d'un peu de sauce soja. Parsemer de fromage râpé. Enfourner à 180 °C pendant environ 15 minutes.

• Escalopes de flocons d'avoine à la vapeur

Nous aurons besoin de: un verre de flocons d'avoine, un demi-verre d'eau bouillante, une pomme de terre, un oignon, deux gousses d'ail, des herbes, du sel, de l'huile de tournesol.

Versez les flocons dans une casserole, ajoutez de l'eau bouillante, couvrez et laissez gonfler 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, râpez-les finement, faites de même avec l'oignon, hachez finement les légumes verts et pressez l'ail. Mélangez le tout avec les flocons gonflés, salez et formez des escalopes. Si la consistance de la viande hachée ne permet pas de former des escalopes, vous pouvez ajouter un œuf. Faites cuire à la vapeur pendant 5 à 8 minutes.

Un régime alimentaire adapté au cancer de l'estomac nécessite une alimentation variée, mais douce sur le plan mécanique et chimique: les aliments doivent être faciles à digérer et être digérés par l'estomac. Tenez-en compte lors de l'élaboration de votre menu. Si vous doutez de la possibilité de consommer un produit particulier, ne vous précipitez pas pour l'inclure dans votre régime; consultez un médecin.

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Que pouvez-vous manger si vous avez un cancer de l’estomac?

1. Algues, aneth, persil, ortie, feuilles de laitue, brocoli, chou de Savoie et chou chinois.
2. Aliments végétaux sous forme de fruits et légumes non sucrés.
3. Oignon, ail, moutarde.
4. Thé vert (faible).
5. Soupes en purée et bouillies bouillies.
6. Pâtés de poisson et de viande faibles en gras.
7. Accompagnements de légumes sous forme de purée.
8. Soupes liquides.
9. Œufs de poule durs ou omelette à la vapeur.
10. Fromage cottage faible en gras.
11. Gelées de fruits, purées de fruits.
12. Huile végétale.

Les ingrédients des plats doivent être hachés autant que possible, cuits à la vapeur ou bouillis. Les aliments doivent être consommés chauds (les plats chauds sont interdits).

Le menu devrait être dominé par les produits végétaux et laitiers, ainsi que par les céréales et les pâtes (de préférence à base de blé dur).

Que ne faut-il pas manger si vous avez un cancer de l’estomac?

Tout d’abord, il faut se rappeler que la consommation d’aliments frits, épicés, chauds, fumés, ainsi que d’aliments contenant des colorants, des conservateurs, des arômes, des émulsifiants et d’autres cancérigènes potentiels peut accélérer la croissance tumorale et aggraver la situation.

Quels autres aliments devraient être exclus du menu pour le cancer de l’estomac:

• tout bouillon riche à base de viande, de champignons ou de poisson;
• épices, sauces, jus de viande;
• produits fumés et salés;
• nourriture dure et rugueuse;
• aliments en conserve et marinés;
• fruits non mûrs;
• boissons alcoolisées;
• graisse animale, beurre;
• restauration rapide, produits semi-finis;
• chocolat;
• soda et café noir, jus de fruits en bouteille, thé fort.

Les aliments consommés doivent être hachés afin de ne pas irriter les parois de l'estomac et de ne pas créer de difficultés digestives. Les soupes, purées et gelées sont les bienvenues.