Régime alimentaire pour la dermatite

La dermatite est un processus inflammatoire cutané pouvant avoir de nombreuses causes. Par conséquent, les mesures thérapeutiques dépendent également des facteurs de développement de la maladie. Cependant, les experts affirment que le respect de certains principes nutritionnels accélère et facilite considérablement la guérison. Ainsi, un régime alimentaire adapté à la dermatite est essentiel à la réussite du traitement.

Cette maladie peut se manifester sous plusieurs formes: dermatite atopique, séborrhéique, périorale, allergique, etc.; le régime alimentaire est donc généralement prescrit par un médecin après examen du patient. Examinons les régimes alimentaires les plus courants pour la dermatite, en fonction de l'évolution du processus inflammatoire.

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Régime alimentaire pour la dermatite atopique

Malheureusement, la cause de cette maladie ne peut pas toujours être déterminée: il peut s'agir d'une pathologie héréditaire, d'une faible immunité, d'un stress nerveux important ou d'une intoxication alimentaire.

Le régime alimentaire pour la dermatite atopique commence par l'exclusion des aliments allergènes du menu quotidien: aliments fumés et en conserve, produits de la ruche, cacao, certains fruits rouges et agrumes, épices et noix. Ensuite, vous pouvez passer progressivement à un régime thérapeutique spécial, qui commence par un jeûne (un ou deux jours), pendant lequel vous ne pouvez boire que de l'eau ou du thé léger sans sucre. Ensuite, le menu est progressivement élargi: au cours d'une semaine, vous pouvez inclure progressivement des produits laitiers fermentés frais, du lait entier, de la viande blanche et du poisson.

L'introduction progressive de certains aliments dans l'alimentation (après le jeûne) est nécessaire afin d'identifier celui qui provoque la maladie. Autrement dit, si, après l'introduction du produit suivant, les symptômes de dermatite atopique s'aggravent, ce produit est définitivement exclu de l'alimentation. Par exemple, si une personne constate une activation du processus de dermatite atopique après avoir consommé du lait de vache, il faut l'abandonner ou essayer de le remplacer par du lait de soja ou de chèvre.

Les aliments pour la dermatite atopique doivent être faciles à digérer, évitez donc les aliments frits et lourds: utilisez un cuiseur vapeur ou faites bouillir les aliments.

Oubliez les produits contenant des conservateurs: saucisses, produits semi-finis, bonbons, conserves, jus conditionnés, etc.

Votre tâche est de nettoyer votre corps des toxines accumulées et des substances nocives et de passer à un régime alimentaire avec une teneur minimale en substances provoquantes: colorants, arômes, conservateurs et autres « E ».

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Régime alimentaire pour la dermatite allergique

L'apparition d'une dermatite allergique est généralement associée à une intolérance individuelle à un produit, c'est-à-dire à une allergie alimentaire. À cet égard, la principale condition du régime alimentaire pour la dermatite allergique est le rejet des allergènes les plus probables. Quels sont les aliments les plus souvent allergènes? Ce sont les oranges et les citrons, les fraises et les fraises des bois, les groseilles et les framboises, les arachides et autres fruits à coque, le cacao et le café, les fruits de mer et les produits de la ruche.

Il est très important de supprimer de votre menu les aliments gras, salés, frits et épicés, ainsi que les aliments transformés et les conserves.

Tous les produits consommés doivent être frais; avant de cuisiner les fruits et légumes, il est recommandé de les faire tremper dans l'eau (de préférence toute une nuit) afin de réduire la concentration en composants nocifs et en nitrates. Limitez les aliments sucrés et salés dans votre menu quotidien.

Un régime hypoallergénique pour la dermatite consiste à exclure les aliments suivants:

• lait de vache entier;
• tous types de caviar;
• fruit de mer;
• cacao et café;
• baie;
• champignons;
• agrumes;
• produits apicoles;
• tous types de noix;
• œufs;
• ananas.

Les pêches, les bananes, les abricots, le sarrasin et les poivrons doivent être consommés avec prudence.

Qu'est-ce qui est autorisé en cas de dermatite allergique?

• toutes les variétés de pommes et de poires;
• melons et courges;
• courgette, potiron, chou;
• viande blanche;
• kéfir frais, yaourt, lait fermenté cuit au four, fromage cottage;
• huiles végétales (sauf arachide et sésame);
• bouillie (flocons d'avoine, riz, semoule).

Soyez prudent avec l'eau du robinet: sa teneur peut parfois ne pas être conforme aux normes et peut provoquer des réactions allergiques, notamment des dermatites allergiques. Il est préférable de boire de l'eau purifiée du commerce ou de l'eau provenant de sources naturelles certifiées.

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Régime alimentaire pour la dermatite séborrhéique

Lors du traitement des lésions cutanées séborrhéiques, il est également nécessaire de suivre des recommandations particulières pour la préparation et la consommation des aliments.

Un régime alimentaire adapté à la dermatite séborrhéique consiste avant tout à renoncer totalement aux boissons alcoolisées, aux aliments fumés et frits, aux plats de restauration rapide, ainsi qu'à tous les produits riches en substances chimiques nocives: chips, croûtons, saucisses, confiseries du commerce, jus de fruits en conserve et boissons gazeuses. Limitez la consommation de produits de boulangerie, notamment à base de farine blanche, ainsi que de sucreries (glucides rapides) comme la confiture, le miel, les gâteaux et les pâtisseries. Il est préférable de ne pas frire la viande et le poisson, mais de les cuire à la vapeur ou au four.

Si vous avez réussi à identifier le produit qui provoque le plus souvent une exacerbation de la maladie, assurez-vous de l'exclure de votre menu et de ne plus jamais le consommer.

Buvez suffisamment d’eau fraîche et propre: cette méthode simple accélérera considérablement l’élimination des substances toxiques du corps.

Que faut-il inclure dans le menu pour la dermatite séborrhéique?

• kéfir, fromage blanc, yaourt, lait, yaourt nature;
• légumes, légumes verts, une variété de fruits et de baies;
• viande (variétés maigres, il vaut mieux éviter le saindoux);
• plats à base de collagène naturel (gelée, gelée de poisson et de viande, aspic).

Si le stress ou une dépression nerveuse est à l'origine de la dermatite séborrhéique, l'alimentation doit inclure des boissons et des infusions de plantes médicinales aux effets calmants et stabilisants sur le système nerveux, comme la valériane, la menthe, la mélisse, la camomille, etc.

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Régime alimentaire pour la dermatite de Dühring

La dermatite de Dühring se caractérise par une évolution chronique persistante. Les causes probables de la maladie sont considérées comme une altération de l'absorption due à une hypersensibilité de l'organisme au gluten, un produit des protéines céréalières (glutens). Le gluten est une protéine présente dans les céréales telles que l'avoine, le blé, l'orge et le seigle. Par conséquent, le régime alimentaire pour la dermatite de Dühring doit impérativement exclure les aliments contenant du gluten.

Quels aliments doivent être exclus:

• plats auxquels on a ajouté de la farine et du malt (soupes, crèmes, sauces);
• substituts du café naturel (orge ou autres boissons), de la bière, de tous types de kvas;
• glace, beurre de blé, chocolat fourré;
• légumineuses (pois, lentilles, haricots), céréales (millet, avoine, orge, semoule, orge perlé), choux;
• produits à base de farine (tous types de pâtes et vermicelles, boulettes et vareniki, pain et petits pains, biscuits et gâteaux, crêpes et croûtons);
• côtelettes et autres plats panés, saucisse (avec ajout de farine ou d'ingrédients à base de pain).

Liste des produits autorisés pour la dermatite de Dühring:

• farine de maïs, de soja et de riz, ainsi que produits de boulangerie fabriqués à partir de ces farines;
• riz, sarrasin, maïs sous forme de bouillie;
• produits à base de viande et de poisson sans panure, lait de vache (pas plus d'un demi-litre par jour), kéfir et yaourt, fromage blanc fait maison, fromage salé et à pâte dure;
• carottes, betteraves, courgettes, pommes de terre, oignons, ail;
• huile végétale, beurre, mayonnaise maison;
• produits apicoles, confitures et gelées, compotes et gelées;
• toutes sortes de fruits;
• tous types de thé et de café naturels (pas de substituts), eau minérale sans composés iodés et bromés;
• tous types de légumes verts, noix, épices, sel non iodé, graines de citrouille et de tournesol, olives.

Il est important d'être prudent lors du choix des produits alimentaires. Lors de vos achats en magasin, il est conseillé d'étudier attentivement la composition du produit et de prêter attention à la présence éventuelle d'ingrédients interdits.

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Régime alimentaire pour la dermatite des mains

Le régime alimentaire pour la dermatite des mains doit être élaboré en tenant compte des caractéristiques de chaque organisme. Il faut tenir compte de la présence d'une hypersensibilité individuelle, d'une altération de la perméabilité de la paroi intestinale et d'autres facteurs responsables de la dermatite.

Lorsque vous souffrez de dermatite des mains, vous devez adopter une alimentation équilibrée, en tenant compte des besoins quotidiens en vitamines et minéraux.

Ce qui devrait absolument être rayé du menu:

• boissons alcoolisées;
• plantes phytoncides (oignons, raifort, ail);
• plats fumés, frits et salés;
• plats contenant du miel et d’autres produits de la ruche;
• citrons, oranges, mandarines, ananas;
• café, produits à base de chocolat, cacao;
• aliments gras, y compris le saindoux.

Vous pouvez diversifier votre menu quotidien avec des desserts aux fruits, des plats de légumes, des soupes et des bouillies, de la viande et du poisson maigres et des produits laitiers fermentés.

En général, un régime alimentaire personnalisé pour la dermatite des mains doit être élaboré par le médecin traitant, qui connaît les causes et le mécanisme de la maladie. Il est toutefois conseillé de respecter les normes nutritionnelles généralement admises.

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Régime alimentaire pour la dermatite périorale

La dermatite périorale répond bien au traitement si les mesures thérapeutiques sont associées à un régime alimentaire adapté. Les produits carnés, les sucreries, les aliments gras et frits sont exclus du menu. Les œufs, les poissons de mer, les produits à base de soja, le caviar et les champignons sont proscrits. Le régime alimentaire peut être assez strict.

Cependant, ne vous précipitez pas pour choisir un régime alimentaire pour vous-même.

La dermatite périorale est une maladie polyétiologique, c'est-à-dire que ses causes peuvent être diverses. Par conséquent, la meilleure solution est de consulter un dermatologue qualifié qui vous proposera un régime alimentaire qui protégera au maximum votre organisme des principales causes de développement de la maladie.

Régime alimentaire pour la dermatite de contact

La dermatite de contact est une forme de dermatite allergique; les recommandations nutritionnelles pour ces maladies sont donc quasiment identiques. Les points les plus importants lors de l'élaboration d'un régime alimentaire sont l'exclusion des aliments susceptibles de provoquer des allergies, ainsi que l'apport de vitamines et autres éléments bénéfiques à l'organisme.

La première règle diététique en cas de dermatite de contact est de suivre un régime alimentaire adapté. Une quantité suffisante de liquide est nécessaire pour accélérer l'élimination des substances toxiques et sensibilisantes de l'organisme.

Les autres normes nutritionnelles sont généralement acceptées en cas d'allergie. Il s'agit notamment d'éviter le café et le chocolat, l'alcool, les sodas et les jus en sachet, les agrumes, les aliments épicés et frits, les conserves et les marinades, le miel et les fruits à coque. Tous ces produits peuvent provoquer des allergies chez les personnes hypersensibles. Les produits laitiers entiers, les œufs et les fruits de mer doivent être consommés avec prudence.

Que pouvez-vous faire en suivant ce régime?

• produits laitiers fermentés frais;
• viande maigre;
• pain complet;
• légumes, aneth, persil, laitue;
• bouillies et soupes à base de céréales (sarrasin, flocons d'avoine, riz);
• toutes les variétés de pommes et de poires;
• thé léger, compote de fruits secs, infusion d'églantier.

Nous vous rappelons une fois de plus l'importance de boire suffisamment d'eau, non gazeuse, mais de l'eau pure et propre. Vous pouvez l'acheter en magasin ou la puiser dans une source naturelle fiable: un puits ou une source.

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Régime alimentaire pour la dermatite chez l'adulte

Que faut-il prendre en compte lors de la prescription d'un régime alimentaire pour la dermatite chez l'adulte? On sait que l'alimentation d'un adulte diffère considérablement de celle d'un enfant.

Tout d’abord, il s’agit de l’alcool, que ce soit de la bière, du vin ou des boissons plus fortes: il faut les exclure.

L'étape suivante consiste à revoir votre alimentation. Évitez les aliments frits, salés, fumés et la restauration rapide. N'oubliez pas qu'il est important de protéger l'organisme de certains irritants qui ont des effets néfastes sur l'organisme lorsqu'ils y pénètrent par l'alimentation. Pour la même raison, soyez très prudent lorsque vous consommez des plats à base de miel, de noix, de fruits de mer, d'agrumes, de produits à base de soja, ainsi que d'œufs et de lait. Au lieu de sauces, privilégiez les huiles végétales (sauf celles d'arachide et de sésame, qui peuvent provoquer des allergies), ainsi que les produits laitiers fermentés (crème fraîche, yaourt). Privilégiez les soupes, les porridges, les plats de légumes et les côtelettes vapeur allégées. En cuisine, évitez les épices et les assaisonnements, et réduisez votre consommation de sel et de sucre: cela préviendra la rétention d'eau.

Lors du choix des produits, soyez guidé par la composition indiquée sur l'emballage: la présence de conservateurs, colorants, parfums, émulsifiants et autres substances nocives peut aggraver l'évolution de la dermatite, il est donc préférable d'éviter ces produits.

Tous les aliments que vous mangez doivent être frais, les légumes et les fruits doivent être bien lavés.

C'est une bonne chose si un allergène alimentaire a été identifié: assurez-vous de l'exclure de votre alimentation et de ne plus jamais le consommer.

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Régime alimentaire pour la dermatite chez les enfants

Lors de la planification de l'alimentation de votre enfant, identifiez les aliments qui aggravent les symptômes de la dermatite et excluez-les de son alimentation. Malheureusement, il peut être difficile d'identifier un allergène potentiel; il faut alors exclure du menu tous les produits susceptibles de provoquer des réactions allergiques. Parmi ces produits, on trouve:

• graisses animales sous toutes leurs formes;
• fruits et légumes de couleur rouge (tomates, betteraves, kakis, etc.);
• agrumes;
• chocolat sous toutes ses formes, cacao;
• noix;
• produits apicoles.

Préparez des bouillies assaisonnées d'un peu d'huile végétale, des soupes égouttées et des purées de légumes pour votre enfant. Vous pouvez lui proposer de la viande maigre, bouillie ou cuite à la vapeur, des fruits cuits au four, du fromage blanc, des gratins de fromage blanc, des galettes de légumes et du yaourt nature aux fruits. Attention aux fruits rouges: les enfants peuvent y être très sensibles.

Évitez le sel et les glucides rapides, et limitez la consommation de sucreries. Les bonbons et sodas du commerce sont à proscrire absolument: leur teneur en produits chimiques est très lourde pour l'organisme de l'enfant. Il en va de même pour les plats de restauration rapide.

Les aliments proposés à un enfant atteint de dermatite doivent être faciles à digérer, équilibrés et exempts d’éventuels allergènes et irritants.

Il arrive souvent qu'un enfant développe une allergie au lait de vache: dans ce cas, la mère doit être plus prudente lors du choix des préparations et purées prêtes à l'emploi pour son bébé. Il est important de bien lire les étiquettes et la composition du produit afin de ne pas donner accidentellement à son enfant un aliment contenant un allergène. Il arrive qu'un enfant qui n'accepte pas le lait de vache tolère assez bien le lait de chèvre.

Si le bébé souffre de dermatite périorale, sa nourriture ne doit pas contenir de substances irritantes pour la peau autour de la bouche. Dans ce cas, il est nécessaire d'exclure les aliments salés, épicés, acides et chauds.

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Régime alimentaire de la mère pour la dermatite atopique chez un bébé

Un enfant dans les premières années de sa vie est extrêmement susceptible de développer des réactions allergiques, car son petit organisme n'est pas encore suffisamment adapté à certaines nouvelles substances. Diathèse, dermatite atopique: les jeunes mères ne comprennent souvent pas l'origine de telle ou telle maladie. En règle générale, l'allergène pénètre dans l'organisme du bébé par l'alimentation. Si le bébé mange du lait maternisé, la cause en est probablement interne. Si l'enfant est allaité, l'alimentation de la mère est en cause, car presque toutes les substances consommées avec les aliments passent dans le lait maternel, puis dans l'organisme du bébé. De plus, les experts recommandent d'exclure certains aliments de son alimentation pendant les dernières semaines de grossesse, sans parler de la période d'allaitement.

Quels aliments devraient être inclus dans le régime alimentaire d’une mère et lesquels devraient être exclus?

Nous vous proposons une liste de produits plus susceptibles que d’autres de provoquer une réaction allergique:

• absolument tous les agrumes (oranges, mandarines, citrons verts, pamplemousses, citrons);
• produits apicoles (miel, pain d'abeille, pollen, cire d'operculation);
• fruits qui ne poussent pas dans une région donnée (fruits exotiques);
• fraises et fraises des bois, raisins;
• fruits de mer, calmars, crabes, langoustes, moules;
• caviar;
• œufs de poule;
• lait entier;
• blé et seigle;
• fèves de cacao et produits dérivés;
• noix, beurre et pâte de noix;
• aliments fumés, épices, sucreries, produits contenant des colorants et des conservateurs chimiques, y compris les boissons.

Une mère doit manger modérément, ne pas trop manger et ne pas se concentrer sur un seul produit: l’alimentation doit être variée et complète.

Soyez attentif à l'alimentation de votre bébé: ne le suralimentez pas, introduisez progressivement les nouveaux laits et les aliments complémentaires, en commençant par une demi-cuillère à café. Il est conseillé de ne pas sevrer le bébé avant l'âge d'un an. Donnez-lui de l'eau propre à la demande: maintenir l'équilibre hydrique est essentiel pour prévenir la diathèse.

Menu diététique pour la dermatite

Comment composer un menu quotidien sans danger pour une personne souffrant de dermatite? En tenant compte de toutes les recommandations, nous pouvons proposer un régime alimentaire approximatif composé de produits autorisés en cas d'hypersensibilité:

• Petit déjeuner. Gruau avec de l'eau, thé vert léger.
• Déjeuner. Soupe avec bouillon de viande léger, riz avec côtelettes cuites à la vapeur, compote de fruits secs.
• Dîner. Ragoût de légumes, thé à la menthe.

En guise de collation pendant la journée, vous pouvez manger une pomme ou une poire, et le soir, boire un verre de yaourt frais allégé.

Deuxième option:

• Petit déjeuner. Fromage cottage avec crème sure allégée, compote de pommes.
• Déjeuner. Soupe de purée de courgettes, viande mijotée avec garniture de légumes, thé vert.
• Dîner. Poisson vapeur, salade de concombre et chou, compote.

Troisième option:

• Petit déjeuner. Sandwich de pain complet grillé et de fromage blanc aux herbes, thé vert à la mélisse.
• Déjeuner. Soupe de légumes, sarrasin au foie, feuilles de laitue et légumes verts, gelée d'avoine.
• Dîner. Escalopes de poisson vapeur, légumes émincés, thé à la camomille.

Le menu peut être très varié et utile si vous abordez correctement la question de l'élaboration d'un plan nutritionnel. En cas de doute sur le choix des produits ou des plats, ne négligez pas la consultation d'un dermatologue ou d'un nutritionniste, dont la mission est de vous expliquer en détail et clairement le rôle de chaque produit dans votre alimentation, ainsi que son utilisation possible en cas de dermatite.

Recettes diététiques contre la dermatite

Vous trouverez de nombreuses recettes pour un régime contre la dermatite sur Internet et dans la littérature spécialisée. Ce régime est particulièrement facile à suivre si vous disposez d'un cuiseur vapeur, indispensable pour un régime. Nous vous présentons ici quelques-unes des recettes les plus populaires.

• Un dîner complet préparé à la vapeur

Prenez deux morceaux de blanc de dinde, quelques pommes de terre, des carottes, du chou-fleur et du sel. Versez de l'eau dans le cuiseur vapeur, disposez les pommes de terre salées grossièrement hachées dans la partie inférieure, les morceaux de chou-fleur dans la partie supérieure, les carottes en rondelles ou en barres et la viande par-dessus. Salez. Faites cuire une heure à puissance maximale. Servez avec de la mayonnaise maison ou de la crème fraîche allégée.

• Poisson aux bienfaits

Prenez un filet de poisson maigre, salez-le et placez-le dans un cuiseur vapeur sur des feuilles de laitue. Parsemez-le d'aneth haché et d'un peu de laurier. Faites cuire à puissance maximale pendant 15 à 20 minutes pour éviter de trop cuire. Vous pouvez remplacer les feuilles de laitue par des feuilles de chou, également très savoureuses.

• Bouillie de maïs à la vapeur

Rincez le gruau de maïs, placez-le dans un bol à riz (dans un cuiseur vapeur) et versez de l'eau (1/4). Réglez le minuteur sur 25 minutes. Ajoutez ensuite un peu de sel et d'huile végétale (ou de l'eau si vous le souhaitez) et prolongez la cuisson de 5 minutes. Laissez mijoter le porridge et servez. Si vous mettez une grande quantité de gruau dans un cuiseur vapeur, la cuisson peut être plus longue.

• Foie de poulet cuit au four

Prenez 500 g de foie de volaille, une petite courgette, de la mayonnaise maison, des légumes verts et un peu d'huile végétale. Battez le foie, salez, mettez dans un plat graissé à l'huile végétale, disposez des rondelles de courgettes dessus, salez, versez la mayonnaise et saupoudrez d'un peu de fromage râpé à pâte dure. Faites cuire au four jusqu'à cuisson complète. Parsemez de légumes verts au moment de servir.

• Veau à la vapeur

Prenez 1,5 kg de veau, lavez et séchez la viande, retirez les pellicules. Frottez la viande avec du sel et du saindoux, ajoutez des morceaux de carottes et d'olives. Ficelez la viande, enveloppez-la de papier aluminium et placez-la dans un cuiseur vapeur. Faites cuire à puissance maximale. Le temps de cuisson dépend de la taille du morceau de viande. En moyenne, le veau cuit environ 1,5 heure: il est nécessaire de vérifier régulièrement la cuisson. Servez le veau avec un accompagnement de céréales ou de légumes.

Pendant ce régime, n'oubliez pas que vous devez éliminer les toxines de votre corps: buvez suffisamment de liquide, au moins 1,5 litre par jour.

Il est utile de prendre des suppléments probiotiques pendant un régime, qui améliorent la digestion et rétablissent la microflore intestinale normale.

Un régime alimentaire pour la dermatite doit être élaboré en tenant compte des résultats diagnostiques obtenus et utilisé en conjonction avec le traitement médicamenteux approprié prescrit par le médecin.

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