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L'alimentation dans les maladies vasculaires
Dernière revue: 04.07.2025
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Un régime alimentaire pour les maladies vasculaires comprend toute une gamme de certains produits alimentaires.
Après tout, pour obtenir un résultat, il est essentiel de bien manger. Les caractéristiques d'un tel régime, ses interdictions et ses recommandations sont décrites ci-dessous.
Quel est le régime alimentaire pour les maladies vasculaires?
Alors, quel régime alimentaire est le plus efficace contre les maladies vasculaires et quel est son objectif? L'objectif est d'améliorer la circulation sanguine et le fonctionnement général du système cardiovasculaire. Ce type d'alimentation est physiologiquement complet, mais il suffit de limiter certains plats. Tout d'abord, il est important de noter les maladies qui nécessitent généralement un régime. Il s'agit notamment de l'athérosclérose, de l'hypertension, des maladies coronariennes, des crises cardiaques et même de l'insuffisance cardiovasculaire.
Il est donc nécessaire d'exclure les substances susceptibles d'exciter le système nerveux, comme le café, le thé fort et les bouillons de viande. Il est également important d'exclure le poisson, qu'il est préférable d'éviter sous quelque forme que ce soit. De plus, ce régime est enrichi en magnésium, en facteurs lipotropes et en divers composés. Il vise avant tout à améliorer la condition physique.
Ainsi, l'alimentation quotidienne regorge de pommes de terre, de betteraves, de pommes et de chou. Il est également important de noter que tous les aliments doivent être bouillis et, en général, il est préférable de les cuire à la vapeur ou au four. Les aliments frits sont à proscrire sous toutes les conditions. Le régime alimentaire pour les maladies vasculaires implique un régime alimentaire spécifique.
Recettes diététiques pour les maladies vasculaires
Quelles recettes diététiques pour les maladies vasculaires faut-il privilégier? Il existe en effet de nombreuses recettes. Il est donc utile d'en considérer quelques-unes, à titre d'exemple.
Caviar de légumes aux aubergines
Les ingrédients principaux sont: 200 grammes d’aubergines, 40 grammes d’oignons, un peu de concentré de tomates, des légumes verts, 5 grammes de sucre et du sel à votre goût. Commencez par prendre les légumes, les laver et les cuire au four. Laissez ensuite refroidir les aubergines, puis épluchez-les. Hachez-les et ajoutez un peu d’oignon haché. Ajoutez également le concentré de tomates, mélangez le tout et laissez mijoter environ 30 minutes jusqu’à épaississement. En fin de cuisson, ajoutez du sucre et du sel à votre goût, ainsi que des légumes verts. Vous obtiendrez ainsi un délicieux plat d’aubergines.
Maintenant, cela vaut la peine d’envisager une autre recette.
Bortsch au bouillon de légumes
De quels ingrédients avez-vous besoin? Préparez 200 grammes de pommes de terre, 130 grammes de betteraves et de chou, ainsi qu'environ 40 grammes de carottes et d'oignons. Comme les légumes verts sont indispensables, 10 grammes d'aneth et de persil feront l'affaire. Selon votre goût, ajoutez de la crème fraîche, du beurre et un peu de sucre. Commencez par couper tous les légumes et ajoutez-les au bouillon bouillant. Faites bouillir le tout pendant environ 10 minutes, puis ajoutez les carottes et le concentré de tomates et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires. Ajoutez ensuite le sucre et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires. Avant de servir, assaisonnez de crème fraîche et décorez de légumes verts. Un régime alimentaire savoureux et agréable pour les maladies vasculaires.
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Menu diététique pour les maladies vasculaires
Quel devrait être un menu approximatif pour un régime alimentaire adapté aux maladies vasculaires? Il convient de noter d'emblée qu'un menu complet est établi par le médecin traitant; les informations ci-dessous sont donc données à titre d'exemple.
Au petit-déjeuner, vous pouvez manger des flocons d'avoine, auxquels vous pouvez ajouter du lait. Vous pouvez également ajouter un œuf mollet et accompagner le tout d'un thé. Des pommes cuites au four avec du sucre conviennent parfaitement au deuxième petit-déjeuner. Il est important de comprendre que ce deuxième petit-déjeuner ne doit en aucun cas être négligé!
Pour le déjeuner, il est conseillé de manger quelque chose de plus consistant, comme une soupe d'orge perlé aux légumes. Il est préférable d'exclure les bouillons de viande pour le moment. Cependant, on peut toujours l'utiliser en accompagnement, mais pas pur, mais avec de la purée de pommes de terre ou des carottes. Côté boisson, privilégiez la compote.
L'infusion de rose musquée convient parfaitement pour une collation l'après-midi, et c'est tout ce à quoi vous devez vous limiter.
Le dîner doit être léger et comprendre du poisson bouilli. Il est important de noter que les aliments frits sont strictement interdits. Le poisson peut être accompagné de pommes de terre et arrosé d'un thé léger.
Le soir, il est conseillé de boire un verre de kéfir. C'est le régime idéal pour les maladies vasculaires.
Que pouvez-vous manger si vous souffrez de maladies vasculaires?
Savez-vous ce que vous pouvez manger en cas de maladie vasculaire? Il faut aborder la question sous un angle différent. Vous pouvez manger presque tout, mais sous une forme légèrement différente. La viande n'est pas interdite, mais il est conseillé de privilégier les viandes maigres.
Les produits laitiers sont également autorisés, mais encore une fois, il est préférable de choisir du fromage blanc allégé et de le mélanger à des céréales ou des fruits. Ainsi, ses bienfaits seront bien plus importants. Vous pouvez consommer du pain, mais il est préférable qu'il soit aux céréales ou au son. Il est important de noter qu'il est recommandé de cuire tous les produits à la vapeur; les fritures sont strictement interdites. Les salades de légumes frais seront également bénéfiques.
Quant au salage, il est préférable de l'exclure jusqu'à amélioration. Vous pouvez boire du thé, des décoctions et des compotes. Il est préférable d'éviter les boissons à base de café, afin qu'elles n'augmentent pas inutilement la tension artérielle. De manière générale, il faut éviter les aliments susceptibles d'irriter le système cardiovasculaire. C'est pourquoi le régime alimentaire pour les maladies vasculaires a été développé.
Que ne faut-il pas manger si vous souffrez de maladies vasculaires?
Il est maintenant important de déterminer ce que l'on ne peut pas manger en cas de maladie vasculaire. Bien entendu, les aliments frits sont les premiers à être interdits. Ils peuvent augmenter la tension artérielle, ce qui est inacceptable à ce stade. Le pain blanc, les crêpes et les pâtisseries sont interdits. Tout cela a un impact négatif sur la situation actuelle. Toutes les légumineuses doivent être exclues. De plus, la crème, les fromages gras et la crème fraîche sont interdits.
En général, les produits laitiers doivent être consommés avec une prudence particulière. Tous les produits marinés sont également à risque; il est donc préférable de les exclure. Concernant les boissons, il faut éviter le café, le thé fort et, bien sûr, l'alcool. Ce dernier est strictement interdit, car il a des effets néfastes sur l'organisme. Quant aux produits carnés, il faut éviter les viandes grasses, car elles peuvent augmenter la tension artérielle. En cas de maladies cardiovasculaires, tout produit contribuant à l'hypertension artérielle est généralement proscrit.
Les produits de la mer, le caviar et les fruits de mer sont également à éviter. Il est conseillé de consommer des aliments légers et sans additifs nocifs. Ainsi, un régime adapté aux maladies vasculaires est un bon moyen d'améliorer l'état général.