Régime alimentaire pour l'oesophagite

Le régime alimentaire pour l'œsophagite regroupe les règles nutritionnelles nécessaires au traitement et à la prévention de la maladie. Examinons les caractéristiques du régime, les produits sûrs et nocifs, ainsi que des recettes et un exemple de menu.

L'œsophagite est une inflammation des parois internes de l'œsophage. Elle peut être aiguë ou chronique. Les causes de la maladie peuvent être diverses, par exemple une infection fongique ou virale, l'abus d'alcool ou des caractéristiques anatomiques du corps (faiblesse de la valve séparant l'œsophage de l'estomac).

Les principaux symptômes sont: brûlures d’estomac après les repas, nausées après les repas, sensations douloureuses dans la partie supérieure de l’abdomen et lors de la déglutition. Les formes sévères se caractérisent par des vomissements sanglants et un enrouement de la voix. La maladie est traitée à la fois par des médicaments et par un régime alimentaire adapté.

[ 1 ]

Traitement de l'œsophagite par l'alimentation

Le traitement de l'œsophagite par le régime alimentaire est l'une des méthodes thérapeutiques et préventives de la maladie. L'alimentation repose sur la limitation des quantités de nourriture et la fréquence des repas (5 à 6 fois par jour). Il est interdit de trop manger, car cela affaiblit la valve gastrique, ce qui provoque la pénétration du suc gastrique dans l'œsophage, irritant et endommageant les parois de l'organe, provoquant de fortes douleurs. Les patients se plaignent de nausées et de vomissements, et peuvent développer des ulcères de l'estomac et de l'œsophage.

Dès l'apparition des premiers symptômes, il est conseillé de consulter un médecin. Le médecin prescrira une série de tests et d'examens, permettant d'établir un diagnostic précis. En fonction des résultats, un traitement et un régime alimentaire adaptés seront sélectionnés. Le médecin vous indiquera le comportement à adopter, ce que vous pouvez manger et ce que vous ne pouvez pas manger. Si les patients ne consultent pas, la maladie deviendra chronique.

Quel est le régime alimentaire en cas d’œsophagite?

Quel est le régime alimentaire à suivre en cas d'œsophagite et pendant combien de temps? Le gastro-entérologue recommande le tableau diététique n° 1 à presque tous les patients. Ce régime est recommandé en cas de maladies du tractus gastro-intestinal, notamment l'ulcère gastroduodénal, la gastrite et, bien sûr, l'œsophagite. Le régime doit être doux et éviter d'endommager les muqueuses.

Le régime doit être suivi pendant environ 3 à 5 mois. Cette longue période favorise la cicatrisation des ulcères et la restauration de la muqueuse endommagée, c'est-à-dire la guérison. Grâce à une alimentation adaptée, de nombreux patients se transforment, perdent du poids, la peau est débarrassée des éruptions cutanées et les cheveux sont soyeux. Le régime thérapeutique doit être suivi après la guérison, car la maladie peut réapparaître si les véritables causes du malaise ne sont pas traitées.

Régime alimentaire pour l'œsophagite par reflux

Le régime alimentaire pour l'œsophagite par reflux gastro-œsophagien est l'un des principaux traitements. Sans lui, les médicaments et autres traitements sont inefficaces. En cas de troubles, le suc gastrique est rejeté dans l'œsophage et irrite les parois de la muqueuse. Des éructations et une sensation de brûlure dans la poitrine apparaissent après les repas.

En règle générale, le traitement repose sur l'identification de la cause de la maladie et son élimination. Cependant, dans le cas de l'œsophagite par reflux gastro-œsophagien, cette méthode peut s'avérer inefficace. En effet, elle est due à un sous-développement de certaines terminaisons nerveuses ou à une maladie concomitante avec une gastrite ou des ulcères. Par conséquent, la plupart des médecins considèrent le régime alimentaire comme le moyen le plus efficace de corriger l'état du patient lors d'un traitement à long terme.

Il est nécessaire de manger souvent, mais en petites portions. Il est interdit de consommer des aliments qui augmentent l'acidité. Après avoir mangé, il est déconseillé de se mettre en position allongée. En effet, cette position, avec une valve faible entre l'estomac et l'œsophage, laisse passer le suc gastrique et irrite l'œsophage.

[ 2 ], [ 3 ]

Régime alimentaire pour l'œsophagite et la gastrite

Un régime alimentaire adapté à l'œsophagite et à la gastrite permet de rétablir le fonctionnement normal du tube digestif. Les principaux symptômes de la maladie sont des éructations et des douleurs abdominales après les repas. L'alimentation consiste à éviter les aliments frits, gras, salés, épicés et ceux qui favorisent la formation de gaz.

Une attention particulière doit être portée à l'hydratation. Il est préférable d'éviter les boissons gazeuses et l'eau sucrée contenant des colorants. Privilégiez les jus de fruits frais et les décoctions à base de plantes. L'alimentation doit inclure des fruits et légumes frais, des légumes verts, des produits laitiers et des céréales complètes. Il est préférable de manger souvent, mais en petites portions. Un repas toutes les 3 à 4 heures suffit. Il est déconseillé de mourir de faim ou de trop manger, car cela aggraverait l'évolution de la maladie et provoquerait des sensations douloureuses.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Régime alimentaire pour l'œsophagite érosive

Un régime alimentaire adapté à l'œsophagite érosive permet de soulager les sensations désagréables après les repas, les éructations et les hoquets douloureux fréquents. Sans traitement approprié, des douleurs à la déglutition peuvent apparaître, provoquant des nausées, une gêne derrière le sternum (survenant le plus souvent en position allongée), une toux nocturne et une sensation de pression dans la partie supérieure de l'estomac. Sans traitement, des complications graves sont possibles: saignements et raccourcissement de l'œsophage, rétrécissement de la lumière œsophagienne, péritonite, tumeurs malignes, voire décès.

En plus d'un régime alimentaire équilibré, il est conseillé de suivre les recommandations du médecin concernant le traitement médicamenteux. Il est important de manger régulièrement, mais progressivement, d'éviter le jeûne et de renoncer aux collations tardives. Le dernier repas doit être pris au moins 3 à 4 heures avant le coucher. Il est interdit de consommer des aliments chauds, car ils irritent l'œsophage. De mauvaises habitudes, comme le tabagisme ou l'alcoolisme, aggravent également le trouble pathologique et ses symptômes.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Régime alimentaire pour le RGO avec œsophagite

Le régime alimentaire pour le RGO avec œsophagite est une recommandation diététique qui aidera à gérer les symptômes du reflux gastro-œsophagien. Le tableau diététique n° 1, utilisé pour les lésions gastriques, est prescrit aux patients. Règles nutritionnelles de base:

• Vous devez manger souvent, mais en petites portions; 4 à 6 repas par jour suffisent.
• L’intervalle entre les repas ne doit pas dépasser 3 à 4 heures.
• Boire un verre d’eau purifiée 30 minutes avant les repas.
• Mangez uniquement des aliments chauds, de préférence bouillis, cuits à la vapeur ou cuits au four.
• N'abusez pas du sel et des assaisonnements. N'ajoutez pas de mayonnaise, de moutarde, de sauce piquante ou de ketchup à vos plats.

Suivre ces règles simples aidera à rétablir le fonctionnement normal du corps et du tractus gastro-intestinal.

[ 11 ], [ 12 ]

Régime alimentaire pour l'œsophagite catarrhale

Un régime alimentaire pour l'œsophagite catarrhale élimine les symptômes douloureux de la maladie. Cette pathologie peut entraîner un gonflement et une hyperémie de l'œsophage et de la jonction avec l'estomac. La maladie survient le plus souvent chez les amateurs de plats épicés et fumés, ainsi que chez les personnes consommant abusivement des cornichons et des produits marinés. Les symptômes se manifestent par des douleurs sourdes et douloureuses à la poitrine et à l'estomac, ainsi que par une gêne à la déglutition. Des nausées, un hoquet et des éructations avec de l'air ou un goût amer sont également possibles.

Le traitement commence par un traitement médicamenteux et des médicaments contre les brûlures d'estomac. Des médicaments pour recouvrir et protéger la muqueuse gastrique sont obligatoires. Des préparations vitaminées sont prescrites. L'alimentation doit être riche en végétaux et en protéines. Lors de l'élaboration du régime, il est recommandé de respecter les règles décrites dans le tableau diététique n° 1 de Pevzner.

Régime alimentaire pour l'œsophagite à Candida

Un régime alimentaire pour l'œsophagite candidosique est un complexe nutritionnel visant à éliminer la maladie causée par une infection fongique. En cas de suspicion de la maladie, une œsophagoscopie est prescrite. Au cours de l'examen, une pellicule blanche ou une couche caséeuse peut être observée sur la muqueuse de l'estomac et de l'œsophage. Des sensations typiques de la candidose, comme des aliments coincés dans le larynx et l'œsophage, sont également fréquentes. Des vomissements et des brûlures d'estomac sont fréquents.

Le traitement débute à l'hôpital sous la surveillance d'un médecin. Un régime alimentaire est prescrit après un court jeûne (1 à 2 jours) et introduit progressivement; en cas de complications, une alimentation par sonde peut être utilisée. Le régime n° 1 est recommandé pour obtenir un effet thérapeutique. Il est rare de guérir complètement de l'œsophagite candidosique, car les champignons vivent en symbiose avec nous. En cas d'affaiblissement du système immunitaire, de stress, de malaise et de perte d'énergie générale, la maladie peut réapparaître. Essayez d'adopter une alimentation saine et de vous débarrasser de vos mauvaises habitudes.

[ 13 ], [ 14 ]

Menu diététique pour l'œsophagite

Le régime alimentaire pour l'œsophagite implique de refuser de nombreux aliments. Mais rassurez-vous, même avec un menu limité, vous pouvez composer un régime complet.

Petit-déjeuner:

• Un verre de thé vert, de kéfir ou de yaourt liquide.
• Bouillie de sarrasin ou d'avoine aux fruits.

Dîner:

• Soupe au bouillon de légumes.
• Poisson ou poitrine de poulet au four avec légumes.
• Salade de légumes frais.

Collation de l'après-midi:

• Pomme cuite.
• Fromage frais avec une cuillerée de crème sure.

Dîner:

• Soupe crémeuse de chou-fleur.
• Escalope de bœuf ou de poulet cuite à la vapeur.
• Légumes cuits au four.

Deuxième dîner:

• Banane au fromage blanc.
• Pain au son.
• Un verre de kéfir ou de lait chaud.

Recettes diététiques pour l'œsophagite

Les recettes diététiques pour l'œsophagite permettent de diversifier l'alimentation avec des plats sains et savoureux. Voici quelques recettes simples à utiliser à des fins médicinales:

[ 15 ]

Bouillie de citrouille

• Lait – 1 litre
• Potiron – 500 g
• Sucre – 150 g
• Beurre – 20 g
• Raisins secs et abricots secs – 50 g

Pelez le potiron, coupez-le en dés, retirez les graines et coupez-le en petits morceaux. Faites-le bouillir dans du lait jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les fruits secs. Mixez le contenu de la casserole avec un mixeur, ajoutez un peu de sucre et de beurre. Rajoutez du lait si nécessaire. Ce porridge est excellent pour l'estomac et n'irrite pas les muqueuses. Le potiron est un antioxydant naturel, riche en vitamines et en micro-éléments bénéfiques.

Bateau de courgettes

• Courgettes fraîches – 2-3 pièces
• Fromage à pâte dure (faible en matières grasses) – 100 g.
• Carottes – 1-2 pièces
• Chou-fleur – 200-300 g
• Maïs – 50 g
• Oeufs – 2 pièces
• Crème fraîche – 100 g

Lavez les courgettes et coupez-les en deux. Retirez délicatement le cœur et hachez-le. Coupez les carottes et le fromage en petits dés. Séparez le chou-fleur en bouquets. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les œufs et un peu de crème fraîche. Répartissez le mélange sur les barquettes de courgettes. Faites cuire le tout au four à 180-200 degrés pendant 30 à 40 minutes. Les barquettes seront délicieuses et bonnes pour l'estomac.

Pamplemousse épicé

• Pamplemousse rose – 1-2 pcs.
• Miel – 50 g
• Cannelle
• Sucre vanillé

Lavez les fruits et coupez-les en deux. Mélangez le miel, la cannelle et le sucre vanillé. À l'aide d'un couteau, pratiquez de petites incisions dans la pulpe et déposez-y la garniture. Enfournez le futur dessert pendant 20 à 30 minutes à 180-200 degrés. Vous pouvez également le cuire au micro-ondes à température maximale pendant 7 à 10 minutes.

Un régime alimentaire adapté à l'œsophagite aide à guérir l'inflammation de l'œsophage et du tractus gastro-intestinal. Une nutrition thérapeutique renforce et guérit, rétablissant le fonctionnement normal de tous les organes et systèmes.

Que pouvez-vous manger si vous souffrez d’œsophagite?

Que peut-on manger en cas d'œsophagite? Cette question se pose à toute personne atteinte de cette maladie. Alors, que faut-il manger et comment cuisiner? Les aliments doivent être bien cuits. Il est préférable de les faire bouillir, cuire au four ou à la vapeur. Les aliments riches en vitamines et en micro-éléments sont sains et nourrissent l'organisme, lui procurant force et santé.

Produits autorisés:

• Fruits et baies
• Légumes, légumes verts
• Céréales
• Produits laitiers fermentés
• Viandes maigres et poissons
• Pain complet.

Il est recommandé de suivre une alimentation fractionnée et de boire suffisamment d'eau (jusqu'à 2 litres par jour). Il est interdit de trop manger et de se priver de nourriture.

Que ne faut-il pas manger si vous souffrez d’œsophagite?

Les aliments à éviter en cas d'œsophagite constituent un enjeu crucial pour les personnes atteintes de cette maladie. Il est important de choisir les aliments avec soin et de les cuire avec un minimum de sel et d'huile végétale. Privilégiez les aliments bouillis, cuits au four ou à la vapeur.

Produits interdits:

• Café
• Tomates
• Thé fort
• Épices (aneth, persil, coriandre, laurier)
• Aubergines
• Bouillons et soupes riches et copieux avec des pommes de terre
• Alcool
• Chips, noix
• Bonbons
• Pain noir et croûtons
• Produits de boulangerie, en particulier ceux à base de levure.

Il est interdit aux patients de consommer des aliments qui provoquent la formation de gaz, une augmentation de l’acidité du suc gastrique et une irritation de la muqueuse gastrique.