Recettes de plats de petits pois

Les pois ne doivent en aucun cas être exclus du régime, ce sera une grosse erreur. Il est prouvé que les pois contiennent six fois plus de protéines que les tomates. De manière surprenante, même la jeune pomme de terre est inférieure à ce représentant des légumineuses à la fois en termes de teneur en calories et en disponibilité d'acides aminés utiles. Chez les jeunes pois, il y a tout un complexe de vitamines et de substances biologiquement actives. Par conséquent, les plats faits à partir de pois vous rendront non seulement belle et saine, mais seront également remplis de vitalité et d'énergie.

Les recettes de plats de pois surprennent avec la variété. Beaucoup de femmes au foyer préfèrent cuisiner pour la première soupe de pois-purée avec de la viande - un plat nutritif et nutritif. Pour sa préparation, les ingrédients suivants sont requis:

• pois jaunes (écrasés) - 1 verre,
• pulpe de porc - 800 grammes,
• pommes de terre - 2 pièces,
• carottes - 1 pc.,
• oignons - 1-2 têtes,
• huile végétale,
• sel, poivre noir - au goût,
• verts (aneth, persil).

La soupe est préparée comme suit. Tout d'abord, il est nécessaire de rincer la chair de porc, puis la couper avec des "rayures" et bien la faire frire dans une poêle chauffée. À la fin de la torréfaction, la viande doit être hachée finement et ajouter les oignons dans la poêle, saler et poivrer au goût. Les pois jaunes hachés doivent être soigneusement lavés et mis dans une casserole pour la cuisson. Bay avec de l'eau froide, cuire à feu doux pendant environ une heure et demi, jusqu'à ce que les pois bouillir complètement. En attendant, vous pouvez préparer des légumes: les carottes et les pommes de terre doivent être nettoyées, lavées à l'eau courante, coupées en petits morceaux, puis transférées à une base bouillante et cuire pendant 15 minutes. Les pommes de terre finies sont broyées à l'aide d'un mélangeur conventionnel. À la fin, la soupe-mash est étalée sur un plat, et sur le côté mettre la viande frite, en la décorant avec des herbes. La purée de soupe de pois est prête!

La purée de pois verts est un plat très savoureux, dont la recette est assez simple, et la cuisson ne prend pas beaucoup de temps. Vous devez d'abord sélectionner un petit pot, y verser de l'eau, l'amener à ébullition, puis ajouter légèrement du sel et y ajouter des pois verts et des gousses d'ail. Porter ce mélange à ébullition et cuire à feu doux pendant 3-4 minutes. Après ce temps, l'eau doit être drainée, et des pois bouillis avec de l'ail faire une purée. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mélangeur, un mélangeur ou un béguin habituel. Dans la purée de pommes de terre finie, ajouter le beurre ou la crème au goût, les mélanger soigneusement. Cette garniture devrait être servie sur la table avec des plats de viande et de poisson.

Les escalopes de pois sont très savoureuses et satisfaisantes. Pour leur préparation, vous devez faire bouillir les pois jusqu'à la préparation complète, et sur le bouillon de pois restant préparer séparément la bouillie de manne, en respectant la proportion correcte: 100 grammes de céréales par 250 ml de bouillon. Les pois doivent être écrasés, soigneusement mélangés avec de la bouillie de semoule chaude, puis dans le mélange résultant ajouter le sel, le poivre moulu, la farine, ainsi que l'oignon, frit dans l'huile végétale. La masse finie devrait être épaisse. Après cela, il est nécessaire de former des escalopes, les rouler dans la chapelure et faire frire dans l'huile végétale. À la fin, les escalopes doivent être cuites au four. À la table pour les servir est recommandé sous une forme chaude, verser sur le reste de l'huile végétale après la torréfaction.

La salade française aux petits pois est un plat délicieux pour les gourmets culinaires. Pour préparer cette salade, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• petits pois - 100 g
• pommes de terre bouillies - 500 grammes,
• crème sure - 100 grammes,
• olives - 50 g,
• oeuf dur - 1 pc.,
• 2 cuillères à café d'estragon sous forme sèche,
• sel, poivre noir - au goût,
• une betterave cuite au four.

La betterave doit être cuite au four, nettoyée et coupée en fines tranches. Ensuite, couper en petits morceaux de pommes de terre bouillies, mélanger ces ingrédients et ajouter au mélange un mélange de pois bouillis, ainsi que de la crème sure, 2 cuillères à café d'estragon et le jaune d'oeuf râpé. Dans la salade, ajouter le sel, le poivre, bien mélanger et décorer avec les olives d'en haut. Une telle salade de pois est recommandée pour être servi à la table réfrigérée.

Pour la préparation de la gelée à partir de pois les produits suivants sont utilisés:

• 0,5 verre de pois (pelé),
• 1 tasse d'eau potable,
• 2 têtes d'oignons,
• 1 cuillère à soupe cuillère d'huile végétale.

Les pois doivent être séchés sur une poêle à frire légèrement chauffée, puis broyer dans un moulin à café. Farine de pois préparée verser lentement dans l'eau bouillante salée et faire bouillir pendant 20 minutes, tout en remuant constamment. La masse chaude résultante doit être soigneusement versée dans des plaques, pré-lubrifiées avec du beurre. Après l'épaississement de la masse, il doit être coupé en portions individuelles. La gelée de pois devient épaisse et dure, donc elle peut être considérée comme une collation à part entière, pas comme une boisson.

Tartes délicieuses avec des pois comme absolument tout. Pour préparer ce plat, vous devez rincer les pois, puis cuire une heure et demie avant la purée de pommes de terre. Séparément dans l'eau chaude, vous devez ajouter de la levure, du sucre, du beurre, mélanger tous les ingrédients, puis verser la farine et pétrir la pâte molle. Après la préparation, la pâte doit être retirée dans un endroit chaud pendant environ une demi-heure - pendant ce temps, elle doit être doublée. Dans la purée de pois finie, il est nécessaire d'ajouter l'oignon frit avec des craquements, puis de la pâte et de la farce pour faire des tartes. Au départ, il est recommandé de les faire durer pendant 10 à 15 minutes, puis de les faire frire sur de l'huile de tournesol chaude jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

Soupe aux petits pois

Les pois peuvent être utilisés pour faire une soupe délicieuse avec l'ajout de côtes fumées. À cette fin, les ingrédients suivants seront nécessaires:

• pois - 1 verre,
• Côtes de porc fumées (fumées) - jusqu'à 500 grammes,
• carottes - 2-3 pièces
• oignons - 1 pc.,
• sel - 1 cuillerée à thé,
• poivre moulu noir - 0,5 cuillerée à thé.

La soupe aux pois est préparée comme suit. Les côtes fumées doivent être coupées,

Mettre dans une casserole, ajouter de l'eau et porter à ébullition. Puis verser dans les petits pois lavés et cuire à feu moyen pendant 25 minutes. Puis ajoutez les pommes de terre finement hachées à la soupe et laissez mijoter pendant 15 minutes. À ce moment, vous devez préparer le rôti. Pour sa préparation, utilisez des oignons finement hachés et des carottes râpées. Faites cuire la poêle dans une casserole et laissez cuire 7 à 10 minutes. La soupe aux pois classique sera prête! Servir il est recommandé avec des craquelins avec des herbes fraîches. Il est à noter que dans cette soupe, les pois seront un peu raides, mais au lieu du bouillon mousseux, la soupe transparente avec des particules de pois entières semblera plus esthétique. Au lieu de côtes fumées, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande bouillie. Cependant, les côtes fumées ont des avantages: elles ne nécessitent pas de traitement thermique supplémentaire et confèrent au plat un goût et un arôme uniques.

Soupe aux pois verts

Les pois peuvent être utilisés dans n'importe quel type pour la cuisson de toutes sortes de plats. Une telle option est un jeune pois vert, qui conserve toutes les propriétés utiles. Il a le plus de vitamines, d'acides aminés et de protéines végétales.

La soupe de petits pois est préparée rapidement et sans trop d'effort. Pour ce plat de moyenne-calorie, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• pois verts congelés - 50 grammes,
• oignons - 50 grammes,
• pommes de terre - 100 grammes,
• poulet - 150 grammes
• carottes - 30 grammes,
• poivre et sel - au goût.

Pour faire une soupe copieuse et savoureuse avec des pois verts, cuire le bouillon de viande de poulet, puis égoutter, couper la viande en petits morceaux. Lorsque vous faites cuire le bouillon, vous devez nettoyer et hacher finement les pommes de terre, les oignons et les carottes. Dans un bouillon bouillant mettre les pommes de terre et faire bouillir pendant 10 minutes, puis ajouter les oignons, les carottes et faire bouillir la soupe pendant 10 minutes. Après cela, ajoutez la viande et les petits pois à la soupe, laissez cuire 5 minutes. La préparation du plat est déterminée par l'état de la pomme de terre. La soupe aux petits pois est recommandée pour servir avec des croûtons ou du pain séché. En principe, les pois verts peuvent être ajoutés à n'importe quelle soupe faite maison. Le plat immédiatement "jouer avec les couleurs" et obtiendra un délicieux goût sucré.

Purée de pois

Les pois sont le plus souvent utilisés pour préparer les premiers plats, en particulier les soupes. La soupe aux pois est l'un des plats les plus délicieux des premiers plats. Pour le faire, vous avez besoin des produits suivants:

• 200 grammes de pois,
• 2 litres d'eau,
• les carottes,
• ampoule,
• côtes levées (ou lard fumé) - 300 grammes,
• verts d'aneth,
• beurre,
• pain,
• sel.

Les pois doivent être bien rincés et trempés une nuit dans de l'eau froide avant la cuisson. Faites bouillir l'eau dans une casserole, ajoutez les petits pois et faites-les bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant au moins une heure. Vous pouvez faire cuire des pommes de terre en purée non pas sur de l'eau, mais sur un bouillon de poulet, vous obtiendrez un goût plus intense. Nous mettons les pois finis hors de la casserole, les écrasons avec un mélangeur et les retournons. Les oignons pelés finement hachés, frotter sur une petite carotte de râpe, puis les légumes frire légèrement dans l'huile végétale. Côtes fumées et les légumes sont ajoutés à la poêle, le sel et porté à ébullition. La soupe devrait être cuite à feu doux pendant au moins une demi-heure. À ce moment, dans le beurre, faire griller les toasts du pain. Soupe prête renversée sur des assiettes, et saupoudré sur l'aneth finement haché.

À partir de la recette, vous pouvez retirer la viande fumée et la remplacer par du saindoux, qui doit être bouilli à l'avance pendant une heure, puis frire dans de l'huile végétale et broyer. Cette masse avec les légumes devrait être placée dans une casserole et cuite, selon la recette décrite ci-dessus. Après que la soupe soit prête, il faut la remplir de beurre fondu ou crémeux, de crème sure et de petits pois en conserve.

Pois aux champignons

Les pois en combinaison avec les champignons donnent un goût unique. En outre, une telle combinaison est très nutritive, car les champignons et les pois sont riches en protéines végétales, elle a un goût spécial et unique. Vous pouvez faire cuire des pois avec presque tous les champignons: champignons frais et champignons pleurotes, champignons surgelés, ou champignons des bois séchés.

Les pois aux champignons sont utilisés pour la préparation des premiers et seconds plats. Par exemple, la bouillie de pois aux champignons est tout simplement indispensable pendant le jeûne et sera appréciée par les membres de la famille. Pour sa préparation, vous avez besoin des produits suivants:

• pois verts ou jaunes - 2 tasses,
• champignons - 400 grammes,
• oignon - 3 morceaux.,
• eau - 4 tasses,
• huile végétale - 3 c. Cuillères,
• sel.

Tout d'abord, les pois doivent être lavés à l'eau froide, puis pelés les oignons, coupés en petits morceaux et frits avec des champignons dans une poêle chauffée pendant 10 minutes. Mettez les pois lavés dans un bol séparé et versez-le avec de l'eau froide. Dans le même aquarium ajouter les champignons avec les oignons. Tous les ingrédients doivent être bien mélangés, couvrir la casserole et mettre dans le four. Le temps de cuisson de la bouillie est d'une demi-heure, la température est de 200 degrés. Après cette période, le pot de bouillie doit être retiré du four, ajouter la bouillie de sel, bien mélanger et l'envoyer à nouveau dans le four pendant 10-15 minutes, puis éteignez le four, mais le pot de porridge prêt à partir dans une autre une demi-heure. À la table il est recommandé de servir cette bouillie, en la décorant avec les oignons frits.

La soupe aux pois avec des champignons peut être cuite en été et en hiver, parce que les champignons frais peuvent facilement être achetés au marché ou dans un supermarché à presque n'importe quel moment de l'année. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• pois secs - 1 verre,
• champignons - 100 grammes,
• carottes - 1 pc.,
• oignon - 1 pc.,
• céleri - 50 grammes,
• pommes de terre 2-3 pièces,
• côtes fumé - 500 grammes,
• épices (feuilles de laurier, poivrons),
• sel - au goût.

Des côtes fumées cuire le bouillon: dans une casserole il faut faire bouillir l'eau, ajouter l'oignon et couper en côtes fumées. Mettez le cuisinier pendant une demi-heure, et après ce temps, sortez les oignons du bouillon, puis mettez les pois lavés dans une casserole, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à tendreté pendant environ 1 heure. En ce moment, vous pouvez faire des légumes et des champignons: laver et éplucher les carottes, l'oignon, les champignons coupés en fines lamelles ou assiettes. Au brasier, versez l'huile végétale, faites chauffer et faites frire les légumes, puis les champignons (séparément). Dans la soupe bouillante, ajoutez les pommes de terre hachées et, après 10 minutes, mettez les légumes frits et les champignons dedans. À la fin de la cuisson, assaisonnez la soupe et ajoutez-y des épices. Soupe de pois prête aux champignons, il est souhaitable de laisser infuser pendant une demi-heure.

Très savoureux est la soupe aux champignons forestiers. Ces champignons sont vendus congelés dans de nombreux supermarchés. Les ingrédients suivants sont requis pour la préparation de la soupe:

• champignons forestiers surgelés - un paquet,
• pois secs (pelés) - 1 verre,
• arc - 1 tête,
• beurre (pour griller les oignons),
• sel et épices (au goût).

Les pois doivent être triés, lavés et trempés dans l'eau pendant 3 heures. Puis égoutter l'eau et verser 2 litres d'eau fraîche dans laquelle ajouter les champignons sous forme congelée. Ensuite, vous devez faire cuire les pois avec les champignons dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Pendant ce temps, il est nécessaire de hacher l'oignon et le faire frire dans du beurre. Une fois que les pois sont cuits, la soupe préparée doit être passée au tamis ou transformée en purée avec un mélangeur. Ensuite, la soupe devrait être bouillie à nouveau et assaisonnée d'oignons grillés et d'épices.

Petits pois frits

Les pois peuvent être utilisés non seulement comme l'un des ingrédients pour la cuisson des premiers et deuxièmes plats, mais aussi comme un plat indépendant, pré-frits avec des oignons. Il convient de noter que les pois frits sont l'un des plats préférés des Tatars de Crimée. Pour préparer ce plat, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients: petits pois, oignons, sel, craquelins et épices (au goût).

Avant de commencer à rôtir les pois, il faut les nettoyer et les rincer à l'eau courante froide, puis verser de l'eau tiède et laisser gonfler pendant 4 heures. En même temps, vous devez vous assurer que les pois ne sont pas trop gonflés, car pendant le friture, les pois peuvent se décomposer en deux. Les pois gonflés doivent être filtrés dans une passoire, puis commencer à cuire.

Il est à noter qu'il existe au moins quatre façons de torréfier les pois: la première méthode est la torréfaction à sec. Les pois doivent être placés sur une poêle propre et sèche et faire frire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient prêts. La deuxième façon - rôtir les pois avec de l'huile végétale. La troisième méthode consiste à torréfier les petits pois avec des craquements, laissés à la suite du renversement de la graisse de bœuf. Dans le processus de cette friture dans une poêle avec des pois, il est nécessaire d'ajouter du sel et du poivre noir moulu. La recette de la quatrième méthode de torréfaction consiste à: récupérer séparément l'oignon, faire frire les pois secs et, quand tout est prêt, mélanger l'oignon et les petits pois et faire frire.

Pois avec de la viande

Les pois sont utilisés dans la cuisine pour cuisiner une variété de plats. Récemment, beaucoup de femmes au foyer préfèrent cuisiner de la bouillie de pois avec de la viande. Les ingrédients suivants sont utilisés pour préparer ce plat:

• pois secs, pré-trempés dans l'eau, - 200 grammes,
• boeuf - 200 grammes,
• carottes - 1 pc.,
• 1 oignon,
• huile végétale - 2 cuillères à soupe,
• eau - 2 tasses,
• poivre et sel - au goût.

Pois à la viande - c'est un plat nourrissant indépendant, riche en vitamines et en nutriments. Par conséquent, pour diversifier votre alimentation quotidienne avec un tel plat - signifie charger le corps avec vivacité et énergie supplémentaire. La recette pour faire cuire les petits pois avec de la viande est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps.

La viande doit être coupée en petits morceaux, puis frire dans une casserole avec de l'huile végétale préchauffée jusqu'à ce qu'une croûte de caramel se forme. Ensuite, ajoutez les carottes râpées, les oignons hachés et faites légèrement frire les légumes. Après cela, mettez les petits pois, versez dans l'eau et portez à ébullition à feu doux. Pour obtenir le résultat désiré, la bouillie doit être "trempée" sous le couvercle pendant 20-30 minutes, en remuant constamment. Sel et poivre ajouter au goût. Servir la bouillie de viande de pois est recommandé avec de la coriandre et du persil.

Salade aux pois

Beaucoup de paysans utilisent des pois non seulement pour faire cuire les premiers plats (soupes, soupes, bouillons, etc.), mais aussi pour faire toutes sortes de salades. Une salade inhabituellement savoureuse et légère avec des pois est une collation idéale, qui peut être cuite en seulement cinq minutes. Dans la recette originale et en même temps simple pour cette salade, les ingrédients suivants sont utilisés: pois verts ou jeunes, bacon, oignons, sauce spécialement préparée, huile d'olive, noix, fromage à pâte dure.

Le bacon devrait être légèrement frit dans l'huile végétale. Pour préparer la sauce, vous devez utiliser l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde et le vinaigre - tous les ingrédients dont vous avez besoin pour bien mélanger et battre avec un mélangeur ou tolkushkoy classique jusqu'à consistance lisse. Mélanger les pois avec les oignons verts hachés en diagonale, puis remplir avec la sauce préparée. Avant de servir des plats sur la table, ajoutez les noix et la poitrine aux petits pois. En passant, vous pouvez également utiliser différents verts, et les noix ou les pignons peuvent être remplacés par des noix de cajou (au goût). Vous pouvez également ajouter quelques lamelles de fromage dur à la salade. Naturellement, une telle recette peut être améliorée à la maison, la transformant en un plat inhabituel, qui sera plus savoureux et plus savoureux à chaque fois.

Pois au poulet

Les pois au poulet sont un plat très satisfaisant et savoureux, pour la préparation duquel il faut utiliser les ingrédients suivants:

• petits pois - 500 grammes,
• poulet - une pièce. (ou 4 jambons),
• sel - 0,5 cuillerées à thé,
• ketchup - 1 cuillère à soupe,
• ail - 2 gousses,
• gingembre - 1 cuillère à café,
• huile végétale - 2 cuillères à soupe,
• arc - une tête,
• tomate (taille moyenne) - 1 pièce,
• sucre brun - 1 cuillère à soupe,
• eau - 3/4 tasse,
• oignons verts,
• poivre noir,
• thym frais - deux branches,
• citron (ou citron vert) - 1 pièce,
• vinaigre - 3 cuillères à soupe.

Pour préparer un plat, les pois doivent être préalablement trempés dans de l'eau froide. Poulet coupé en petites portions, mettre dans un bol et verser le vinaigre, ou le jus de citron. Incorporer les morceaux, puis rincer le poulet sous l'eau courante. Les tomates, le gingembre, l'ail et les oignons soigneusement coupés et ajoutés au poulet, y mettent également du thym, du sel, du ketchup et du poivre. Tous les ingrédients mélangés soigneusement et mettre marinade dans le réfrigérateur, de préférence pendant quelques heures.

Pour préparer un plat, il est préférable d'utiliser une casserole en fonte, car elle distribue mieux la chaleur, et il est beaucoup plus facile d'éteindre la viande dans une telle casserole. L'huile de tournesol est chauffée à feu vif, on ajoute du sucre et on mélange jusqu'à obtenir une teinte brun foncé. Dans celui-ci, il est nécessaire d'ajouter tout le contenu de la casserole, c.-à-d. Poulet mariné avec des assaisonnements, de sorte que chaque morceau est en caramel. Le poulet doit être porté à ébullition, et dès qu'il bout, réduire le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire, en remuant pendant 15 minutes. Quand tout le liquide est évaporé du poulet, il est nécessaire d'ajouter à l'avance les pois trempés et 3/4 tasse d'eau. Couvrir la casserole avec un couvercle, réduire le gaz et porter à ébullition. Cuire le poulet 12 minutes en remuant toutes les 4 minutes. Il devrait être vérifié que tout le liquide dans la casserole est bouilli. Enfin, le plat fini doit être décoré avec des oignons verts hachés finement.

Escalopes de petits pois

Les pois peuvent être utilisés pour la cuisson des côtelettes végétariennes. Ces escalopes seront une bonne option pour les plats maigres. Pour cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants: 500 grammes de pois, 3-4 pommes de terre de taille moyenne, 3 oignons, 2-3 gousses d'ail, huile de sapin, la chapelure ou de farine et une demi-cuillère à café de coriandre séchée.

Les côtelettes de pois sont un plat nutritif et savoureux, qui sera particulièrement apprécié par ceux qui préfèrent ne manger que de la nourriture végétarienne naturelle dans leur régime alimentaire. Au préalable, avant de préparer les escalopes, les pois doivent être trempés pour la nuit (environ 8 heures). Ensuite, il doit être passé à travers un hachoir à viande avec des oignons et des pommes de terre crues, l'ail et la coriandre. Dans le mélange résultant, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Si la farce devient sèche, vous pouvez ajouter de la carotte râpée fraîche et quelques pommes de terre. De la farce prête à l'emploi, il est nécessaire de former de petites escalopes, de les rouler dans de la farine ou de la chapelure et de les faire frire dans de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une croûte dorée appétissante. Des galettes de pois savoureuses et satisfaisantes sont prêtes!

Pois artisanal

Les pois sont utilisés pour faire du moonshine. La recette ne nécessite pas de contrôle précis de la température. La recette suivante est utilisée dans les cas où il n'est pas possible de créer les meilleures conditions pour le processus de fermentation.

Donc, pour la recette "Samogon de pois" il faut préparer les ingrédients suivants:

• pois en forme décortiquée - 2 kg,
• crème sure - 200 grammes,
• levure pressée - 350 g (ou sec - 60 g),
• sucre - 7 kg,
• eau purifiée - 35 litres.

Le mode de préparation du moonshine des pois pelés est assez simple: au début il faut chauffer l'eau jusqu'à la température de 30 degrés et la verser dans une boîte spéciale de 40 litres. Séparément dans de l'eau chaude, la levure doit être diluée, mélangée et versée dans une boîte avec des pois. Après 20 minutes, les ingrédients suivants sont ajoutés à la canette: le sucre et la crème sure, après quoi il est nécessaire de tout mélanger à fond. Il est recommandé d'utiliser de la crème sure pour que l'infusion ne sorte pas du récipient en raison de la formation de mousse active, qui se produit habituellement quelques heures après le début de la fermentation.

La boîte devrait être étroitement fermée avec un couvercle, puis soigneusement enveloppée d'une vieille couverture. Il est souhaitable de maintenir la température optimale pour la fermentation - de 22 à 28 ° C. Au total, le temps de préparation pour le moonshine est de 3 jours. Dans le processus de distillation, il est recommandé de recueillir environ sept litres de moonshine, sinon la boisson peut devenir trouble. Pour améliorer la qualité du moonshine de pois prêt à l'emploi, il doit être nettoyé. Le résultat optimal est atteint en nettoyant le moonshine avec du charbon de bois. Pour cela, il suffit de passer le produit fini à travers un filtre en charbon de bois.