Nourriture idéale et nourriture parfaite
Dernière revue: 19.10.2021
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La création d'un aliment idéal semblait importante pour de nombreuses raisons, et surtout parce qu'un certain nombre de maladies, d'ailleurs, les plus graves, proviennent d'aliments défectueux. Lorsque la consommation d'aliments riches en énergie à développer de telles maladies cardiovasculaires communes telles que l'hypertension, l'athérosclérose, et al., Le diabète, les maladies du tractus gastro-intestinal, le foie et d'autres. La puissance défectueuse provoque aussi des perturbations du développement physique et mental de la personne et la réduction de ses soi-disant normes physiologiques . La suralimentation, qui entraîne une surcharge pondérale et l'obésité, est un exemple des conséquences négatives de la malnutrition dans les sociétés industrielles. En particulier, actuellement plus de 20% de la population de notre pays est obèse. Cette maladie, en règle générale, s'accompagne d'un trouble métabolique, ainsi que de toute une série de maladies, y compris les maladies cardio-vasculaires, et conduit à un vieillissement prématuré.
L'analyse biochimique des substances nécessaires pour assurer l'activité vitale de l'organisme a conduit à la conclusion que la création d'un aliment idéal peut finalement être assurée par des moyens industriels. Le passage de la production agricole de produits alimentaires à l'industrie signifierait une nouvelle grande révolution dans l'histoire de l'humanité. Cela a été souligné à plusieurs reprises par l'un des plus grands scientifiques de notre pays, A.N. Nesmeyanov, qui a consacré de nombreuses années de sa vie au problème de la création de nourriture synthétique par des méthodes industrielles. Enfin, il devient de plus en plus évident que la nourriture idéale doit être suffisamment individualisée.
La définition scientifique de la nourriture idéale est formulée du point de vue de la théorie de la nutrition équilibrée, qui a été développée en raison de l'épanouissement de la science européenne expérimentale. La nourriture idéale est une nourriture qui contient dans des proportions optimales tous les composants nécessaires à la composition constante et à l'activité vitale du corps. Par conséquent, dans les aliments idéaux, il n'y a ni lest ni substances nocives typiques de la nourriture naturelle ordinaire (c'est-à-dire naturelle). Par conséquent, des tentatives ont été faites pour améliorer et enrichir les aliments en éliminant les ballasts et les composés toxiques, et les composants utiles devraient y être contenus dans des proportions optimales.
L'idée d'un aliment idéal, entièrement composé des substances nécessaires dans leurs proportions optimales, semblait particulièrement attractive au milieu du XXe siècle. Une telle floraison de cette idée était due à de nombreuses raisons, et principalement le développement rapide d'un certain nombre de sciences, en particulier la chimie et la technologie chimique, ainsi que la cosmonautisme avec ses besoins de nourriture idéale. Une discussion détaillée de ces causes va bien au-delà de la portée de ce chapitre (en partie cela a été fait dans d'autres chapitres), mais elles sont compréhensibles pour tout le monde en première approximation.
Les premières tentatives pour créer une nourriture parfaite et une nourriture parfaite étaient très encourageantes. Néanmoins, il s'est rapidement avéré que l'idée est lourde de complications inattendues, qui ont finalement conduit à une révision des points de vue non seulement sur la nourriture idéale et la nutrition idéale, mais aussi sur la théorie classique de la nutrition équilibrée. Comme nous l'avons noté à plusieurs reprises, une nouvelle théorie de la nutrition adéquate se développe actuellement, qui diffère sensiblement de la théorie classique. Plus de détails sur les principales dispositions des deux théories ont été examinés plus tôt. Nous ne traiterons ici que des aspects importants de la prise en compte du problème de l'alimentation idéale et de la nutrition idéale, ainsi que de l'optimisation réelle de la nutrition de l'homme et de l'homme modernes dans le futur.
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